स्वस्थ पाक कला के लिए 10 आवश्यक उपकरण



प्रत्येक आहारकर्ता जानता है कि स्वस्थ घर खाना पकाने वजन घटाने की सफलता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। एप्रन और शेफ की टोपी पर फेंकने से आपके भोजन की गुणवत्ता और आपके मुंह में जाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करने का कोई आसान तरीका नहीं है। लेकिन इससे पहले कि आप एक तूफान को खाना बनाना शुरू करें, आपको अपने रसोईघर को कुछ नए उपकरणों के साथ तैयार करने की आवश्यकता है। आपको दस लाख अलग-अलग चीजें खरीदने की ज़रूरत नहीं है-बस हमारे खाने से वस्तुओं को उठाएं, ऐसा नहीं! नीचे दी गई सूची। वे सभी बेहतर स्वास्थ्य और वजन घटाने के साथ दिमाग में थे। नीचे स्क्रॉल करें, हमारी पसंद देखें, थोड़ी खरीदारी करें और पाउंड दूर पिघलाएं!

Epicurean रंग कोडित कटिंग बोर्ड, $ 20 प्रत्येक


Epicurean काटने बोर्ड मूल रूप से स्केटपार्क सतहों के लिए बनाया पुनर्नवीनीकरण जंगल और प्लास्टिक के संयोजन से बने होते हैं। ये इको-फ्रेंडली बोर्ड चाकू और डिशवॉशर सुरक्षित और पूरी तरह से गैर-छिद्रपूर्ण हैं-जिसका मतलब है कि कोई बैक्टीरिया सतह से नीचे छिपा सकता है और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकता है।

ट्रामोंटिना कास्ट आयरन पैन, $ 14.99 - $ 14 9.99


यदि आप आम तौर पर अपने पैन को तेल देने के लिए मक्खन के कुछ चूहों या तेल के दो चम्मच का उपयोग करते हैं, तो आप अपने अन्यथा स्वस्थ पकवान में सैकड़ों अनावश्यक कैलोरी जोड़ सकते हैं। निक्स को कच्चे लोहे के कुकवेयर सेट में निवेश करके अपनी प्लेट से तेल और कटौती वसा की आवश्यकता है। हां, नॉनस्टिक पैन एक ही उद्देश्य की सेवा करते हैं, लेकिन वे संभावित रूप से कैंसर पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों को आपके भोजन में छोड़ सकते हैं। जबकि पर्यावरण संरक्षण एजेंसी पूरी तरह से गैरस्टिक कुकवेयर के लिए जाने का सुझाव नहीं देती है, फिर भी वे गैरस्टिक रसायनों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों को अभी तक नहीं जानते हैं, इसलिए सावधानी के पक्ष में गलती करना और कास्ट आयरन के साथ चिपकना बेहतर है। विभिन्न टुकड़ों को उठाएं ताकि आप आगे के किसी भी पाक साहसिक के लिए तैयार हों।

बीपीए-फ्री पिचर के साथ रसोई सहायता 5-स्पीड ब्लेंडर, $ 130


क्या आप आम तौर पर पूरे परिवार को अपने शुरुआती सुचारु या प्रोटीन शेक को मारते हुए जागते हैं? इस बेहद शांत रसोईएड 5-स्पीड में निवेश करें। यह न केवल माउस के रूप में शांत है, बल्कि बीपीए से मुक्त है- प्लास्टिक और धातुओं में पाया जाने वाला एक रसायन जो मोटापे और अन्य स्वास्थ्य परिस्थितियों से जुड़ा हुआ है। चिकनी और हिलाकर, रसोईघर का उपयोग सूप, सॉस और ओह-बहुत अधिक मिश्रण करने के लिए किया जा सकता है।

हैमिल्टन बीच सरलता 6-क्वार्ट धीमी कुकर, $ 50


हम इसे प्राप्त करते हैं: आखिरी चीज जो आप पागल व्यस्त दिन के बाद करना चाहते हैं वह एक गर्म स्टोव पर एक पाक कृति को चाबुक कर देती है। यदि आप एक क्रॉक पॉट में निवेश करते हैं, तो आप अभी भी देर रात के श्रम के बिना घर का बना, स्वस्थ भोजन कर सकते हैं। आपको बस इतना करना होगा कि काम करने से पहले खाना पकाने के समय में अपनी नुस्खा सामग्री को पॉट और पंच में फेंक दें। बाद में कार्यालय में अटक गए आप की अपेक्षा की? कोई बात नहीं। कुकर अपने निर्धारित खाना पकाने के समय को हिट करने के बाद, यह स्वचालित रूप से "कुक" से "गर्म" मोड में स्विच करता है, इसलिए जैसे ही आप दरवाजे पर चलते हैं, गर्म-जला नहीं-स्वस्थ भोजन आपके लिए तैयार होगा! यह उससे बेहतर नहीं मिलता है।

