11 इतालवी खाद्य पदार्थ वे इटली में नहीं खाएंगे



मामा मिया! क्या अमेरिका सब कुछ बर्बाद कर देता है? इटालियंस ऐसा कहेंगे। इटली अपने व्यंजन के लिए विश्व प्रसिद्ध है। ताजा मछली से अविश्वसनीय शराब तक, देश में स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही नुस्खा है। आजकल, आप दुनिया भर में इतालवी भोजन प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन क्या आप जानते थे कि आप जो खा रहे हैं वह वास्तव में असली सौदा नहीं हो सकता है? अमेरिकियों, विशेष रूप से, पारंपरिक इतालवी व्यंजनों पर प्रमुख मोड़ डालने के दोषी हैं- और मोड़ों से हमारा मतलब है कि हम पूरी तरह से अपने स्वयं के व्यंजन बनाते हैं और उन्हें "इतालवी" लेबल करते हैं। सबसे ख़राब हिस्सा? पारंपरिक अमेरिकी फैशन में, इनमें से अधिकतर व्यंजन पारंपरिक इतालवी भोजन की तुलना में भारी, रास्ता नमकीन, और हिस्से के आकार में बड़े तरीके से होते हैं। इटालियंस कभी भी इस सामान को छू नहीं पाएंगे, तो हम क्यों? शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके कुछ पसंदीदा, सबसे प्यारे "इतालवी" व्यंजन इस सूची में हैं।

आपको चेतावनी दी गई है-हम आपके दिल को थोड़ा तोड़ने जा रहे हैं। लेकिन उम्मीद है कि हम इस दौरान कुछ पाउंड खोने में आपकी मदद कर सकते हैं। इटली में पाए जाने वाले 12 इतालवी खाद्य पदार्थों को जानने के लिए अब पढ़ें!

लहसुन युक्त रोटी

अगर यह खाओ! ग्रह पर सबसे अच्छा चखने वाले खाद्य पदार्थों की रैंकिंग की, लहसुन की रोटी शायद सूची बनायेगी। मक्खन में भिगोकर रोटी और लहसुन और पनीर के साथ सबसे ज्यादा प्यार नहीं है? इस तथ्य के बारे में कि कैलोरी, सरल carbs (जिस तरह से आपके रक्तचाप spikes), और सोडियम के साथ भरा हुआ है? और इस तथ्य के बारे में कि यह बिल्कुल प्रामाणिक इतालवी नहीं है? इसके सबसे नज़दीकी चीज ब्रूसचेट्टा है, जिसका अर्थ है ताजा टमाटर के ढेर के साथ पतली स्लाइसें- लेकिन उन स्वादिष्ट काटने से ओलिव गार्डन से लहसुन की रोटी या सुपरमार्केट से लहसुन की रोटी के जमे हुए पैकेज जैसे कुछ दिखाई नहीं देते हैं।

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झींगा स्कैम्पी

बटररी पास्ता? ताजा शेलफिश? आपके द्वारा और अधिक क्या पूछा जा सकता है? खैर, आप सचमुच इटली में इसके लिए नहीं पूछ सकते क्योंकि यह अस्तित्व में नहीं है! यह पकवान सबसे पारंपरिक पारंपरिक व्यंजन से आया था जिसमें जैतून का तेल और जड़ी बूटियों में पकाया गया लैंगोस्टीन (छोटे लोबस्टर सोचते हैं)। अमेरिका ने किया जो हम सबसे अच्छा करते हैं (यानी सबसे खराब) और मक्खन के लिए जैतून का तेल बदल दिया और भारी कैलोरी भोजन बनाने के लिए पास्ता जोड़ा जिसे हम झींगा स्कैंपी कहते हैं। ओलिव गार्डन से झींगा स्कैम्पी की एक प्लेट (जिसे "हल्का इतालवी किराया" के तहत विडंबनापूर्वक सूचीबद्ध किया गया है) में लगभग 570 कैलोरी हैं, जो हम अनुमान लगा रहे हैं कि 1, 800 मिलीग्राम सोडियम और 60 ग्राम कार्बोस से आते हैं! ओलिव गार्डन जैसे रेस्तरां में इससे बचने के लिए इस तरह के अधिक भोजन के लिए 40 लोकप्रिय रेस्टोरेंट में # 1 सबसे खराब मेनू विकल्प की हमारी सूची देखें।

