इस साल हमने देश भर में रेस्तरां मेनू पर बहुत सारे वाइरूम उत्पादन, कारीगर चीज और पोक कटोरे देखे। यह देखते हुए कि साल लगभग ऊपर है, हमें यह पता लगाना था कि विशेषज्ञों ने क्या अनुमान लगाया है कि हम अब से छह महीने के दौरान सीमलेस के माध्यम से बुलाएंगे।
द नेशनल रेस्टॉरेंट एसोसिएशन (एनआरए) के लिए धन्यवाद, जिसने हॉट रिपोर्ट की है, जिसने लगभग 700 शेफ का सर्वेक्षण किया है, अब हमारे पास ठोस भविष्यवाणियां हैं जिन पर खाद्य रुझान 2018 में रेस्तरां घुसपैठ करेंगे। क्या आपका पसंदीदा बर्गर संयुक्त श्रीराचा के साथ अपनी सैमी को बढ़ाएगा? या शायद आप जिस स्थानीय कॉफी शॉप में अक्सर आते हैं वह आखिरकार कद्दू मसाला सेवानिवृत्त हो जाएगा? नीचे खोजें, और फिर 2018 के हमारे शीर्ष 14 खाद्य रुझान देखें।
मांस के विभिन्न कट्स
Shutterstock 2017 वह वर्ष हो सकता है जिसने अंततः आप कास्ट-लोहे को अच्छे उपयोग के लिए रखा और पूर्णता के लिए पकाया हुआ रिब-आंख लगाया। 2018 में, एनआरए द्वारा सर्वेक्षण किए गए शेफ भविष्यवाणी कर रहे हैं कि रेस्तरां डुबकी लेंगे और विभिन्न प्रकार के मांस के विभिन्न कटौती की पेशकश करेंगे। कंधे निविदा, ऑयस्टर स्टेक, वेगास स्ट्रिप स्टेक, कोई भी?
घर से बना मसालों
Shutterstock हेलमैन को थोक में खरीदने के बजाए, शेफ भविष्यवाणी कर रहे हैं कि वे आगे बढ़कर अपने घर के बने मसालों को उकसाएंगे। हमें भरोसा करें, आपकी स्वाद कलियों आसानी से और खुशी से-हेनज़ से घर से बना केचप को अलग कर देगा।
स्ट्रीट फूड-प्रेरित व्यंजन
Shutterstock प्यार tempura, kabobs, पकौड़ी, pupusas, लेकिन एक सड़क विक्रेता से उन्हें खोदने से नफरत है? आने वाले वर्ष के रेस्तरां आपको अपने पसंदीदा सड़क खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए फुटपाथ या पार्क बेंच से अलग एक नया स्थान प्रदान कर सकते हैं।
जातीय खाद्य पदार्थ
Shutterstock जबकि एक क्लासिक बर्गर एक अखिल-अमेरिकी दोपहर के भोजन के प्रमुख बने रहते हैं, हम यह नहीं कह सकते कि हम इस वर्ष कई बार फालाफेल पिटा के लिए नहीं गए थे। शुक्र है, 2018 नाश्ते, हरिसा या करी-इन्फ्यूज्ड लंच, और रात के खाने के लिए पेरूवियन व्यंजनों के लिए कोरिज़ो-स्कैम्बल अंडे जैसे जातीय-प्रेरित भोजन से भरपूर होगा। चलो बहु-सांस्कृतिक मसालों को भूलना नहीं है शेफ अपनी रचनाओं को हेलो, श्रीराचा, चिमचुरी, और झग के साथ मसाला देगा!
