हम ऐसी दुनिया में रहते हैं जहां मैकडॉनल्ड्स डेनी की तुलना में स्वस्थ है।

यद्यपि खाद्य दुनिया में प्रवृत्ति पौष्टिक गुणवत्ता और पारदर्शिता की ओर बढ़ रही है, फिर भी कई अमेरिकी रेस्तरां अभी भी शेफ और "सूट" द्वारा चलाए जाते हैं जो अपने ग्राहकों की कभी-कभी विस्तारित बोतलों की तुलना में अपनी निचली लाइन के बारे में अधिक परवाह करते हैं। यह पता लगाने के लिए पढ़ें कि क्या आपके पसंदीदा में से कोई भी सूची में है, और फिर अमेरिका के इन 35 सबसे स्वस्थ रेस्टोरेंटों में से अपने अगले पसंदीदा स्थानों को खोजें।

क्योंकि वे प्रकट नहीं करते हैं कि उनके भोजन में क्या है

नीचे दिए गए रेस्तरां बहुत सारी जानकारी रखते हैं जो लोग कचरे के नीचे सख्ती से जानना चाहते हैं- और हम उन्हें इसके लिए नफरत करते हैं। हम शर्त लगाते हैं कि आप एक बार पढ़ लेंगे कि वे क्या छुपा रहे हैं।

सीमा पर

आजकल, आप किसी भी रेस्तरां वेबसाइट पर लॉग ऑन कर सकते हैं और अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों पर पोषण आंकड़े प्राप्त कर सकते हैं। और यह निश्चित रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए एक जीत है और जो कुछ पेट वसा पिघलने की तलाश में हैं, हम मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन ध्यान दें कि कुछ मेनू से जानकारी के बिट्स गायब हैं। उदाहरण के लिए, सीमा की पोषण मार्गदर्शिका, ट्रांस वसा या चीनी की जानकारी प्रदान नहीं करती है, जो कि हाल के वर्षों में सबसे ज्यादा गूढ़ पोषक तत्व हैं। संयोग? शायद ऩही। असल में, अगर हमें अनुमान लगाना पड़ा, तो शायद यह जानना एक जानबूझकर कदम था कि स्वास्थ्य की परवाह करने वाले किसी भी व्यक्ति को डर नहीं है। और अंदाज लगाइये क्या? जब आप उस तरह छायादार होते हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि आप अंधेरे युग में फंस गए हैं।

रूबी मंगलवार

रूबी मंगलवार एक और रेस्तरां है जो अपने व्यंजनों के बारे में पौष्टिक आंकड़ों को रोकता है-और यह हमारे दिल को तोड़ रहा है-सचमुच। उनके व्यंजनों पर संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, और चीनी सामग्री की जानकारी पूरी तरह से एमआईए है। और इनमें से किसी भी पोषक तत्वों का उपभोग करने से दिल की बीमारी, दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप, और पेट में मोटापे से जुड़ा हुआ है, जिसे आप इसके साथ जोड़ते हैं, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी। आपको लगता है कि रूबी चाहते हैं कि आने वाले वर्षों तक अपने ग्राहकों को अपने रेस्तरां में खाने के लिए पर्याप्त रूप से पर्याप्त रहें। लेकिन अगर वह इस महत्वपूर्ण सूचना को छोड़ रही है क्योंकि यह इतना बुरा है, तो वह जल्द ही ग्राहकों से बाहर निकलने के लिए बाध्य है, जो व्यापार के लिए अच्छा नहीं हो सकती है।

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चीज़केक कारखाना

जब चीज़ वास्तव में अपने भोजन में प्रकट होती है तो यह प्रकट करने के लिए चीज़केक फैक्ट्री परेशान नहीं होगी। श्रृंखला के स्कीनीलाइश मेनू के अलावा, जो 5 9 0 कैलोरी या उससे कम के साथ 50 व्यंजनों से बना है, वे अपनी वेबसाइट पर अपने व्यंजनों के पौष्टिक मेकअप के बारे में एक शब्द नहीं कह रहे हैं। सालों पहले कुछ जानकारी ऑनलाइन उपलब्ध थी (हालांकि वसा, ट्रांस वसा, फाइबर, चीनी, या प्रोटीन पर कुछ भी नहीं), लेकिन तब से जानकारी पूरी तरह से उनकी वेबसाइट से हटा दी गई है। और मेन्यू प्रसाद में से कई अब अलग हैं, जो अनौपचारिक चीज़केक फैक्ट्री वेबसाइटों पर पीछे की जानकारी को बेकार बनाते हैं। यदि आप जानना चाहते हैं कि खाने से पहले एक पकवान कितना अच्छा या बुरा है, तो पता लगाने का एकमात्र तरीका कंपनी को सीधे कॉल करना है। और फिर भी, वे अपने ट्रांस वसा, संतृप्त वसा, या कोलेस्ट्रॉल गणना प्रकट नहीं करते हैं। (हम जानते हैं क्योंकि हमने कई बार बुलाया था।) कारखाने में अस्तित्व के लिए सबसे अच्छी रणनीति दरवाजे तक पहुंचने से पहले दूसरी तरफ दौड़ना है। लेकिन अगर यह कोई विकल्प नहीं है, तो कम से कम इन आहार विशेषज्ञों में से एक को पनीरकेक फैक्ट्री ऑर्डर को मंजूरी दे दीजिये।