पैडर्नो स्पाइराइज़र, $ 40


यह रसोई गैजेट ऑफ द पल सर्पिल कट्स, शूटरिंग्स और "नूडल्स" को आपके पसंदीदा veggies से बाहर बनाता है। यदि आप पालेओ या ग्लूटेन-फ्री जाने के बाद से कुछ पास्ता के लिए जोन्सिंग कर रहे हैं, तो आप उन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों से प्यार करने जा रहे हैं जिनके साथ आप चाबुक कर सकते हैं। Zucchini और गाजर "पास्ता" किसी को भी? कुछ घर का बना घुंघराले मीठे आलू फ्राइज़ के बारे में कैसे?

Cuisinart मिनी-प्रेप खाद्य प्रोसेसर, $ 40


पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर वापस काटना इस खाद्य प्रोसेसर के साथ कभी आसान नहीं रहा है। इस Cuisinart गैजेट के साथ, आप आसानी से घर का बना pestos, साल्सा, रोटी crumbs, अखरोट butters, अखरोट आधारित नाश्ता सलाखों, pureded सब्जियों सूप और हमस डुबकी चाबुक कर सकते हैं! इसका उपयोग सब्जियों, जड़ी बूटी, बीज और हार्ड चीज को बारीक से काटने के लिए भी किया जा सकता है। यह वास्तव में बहुमुखी रसोई उपकरण है जो आपको रसोई में अपनी रचनात्मकता को फैलाने की अनुमति देता है। (एक स्टोर से खरीदा हुआ हमस पर लगा हुआ? उन ब्रांडों में से एक आज़माएं जो वजन घटाने के लिए अच्छे स्नैक्स की हमारी सूची बनाते हैं।)

सभी क्लैड ओवन जांच मांस थर्मामीटर, $ 50


कई व्यंजन आपको अपने मांस को तब तक पकाएंगे जब तक कि रस स्पष्ट न हो जाएं या जब तक यह अब गुलाबी दिखाई न दे। हालांकि, यह जानने के लिए एकमात्र निश्चित अग्नि तरीका है कि क्या आपकी टर्की या भुना पूरी तरह से पकाया जाता है और बीमारी के कारण बैक्टीरिया से मुक्त होता है ताकि थर्मोमीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच हो। हां, आप यहां सुझाए गए एक से कम लागत वाले संस्करण पा सकते हैं, लेकिन इसमें सभी मज़ेदार घंटियाँ और सीटी हैं! अपने भोजन को ओवन या ग्रिल पर डालने से पहले, आप अपने मांस के वांछित अंतिम तापमान में प्रोग्राम कर सकते हैं। जब भोजन उस तापमान को हिट करता है, तो थर्मामीटर अलार्म सुनाएगा। इसका उपयोग तत्काल-पढ़ने वाले टूल के रूप में भी किया जा सकता है। सबसे सटीक पढ़ने के लिए, थर्मोमीटर को मांस के मोटे हिस्से में, हड्डियों या वसा से दूर डालें।

लाड़ प्यार शेफ माइक्रोप्रलेन एडजस्टेबल मोटे ग्रेटर, $ 36


यदि आप आम तौर पर पूर्व-कटा हुआ पनीर खरीदते हैं, तो आप सेलूलोज़ नामक कुछ चीज ले सकते हैं-जिसे पाउडर लकड़ी लुगदी के नाम से जाना जाता है। यम! यह एक साथ चिपके हुए तारों को रोकने के लिए सबसे अधिक तैयार grated चीज (हाँ, यहां तक ​​कि जैविक विविधता) में भी प्रयोग किया जाता है। पनीर के ब्लॉक खरीदने और उन्हें घर पर पीसकर घटक को साफ़ करें। एक और मानक बॉक्स ग्रेटर पर आप इस लाड़ प्यार शेफ उपकरण के साथ क्यों जाना चाहिए? इसका डिजाइन हाथों को नुकसान पहुंचाने में मदद करता है, और रसोईघर में सुरक्षा हमेशा पहले आनी चाहिए।

