10 तरीके आप इन फल और सब्जियां गलत खा रहे हैं



इसे खाओ यहाँ , वह नहीं!, हमें हर्षे के साथ सहमत होना है: रीज़ के खाने का कोई गलत तरीका नहीं है। लेकिन जब हम पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों की बात करते हैं तो हम अपने पैर को नीचे डाल रहे हैं जो हमारे दैनिक आहार का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। यहां हिस्सेदारी पर विटामिन और पोषक तत्व हैं! यह कोई ब्रेनर नहीं है कि फ्राइंग के बजाए बेकिंग स्वस्थ है, लेकिन कुछ अन्य खाद्य तैयारी स्थितियों को नेविगेट करना कठिन होता है: क्या गाजर कच्चे भाप या खाने के लिए बेहतर है? ककड़ी की त्वचा छीलें या इसे खाएं? पुराने कीवी टॉस या उन्हें बचाओ?

इन सवालों के जवाब, और अन्य, हमेशा स्पष्ट या पारंपरिक नहीं होते हैं, लेकिन कम से कम सही और गलत तरीके होते हैं-कम से कम जब पोषण की बात आती है- अपने भोजन का उपभोग करें।

आप त्वचा कीवी और बहुत जल्द उन्हें टॉस

यह भूरा और अस्पष्ट हो सकता है, लेकिन इसे आपको बंद करने की अनुमति न दें। एनवाई न्यूट्रिशन ग्रुप के संस्थापक लिसा मोस्कोविट्ज़, आरडी कहते हैं, "कीवी फलों की त्वचा में कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा-विटामिन विटामिन सी होता है।" जैसे ही आप कीटनाशकों और रसायनों के संपर्क में आने के लिए एक आड़ू या नाशपाती को कुल्ला देंगे, अगर आप सही काटने की योजना बना रहे हैं तो धोनी कीवी आवश्यक है।

इस छोटे हरे फल के बारे में और आश्चर्यजनक खबर: कीवी में एक्टिनिडाइन होता है, जो एंजाइम प्रोटीन को तोड़ देता है, जो उन्हें एक महान मांस टेंडरिज़र बनाता है। पुराने कीवी को फेंकने के बजाय, स्टेक या कुक्कुट के दोनों किनारों को रगड़ने के लिए उनका उपयोग करें और फिर रस को अवशोषित करने और टूटने के लिए मांस को 20 मिनट तक ज़िप्लोक बैग में स्थानांतरित करें।

आप तरबूज के बीज बाहर टॉस

यह अजीब लग सकता है कि हम सुझाव दे रहे हैं कि आप कुछ लोगों को थूकते हैं, लेकिन हमें सुनते हैं। मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "तरबूज के बीज मैग्नीशियम और जिंक (जो सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद कर सकते हैं) और प्रोटीन और लौह का एक अच्छा स्रोत भी है। यदि आप चिंतित हैं लेकिन सुनिश्चित नहीं हैं कि बीज कैसे खाते हैं, तो हमने आपको कवर किया है: उन्हें नींबू के रस और मिर्च पाउडर (स्वाद के लिए) के साथ मिलाएं और ओवन में भुनाएं जैसे ही आप कद्दू के बीज तैयार करेंगे। वे सलाद में महान मिश्रित स्वाद। (खाने के मच्छर विचारों के बीच अधिक स्वस्थ के लिए, वजन घटाने के लिए अच्छे स्नैक्स की हमारी सूची देखें।)

आप ब्रोकोली पत्तियां नहीं बचाओ

जबकि नाक से पूंछ दृष्टिकोण निगलने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है, एक स्टेम-टू-रूट रवैया स्वीकार करना थोड़ा आसान होता है और इसमें बड़े स्वास्थ्य-लाभकारी लाभ हो सकते हैं। यह विशेष रूप से ब्रोकोली के साथ सच है। Moskovitz बताते हैं, "ब्रोकोली पत्तियां वास्तव में उपजाऊ और फ्लोरेट्स की तुलना में बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं।" तो अगली बार जब आप पोषक तत्व से भरे हरे रंग की तैयारी कर रहे हों, तो उन्हें बाहर मत निकालो! इसके बजाय, उन्हें सेंकना जैसे आप चिप्स चलेगा। उन्हें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर शुरू करें। उन्हें पांच मिनट के लिए 375 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में, या जब तक कि वे कुरकुरे न हों। रुको जब तक कि वे थोड़ा ठंडा हो जाएं और दूर चले जाएं। हमें यह महसूस हो रहा है कि यह नाश्ता काले धन को उनके पैसे के लिए एक वास्तविक दौड़ देने जा रहा है।

