यद्यपि हम में से अधिकांश बिना किसी के कामकाज की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि माइक्रोवेव को बचे हुए भोजन को नफरत करने या एक मध्यम जमे हुए भोजन को नाक करने के लिए एक पुलिस-आउट विधि के रूप में खराब रैप मिलता है। हां, ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो माइक्रोवेव बनाम ओवन (आपको देखकर, कल रात की पिज्जा डिलीवरी) में फिर से गरम होने पर उतने अच्छे नहीं होते हैं, लेकिन तथ्य यह है कि बहुत सारे खाद्य पदार्थ और व्यंजन हैं जो अच्छे माइक्रोवेव के रूप में स्वाद लेते हैं क्योंकि वे एक stovetop पर पकाया जाता है। माइक्रोवेव में कोशिश करने के लिए यहां 10 नई खाद्य चालें हैं। अधिक खाना पकाने की सलाह के लिए, भोजन तैयार युक्तियाँ, और आसान सप्ताहांत व्यंजनों के लिए, इसे खाएं, ऐसा नहीं! पत्रिका- और कवर मूल्य से 50 प्रतिशत दूर!
उबली हुई सब्जियां
Shutterstock ह्यूस्टन में प्रमाणित व्यक्तिगत ट्रेनर शूना साको के अनुसार, माइक्रोवेव खाना पकाने वास्तव में अन्य खाना पकाने के तरीकों की तुलना में सबसे पोषक तत्वों को संरक्षित करता है। "इस तरह के उदाहरण पर माइक्रोवेव उबला हुआ ब्रोकोली है। ब्रोकोली के सिर को काटकर ट्रिम करें और माइक्रोवेव से सुरक्षित कटोरे में रखें, 1-2 औंस पानी जोड़ें, माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट या कवर के साथ कवर करें। दो मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, हलचल, 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव फिर से वांछित नरमता तक। उन्होंने कहा कि समुद्री नमक के चुटकी और एक साधारण और स्वादिष्ट स्वस्थ पक्ष के लिए दो नींबू का रस तैयार करें।
आप माइक्रोवेव में कोब पर उबले हुए मकई को भी पका सकते हैं। न्यू यॉर्क शहर में पिग ब्लीकर और पिग बीच रेस्तरां के शेफ मैट अब्दू के मुताबिक, यदि आप दो मिनट तक आराम करने से पहले तीन से चार मिनट तक पिक और माइक्रोवेव में मक्का छोड़ते हैं, तो आप पूरी तरह से पका हुआ मकई लेंगे अपने स्वाद में "उबला हुआ" किया गया है। अब्दू ने कहा, "यह चाल बहुत बढ़िया है क्योंकि मकई का सभी स्वाद मकई में रहता है और उबलते पानी के विशाल बर्तन में पतला नहीं होता है।"
पूर्व रसदार नींबू
Shutterstock एक सलाद ड्रेसिंग बनाना? अपने ड्रेसिंग में जोड़ने से पहले अपने नींबू को नकारना मदद करेगा। अपने नींबू को माइक्रोवेव में 10-20 सेकेंड के लिए निचोड़ने से पहले रखें। साको ने कहा, "यह चाल आपको वास्तव में बहुत अधिक रस निचोड़ने की अनुमति देगी।"
तले हुए अंडे
Shutterstock साको ने कहा, "यदि आप चुटकी में हैं और कम व्यंजन साफ करना चाहते हैं, तो आप उसी कटोरे में अपने तले हुए अंडे को माइक्रोवेव कर सकते हैं, जिससे आप उन्हें खाएंगे।" एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा के लिए, केवल माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में तीन अंडे को नमक और काली मिर्च, आधा आधा (वैकल्पिक), एक-औंस grated शेडर पनीर, और कुछ बूंदों के साथ वूस्टरशर सॉस। माइक्रोवेव एक मिनट के लिए उच्च पर, हलचल और दोहराना जब तक अंडे fluffy हैं।
दलिया