क्योंकि मांस में एंटीबायोटिक्स है

जब मैकडॉनल्ड्स ने पिछले साल एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उठाए गए कुक्कुट का उपयोग करना बंद कर दिया था, तो हमें पता था कि यह एक उद्योग गेम परिवर्तक होगा-और हम जगह पर थे। इसके तुरंत बाद, पापा जॉन, सबवे, और कई अन्य श्रृंखलाओं ने भी ड्रग-अप पोल्ट्री को कुचलने की योजना बनाई। ड्रग किए गए मांस का उपभोग अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में अनुमानित 23 हजार मानव मृत्यु और 2 मिलियन बीमारियों के लिए उस खाते को विकसित करने के लिए एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बग का कारण बन सकता है। इसके अलावा, एंटीबायोटिक मुक्त मांस के लिए एक प्रमुख उपभोक्ता मांग है, इसलिए यह हमारे लिए पागल है कि इतने सारे रेस्तरां अभी भी सामान की सेवा कर रहे हैं।

डेनी की

जबकि हम 2026 तक अपने सभी स्थानों में पिंजरे मुक्त अंडों को सोर्सिंग और सेवा करने की दिशा में डेनी के समर्थक देते हैं, वे कई श्रृंखलाओं में से एक हैं जो अभी भी एंटीबायोटिक्स के साथ पंप किए गए मांस की सेवा करते हैं। वास्तव में, उनकी आपूर्ति श्रृंखला में एंटीबायोटिक उपयोग के संबंध में उनके पास कोई सार्वजनिक नीति नहीं है। ग्रैंड स्लैम? अधिक पसंद है, तुम बाहर हो!

Applebee है

अब तक, ऐप्पलबी ने एंटीबायोटिक उपयोग को कम करने के लिए किसी भी योजना का उल्लेख नहीं किया है- लेकिन यह नहीं मानते कि मछली पकवान या शाकाहारी विकल्प ऑर्डर करना चिकन या बर्गर की तुलना में एक सुरक्षित शर्त है। चेन का मेनू बूबी जाल से भरा हुआ है। उदाहरण के लिए, हाथ से बटे हुए मछली और चिप्स लें, जिसमें 1, 000 से अधिक कैलोरी और 100 ग्राम धमनी-क्लोगिंग वसा है। और झींगा वॉनटॉन स्टिर फ्राई में लगभग पूरे दिन नमक का लायक होता है, जिससे यह पकड़ लेता है कि आप समुद्र में जाने से बेहतर होते हैं।

क्योंकि शायद ही कोई स्वस्थ विकल्प हैं

लोगों की बढ़ती संख्या एक अधिक स्वस्थ आहार खाने की तलाश में है, लेकिन हम में से अधिक पहले से पहले नियमित रूप से भोजन कर रहे हैं। तो, आपको लगता है कि हर रेस्तरां ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए स्वस्थ प्रसाद की उचित संख्या में काम करना चाहता है-लेकिन यह वास्तविकता से बहुत दूर है। असल में, देश की कुछ लोकप्रिय श्रृंखलाओं में से कुछ ने अपने मेनू का विस्तार अभी तक एक से अधिक दुखी दिखने वाले सलाद को शामिल करने के लिए नहीं किया है। ये शीर्ष अपराधियों में से कुछ हैं ...

