इसे खाओ यहाँ , वह नहीं!, हमें हर्षे के साथ सहमत होना है: रीज़ के खाने का कोई गलत तरीका नहीं है। लेकिन जब हम पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों की बात करते हैं तो हम अपने पैर को नीचे डाल रहे हैं जो हमारे दैनिक आहार का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। यहां हिस्सेदारी पर विटामिन और पोषक तत्व हैं! यह कोई ब्रेनर नहीं है कि फ्राइंग के बजाए बेकिंग स्वस्थ है, लेकिन कुछ अन्य खाद्य तैयारी स्थितियों को नेविगेट करना कठिन होता है: क्या गाजर कच्चे भाप या खाने के लिए बेहतर है? ककड़ी की त्वचा छीलें या इसे खाएं? पुराने कीवी टॉस या उन्हें बचाओ?

इन सवालों के जवाब, और अन्य, हमेशा स्पष्ट या पारंपरिक नहीं होते हैं, लेकिन कम से कम सही और गलत तरीके होते हैं-कम से कम जब पोषण की बात आती है- अपने भोजन का उपभोग करें।

आप त्वचा कीवी और बहुत जल्द उन्हें टॉस

यह भूरा और अस्पष्ट हो सकता है, लेकिन इसे आपको बंद करने की अनुमति न दें। एनवाई न्यूट्रिशन ग्रुप के संस्थापक लिसा मोस्कोविट्ज़, आरडी कहते हैं, "कीवी फलों की त्वचा में कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा-विटामिन विटामिन सी होता है।" जैसे ही आप कीटनाशकों और रसायनों के संपर्क में आने के लिए एक आड़ू या नाशपाती को कुल्ला देंगे, अगर आप सही काटने की योजना बना रहे हैं तो धोनी कीवी आवश्यक है।

इस छोटे हरे फल के बारे में और आश्चर्यजनक खबर: कीवी में एक्टिनिडाइन होता है, जो एंजाइम प्रोटीन को तोड़ देता है, जो उन्हें एक महान मांस टेंडरिज़र बनाता है। पुराने कीवी को फेंकने के बजाय, स्टेक या कुक्कुट के दोनों किनारों को रगड़ने के लिए उनका उपयोग करें और फिर रस को अवशोषित करने और टूटने के लिए मांस को 20 मिनट तक ज़िप्लोक बैग में स्थानांतरित करें।

आप तरबूज के बीज बाहर टॉस

यह अजीब लग सकता है कि हम सुझाव दे रहे हैं कि आप कुछ लोगों को थूकते हैं, लेकिन हमें सुनते हैं। मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "तरबूज के बीज मैग्नीशियम और जिंक (जो सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद कर सकते हैं) और प्रोटीन और लौह का एक अच्छा स्रोत भी है। यदि आप चिंतित हैं लेकिन सुनिश्चित नहीं हैं कि बीज कैसे खाते हैं, तो हमने आपको कवर किया है: उन्हें नींबू के रस और मिर्च पाउडर (स्वाद के लिए) के साथ मिलाएं और ओवन में भुनाएं जैसे ही आप कद्दू के बीज तैयार करेंगे। वे सलाद में महान मिश्रित स्वाद। (खाने के मच्छर विचारों के बीच अधिक स्वस्थ के लिए, वजन घटाने के लिए अच्छे स्नैक्स की हमारी सूची देखें।)

आप ब्रोकोली पत्तियां नहीं बचाओ

जबकि नाक से पूंछ दृष्टिकोण निगलने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है, एक स्टेम-टू-रूट रवैया स्वीकार करना थोड़ा आसान होता है और इसमें बड़े स्वास्थ्य-लाभकारी लाभ हो सकते हैं। यह विशेष रूप से ब्रोकोली के साथ सच है। Moskovitz बताते हैं, "ब्रोकोली पत्तियां वास्तव में उपजाऊ और फ्लोरेट्स की तुलना में बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं।" तो अगली बार जब आप पोषक तत्व से भरे हरे रंग की तैयारी कर रहे हों, तो उन्हें बाहर मत निकालो! इसके बजाय, उन्हें सेंकना जैसे आप चिप्स चलेगा। उन्हें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर शुरू करें। उन्हें पांच मिनट के लिए 375 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में, या जब तक कि वे कुरकुरे न हों। रुको जब तक कि वे थोड़ा ठंडा हो जाएं और दूर चले जाएं। हमें यह महसूस हो रहा है कि यह नाश्ता काले धन को उनके पैसे के लिए एक वास्तविक दौड़ देने जा रहा है।

आप अपने स्ट्रॉबेरी स्लाइस

यह एक निर्दोष गलती है - हमने पहले सब कुछ किया है- लेकिन स्ट्रॉबेरी को टुकड़ा करने से उन्हें प्रकाश और ऑक्सीजन में उजागर किया जाता है, जो उनकी बहुमूल्य विटामिन सी को तोड़ सकता है! हालांकि यह बुरी खबरों का झगड़ा हो सकता है, फिक्स एक साधारण है: बस उन्हें अपने मुंह में पॉप! अपने विटामिन सी में और भी अधिक लेने के लिए, शोधकर्ताओं ने उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने का सुझाव दिया है। यदि आप सबसे बड़ा पौष्टिक बढ़ावा संभव चाहते हैं तो आप बेहतर सुनो।