Wusthof Gourmet 8-इंच कुक चाकू, $ 80


जबकि यह चाकू थोड़ा महंगा लग सकता है, कुछ भी भोजन को सुस्त चाकू से अधिक कठिन नहीं बनाता है, इसलिए हमें लगता है कि यह निवेश के लायक है। यह आठ इंच Wusthof आसानी से टुकड़ा, dicing और chopping पर ले जा सकते हैं। इसके अलावा, यह मांस से दृश्य वसा को ट्रिम करने के लिए भी बहुत अच्छा है। आपके मांस पर कम वसा, कम वसा जो आपके फ्रेम पर समाप्त होती है।

शेफ ग्लास ताजा हर्ब कीपर, $ 20


ताजा जड़ी बूटी जैसे भोजन के स्वाद को कुछ भी नहीं बढ़ाता है, लेकिन रोसमेरी, थाइम और तुलसी जैसी लोकप्रिय किस्में अक्सर बहुत सारी चीजों का उपयोग करने से पहले खराब हो जाएंगी। डरो मत, स्वस्थ शेफ, सभी आशा खो नहीं जाती है और जड़ी-बूटियों पर अपने पैसे बर्बाद करने का एक आसान तरीका है! पौधों के उपभेदों को वेट के नीचे से ताजा नमी में आकर्षित करने की इजाजत देकर, यह जड़ी-बूटियों की रखरखाव आपके मसाले (और शतावरी, भी) के जीवन को दो हफ्तों तक बढ़ा सकती है।
अनुशंसित
  • रेस्तरां: कार्ल के जूनियर मेनू पर सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब भोजन

    कार्ल के जूनियर मेनू पर सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब भोजन

    चाहे आप इसे कार्ल के जूनियर या हार्डी कहते हैं, यह फास्ट फूड चेन वह स्थान है जहां आप मोटी, रसदार आंत-बस्टिंग चार्र्बोल्ड बर्गर चाहते हैं। अपने सुपर-स्टैकिंग बन्स, विलुप्त मिल्कशेक और सोडियम-लड़े पक्षों के लिए जाना जाता है, कार्ल के जूनियर का मेनू स्वस्थ किराया से बहुत रोना है। लेकिन मेनू पर कुछ आश्चर्यजनक रूप से सभ्य विकल्प हैं जो आपके आहार को पूरी तरह से खराब नहीं करेंगे। जेन उजोतु, आरडी के मार्गदर्शन और सहायता के तहत, हमने ऑर्डर करने के लिए पूर्ण सर्वोत्तम वस्तुओं को संभाला और इससे बचने के लिए सभी लाल झंडे सूचीबद्ध किए। हमारी शीर्ष चुनौतियों पर चिपकाएं और आप सुनहरे होंगे। बेस्ट बर्गर 1 बिग है
  • रेस्तरां: प्रत्येक राज्य में पूर्ण सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय फास्ट फूड चेन

    प्रत्येक राज्य में पूर्ण सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय फास्ट फूड चेन

    हर कोई बड़ी फास्ट फूड चेन के बारे में जानता है जो प्रत्येक राज्य को कंबल करता है, राजमार्गों के पास क्लस्टर होता है और लगभग हर शहर के आसपास बिखरा हुआ होता है, चाहे कितना छोटा या बड़ा हो। यूएस फास्ट फूड इंडस्ट्री फास्ट फूड के बारहमासी राजा, मैकडॉनल्ड्स के साथ बिक्री की सूची में सबसे ऊपर, सबवे, टैको बेल, बर्गर किंग और वेंडी के साथ हर साल अनुमानित 200 अरब डॉलर डॉलर खींचती है। यद्यपि ये विशाल ब्रांड फास्ट फूड परिदृश्य पर हावी हैं, फिर भी देश भर में यात्रा करने के सुखों में से एक को छोटे क्षेत्रीय श्रृंखलाएं मिल रही हैं जो स्थानीय भड़काने के साथ भोजन को मंथन करती हैं। अपने क्षेत्र में खोजने के लिए अ
  • रेस्तरां: सबसे तेज बढ़ती चिकन श्रृंखला आपने कभी सुना नहीं है