आप अपने स्ट्रॉबेरी स्लाइस

यह एक निर्दोष गलती है - हमने पहले सब कुछ किया है- लेकिन स्ट्रॉबेरी को टुकड़ा करने से उन्हें प्रकाश और ऑक्सीजन में उजागर किया जाता है, जो उनकी बहुमूल्य विटामिन सी को तोड़ सकता है! हालांकि यह बुरी खबरों का झगड़ा हो सकता है, फिक्स एक साधारण है: बस उन्हें अपने मुंह में पॉप! अपने विटामिन सी में और भी अधिक लेने के लिए, शोधकर्ताओं ने उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने का सुझाव दिया है। यदि आप सबसे बड़ा पौष्टिक बढ़ावा संभव चाहते हैं तो आप बेहतर सुनो।

आप गाजर कच्चे खाते हैं

ताजा गाजर के मीठा, कुरकुरे क्रंच से बेहतर कुछ भी नहीं है, लेकिन इस नारंगी सब्जी कच्चे पर घुमावदार विटामिन की अपनी दैनिक खुराक पाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। इंटरनेशनल फूड रिसर्च जर्नल की एक रिपोर्ट के अनुसार, नारंगी सब्जी उबलते हुए अपने पोषक तत्वों को सबसे अच्छी तरह से संरक्षित करते हैं। यदि यह सीखना आपके लिए एक शॉकर था, तो यह समझ में आता है; एक बार वे उबले जाने के बाद कई अन्य veggies अपने पानी घुलनशील विटामिन खो देते हैं। अपने उबले हुए गाजर में स्वाद का एक पंच जोड़ने के लिए, उन्हें निकालें और उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें और जैतून का तेल और थोड़ा सा मिर्च और सूखे दौनी के साथ टॉस करें।

आप सेब धोएं नहीं

10 वें वर्ष के लिए, कीटनाशक-लेटे हुए सेब पर्यावरण कार्य समूह की गंदे वार्षिक डोज़ेन सूची में सबसे ऊपर हैं। परीक्षण किए गए सेब के लगभग हर नमूने कम से कम एक रासायनिक अवशेष के लिए सकारात्मक वापस आ गए। नीरस यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो बस नल के नीचे फल को स्वाइप करना नहीं होगा। इसके बजाए, अपने सेब को पानी के एक बर्तन में 10-15 मिनट तक भिगो दें और फिर कुछ साफ पानी के नीचे उन्हें एक और त्वरित कुल्ला दें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे साफ हैं।

आप ककड़ी त्वचा छीलते हैं

आप सभी के लिए वहां एक सब्जी पिलर का उपयोग करने से नफरत है, हमारे पास कुछ अच्छी खबर है: यदि आप अपनी खीरे से त्वचा को हटा देते हैं, तो आप बहुत पोषक तत्वों जैसे फाइबर और विटामिन ए को छील रहे हैं-जो वेजी को बनाते हैं स्वास्थ्य खाद्य पावरहाउस, Moskovitz बताते हैं। त्वचा से चिपकने से आपके पक्ष में स्केल टिप भी मदद मिल सकती है। रेशेदार छील आपके वजन घटाने के प्रयासों को बढ़ावा देने, संतृप्ति की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकती है। यह एक जीत-जीत है!

आप साइट्रस peels दूर फेंको

"ज्यादातर फलों की तरह, नींबू के छिलके में मांस के मुकाबले चार गुना पेट भरने वाले फाइबर होते हैं। त्वचा भी है जहां फल की बीमारी से लड़ने वाले फ्लेवोनोइड्स का बहुमत मिलता है, "मोस्कोविट्ज़ बताते हैं। केवल नकारात्मक पक्ष? इसे खाने के बहुत सारे आकर्षक तरीके नहीं हैं। आपकी सबसे अच्छी शर्त छीलने के लिए है- वैसे ही आप पनीर के साथ ऐसा करेंगे- और फ्रीजर में प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। इस तरह आप नारंगी या नींबू उत्तेजकता के लिए एक नुस्खा कॉल तैयार किया जाएगा। यदि आप थोड़ा अधिक साहसी महसूस कर रहे हैं, तो अपने खुद के साइट्रस मांस रगड़ने का प्रयास करें। यहां बताया गया है: 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में सूखी टेंगेरिन या नारंगी छीलें। उन्हें बहुत बारीक से चिपकाने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। 1/4 कप सूखे छीलों को 2 चम्मच नमक और काली मिर्च का एक बड़ा चमचा मिलाएं।