Marinara सॉस

आप महसूस कर सकते हैं कि हमने आपके पैरों के नीचे से गलीचा खींच लिया है। मारिनारा सॉस इतालवी नहीं है? नहीं। लाल पाउस जो आप अपने पास्ता और पिज्जा पर डंप कर रहे हैं, वह आपके यूरोट्रिप पर पाए जाने वाले सॉस की तुलना में बहुत अलग है। मारिनारा सॉस टमाटर-भारी है, और टमाटर खाद्य पदार्थों की हमारी सूची में हैं जिन्हें आपको हर दिन खाना चाहिए, परंपरागत इतालवी सॉस टमाटर पर हल्के होते हैं और जैतून का तेल और जड़ी बूटियों जैसे अन्य तत्वों पर भारी होते हैं। परिणाम एक नाजुक स्वाद के साथ एक हल्का पकवान है। यदि आप अपने प्यारे मरिनारा सॉस के साथ भाग ले सकते हैं, तो प्रामाणिक जाने के लिए पास्ता "अल पोमोडोरो" या स्पेगेटी "एला पुट्टनेस्का" को ऑर्डर करने का प्रयास करें। और 40 लोकप्रिय पास्ता सॉस-रैंकिंग पर हमारी विशेष रिपोर्ट को याद न करें!

इतालवी शादी का सूप

हालांकि स्वादिष्ट, आप शायद इतालवी वेडिंग सूप में भावनात्मक रूप से निवेश नहीं करते हैं क्योंकि आप मरिनारा सॉस करते हैं। सूप को शाब्दिक रूप से इतालवी वेडिंग सूप कहा जाता है क्योंकि यह एक बहुत कम दर्दनाक है, लेकिन बहुत ही विनोदी है। विडंबना यह है कि इसके बारे में इतालवी नहीं है। हां, इसमें सॉसेज और पास्ता है, लेकिन आपको बूट में किसी भी मेनू पर यह नहीं मिलेगा। इसके अलावा, अधिकांश इतालवी वेडिंग सूप उन सरल कार्बोस और सोडियम में उच्च होते हैं जिन्हें हम खड़े नहीं कर सकते हैं। स्वस्थ सूप विकल्पों के लिए, इन 20 सर्वश्रेष्ठ कभी वसा जलने सूप देखें।

इतालवी सब्सक्राइब

उसी पृष्ठ पर इतालवी वेडिंग सूप "इतालवी" hoagies या पनडुब्बी हैं। जो भी आप उन्हें बुलाते हैं, "इतालवी" सैंडविच आसानी से अमेरिकी के रूप में पहचाने जाते हैं। इन oversized sammies मोटी कटौती रोटी पर मांस, पनीर, और veggies के ढेर पैक। और यदि बड़े हिस्से का आकार 'मेरिकिया' चिल्लाता नहीं है, पारंपरिक सबवे छह-इंच इतालवी उप में 410 कैलोरी और 1, 260 मिलीग्राम सोडियम कैसे मिला? चाहे आप असली इतालवी की तलाश में हों या नहीं, अब इन oversized सैंडविच के लिए सीओओ कहने का समय है। आखिरकार, हिस्से के आकार पर काटने से वजन घटाने की युक्तियों की हमारी सूची में है।

इटेलियन पहनावा

एक और इतालवी भोजन के लिए तैयार है? "इटेलियन पहनावा। यह tangy vinaigrette तेल, सिरका, जड़ी बूटियों, मसालों, चीनी, और अधिक से बना है। हालांकि, इटालियंस शायद ही कभी अपने सलाद पहनते हैं-और यदि वे करते हैं, तो वे बस अपने जैतून और veggies पर कुछ जैतून का तेल छिड़कते हैं।

पेपरोनी पिज्जा

इटली में पेपरोनी पिज्जा का आदेश नहीं दिया जा सकता है। खैर, हमें दोबारा दोहराएं। आप इटली में पेपरोनी पिज्जा का ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन आपको सलामी सर्कल में एक पाई नहीं लाया जाएगा। इसके बजाय, आपको घंटी मिर्च के साथ शीर्ष पर स्लाइस परोसा जाएगा। किंवदंती यह है कि जब इटालियंस अमेरिका आए, तो शब्द "पेपरोनी" अनुवाद में खो गया और एक वेजी अर्थ के बजाय मांस का अर्थ लिया।