पिज्जा हट

स्लाइस से परे मेनू को धक्का देने के प्रयास में, पिज्जा हट ने पास्ता, सलाद, और पीज़ोन नामक कुछ चीज़ों में विस्तार किया, जो प्रत्येक 1, 000 से अधिक कैलोरी वाले कैलज़ोन जैसी संकोचन हैं। सलाद बहुत बेहतर नहीं हैं, और पास्ता वास्तव में बदतर हैं क्योंकि उनके पास आधा दिन कैलोरी है। उनके फिट 'एन स्वादिष्ट पिज्जा और हड्डी में पंखों के अलावा, वे किसी भी चीज की सेवा नहीं करते हैं जो 10 पाउंड खोने की कोशिश करने वाले व्यक्ति के लिए उपयुक्त है, अकेले ही एक साफ आहार खाएं। यह देखते हुए कि पिज्जा फ्यूजन जैसी अन्य श्रृंखलाएं स्थानीय खेतों और ग्लूटेन- और लैक्टोज़-मुक्त मेनू आइटमों से प्राप्त कार्बनिक अवयवों को ले जाती हैं, हम देखते हैं कि हट अपने स्वास्थ्य गेम को नहीं बढ़ा सकता है।

यूनो शिकागो ग्रिल

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यूनो, गहरे पकवान पिज्जा (दुनिया का सबसे कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थ) का घर, 1, 000 से अधिक कैलोरी पैक करने वाले बहुत सारे व्यंजनों का भी घर है। उदाहरण के लिए, उनके मेगा आकार दीप डिश सुन्डे में 2, 700 कैलोरी हैं। यह 14 क्रस्पी क्रिम डोनट्स के बराबर कैलोरी है! और उनके कोब सलाद पूरे दिन की वसा से अधिक है, लगभग पूरे दिन नमक के बराबर है, और एक बेल्ट-बस्टिंग 900 कैलोरी है। यूनो में ऑर्डर करने के लिए कुछ ढूंढना जो आपके वजन घटाने के प्रयासों को दूर नहीं करेगा समुद्र तट पर खोए हुए कान की बाली की तलाश करना; यह लगभग असंभव है। निश्चित रूप से, कुछ चीजें हैं जो "500 से कम कैलोरी" मेनू पर ठीक हैं, लेकिन यदि आप उस सूची को बंद कर देते हैं (जो थोड़ा उबाऊ है, तो फ्रैंक होने के लिए), आप निश्चित रूप से परेशानी में भाग लेते हैं।

मैं आशा करता हुं

कुछ साल पहले, आईएचओपी अपनी पोषण संख्या जारी करने वाली अंतिम श्रृंखलाओं में से एक था। राष्ट्रीय ऋण-स्तर कैलोरी को अपने अधिकांश मेनू पर गिना जाता है, यह देखना आसान है कि क्यों। मामलों को और भी खराब बनाने के लिए, श्रृंखला में स्वस्थ-ध्वनि वाले व्यंजन भी छिपाने में वजन घटाने वाले सब्तोटर्स हैं। उदाहरण के लिए: चिकन फजीता ओमेलेट (जो veggies, चिकन, साल्सा, और चीज से भरा है) 960 कैलोरी में घड़ियों। बेटा या नहीं देखा कि एक आ रहा है! पालक और मशरूम आमलेट? नमस्ते 8 9 0 कैलोरी और अपने दिन के नमक से अधिक आधे कहें। यहां तक ​​कि ग्रील्ड चिकन के साथ चिकन और पालक सलाद में 1, 000 से अधिक कैलोरी होती है। तुम्हें नया तरीका मिल गया है। सावधानी के साथ आगे बढ़ें यदि आपको इस अंधेरे उम्र के खाने पर भोजन करना चाहिए।

कैलिफोर्निया पिज्जा रसोई

सीपीके पर, मेनू के एपेटाइज़र सेक्शन को छोड़ने के बाद चीजें खतरनाक हो जाती हैं। वाल्डोर्फ़ चिकन के लिए सलाद 530 कैलोरी से लेकर 1, 310 तक हैं- केवल 1 9 0 कैलोरी शर्मीली दिन में एक वयस्क महिला को क्या खाना चाहिए। (अमेरिका में 20 सबसे खराब रेस्तरां सलादों में से अधिक खोजें!) सीपीके की सबसे तेज चाल, हालांकि, अपने नियमित रूप से पाई की तुलना में अपने "स्वस्थ" पतली-परत पिज्जा को किसी और तरह कैलोरी बनाती है। एक पांच पनीर + ताजा टमाटर हाथ से टॉस किया गया वास्तव में मार्गरिता क्रिस्पी थिन क्रस्ट से कम प्रति पाई 200 कैलोरी है। ओह, और यदि आप पूरे गेहूं की परत का आदेश देते हैं? एक और 140 कैलोरी जोड़ें।

