अगर ऐसा कोई क्षेत्र है जहां अज्ञानता निश्चित रूप से आनंद नहीं देती है, तो यह हमारे भोजन विकल्प है। और यह सोचने से भी बुरा कुछ भी नहीं है कि आप बुद्धिमान भोजन विकल्प बना रहे हैं केवल यह पता लगाने के लिए कि आप अपने कल्याण को खतरे में डाल रहे हैं। खतरे पैदा करने वाले आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए, हमने शोध के माध्यम से खोद दिया और उन विशेषज्ञों के पास बदल दिया जिनके लिए आइटम एक साइड आंख के लायक हो सकते हैं। कुछ कम ज्ञात जोखिम भरा खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के बाद, इन 30 स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर ब्रश करें जो आप बेहतर तरीके से खा सकते हैं!

एक प्रकार का फल

जबकि पौष्टिक डंठल स्वादिष्ट हैं और पाई और अन्य बेक्ड माल के लिए एक आम जोड़ है, तो रबड़ की पत्तियों से बचा जाना चाहिए; उनमें ऑक्सालेट नामक एक यौगिक होता है, जो बड़ी मात्रा में खाए जाने पर अत्यधिक जहरीला हो सकता है।

कस्तूरी

कम नमक सामग्री (लगता है कि बे) के साथ गर्म पानी से कटाई वाले ऑइस्टर विब्रियो वुल्निफिशस बैक्टीरिया से दूषित होने की अधिक संभावना है। लेखक कैसी जॉय गार्सिया कहते हैं, "जरूरी नहीं कि जीवन खतरनाक हो, बैक्टीरिया खाद्य विषाक्तता के समान लक्षण पैदा कर सकता है।" "लेकिन लोकप्रिय धारणा के बावजूद, यह निर्धारित करना लगभग असंभव हो सकता है कि एक ऑयस्टर दूषित है या नहीं।" यदि यह एफ़्रोडाइज़िक प्रभाव है जिसके बाद आप हैं, तो बस 20 सेक्स की हमारी सूची पर कुछ अन्य विकल्प ढूंढें जो आपकी सेक्स ड्राइव चालू करें!

जायफल

यद्यपि पूरी तरह से सुरक्षित होने पर आपकी कॉफी पर हल्के ढंग से छिड़कते हुए, आम छुट्टियों के मौसम के मसाले के लगभग दो चम्मच वास्तव में द न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा ट्विस्टी, साइकोट्रॉपिक गुणों के रूप में रिपोर्ट किए जाते हैं।

कच्चे बादाम

मजेदार तथ्य: अमेरिका में खरीदे गए कच्चे बादाम वास्तव में कच्चे नहीं हैं। 2007 में पारित कानून के कारण, सभी बादामों को या तो गर्मी या रासायनिक उपचार द्वारा पेस्टराइज्ड किया जाना चाहिए ताकि किसी भी खाद्यजनित बीमारी को क्षेत्र से उपभोक्ताओं तक पहुंचने से रोका जा सके। यदि आप अपने भोजन पर रसायनों के बारे में चिंतित हैं, तो यह देखने के लिए जांचें कि आपके बादाम भाप-पेस्टराइज्ड हैं।

कच्चे अंडे

सल्मोनेला का डर जो कभी-कभी अंडों को याद करने के बाद देश को साफ़ करता है, आमतौर पर कच्चे रूप में अंडे के किसी भी रूप का आनंद लेने के लिए सावधानी बरतता है। गार्सिया कहते हैं, "पाउडर-उठाए गए मुर्गियां-अच्छी तरह से, उनके अंडे-ड्रेडेड बैक्टीरिया होने की बहुत कम संभावना है, जो कहते हैं कि आपको मेयोनेज़ (जो अक्सर कच्चे अंडे के साथ बने होते हैं) जैसे उत्पादों से सावधान रहना चाहिए।

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कसावा

आधुनिक ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन में कसावा आटा अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, लेकिन कच्चे होने पर रूट खाने के लिए पूरी तरह से असुरक्षित है। गार्सिया ने चेतावनी दी, "कच्चे-खासतौर पर कड़वा-कसावा साइनाइड की विषाक्त खुराक रख सकता है।"