आप अगली सुबह अपने स्पा पानी में टॉस करने के लिए उन्हें पूरी तरह से बचा सकते हैं। बस पानी के एक पिचर में peels जोड़ें और पीने के लिए! विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक, साइट्रस फल एंटीऑक्सीडेंट डी-लिमोनेन में समृद्ध होते हैं, जो छील में पाए जाने वाले एक शक्तिशाली यौगिक को यकृत एंजाइमों को शरीर से विषाक्त पदार्थों में फ्लीश करने में मदद करता है और आलसी आंतों को लात देता है। यह हमारे ऊर्जावान और ताज़ा एक दिन डिटॉक्स में महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।

आप डंठल से बाहर निकलते हैं

हालांकि यह आम हो सकता है, ब्रोकोली डंठल को त्यागने का कोई कारण नहीं है। मोस्कोविट्ज़ कहते हैं, "मान लीजिए या नहीं, " उनके पास ताज की तुलना में अधिक फाइबर है। "वे लौह और हड्डी के निर्माण कैल्शियम का भी एक अच्छा कोर्स हैं।" एक स्वस्थ और आसान नाश्ता के लिए, डंठल के आकार के टुकड़ों में डंठल काट लें और हम्स में डुबकी डालें। हम एथेनोस मूल विविधता पसंद करते हैं क्योंकि यह हृदय-स्वस्थ जैतून का तेल है, सोयाबीन तेल कुछ अन्य ब्रांडों की तरह नहीं है। डंठल एशियाई प्रेरित हलचल-फ्राइज़ और कुरकुरे सलाद के लिए भी बहुत बढ़िया जोड़ देते हैं।

अनुशंसित
  • व्यंजनों: केवल 25 थैंक्सगिविंग व्यंजनों की आपको आवश्यकता होगी

    केवल 25 थैंक्सगिविंग व्यंजनों की आपको आवश्यकता होगी

    और हम आपको यह बताने के लिए यहां हैं कि वजन घटाने के नाम पर वापस पकड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। असल में, हम आपको दिन के लिए अपने फ्लैट पेट लक्ष्यों को भूलने की अनुमति दे रहे हैं, अपने खिंचाव पैंट निकालें और अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों में शामिल हों-गंभीरता से! यह वास्तव में आपके कमर के लिए उतना बुरा नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। चूंकि थैंक्सगिविंग पर परोसा जाने वाला अधिकांश किराया घर का बना और पोषक तत्वों से भरा हुआ है, इसलिए यह वास्तव में आपके शरीर के लिए स्निकर्स और डिंग-दांग जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की कम कैलोरी में शामिल होने से बेहतर है। इसके अलावा, वास्तव में थैंक्सगिविंग पर कोई वास्
  • व्यंजनों: चिकन स्केलोपिन

    चिकन स्केलोपिन

    अनुवाद में एक और इतालवी क्लासिक खो गया। बहुत सारे कुक (मैकरोनी ग्रिल में टोक़ समेत) इस पकवान-परंपरागत रूप से चिकन या सूअर का मांस, हल्के ढंग से बहते हैं और ऋषि और प्रोसीशूटो के साथ पकाया जाता है-मांस, रोटी और तला हुआ और एक गंदे, सोडियम-स्ट्रेन्ड ग्रेवी में ढंका हुआ। हमारा हल्का, अधिक प्रामाणिक संस्करण प्रोसीशूटो की एक परत में चिकन और ऋषि को लपेटता है, जो तब एक कुरकुरा त्वचा बन जाता है जो चिकन नमक को रखता है। सीधे खाना पकाने पैन में शराब और चिकन स्टॉक का एक स्पेशल आपका 2 मिनट का सॉस बन जाता है। बस इतना आसान सबूत क्यों इतना आसान है। सामग्री 4 सर्विंग्स बनाता है 4 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन या जा
  • व्यंजनों: बफेलो चिकन और ब्लू पनीर सैंडविच