लेकिन भाषा बाधा से परे, आपको इटली में कुछ भी नहीं मिलेगा जो अमेरिकी पेपरोनी पिज्जा जैसा दिखता है। असल में, आपको कुछ भी नहीं मिलेगा जो सामान्य रूप से हमारे पिज्जा के करीब आता है। सबसे पहले, अगर आप अपने पिज्जा पर मांस चाहते हैं, तो आपको केवल पतली कटा हुआ प्रोसिसीट्टो या दुबला (एर) टस्कन सॉसेज के साथ पिज्जा मिलेगा। दूसरा, इतालवी पिज्जा में अमेरिकी पिज्जा की तुलना में कम पनीर, कम सॉस और पतली परत होती है, जिससे यह हमारे स्लाइस की तुलना में हल्का, स्वस्थ व्यंजन बनाती है। यदि पिज्जा आपकी पसंदीदा सुपरमार्केट खरीद में से एक है, तो इन 25 सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब जमे हुए पिज्जा को याद न करें।

चिकन परम

चिकन परमेसन सभी आराम भोजन का नायक है। लेकिन आप इस तथ्य में आराम नहीं ले सकते कि यह पकवान इतालवी नहीं है। मुझे पता है, मुझे पता है, आप इन दिनों किस पर भरोसा कर सकते हैं? इटली में चिकन परमेसन की निकटतम चीज़ परमेसन पनीर के साथ बेक्ड बैंगन है। पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ घिरा हुआ, और पास्ता पर डंप किया गया, यह अमेरिकी चिकन पकवान निश्चित रूप से स्वस्थ चिकन व्यंजनों की हमारी सूची नहीं बनाता है।

स्पघेटी और मीटबॉल्स

नहीं! स्पेगेटी और मीटबॉल भी नहीं ?! दुर्भाग्य से, यह सच है। स्पेगेटी और मीटबॉल पूरी तरह से अमेरिकियों द्वारा विकसित किए गए थे। जब हम में से अधिकांश इतालवी भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम स्पेगेटी, बेसबॉल आकार के मीटबॉल, और शीर्ष पर परमेसन पनीर का एक बर्फबारी के ढेर सारे चित्रों को चित्रित करते हैं, लेकिन यह केवल एक कल्पना है जिसे आप लेडी और ट्रम्प में ढूंढने की अधिक संभावना रखते हैं। इटली में, मांसपेशियों को लगभग हमेशा एक एपेटाइजर और मांस के रूप में अकेले परोसा जाता है, सामान्य रूप से, पास्ता में बहुत ही कम मिलाया जाता है।

Fettucine Alfredo

एकमात्र इटली आपको यह मलाईदार, प्यारा पास्ता पकवान मिलेगा न्यूयॉर्क के लिटिल इटली में ... अल्फ्रेडो सॉस क्रीम और परमेसन पनीर से बना है, लेकिन क्रीम का शायद ही कभी प्रामाणिक पास्ता व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। जैतून गार्डन मेनू पर 1, 010 कैलोरी में, यह एक और अखिल अमेरिकी पकवान है जिसे आप बिना बेहतर तरीके से बंद कर सकते हैं। इसके बजाय, इन खाद्य पदार्थों को देखें जो आपके चयापचय को तेज करते हैं ताकि आपके प्यार हैंडल में पहुंचे।

मोज़ारेला की छड़ें

तला हुआ? अत्यधिक प्यारी? पोषण मूल्य के करीब? ठीक है, यह शायद आप आते देखा। मोज़ेज़ारेला छड़ें अलग-अलग अमेरिकी हैं। उनके पास इटली का एकमात्र लिंक मोज़ारेला का उपयोग है, एक पनीर जो इसकी उत्पत्ति दक्षिणी इटली में हो जाती है। यदि आप सच्चे इतालवी भोजन की कोशिश कर रहे हैं, तो इन्हें छोड़ना आसान है क्योंकि वे निश्चित रूप से टोन बॉडी के लिए हमारे 25 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों में से एक नहीं हैं।

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