Shutterstock अर्द्ध प्रतिस्पर्धी लंबी दूरी की धावक के रूप में, मेरी वर्तमान पसंदीदा प्री-रेस और प्री-लांग रन नाश्ते दलिया है, और मेरा वर्तमान गो-रेसिपी माइक्रोवेव योग्य होता है। यह एक बड़ा फायदा है जब आप एक स्टोव तक पहुंच के बिना होटल में रह सकते हैं, और, जैसे कि अंडे के साथ, यह भी कम व्यंजनों को साफ करने के लिए बनाता है।
झींगा मछली
Shutterstock आप इस टिप के बारे में संदेह कर सकते हैं, लेकिन लीगल सागर फूड्स रेस्तरां के कार्यकारी शेफ रिच वेल्लांटे का कहना है कि माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए निश्चित रूप से लोबस्टर को भरने या भाप करने के लिए बेहतर है। उन्होंने रीडर डायजेस्ट को बताया, "माइक्रोवेविंग मांस को अपने रस में भाप करने की अनुमति देता है और लॉबस्टर मांस रसदार, निविदा, और असाधारण रूप से स्वादपूर्ण होता है।" "एक माइक्रोवेव में पकाया जाता है, मांस अपनी चमक को बरकरार रखता है और दृढ़ रहता है, फिर भी बहुत ही निविदात्मक और रसदार होता है ... खाना पकाने पारंपरिक बनावट बनाम अंदर से बाहर होता है।"
टोस्ट नट्स
Shutterstock होनोलूलू में कोको हेड कैफे में एक शेफ ली एनी वोंग ने एपिसियस के साथ इस त्वरित स्नैक टिप को साझा किया। बस माइक्रोवेव-प्रूफ प्लेट पर मूंगफली, बादाम, पाइन नट या काजू जैसे पागल फैलाएं, और दो मिनट के लिए 70 प्रतिशत शक्ति पर गर्मी फैलाएं। हलचल और 30-सेकंड अंतराल में माइक्रोवेविंग जारी रखें-बीच में हलचल-जब तक पागल सुनहरे और टोस्ट नहीं होते हैं। उन्हें हल्के से नमकीन या अन्य नुस्खा में शामिल करने से पहले लगभग तीन से छह मिनट लगते हैं।
पेपरोनी "चिप्स"
Shutterstock अब्दू पेपर तौलिया पर लेयरिंग पेपरोनी स्लाइस की सिफारिश करता है और उन्हें कुरकुरा मांस काटने के लिए माइक्रोवेविंग करता है। उन्होंने कहा, "किसी भी डुबकी या पनीर संगत के लिए कम कार्ब चिप के रूप में उपयोग करना बहुत अच्छा है।" "पेपर तौलिए सभी अतिरिक्त वसा को अवशोषित करते हैं और उन्हें खाने के लिए भी स्वस्थ बनाते हैं।"
"भुना हुआ" बीट्स
Shutterstock आठ से 10 मिनट के लिए उच्च पर एक कांटा और माइक्रोवेव का उपयोग करके मध्यम से बड़े बीट में कुछ छेद लगाएं, प्रति अब्दू की सलाह के माध्यम से आधे रास्ते में फिसल जाएं। उन्होंने कहा, "आप घंटों के लिए भुनाई के समय प्रतिबद्धता के बिना पूरी तरह से पकाया जाएगा, तेल मुक्त बीट्स।"
मग केक
Shutterstock अब्दू का कहना है कि अपने पसंदीदा मानक बॉक्स वाले केक मिश्रण को मिलाएं और 14 से 16 औंस मग में चार से छह औंस डालें। एक हल्के और हल्के और लालसा केक के लिए तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव उच्च पर। एक मग में एक पूरी तरह से विभाजित व्यक्तिगत केक और आइस क्रीम के लिए आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ माइक्रोवेव और ऊपर से खींचें।
टोस्ट हर्ब्स
Tuome के शेफ थॉमस चेन प्रत्येक पक्ष पर एक मिनट के लिए microwaving से पहले जैतून का तेल के साथ ताजा जड़ी बूटियों को ब्रश करने की सिफारिश करता है और फिर आप जिस पकवान की तैयारी कर रहे हैं उस पर टॉपिंग करते हैं। यह आपके पकवान को और बढ़ाने के लिए जड़ी बूटी के प्राकृतिक स्वादों को लाने में मदद करेगा।