    बफेलो चिकन और ब्लू पनीर सैंडविच

    इस देश में विंग खपत की दर को देखते हुए, स्पष्ट रूप से गर्म सॉस-स्लेज्ड चिकन और नीली पनीर अमेरिकी तालिकाओं के लिए एक विजेता संयोजन है। हम लोगों के स्वाद के लिए सच रहते हैं जो गर्म सॉस मक्खन में चिकन को दबाने के बाद, दही के आधार पर एक दही-आधारित नीले पनीर सॉस के साथ टॉपिंग करते हैं-लेकिन ऐसा करने में कामयाब नहीं है कि अभी तक कोई और नहीं किया गया है: बफेलो चिकन को स्वस्थ भोजन में बनाओ । ग्रील्ड झींगा के साथ एक ही तकनीक का प्रयास करें। सामग्री 4 सर्विंग्स बनाता है ¼ कप नींबू पनीर टूट गया 1/2 कप यूनानी शैली दही आधा नींबू का रस नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए 4 चिकन स्तन (6 औंस प्रत्येक) 1/2 बड़ा चम्म
  • व्यंजनों: 2017 के 10 सबसे अधिक पिन किए गए प्रेशर कुकर रेसिपी

    2017 के 10 सबसे अधिक पिन किए गए प्रेशर कुकर रेसिपी

    मेसन जार शिल्प और पोस्ट-वर्कआउट स्नैक्स एकमात्र रुझान नहीं हैं जो लोग आजकल पागल की तरह पिन कर रहे हैं। साल भर सालाना, Pinterest ने प्रेशर कुकर व्यंजनों के लिए बचत में 6 9 1 प्रतिशत की बढ़ोतरी का अनुभव किया है। (हाँ, भोजन जो स्वयं को विनियमित गर्म पॉट की मदद से आते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने पंजे प्राप्त करने के लिए हैं।) सोशल मीडिया साइट पर दो मिलियन से अधिक दबाव कुकर व्यंजनों को देखते हुए, Pinterest पर हमारे दोस्तों ने हमें शीर्ष दस सबसे पिन वाली व्यंजनों में शामिल किया जो अक्टूबर 2017 तक गर्म पॉट के लिए बुलाए गए थे। क्या यह सही समय नहीं है क्या ये सभी पिनर इस बारे में चिंतित हैं? समय बचाने
  • व्यंजनों: 20 उत्साही शीतकालीन नाश्ता विचार

    20 उत्साही शीतकालीन नाश्ता विचार

    उठना और सुबह में आपका दिन जाना आसान नहीं है। ठंडे मौसम और गहरे दिनों में जोड़ें और आपको अपने दिन के लिए एक चुनौतीपूर्ण शुरुआत के लिए एक नुस्खा मिल गया है। यही कारण है कि हम जागने और गर्म करने के बारे में उत्साहित होने के तरीके खोजने में आपकी सहायता करना चाहते हैं। इसलिए, हमने फैसला किया कि कुछ उत्साही, आरामदायक नाश्ते सिर्फ टिकट थे। इन mouthwatering सुबह के भोजन स्वाद के साथ पैक कर रहे हैं और अपनी ऊर्जा बहने और दिमाग जाने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है। (Psst! जब आप उस पर नाश्ता करते हैं तो अपने शरीर को क्या होता है पता लगाएं!) गिंगरब्रेड ओट्स ओह, जिंजरब्रेड की मीठी गंध! जबकि इस शी
  • व्यंजनों: 20 डेयरी मुक्त जमे हुए मिठाई

    20 डेयरी मुक्त जमे हुए मिठाई

    डेयरी डाइविंग ने कुछ लोगों को कुछ शरीर के प्रतिक्रियाओं और वजन की परेशानियों से मुक्त कर दिया है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सूर्य को ठंडा, मीठे इलाज की तरह मनाते हैं। लेकिन आपको खुद को भीड़ और पेट दर्द से ग्रस्त करने की आवश्यकता नहीं है या केवल अपने आइसक्रीम शंकु का आनंद लेने के लिए अपने छः पैक लक्ष्यों को तोड़ना नहीं है। हमने कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ गैर-डेयरी, जमे हुए व्यवहारों को क्यूरेट और संकलित किया जो किसी भी भोजन या आहार योजना में सहजता से फिट बैठते हैं; आइसक्रीम सैंडविच से जमे हुए फलों कोबब्स से शर्बत तक, स्वास्थ्य खाद्य देवता और देवियों ने आपको कवर किया है! एक मीठा दांत मिला? स
  • व्यंजनों: बटरनट स्क्वैश सूप

