मास्टर मास्टर से 15 स्वस्थ पाक कला युक्तियाँ कोई भी कर सकता है



यदि आपने कभी अपनी चिकन, क्विनोआ और उबले ब्रोकोली की प्लेट को देखा है और सोचा है, "यह फिर से ..." आप अकेले नहीं हैं। कैलोरी के साथ इसे अधिभारित किए बिना स्वस्थ किराया के स्वाद को बढ़ाने के कई तरीके हैं, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है जिसे हम जानते हैं कि कैसे करना है। मास्टरशेफ पर भी प्रतिभावान प्रतियोगी कहीं भी शुरू करना है।

न्यू जर्सी के जिलेट के एक सत्र सात प्रतियोगी लिसा एन मार्चेसी कहते हैं, "मेरी दादी ने मुझे खाना बनाने के लिए प्रेरित किया।" "जब मैं बड़ा हो रहा था तब वह कई वर्षों से नीचे से नीचे रहती थी। और मेरे शयनकक्ष के नीचे उसकी रसोई के साथ, मैंने उसके साथ बहुत समय बिताया। "

हालांकि मार्चेसी वाणिज्यिक बीमा उद्योग में दिन में काम करता है, लेकिन उसका असली जुनून खाना पकाने वाला है। और यह वह जुनून है जिसने उसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (वजन घटाने के लिए इन 20 सर्वश्रेष्ठ पूर्ण-वसा वाले खाद्य पदार्थों में से एक) के आयातक बेला डी ओलिवा यूएसए को लॉन्च करने के लिए निर्देशित किया, और, निश्चित रूप से, नियमित रूप से भोजन को पकाते हुए अपने दोस्तों और परिवार के साथ ऑनलाइन। "मेरा परिवार मेरे सोशल मीडिया का पालन करता है, जहां मैं हमेशा खाना पकाने और तस्वीरें ले रहा हूं। उन्होंने मुझे बताया कि मुझे मास्टरशेफ के लिए प्रयास करना चाहिए, "वह बताती हैं। दुनिया भर में प्रेरणादायक कुक जारी रखने के लिए- विशेष रूप से स्वस्थ किराया-लिसा एन के प्रति संबंध रखने वाले लोगों ने हमारे साथ कुछ खाना पकाने वाले हैक तैयार किए जो शुरुआती और व्यस्त लोगों के लिए भोजन तैयार करने के लिए थोड़े समय के लिए सही हैं।

स्वादिष्ट, मास्टरशेफ-प्रेरित किराया, और यहां तक ​​कि अधिक खाना पकाने के हैक के दौरान वजन कम करने के तरीके को जानने के लिए पढ़ें, स्वस्थ भोजन के लिए इन 32 रसोई हैक देखें!

हीट जोड़ें

अतिरिक्त कैलोरी के बिना अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए, मार्चेसी नियमित रूप से लाल मिर्च के गुच्छे या केयने काली मिर्च (अपने भोजन पर वसा हानि के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ मसालों में से एक को छिड़कती है। "यह आपके भोजन को मसाला देती है और गर्मी आपको वजन कम करने में मदद करती है!" कैप्सैकिन, यौगिक मिर्च मिर्च को अपनी शक्तिशाली किक देता है, जो पेट की वसा को कम करने, भूख को दबाने और थर्मोजेनेसिस को बढ़ावा देने के लिए साबित हुआ है- शरीर को ऊर्जा के रूप में जलाने की क्षमता।

यह समझें कि सरल अक्सर बेहतर होता है

निश्चित रूप से, लिसा रसोई में एक मास्टर है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हर बार जब उसकी प्यारी दांत निकलती है, तो वह अपनी आस्तीन बनाती है और एक केक बनाती है। "मुझे ब्लूबेरी पसंद है और आपको हमेशा मेरी फ्रिज में डार्क चॉकलेट का एक बार मिल जाएगा। तो जब मैं कुछ मीठा लालसा कर रहा हूं, तो मैं खुद को ताजा ब्लूबेरी का एक कटोरा बना देता हूं और इसे ताजा कटा हुआ टकसाल के साथ शीर्ष पर डालता हूं और बारीक से काले चॉकलेट मुंडा करता हूं! यह एक मीठा, ठंडा और मसाला संयोजन है! "इसके अलावा, यह कुकीज की आस्तीन को कम करने से कहीं ज्यादा स्वस्थ है और यह इतना आसान है कि यहां तक ​​कि सबसे उपचारात्मक कुक इसे खींच सकते हैं। यहां तक ​​कि अधिक पतला-लेकिन-मीठा कैसे करें, इन 20 आसान मिठाई व्यंजनों को देखें।