क्योंकि सब कुछ ट्रांस फैट के साथ लगी हुई है

पिछली गर्मियों में, चूंकि हम में से अधिकांश समुद्र तट पर कचरा उपन्यास पढ़ रहे थे, फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के लोग एक ऐसी योजना को अंतिम रूप दे रहे थे जिसके लिए सभी खाद्य कंपनियों (फास्ट फूड और अन्यथा) को अपने उत्पादों से आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों को निकालने की आवश्यकता होती है। अगले तीन साल। हालांकि कई भोजनालयों ने पालन करने के लिए भाग लिया है, निर्णय के महीनों के भीतर अपने व्यंजनों के लिए सभी मनुष्यों के स्रोतों को खत्म कर दिया है, अन्य रेस्तरां अपने पैरों को खींच रहे हैं। ये कुछ ऐसे slackers हैं जो आपके डॉलर के लायक नहीं हैं।

बफेलो जंगली पंख

न केवल बफेलो वाइल्ड विंग्स बेनालेस पंख सुपर नमकीन हैं, उनमें से प्रत्येक में ग्राम या अधिक ट्रांस वसा होता है, एक कृत्रिम वसा का आविष्कार गहराई से अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए किया जाता है। सुरक्षित रहने के लिए, पारंपरिक पंखों के स्नैक्स आकार के आदेश के साथ चिपके रहें। जब तक आप परमेसन लहसुन और थाई करी किस्मों से बचें, तब तक आप अपने ट्रांस वसा का सेवन आधा ग्राम से कम रख सकते हैं। बी-डब्स में सबसे अच्छे और सबसे खराब मेनू चुनने के लिए, बफेलो वाइल्ड विंग्स के बारे में इन 13 सर्वश्रेष्ठ और सबसे बुरी चीजों को देखें।

पाँच दोस्त

माना जाता है कि, पांच दोस्तों का मेनू बहुत छोटा है, लेकिन हम अनदेखा नहीं कर सकते हैं कि चारों में चार वस्तुओं में ट्रांस वसा है! हमारी सलाह? इस जगह को बर्गर जोड़ों की अपनी सूची से क्रॉस करें ताकि आप अपने टिकर को टिप-टॉप आकार में रख सकें।

क्योंकि सब कुछ नमक में डूब रहा है

क्या आप जानते थे कि नमक के हर अतिरिक्त ग्राम के लिए आप एक दिन में खाते हैं (यह केवल एक चम्मच का ⅕ है) मोटापे का खतरा 25 प्रतिशत बढ़ता है? इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि अमेरिकियों ने विशेषज्ञों की सिफारिश की लगभग दोगुना उपभोग किया है, यह वास्तव में कोई आश्चर्य नहीं कि हमारे पास इस देश में इतनी मोटापा महामारी है। और इससे पहले कि आप जाओ और अपने नमक के टुकड़े को दोष दें, आपको पता होना चाहिए कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश नमक रेस्तरां और पैक किए गए खाद्य पदार्थों से आते हैं। इसी कारण से, और कई अन्य लोगों ने मैनहट्टन के स्वास्थ्य विभाग ने देश की पहली नमक चेतावनी नीति को अंतिम गिरावट में अपनाया। इसकी आवश्यकता है कि चेन रेस्तरां मेनू आइटमों के बगल में नमक शेकर आइकन के रूप में चेतावनी संकेत डालते हैं जिनमें 2, 300 मिलीग्राम की कुल अनुशंसित दैनिक सीमा होती है। यदि पूरा देश एक ही नीति को अपनाना चाहता था, तो नीचे दिए गए रेस्तरां को पूरे मेनू पर एक विशाल नमक शेकर आइकन मुद्रित करने की आवश्यकता होगी।

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पीएफ चांग का

हालांकि कुछ साल पहले पीएफ चांग की तुलना में पौष्टिक रूप से सम्मानजनक भोजन को एक साथ रखना काफी आसान था, लेकिन हम देश के सामूहिक रक्तचाप के लिए चेनों की स्पष्ट अवहेलना के लिए अंधेरा नजर नहीं डाल सकते हैं। लगभग एक साल पहले, हमने चांग के गर्म और खट्टे सूप पर रिपोर्ट की, जिसमें 7, 980 मिलीग्राम सोडियम (नमक के 39 पैकेट के बराबर) शामिल था! बस जब हमने सोचा कि स्थिति और भी खराब नहीं हो सकती है, तो उसने ऐसा किया: जब हमने यह देखने के लिए जांच की कि सूप को बेहतर तरीके से सुधार किया गया है, तो हमने पाया कि अब इसमें 9, 5 9 0 मिलीग्राम सोडियम है! और बाकी मेनू को स्कैन करने के बाद, हमें 40 से अधिक मेनू आइटम मिले जो 3, 000 मिलीग्राम नमक पैक करते हैं-जो दैनिक दैनिक सेवन पर 500 मिलीग्राम है। आप पर शर्म आती है, पीएफ चांग! शर्म की बात है। पर। आप!