    बटरनट स्क्वैश सूप

    हम टमाटर के सूप से प्यार करते हैं, लेकिन जब यह सब्जी सूप की बात आती है, तो Butternut नामुमकिन है। सुपर स्वादिष्ट होने के अलावा, यह विटामिन ए, फाइबर और ओमेगा -3 एस के साथ पैक किया गया सबसे स्वस्थ भी है। सामग्री 4 सर्विंग्स बनाता है 1 बड़ा Butternut स्क्वैश जैतून का तेल Grated जायफल का चुटकी स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च 2 स्ट्रिप्स बेकन 1 छोटा प्याज, diced 1 बड़ा चम्मच छोटा या अदरक ताजा अदरक 1 हरी सेब, छील, cored, और कटा हुआ 4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा चॉप चिप्स और हल्के खट्टा क्रीम (वैकल्पिक) प्रत्येक हिस्सा: 150 कैलोरी 3.5 जी वसा (1 जी संतृप्त) 4 9 0 मिलीग्राम सोडियम इसे कैसे करे चरण 1 अवन को प
  • व्यंजनों: चिकन के साथ तिल नूडल्स

    चिकन के साथ तिल नूडल्स

    इटालियंस इसे सुनने के लिए डरावनी हो सकती है, लेकिन नूडल मूल रूप से एशिया से आता है। 2005 में, पुरातत्त्वविदों ने पाया कि वे रिकॉर्ड पर नूडल्स का सबसे पुराना कटोरा मानते हैं, जो लगभग 4, 000 साल पहले डेटिंग करते हैं। (अभी तक कोई शब्द नहीं है कि किस प्रकार के सॉस के साथ वे कपड़े पहने हुए थे।) यह मुद्दा यह है कि कभी-कभी फ़ेटुक्साइन का एक बॉक्स एशियाई प्रेरित भोजन के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह एक इतालवी प्रतिनिधि के लिए है। लेटस के लिए बैठे नूडल्स के साथ, इसे सलाद के रूप में सोचें। कुछ प्रोटीन और जितनी चाहें उतनी सब्जियां जोड़ें, और पूरे पैकेज को हल्के लेकिन शक्तिशाली ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। यह नूड
  • व्यंजनों: ट्रैक पर रखने के लिए 22 Whole30 व्यंजनों

    ट्रैक पर रखने के लिए 22 Whole30 व्यंजनों

    होल 30 सब कुछ है - आपने अनुमान लगाया है- अपने प्लेट को पूरे भोजन के साथ लगातार 30 दिनों तक भरना। दुबला प्रोटीन, veggies, फल, प्राकृतिक वसा, और seasonings के साथ तृप्त रहने पर ध्यान केंद्रित करते हुए डेयरी, चीनी, अनाज, फलियां, और संसाधित खाद्य पदार्थों को खत्म कर cravings को कुचलने के लिए लोकप्रिय कार्यक्रम को रद्द कर दिया गया है। वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, जो अक्सर महीने के अंत तक होता है, यह कार्यक्रम आपके शरीर के साथ और उसके बारे में बेहतर महसूस करने पर जोर देता है। क्या आप संभावित रूप से सूजन को कम करने, अपने पाचन तंत्र को ठीक करने और अपने चयापचय को जंपस्टार्ट करने के लिए तैया

संपादक की पसंद

कैसे चीनी उद्योग अपने स्केपगोएट के रूप में वसा का इस्तेमाल किया

चीनी और शर्करा के खतरों के रूप में उल्लिखित नई रिपोर्ट हर हफ्ते स्पॉटलाइट में आ रही हैं। हाल के निष्कर्षों के मुताबिक, कार्बोहाइड्रेट वजन बढ़ाने और मोटापा से कैंसर और मधुमेह से सबकुछ से जुड़ा हुआ है- और हमें सभी को इससे कम खाने की जरूरत है। लेकिन क्या आपने कभी सोचना बंद कर दिया है कि यह जानकारी सिर्फ सार्वजनिक ज्ञान क्यों बन रही है? यदि हां, तो आप अकेले नहीं हैं। हाल ही में, सैन फ्रांसिस्को में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के तीन शोधकर्ताओं ने चीनी उद्योग के छायादार अतीत में कुछ खुदाई करने का फैसला किया। शुगर रिसर्च फाउंडेशन के आंतरिक दस्तावेजों, ऐतिहासिक रिपोर्टों और 1 9 50 के दशक के बयान का विश