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें

ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू होस्टिंग? सभी अतिथि बर्गर को कुछ आश्चर्यजनक सामग्री-और कुछ इतालवी फ्लेयर जोड़कर अपने अतिथि को वाह करें। "किसी भी बर्गर स्वाद को अद्भुत बनाने का सबसे तेज़, आसान तरीका? ताजा जड़ी बूटी और मसाले के साथ मौसम। एक इतालवी शैली बर्गर के लिए, कटा हुआ अजमोद, प्याज, लहसुन, थोड़ा सा अयस्कों, और मिश्रण के लिए grated parmigiana पनीर जोड़ें। इसे पकड़ो और इसे ताजा पालक पत्तियों, टमाटर और तुलसी के साथ परोसें, "मार्चेसी का सुझाव है। अधिक रचनात्मक grilling विचारों के लिए खोज रहे हैं? इन 21 ग्रिल व्यंजनों में से सभी जो बर्गर नहीं हैं स्वादिष्ट से परे हैं!

चाय में एसीवी जोड़ें

"सुबह में मेरे चयापचय को बढ़ावा देने के लिए, मैं अपनी हरी चाय में सेब साइडर सिरका (एसीवी) और शहद की एक बूंद जोड़ता हूं। यह न केवल अच्छा स्वाद लेता है, बल्कि यह आपको वजन कम करने में मदद करता है, "मार्चेसी कहते हैं। यह कैसे काम करता है? एसीवी शरीर के अंदर प्रोटीन पैदा करता है जो वसा जलता है, जबकि हरी चाय को कैचिन नामक यौगिकों के साथ पैक किया जाता है जो चयापचय को संशोधित करके एडीपोज ऊतक को विस्फोट करते हैं, वसा कोशिकाओं (विशेष रूप से पेट में) से वसा की रिहाई में वृद्धि करते हैं, और फिर तेज़ी से बढ़ते हैं यकृत की वसा जलने की क्षमता।

पुनर्वित्त क्लासिक्स

आहार अक्सर ग्रील्ड चिकन और दलिया जैसी चीजों की एक स्थिर धारा पर भरोसा करते हैं। इसलिए, कहने की जरूरत नहीं है, जब तक कि आप चीजों को दिलचस्प रखने के लिए सीजनिंग और तैयारी विधियों को मिश्रित न करें, तब तक आपकी स्वस्थ खाने की आदतों को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। "स्टेपल को रोमांचक रखने के लिए, मैं अपने ग्रील्ड चिकन में एक कजुन या काली मिर्चिंग जोड़ दूंगा। मैं इसे ब्राउन चावल और एक ब्लैक बीन और मकई सलाद के साथ जोड़ दूंगा, "लिसा बताती है। वह अपने एएम भोजन को रोचक और हल्की रखती है। "दलिया कुछ ऐसा है जो मेरा पूरा परिवार हर दिन खाता है। हम ताजा फल और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छोड़कर अपनी खुद की विविधताएं बनाते हैं। "डीलिश लगता है! और भी रचनात्मक दलिया विचारों के लिए, इन 20 सेवरी ओटमील व्यंजनों को देखें।

वीडियो कैसे देखें

बहुत से लोग अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं, लेकिन रसोईघर में हर कोई रॉकस्टार नहीं है। मार्चेसी हमें आश्वासन देता है कि यह कोई थांग नहीं है! "यदि आप अपने खाना पकाने के कौशल को अच्छी तरह से ट्यून करना चाहते हैं, तो मेरा नंबर एक सुझाव यूट्यूब को हिट करना होगा और अपने पसंदीदा शेफ और होम कुक की खोज करना होगा। यह उनकी खाना पकाने की तकनीक सीखने का सबसे अच्छा तरीका है। सुनिश्चित करें कि आप इसे रसोई के साथ सामग्री में देख रहे हैं और साथ ही साथ चल रहे हैं! "यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जो व्यंजन बना रहे हैं वह स्वस्थ प्रकार है, हम सुझाव देते हैं कि पाक कला के चोई को जांचें, सरल भोजन के लिए समर्पित एक प्लेलिस्ट और कैसे करें जो आपको अपनी कमर को ट्रिम करने में मदद कर सकता है।