चिलीज़

मिर्च देश में सबसे नमकीन, सबसे मज़ेदार, सबसे कैलोरी से लेटे हुए किराए पर, टैकोस और सलाद से लेकर बच्चे की पीठ तक की सेवा करता है। सबसे खराब अपराधी बर्गर, फजीता और ऐपेटाइज़र हैं, जिनमें टेक्सास पनीर फ्राइज़ शामिल हैं, जो 5, 310 मिलीग्राम नमक पैक करते हैं। कूल रांच डोरिटोस के 29 सर्विंग्स ( सर्विंग्स, चिप्स नहीं) में आपको यही मिल जाएगा, अगर आप इसकी कल्पना भी कर सकते हैं। और नमक का दौरा वहां नहीं रुकता है। मेनू पर 30 से अधिक मेनू आइटम सोडियम के 3, 000 मिलीग्राम से अधिक पैक करते हैं। और इसमें विशेष सॉस और कस्टमाइज़ेबल भोजन वाले चिकन निविदाएं जैसे आइटम भी शामिल नहीं हैं, जहां भोजन के तत्वों को डिनर द्वारा टुकड़ा-टुकड़ा एक साथ जोड़ा जाना चाहिए। यदि आप अपने शरीर, कमर और समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा होना चाहते हैं, तो इस नमकीन श्रृंखला से दूर रहें।

क्योंकि वे रुझानों के साथ नहीं रह रहे हैं

निश्चित रूप से, रेट्रो थीमाधारित भोजनालय एक मजेदार भोजन अनुभव के लिए बनाते हैं। लेकिन जब एक श्रृंखला इतनी पुरानी स्कूल है कि उसके मेनू, संस्कृति और खिंचाव खराब तरीके से पीछे हैं, तो यह वास्तव में एक बड़ा डाउनर है। पुरानी स्कूल मानसिकताओं के साथ ये श्रृंखलाएं अक्सर आपके स्वास्थ्य के लिए बुरी होती हैं, इसलिए सावधान रहें।

बर्गर किंग

अब हम एक युग में रहते हैं जब अनुकूलन को एक लक्जरी नहीं बल्कि एक आवश्यकता के रूप में देखा जाता है। आज के उपभोक्ता खाना चाहते हैं जो ताजा है और केवल उनके लिए बनाया गया है। और हम पतली परत, नियमित, या गहरी पकवान जैसे विकल्पों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं; युवा वयस्क इन दिनों रेस्तरां (जैसे चिपोटल और मैकडॉनल्ड्स) का पक्ष लेते हैं, जो खुद को भोजन का अनुभव प्रदान करते हैं, इसलिए वे नियमित रूप से कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं और स्वादों और कैलोरी पर निर्भर हैं जो उनकी प्लेटों पर उड़ते हैं। उस ने कहा, ऐसा लगता है कि बर्गर किंग उपभोक्ताओं को अपने बर्गर बनाने की अनुमति नहीं देता है। जब तक कि वे पूरी तरह से अप्रासंगिक नहीं बनना चाहते हैं, उन्हें अपने ग्राहकों को अपने ट्रे पर और उनके मुंह में हवाओं पर अधिक नियंत्रण देना होगा।

लांग जॉन सिल्वर

हम इसे लॉन्ग जॉन सिल्वर के खिलाफ कभी भी सबसे पुरातन वेबसाइट रखने के लिए नहीं रखेंगे, लेकिन हम अपने बच्चों के मेनू पर अभी भी सोडा रखने के लिए एकमात्र फास्ट फूड चेन में से एक होने के लिए हमारी उंगलियों को उड़ा देंगे। वेंडी, ऐप्पलबी, आईएचओपी, और मैकडॉनल्ड्स ने सभी को 2015 में जहरीले पेय को हटा दिया। डब्ल्यूटीएफ, एलजेएस? बोर्ड पर जाने का समय है! अभी भी सोडा सो रहा है? 70 सबसे लोकप्रिय सोडास को बेहतर तरीके से पता लगाएं कि वे कितने जहरीले हैं!