    सबसे तेज बढ़ती चिकन श्रृंखला आपने कभी सुना नहीं है

    फास्ट फूड चिकन बढ़ रहा है। राष्ट्र के रेस्तरां समाचार द्वारा जारी वार्षिक सूची के मुताबिक चिक-फिल-ए और विंगस्टॉप देश में शीर्ष पांच सबसे तेजी से बढ़ती श्रृंखलाओं में से एक थे। लेकिन वे सूची में एकमात्र चिकन श्रृंखला नहीं थीं, न ही वे सर्वोच्च स्थान पर थीं। वास्तव में, शीर्ष स्थान को कैन के चिकन निविदाएं बढ़ाकर एक वर्ष के दौरान बिक्री में 25.9 प्रतिशत की वृद्धि के साथ गिरफ्तार किया गया था। हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं क्योंकि हमारे पास एक ही सवाल था - " कौन उठा रहा है?" देश में केवल 310 स्थानों के साथ, बाधाएं अच्छी हैं कि आपने कैन को बढ़ाने के बारे में नहीं सुना है। वे 1 99 6 मे
  • रेस्तरां: स्टेक 'एन शेक में स्वस्थ भोजन

    स्टेक 'एन शेक में स्वस्थ भोजन

    लेकिन बर्गर चेन में कुछ स्वस्थ मेनू आइटम होते हैं जो अपने ट्रांस वसा-लुप्तप्राय बर्गर और 1, 000+ कैलोरी हिलाते हैं, आपको बस उन्हें खोजने के लिए कुछ खोदना पड़ता है-और यही वही है जो हमने किया था। चाहे आप एक हार्दिक नाश्ता, एक बर्गर, नगेट्स या सलाद चाहते हैं, बाकी आश्वासन दिया है कि हमें आपकी कमर के लिए कुछ बेहतरीन शर्त मिल गई हैं। इस तरह, आपको बस इतना करना है कि आप अपना ऑर्डर दें और अपने भोजन का आनंद लें। हमारी सभी चुनौतियों में 400 कैलोरी या उससे कम है और सोडियम, चीनी और वसा की उचित मात्रा में सेवा करते हैं। प्रत्येक बार जब आप पेट वसा को दूर करने के लिए स्टेक 'एन शेक में भोजन करते हैं और उस
  • रेस्तरां: मुफ्त वितरण के साथ वेंडी डेब्यूट नई बेरी बर्स्ट चिकन सलाद

    मुफ्त वितरण के साथ वेंडी डेब्यूट नई बेरी बर्स्ट चिकन सलाद

    चाहे आप पार्क में एक कॉन्सर्ट देख रहे हों या इस गर्मी में पूलसाइड लटक रहे हों, अब आप वेंडी के नए बेरी बर्स्ट चिकन सलाद को जहां भी हो वहां पहुंचा सकते हैं। डोरडैश के साथ फास्ट फूड संयुक्त साझेदारी के लिए धन्यवाद- एक खाद्य ऐप जो आपको फास्ट फूड और अपस्केल रेस्तरां से ऑर्डर करने की इजाजत देता है- आप अब और 1 जुलाई के बीच वेंडी के चिकन सलाद की निःशुल्क डिलीवरी का आनंद ले सकते हैं। बेरी बर्स्ट चिकन सलाद वेंडी के ताजा मेड सलाद लाइन के लिए एक नया जोड़ा है, जिसमें दक्षिणपश्चिम एवोकैडो चिकन सलाद और एक ऐप्पल पेकान चिकन सलाद भी शामिल है। ग्रीष्मकालीन कटोरा एक क्लासिक मेस्कलून मिश्रण पैक करता है, जिसमें पालक
  • रेस्तरां: Chipotle पर वजन कम करने के लिए 6 युक्तियाँ

    Chipotle पर वजन कम करने के लिए 6 युक्तियाँ

    प्रवक्ता क्रिस अर्नोल्ड के मुताबिक, आप मेनू पर चार मुख्य वस्तुओं और 18 वैकल्पिक सामग्री के अनुसार 60, 000 से अधिक तरीकों से संयुक्त हो सकते हैं! त्रुटि के लिए कमरे को डरने मत दो। इन 6 स्वस्थ मेनू हैक के साथ आप अपने चिपटोल को आत्मविश्वास से ऑर्डर कर सकते हैं, और वजन कम कर सकते हैं! Cilantro गुप्त पता है यह एक छोटा ज्ञात मेनू हैक है कि आप अपने भोजन पर ताजा कट
  • रेस्तरां: किसी भी कॉफी शॉप में वजन कम करने के 9 तरीके

