स्वस्थ पाक कला के लिए 10 आवश्यक उपकरण



प्रत्येक आहारकर्ता जानता है कि स्वस्थ घर खाना पकाने वजन घटाने की सफलता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। एप्रन और शेफ की टोपी पर फेंकने से आपके भोजन की गुणवत्ता और आपके मुंह में जाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करने का कोई आसान तरीका नहीं है। लेकिन इससे पहले कि आप एक तूफान को खाना बनाना शुरू करें, आपको अपने रसोईघर को कुछ नए उपकरणों के साथ तैयार करने की आवश्यकता है। आपको दस लाख अलग-अलग चीजें खरीदने की ज़रूरत नहीं है-बस हमारे खाने से वस्तुओं को उठाएं, ऐसा नहीं! नीचे दी गई सूची। वे सभी बेहतर स्वास्थ्य और वजन घटाने के साथ दिमाग में थे। नीचे स्क्रॉल करें, हमारी पसंद देखें, थोड़ी खरीदारी करें और पाउंड दूर पिघलाएं!

Epicurean रंग कोडित कटिंग बोर्ड, $ 20 प्रत्येक


Epicurean काटने बोर्ड मूल रूप से स्केटपार्क सतहों के लिए बनाया पुनर्नवीनीकरण जंगल और प्लास्टिक के संयोजन से बने होते हैं। ये इको-फ्रेंडली बोर्ड चाकू और डिशवॉशर सुरक्षित और पूरी तरह से गैर-छिद्रपूर्ण हैं-जिसका मतलब है कि कोई बैक्टीरिया सतह से नीचे छिपा सकता है और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकता है।

ट्रामोंटिना कास्ट आयरन पैन, $ 14.99 - $ 14 9.99


यदि आप आम तौर पर अपने पैन को तेल देने के लिए मक्खन के कुछ चूहों या तेल के दो चम्मच का उपयोग करते हैं, तो आप अपने अन्यथा स्वस्थ पकवान में सैकड़ों अनावश्यक कैलोरी जोड़ सकते हैं। निक्स को कच्चे लोहे के कुकवेयर सेट में निवेश करके अपनी प्लेट से तेल और कटौती वसा की आवश्यकता है। हां, नॉनस्टिक पैन एक ही उद्देश्य की सेवा करते हैं, लेकिन वे संभावित रूप से कैंसर पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों को आपके भोजन में छोड़ सकते हैं। जबकि पर्यावरण संरक्षण एजेंसी पूरी तरह से गैरस्टिक कुकवेयर के लिए जाने का सुझाव नहीं देती है, फिर भी वे गैरस्टिक रसायनों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों को अभी तक नहीं जानते हैं, इसलिए सावधानी के पक्ष में गलती करना और कास्ट आयरन के साथ चिपकना बेहतर है। विभिन्न टुकड़ों को उठाएं ताकि आप आगे के किसी भी पाक साहसिक के लिए तैयार हों।

बीपीए-फ्री पिचर के साथ रसोई सहायता 5-स्पीड ब्लेंडर, $ 130


क्या आप आम तौर पर पूरे परिवार को अपने शुरुआती सुचारु या प्रोटीन शेक को मारते हुए जागते हैं? इस बेहद शांत रसोईएड 5-स्पीड में निवेश करें। यह न केवल माउस के रूप में शांत है, बल्कि बीपीए से मुक्त है- प्लास्टिक और धातुओं में पाया जाने वाला एक रसायन जो मोटापे और अन्य स्वास्थ्य परिस्थितियों से जुड़ा हुआ है। चिकनी और हिलाकर, रसोईघर का उपयोग सूप, सॉस और ओह-बहुत अधिक मिश्रण करने के लिए किया जा सकता है।

हैमिल्टन बीच सरलता 6-क्वार्ट धीमी कुकर, $ 50


हम इसे प्राप्त करते हैं: आखिरी चीज जो आप पागल व्यस्त दिन के बाद करना चाहते हैं वह एक गर्म स्टोव पर एक पाक कृति को चाबुक कर देती है। यदि आप एक क्रॉक पॉट में निवेश करते हैं, तो आप अभी भी देर रात के श्रम के बिना घर का बना, स्वस्थ भोजन कर सकते हैं। आपको बस इतना करना होगा कि काम करने से पहले खाना पकाने के समय में अपनी नुस्खा सामग्री को पॉट और पंच में फेंक दें। बाद में कार्यालय में अटक गए आप की अपेक्षा की? कोई बात नहीं। कुकर अपने निर्धारित खाना पकाने के समय को हिट करने के बाद, यह स्वचालित रूप से "कुक" से "गर्म" मोड में स्विच करता है, इसलिए जैसे ही आप दरवाजे पर चलते हैं, गर्म-जला नहीं-स्वस्थ भोजन आपके लिए तैयार होगा! यह उससे बेहतर नहीं मिलता है।

पैडर्नो स्पाइराइज़र, $ 40


यह रसोई गैजेट ऑफ द पल सर्पिल कट्स, शूटरिंग्स और "नूडल्स" को आपके पसंदीदा veggies से बाहर बनाता है। यदि आप पालेओ या ग्लूटेन-फ्री जाने के बाद से कुछ पास्ता के लिए जोन्सिंग कर रहे हैं, तो आप उन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों से प्यार करने जा रहे हैं जिनके साथ आप चाबुक कर सकते हैं। Zucchini और गाजर "पास्ता" किसी को भी? कुछ घर का बना घुंघराले मीठे आलू फ्राइज़ के बारे में कैसे?