Amp ऊपर सलाद- और अक्सर उन्हें खाओ

वह 24/7 भोजन से घिरा हो सकती है, लेकिन आप इसे लिसा के ट्रिम आंकड़े को देखकर कभी नहीं जान पाएंगे। उसकी दुबला बोड को बनाए रखने के लिए, वह पूरे दिन छोटे भोजन पर सक्रिय और निगलती रहती है। वह हर भोजन से पहले हिरन का एक बिस्तर भी खाती है-जो वास्तव में एक स्मार्ट चाल है। शोधकर्ताओं का कहना है कि फाइबर पर भरना- और सब्जियों जैसे पानी से भरे खाद्य पदार्थ भोजन के दौरान कुल कैलोरी सेवन को 12 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं। चीजों को दिलचस्प रखने के लिए, अपने हिरणों में फल, नट्स, और रेडिकियो, एडैममेम और कोलार्ड जैसे कम आम veggies पर नए अवयवों को शामिल करें। वज़न कम करने के लिए वजन कम करने के और भी तरीकों के लिए, वजन घटाने के लिए इन 30 सलाद व्यंजनों को देखें।

अपनी खुद की ड्रेसिंग करें

अन्यथा हरे रंग के स्वस्थ बिस्तर को बर्बाद करने का सबसे तेज़ तरीका यह है कि इसे एक शर्करा, रासायनिक भरे बोतलबंद ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर रखा जाए। अपने आहार को साफ रखने के लिए और उसके स्वाद की कलियों को संतुष्ट करने के लिए, लिसा एन रसोईघर में जाती है। "मुझे अपना खुद का सलाद ड्रेसिंग करना अच्छा लगता है। मैं शुद्ध अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करता हूं और थोड़ा नींबू, नींबू उत्तेजकता, कटा हुआ ताजा तुलसी, ताजा काली मिर्च, और समुद्री नमक के साथ मिलाता हूं। "एक सुपर साधारण नुस्खा जो बनाने के लिए कुछ ही मिनट लेता है-उससे बेहतर कुछ भी नहीं है।

ईवीओओ + ताजा जड़ी बूटियों = कभी भी सर्वश्रेष्ठ Veggies

हर कोई जानता है कि उन्हें अधिक सब्जियां खानी चाहिए, लेकिन जब गाजर को मुंह में डालने की बात आती है तो हर कोई रैली में नहीं आता है। ज्यादातर लोगों के लिए, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वे ताजा उपज के स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं-और यह नहीं समझते कि स्वाद को अपनाना कितना आसान है। "जब मैं सब्जियां बनाती हूं, तो मुझे रोज़गार, तुलसी और ऋषि जैसे बगीचे से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन, लाल काली मिर्च, और ताजा जड़ी बूटी के साथ उन्हें सूखना पसंद है, " मार्चेसी बताती है। यदि आप कच्चे veggies पर नींबू करना पसंद करते हैं, तो इन 11 सर्वश्रेष्ठ हमस विकल्पों में से एक के साथ उन्हें जोड़ने पर विचार करें।

चर्मपत्र पेपर का प्रयोग करें

यद्यपि कृषि विभाग में कृषि-उठाया सामन कम हो जाता है, जंगली सामन एक पौष्टिक सितारा है। न केवल ओमेगा -3 एस में समृद्ध है, एक स्वस्थ वसा जो चयापचय को धीमा कर देती है-सूजन धीमा करती है, लेकिन यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत भी है, एक पोषक तत्व जो पोस्ट-भोजन कैलोरी को 35 प्रतिशत तक जला देता है! लेकिन यह सही करने के लिए एक आसान पकवान नहीं है। मार्चेसी कहते हैं, "मुझे इसे सूखने के बिना सामन को पकाए जाने का सबसे अच्छा तरीका मिल रहा है।" "चर्मपत्र पेपर का उपयोग करने का प्रयास करें। पेपर में सैल्मन रखें और इसे अपने पसंदीदा सीजनिंग और कुछ ताजा पालक पत्तियों के साथ ऊपर रखें। इसे सील करें और इसे बेकिंग पैन पर रखें, इसे ओवन में पॉप करें, और लगभग 8 से 10 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सेंकना। इसे ओवन से बाहर निकालें और चर्मपत्र पेपर में स्लिट डालें ताकि भाप से पहले भागने से बच सकें। "