    किसी भी कॉफी शॉप में वजन कम करने के 9 तरीके

    फिर इंटरनेट, ग्रेट मंदी और कद्दू स्पाइस लैट्स आया। अब, एक स्थानीय कॉफी शॉप में जाना एक रोजमर्रा की घटना है। और हम में से कुछ जो स्कूल वापस गए हैं, घर से काम करते हैं या बंद कर दिए गए हैं, यह पूरे दिन के संबंध की तरह है। इससे सबसे महत्त्वपूर्ण कॉफी शॉप किराया अत्यंत महत्वपूर्ण है- खासकर यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। अपने लक्ष्य के वजन तक पहुंचने में आपकी सहायता के लिए, हमने इस भरोसेमंद स्वस्थ कॉफी शॉप गाइड को एक साथ रखा है। स्टारबक्स और डंकिन से 'अपने स्थानीय पड़ोस की दुकान में, यह आपको ट्रैक पर रखना सुनिश्चित करता है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खुद को कहाँ से चिपकते हैं और स्नै
  • रेस्तरां: 2017 का सबसे खराब नया रेस्तरां व्यंजन

    2017 का सबसे खराब नया रेस्तरां व्यंजन

    खाना पकाने के बारे में आप कैसा महसूस करते हैं? नए शोध के अनुसार, केवल 10 प्रतिशत लोग वास्तव में इसे प्यार करते हैं। यदि आप बहुमत की तरह कुछ भी हैं, तो आपने शायद इस वर्ष टेकआउट का आदेश दिया है या इस बार कई बार भोजन किया है। लेकिन क्या आपने अपना ऑर्डर देने से पहले मेनू पर अपमानजनक वस्तुओं के बारे में सोचना बंद कर दिया है? दुर्भाग्यवश हमारे लिए स्वास्थ्य-जागरूक लोगों, 2017 अत्यधिक कैलोरी और स्वास्थ्य-हानिकारक नए मेनू आइटम से भरे हुए थे। यदि आप आज रात या रेस्तरां में सीमलेस के माध्यम से रात्रिभोज का ऑर्डर करने की योजना बना रहे हैं, तो जांचें कि आपको कौन से नए मेनू जोड़ों को निश्चित रूप से अपने पसंद
  • रेस्तरां: आपको विश्वास नहीं होगा कि अरबी का नाम क्या है

    आपको विश्वास नहीं होगा कि अरबी का नाम क्या है

    यदि आप अपने आप को फास्ट फूड के गुणक मानते हैं, तो यह संभव है कि आपने अपने जीवन में किसी बिंदु पर अरबी के खाने से अधिक खाया हो। जब आप अरबी के मेनू पर एक अनंत काल की तरह महसूस करते हैं, तो यह तय कर सकते हैं कि क्या जमैचा शेक या घुंघराले फ्राइज़ का एक पक्ष आपकी फ्रांसीसी डुबकी के साथ सबसे अच्छा होगा, यह बहुत संभावना है कि आपने कंपनी की जांच करने में काफी समय बिताया है नाम। हम में से ज्यादातर नहीं जानते कि मैकडॉनल्ड्स में मैकडॉनल्ड्स कौन है, जहां बर्गर किंग की अध्यक्षता है, या क्विज़नो के साधन क्या हैं, लेकिन कुछ चालाक रेडडिटर को आश्वस्त थे कि उन्होंने अरबी के नाम की कुंजी को तोड़ दिया था। सर्वश्रे

संपादक की पसंद

रेडडी-विप ने बस दो क्रीम-फ्री व्हीप्ड क्रीम लॉन्च किए

फ्रीजर एसील में प्रवेश करने वाले कई डेयरी मुक्त आइस क्रीम के साथ, लैक्टोज-प्रतिकूल लोगों को अपने देर रात के मीठे दांत को लुप्त करने के लिए पहले से कहीं अधिक आसान लग रहा है। और अब, तर्कसंगत रूप से सबसे आवश्यक आइसक्रीम टॉपिंग-व्हीप्ड क्रीम-आने वाले महीनों में आपके स्थानीय किराने की दुकान में दो डेयरी मुक्त संस्करणों में उपलब्ध होगा। रेडडी-विप ने सिर्फ बादाम के दूध को लॉन्च किया- और नारियल के दूध आधारित व्हीप्ड क्रीम शून्य डेयरी क्रीम और विलुप्त स्वाद के भार से बने। एनवाईसी स्थित पोषण विशेषज्ञ समंथा कैसेटी, एमएस, आरडी, हमें बताते हैं, "लोग कई कारणों से पौधे आधारित विकल्पों में बदल रहे हैं।&qu