Cuisinart मिनी-प्रेप खाद्य प्रोसेसर, $ 40


पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर वापस काटना इस खाद्य प्रोसेसर के साथ कभी आसान नहीं रहा है। इस Cuisinart गैजेट के साथ, आप आसानी से घर का बना pestos, साल्सा, रोटी crumbs, अखरोट butters, अखरोट आधारित नाश्ता सलाखों, pureded सब्जियों सूप और हमस डुबकी चाबुक कर सकते हैं! इसका उपयोग सब्जियों, जड़ी बूटी, बीज और हार्ड चीज को बारीक से काटने के लिए भी किया जा सकता है। यह वास्तव में बहुमुखी रसोई उपकरण है जो आपको रसोई में अपनी रचनात्मकता को फैलाने की अनुमति देता है। (एक स्टोर से खरीदा हुआ हमस पर लगा हुआ? उन ब्रांडों में से एक आज़माएं जो वजन घटाने के लिए अच्छे स्नैक्स की हमारी सूची बनाते हैं।)

सभी क्लैड ओवन जांच मांस थर्मामीटर, $ 50


कई व्यंजन आपको अपने मांस को तब तक पकाएंगे जब तक कि रस स्पष्ट न हो जाएं या जब तक यह अब गुलाबी दिखाई न दे। हालांकि, यह जानने के लिए एकमात्र निश्चित अग्नि तरीका है कि क्या आपकी टर्की या भुना पूरी तरह से पकाया जाता है और बीमारी के कारण बैक्टीरिया से मुक्त होता है ताकि थर्मोमीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच हो। हां, आप यहां सुझाए गए एक से कम लागत वाले संस्करण पा सकते हैं, लेकिन इसमें सभी मज़ेदार घंटियाँ और सीटी हैं! अपने भोजन को ओवन या ग्रिल पर डालने से पहले, आप अपने मांस के वांछित अंतिम तापमान में प्रोग्राम कर सकते हैं। जब भोजन उस तापमान को हिट करता है, तो थर्मामीटर अलार्म सुनाएगा। इसका उपयोग तत्काल-पढ़ने वाले टूल के रूप में भी किया जा सकता है। सबसे सटीक पढ़ने के लिए, थर्मोमीटर को मांस के मोटे हिस्से में, हड्डियों या वसा से दूर डालें।

लाड़ प्यार शेफ माइक्रोप्रलेन एडजस्टेबल मोटे ग्रेटर, $ 36


यदि आप आम तौर पर पूर्व-कटा हुआ पनीर खरीदते हैं, तो आप सेलूलोज़ नामक कुछ चीज ले सकते हैं-जिसे पाउडर लकड़ी लुगदी के नाम से जाना जाता है। यम! यह एक साथ चिपके हुए तारों को रोकने के लिए सबसे अधिक तैयार grated चीज (हाँ, यहां तक ​​कि जैविक विविधता) में भी प्रयोग किया जाता है। पनीर के ब्लॉक खरीदने और उन्हें घर पर पीसकर घटक को साफ़ करें। एक और मानक बॉक्स ग्रेटर पर आप इस लाड़ प्यार शेफ उपकरण के साथ क्यों जाना चाहिए? इसका डिजाइन हाथों को नुकसान पहुंचाने में मदद करता है, और रसोईघर में सुरक्षा हमेशा पहले आनी चाहिए।

Wusthof Gourmet 8-इंच कुक चाकू, $ 80


जबकि यह चाकू थोड़ा महंगा लग सकता है, कुछ भी भोजन को सुस्त चाकू से अधिक कठिन नहीं बनाता है, इसलिए हमें लगता है कि यह निवेश के लायक है। यह आठ इंच Wusthof आसानी से टुकड़ा, dicing और chopping पर ले जा सकते हैं। इसके अलावा, यह मांस से दृश्य वसा को ट्रिम करने के लिए भी बहुत अच्छा है। आपके मांस पर कम वसा, कम वसा जो आपके फ्रेम पर समाप्त होती है।

शेफ ग्लास ताजा हर्ब कीपर, $ 20


ताजा जड़ी बूटी जैसे भोजन के स्वाद को कुछ भी नहीं बढ़ाता है, लेकिन रोसमेरी, थाइम और तुलसी जैसी लोकप्रिय किस्में अक्सर बहुत सारी चीजों का उपयोग करने से पहले खराब हो जाएंगी। डरो मत, स्वस्थ शेफ, सभी आशा खो नहीं जाती है और जड़ी-बूटियों पर अपने पैसे बर्बाद करने का एक आसान तरीका है! पौधों के उपभेदों को वेट के नीचे से ताजा नमी में आकर्षित करने की इजाजत देकर, यह जड़ी-बूटियों की रखरखाव आपके मसाले (और शतावरी, भी) के जीवन को दो हफ्तों तक बढ़ा सकती है।
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हर लालसा के माध्यम से इसे सफेद-नाकने के बजाए, बस आप जो आदेश देते हैं उसके बारे में समझदार रहें- कई लंच विकल्प हैं जो आपके पेट को पूरा रखेंगे और आप पतले होंगी। ये पांच लंच हल्का हो सकते हैं-यह सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक साइड इफेक्ट है कि सभी भोजन 1000 मिलीग्राम सोडियम के नीचे आते हैं-लेकिन वे आपको फास्ट-फूड फिक्स कर देंगे और आप मध्य-दोपहर के स्वस्थ स्नैक के लिए कमरे को मुक्त कर सकते हैं। कॉम्बो # 1 केएफसी प्रसिद्ध बाउल (स्नैक साइज) + हाउस साइड सलाद 280 कैलोरी, 12 ग्राम वसा (3.5 ग्राम वसा), 850 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बो, 4 जी फाइबर, 3 जी चीनी, 12 ग्राम प्रोटीन हमें इतने लंबे समय से ब