गोजी जामुन

अक्सर एक सुपरफूड कहा जाता है, अध्ययनों से पता चला है कि गोजी जामुन नसों को शांत करने और एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देने और वजन घटाने के साथ सहायता करने के लिए नींद में सुधार करने से सबकुछ कर सकते हैं। हालांकि, इन जामुनों को आहार संबंधी सैपोनिन नामक एक रासायनिक यौगिक के साथ भी लोड किया जाता है जो आंतों की पारगम्यता (एक लीकी आंत के रूप में जाना जाता है) की क्षमता को बढ़ाता है।

Elderberries

कच्चे बुजुर्ग खाने (विशेष रूप से पत्तियों और उपभेदों के साथ अपरिपक्व फल) पेट दर्द से लेकर मतली तक संभावित दस्त के लक्षण पैदा कर सकता है। मान लीजिए कि हमें इसे 23 खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ना चाहिए जो रूइन डेट नाइट!

शार्क

हो सकता है कि आप ए के यूएस के बीच शार्क नहीं खा रहे हों, लेकिन आइसलैंड जैसे कहीं मेनू पर इसे देखना असामान्य नहीं है। अपने रोमांचक यात्रा को साहस के साथ साहस को भ्रमित न करें - यह जोखिम; शार्क में पारा की उच्च मात्रा होती है, जो गर्भवती होने वाली गर्भवती होने या गर्भवती होने की उम्मीद करने वाली किसी भी महिला के लिए एक प्रमुख चिंता है। (यह एक साल से अधिक समय तक आपके रक्त प्रवाह में टिक सकता है!) हमारी विशेष रिपोर्ट में 40 से अधिक लोकप्रिय मछली विकल्पों के लाभ और जोखिम जानें हर लोकप्रिय मछली-रैंक!

ऐप्पल बीज

यद्यपि सांद्रता बहुत कम है, लेकिन सेब के बीज में एमिग्डालिन के दस्तावेज की मात्रा होती है-जो कुछ पाचन एंजाइमों के साथ संयुक्त होने पर साइनाइड को उपज के रूप में उत्पन्न कर सकती है, गार्सिया कहती है। हालांकि, चिंता के लिए आपको पर्याप्त मात्रा में सेब के बीज का उपभोग करना होगा।

सुशी

यद्यपि स्वस्थ प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अद्भुत स्रोत, अविश्वसनीय रेस्तरां या अन्य स्रोतों से खरीदी गई कच्ची मछली कुछ अनचाहे परजीवी पैक कर सकती है। फूगु (पफरफिश के लिए जापानी शब्द) सुशी- जो मेनू पर देखने के लिए बेहद दुर्लभ है क्योंकि यह इतना खतरनाक है- इसमें एक जहर शामिल है जो साइनाइड की तुलना में एक हजार गुना (शाब्दिक) घातक है।

गैर कार्बनिक उत्पादन

यदि आप जैविक उपज खरीदने से इंकार कर रहे हैं तो गंदे दर्जन (कीटनाशकों में सबसे ज्यादा) से दूर रहना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इनमें स्ट्रॉबेरी, सेब, अमृत, आड़ू, अजवाइन, अंगूर, चेरी, पालक, टमाटर, मीठी घंटी मिर्च, चेरी टमाटर, और खीरे शामिल हैं।

मूंगफली का मक्खन

"अधिकांश मूंगफली का मक्खन मकई सिरप और हाइड्रोजनीकृत तेलों जैसे अवयवों से भरा होता है-यह मूंगफली-स्वाद वाले सिस्को के टब की तरह है, " डॉ गेब्रियल फ्रांसिस। "अगर आपको मूंगफली का मक्खन खाना चाहिए, तो एक प्राकृतिक प्राकृतिक खरीद लें या एक दुकान पर जाएं जहां आप इसे खुद पीस सकते हैं-लेकिन स्विच को सभी प्राकृतिक बादाम मक्खन में बदलने की कोशिश करें।" ऐसा कैसे? खैर, मूंगफली एक विषाक्त मोल्ड का स्रोत भी हो सकती है जो aflatoxin (एक कैंसर पैदा करने वाले कैंसरजन) पैदा करती है। मोल्ड बढ़ता है जबकि मूंगफली नमी के कारण पतवार में होती है और इसके परिणामस्वरूप सूजन प्रतिक्रियाएं भी हो सकती हैं। यदि आप पीबी से प्यार करते हैं, तो देखें कि आपका पसंदीदा जार शीर्ष 36 मूंगफली के बटर-रैंक की हमारी सूची पर कहां गिरता है!