आप गाजर कच्चे खाते हैं

ताजा गाजर के मीठा, कुरकुरे क्रंच से बेहतर कुछ भी नहीं है, लेकिन इस नारंगी सब्जी कच्चे पर घुमावदार विटामिन की अपनी दैनिक खुराक पाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। इंटरनेशनल फूड रिसर्च जर्नल की एक रिपोर्ट के अनुसार, नारंगी सब्जी उबलते हुए अपने पोषक तत्वों को सबसे अच्छी तरह से संरक्षित करते हैं। यदि यह सीखना आपके लिए एक शॉकर था, तो यह समझ में आता है; एक बार वे उबले जाने के बाद कई अन्य veggies अपने पानी घुलनशील विटामिन खो देते हैं। अपने उबले हुए गाजर में स्वाद का एक पंच जोड़ने के लिए, उन्हें निकालें और उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें और जैतून का तेल और थोड़ा सा मिर्च और सूखे दौनी के साथ टॉस करें।

आप सेब धोएं नहीं

10 वें वर्ष के लिए, कीटनाशक-लेटे हुए सेब पर्यावरण कार्य समूह की गंदे वार्षिक डोज़ेन सूची में सबसे ऊपर हैं। परीक्षण किए गए सेब के लगभग हर नमूने कम से कम एक रासायनिक अवशेष के लिए सकारात्मक वापस आ गए। नीरस यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो बस नल के नीचे फल को स्वाइप करना नहीं होगा। इसके बजाए, अपने सेब को पानी के एक बर्तन में 10-15 मिनट तक भिगो दें और फिर कुछ साफ पानी के नीचे उन्हें एक और त्वरित कुल्ला दें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे साफ हैं।

आप ककड़ी त्वचा छीलते हैं

आप सभी के लिए वहां एक सब्जी पिलर का उपयोग करने से नफरत है, हमारे पास कुछ अच्छी खबर है: यदि आप अपनी खीरे से त्वचा को हटा देते हैं, तो आप बहुत पोषक तत्वों जैसे फाइबर और विटामिन ए को छील रहे हैं-जो वेजी को बनाते हैं स्वास्थ्य खाद्य पावरहाउस, Moskovitz बताते हैं। त्वचा से चिपकने से आपके पक्ष में स्केल टिप भी मदद मिल सकती है। रेशेदार छील आपके वजन घटाने के प्रयासों को बढ़ावा देने, संतृप्ति की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकती है। यह एक जीत-जीत है!

आप साइट्रस peels दूर फेंको

"ज्यादातर फलों की तरह, नींबू के छिलके में मांस के मुकाबले चार गुना पेट भरने वाले फाइबर होते हैं। त्वचा भी है जहां फल की बीमारी से लड़ने वाले फ्लेवोनोइड्स का बहुमत मिलता है, "मोस्कोविट्ज़ बताते हैं। केवल नकारात्मक पक्ष? इसे खाने के बहुत सारे आकर्षक तरीके नहीं हैं। आपकी सबसे अच्छी शर्त छीलने के लिए है- वैसे ही आप पनीर के साथ ऐसा करेंगे- और फ्रीजर में प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। इस तरह आप नारंगी या नींबू उत्तेजकता के लिए एक नुस्खा कॉल तैयार किया जाएगा। यदि आप थोड़ा अधिक साहसी महसूस कर रहे हैं, तो अपने खुद के साइट्रस मांस रगड़ने का प्रयास करें। यहां बताया गया है: 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में सूखी टेंगेरिन या नारंगी छीलें। उन्हें बहुत बारीक से चिपकाने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। 1/4 कप सूखे छीलों को 2 चम्मच नमक और काली मिर्च का एक बड़ा चमचा मिलाएं।

आप अगली सुबह अपने स्पा पानी में टॉस करने के लिए उन्हें पूरी तरह से बचा सकते हैं। बस पानी के एक पिचर में peels जोड़ें और पीने के लिए! विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक, साइट्रस फल एंटीऑक्सीडेंट डी-लिमोनेन में समृद्ध होते हैं, जो छील में पाए जाने वाले एक शक्तिशाली यौगिक को यकृत एंजाइमों को शरीर से विषाक्त पदार्थों में फ्लीश करने में मदद करता है और आलसी आंतों को लात देता है। यह हमारे ऊर्जावान और ताज़ा एक दिन डिटॉक्स में महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।

आप डंठल से बाहर निकलते हैं

हालांकि यह आम हो सकता है, ब्रोकोली डंठल को त्यागने का कोई कारण नहीं है। मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "मान लीजिए या नहीं, " उनके पास ताज की तुलना में अधिक फाइबर है। "वे लौह और हड्डी के निर्माण कैल्शियम का भी एक अच्छा कोर्स हैं।" एक स्वस्थ और आसान नाश्ता के लिए, डंठल के आकार के टुकड़ों में डंठल काट लें और हम्स में डुबकी डालें। हम एथेनोस मूल विविधता पसंद करते हैं क्योंकि यह हृदय-स्वस्थ जैतून का तेल है, सोयाबीन तेल कुछ अन्य ब्रांडों की तरह नहीं है। डंठल एशियाई प्रेरित हलचल-फ्राइज़ और कुरकुरे सलाद के लिए भी बहुत बढ़िया जोड़ देते हैं।