सतत समुद्री भोजन
Shutterstock रॉयटर्स के मुताबिक, 1 9 70 से हमारे महासागरों में मछली की मात्रा में 50 प्रतिशत की गिरावट आई है। हालांकि दुर्भाग्यपूर्ण अभी भी रोकथाम करने योग्य कारक, जैसे ओवरफिशिंग और प्रदूषण, हमारे प्रोटीन स्रोतों को खतरे में डालते हैं, हम (और उम्मीद कर सकते हैं!) अधिक टिकाऊ समुद्री भोजन देख सकते हैं आगे के महीनों में सोर्सिंग।
संशोधित बच्चों के भोजन
Shutterstock कृषि विभाग, 2018 में बच्चों के दोपहर के भोजन विकल्पों में सुधार करने वाला एकमात्र ऐसा नहीं है-रेस्तरां शेफ भी होगा। एनआरए भविष्यवाणी करता है कि आपके कुछ जाने-माने जोड़ों में स्वस्थ बच्चों के भोजन की सुविधा होगी जिसमें जातीय-प्रेरित खाद्य पदार्थ (सुशी और टैकोस सोचें) और पेटू सामग्री शामिल होंगे।
Veggie सबस्टिट्यूशंस
मांस से परे सौजन्य हमने 2017 में कटा हुआ फूलगोभी और ज़ूडल्स बहुत अधिक देखा है; 2018 में कुछ और में फोर्क के लिए तैयार हो जाओ। न केवल आपके पसंदीदा कार्बी साइड व्यंजनों को वेजी बदलाव मिल रहा है, बल्कि आपके मांसपेशियों के मुख्य पाठ्यक्रमों में भी सुधार हो सकता है। संयंत्र आधारित बर्गर अभी सभी क्रोध हैं और आने वाले वर्ष में लहरें जारी रखेंगे। जबकि तेज-आकस्मिक श्रृंखला बर्गरफ़ी ने गर्मियों के 2017 में बर्गर से परे मांस के शाकाहारी से परे बाहर निकला, मांसपेशियों के बर्गर ब्रांड ने हाल ही में घोषणा की कि यह टीजीआई शुक्रवार के मेनू में शुरुआती '18 में अपनी क्रांतिकारी पैटी का विस्तार करेगा।
Underrated जड़ी बूटियों
Shutterstock बेसिल कभी भी पास्ता पकवान को उज्ज्वल करने में असफल रहता है जैसे घर के बने सूप हमेशा कुछ बे पत्तियों से लाभान्वित होते हैं। सिर्फ इसलिए कि हम अपने पसंदीदा जड़ी बूटी के स्वाद और बनावट के आदी हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें अन्य सीजनिंग के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। चेरविल, lovage, नींबू बाम, और papalo जैसे अपरंपरागत जड़ी बूटी भविष्यवाणी आपके अगले टेकआउट आदेश में एक कैमियो बनाने की भविष्यवाणी की जाती है।
थाई-रोल्ड आइसक्रीम
Shutterstock आपने कितनी बार देखा है कि कपड़ों की कलात्मक तस्वीरें लुढ़का हुआ आइसक्रीम की छड़ से भरे रंगीन टॉपिंग्स से सजाए गए हैं जो आपके सोशल मीडिया फीड को सजाते हैं? खैर, "पसंद" बटन को मारने के लिए तैयार रहें, क्योंकि शेफ ने अनुमान लगाया था कि थाई-लुढ़का हुआ आइसक्रीम प्रवृत्ति उतनी अधिक मुख्यधारा बन जाएगी।
अपरंपरागत डोनट भरने
Shutterstock यदि आपको लगता है कि बेकन एक व्यापक शुरुआत करने के लिए एक अजीब डोनट टॉपिंग था, तो नए साल के विभिन्न अनैतिक पूरकों के लिए खुद को ब्रेस करें। क्लासिक बोस्टन क्रीम की बजाय, भविष्य के डेसर्ट सुगंधित अर्ल ग्रे क्रीम या एक मजबूत मदिरा भरने की सुविधा दे सकते हैं। अब जब आपने 2018 में क्या आना है, इस बारे में पढ़ा है, तो पिछले साल इस साल के सर्वोत्तम और सबसे खराब फास्ट फूड रुझानों के साथ प्रतिबिंबित करने में कुछ मिनट क्यों न दें।