एक इंडोर गार्डन शुरू करें

एक DIY जड़ी बूटी बॉक्स न्यूनतम कैलोरी के लिए ग्रीष्मकालीन किराया में ताजा स्वाद लाने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। और शोध से पता चलता है कि चीजों को झुकाव वास्तव में आपको पतला करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि शोध प्रतिभागियों ने एक समान, हल्के ढंग से सुगंधित संस्करण की तुलना में दृढ़ता से सुगंधित पकवान का काफी कम खा लिया। घर में बढ़ने के लिए सबसे अच्छे जड़ी बूटी क्या हैं? "रोज़मेरी, अजमोद, अयस्क, ऋषि, और तुलसी। वे मेरे मुख्य तत्व हैं और उन्हें केवल पानी और धूप की जगह बढ़ने की जरूरत है, "मार्चेसी कहते हैं। कैलोरी में कटौती और वजन कम करने के लिए अधिक बलिदान के तरीकों के लिए, कम खाने के दौरान इन 26 तरीकेों को पूरा महसूस करने के लिए देखें!

बेक्ड सामानों को स्वस्थ करें- स्वाद में सुधार करते समय

"स्वस्थ, कम कैलोरी घर का बना कुकीज़ बनाने का सबसे आसान तरीका? बादाम मक्खन के लिए मक्खन को बाहर निकालें (एक 1: 1 अनुपात बहुत अच्छा काम करता है) और कुकी आटा के लिए पूरे जई के साथ आटा को प्रतिस्थापित करें, "लिसा एन की सलाह देते हैं। "मिठास के लिए, किशमिश और तिथियों जैसे मिश्रण में सूखे फल का प्रयोग करें।"

यह खाओ! टिप
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपनी पसंदीदा कुकीज़ के बनावट को न बदलें, दलिया को एक खाद्य प्रोसेसर में टॉस करें और 'एआर रिप! परिणामस्वरूप मिश्रण का उपयोग बिल्कुल किया जा सकता है कि आप अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों में सफेद आटा का उपयोग कैसे करेंगे।

लहसुन एक प्रधान बनाओ

यहाँ एक स्वाद-बूस्टिंग खाना पकाने की नोक है जो चाकू का मालिक है - और हमारा मतलब है कि कोई भी खींच सकता है: अपनी अधिक व्यंजनों में लहसुन जोड़ें। "मेरे पसंदीदा स्वस्थ घटक के साथ खाना बनाना लहसुन है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मैं अपने अधिकांश सिसिली इतालवी व्यंजनों में इसका उपयोग कर बड़ा हुआ। स्वाद कभी पुराना नहीं हो जाता है और यह वहां सबसे स्वस्थ प्राकृतिक अवयवों में से एक है! "मार्चेसी कहते हैं। यह सच है; अच्छा ओल 'लहसुन एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ था जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, दिल की बीमारी से बचने में मदद कर सकता है, सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है, और रक्तचाप कम कर सकता है। "लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट गुणों को अनलॉक करने का रहस्य लौंगों को छोटा करना, काटना या टुकड़ा करना है और उन्हें गर्मी के स्रोत में डालने से पहले 10 मिनट तक बैठने दें। अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स के प्रवक्ता एंजेल लेमोन्ड कहते हैं, यदि आप इंतजार नहीं करते हैं, तो आप वास्तव में अपनी कैंसर विरोधी कैंसर शक्ति खो देंगे। कुछ ऊपर चोटी और इसे स्टीक्स, पैन-सीयर चिकन, सूप व्यंजनों, भुना हुआ veggies, या घर का बना साल्सा और हमस में जोड़ें। इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं और आपके व्यंजनों के स्वाद को गंभीरता से बढ़ा सकते हैं।

प्रेरणा की तलाश करें

अपनी सुबह चिकनी तैयार करने के किसी भी नए तरीके के बारे में सोच नहीं सकते? हर दिन दोपहर के भोजन के लिए एक ही ग्रील्ड चिकन सलाद खाने का बीमार? अपना फोन निकालें और प्रेरित हो जाओ! यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह कभी भी एक खाना पकाने की रट में फंस जाती नहीं है- और कभी भी स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजनों को एक साथ खींचने के लिए नए विचारों से बाहर नहीं निकलती- लिसा एन इंस्टाग्राम पर खाद्य ब्लॉगर्स का पालन करती है। और हमें स्वीकार करना है, हम वही काम करते हैं! यह देखने के लिए कि कौन से आईजी खाते हमारे पसंदीदा हैं, इन्हें देखें, Instagram पर 50 सर्वश्रेष्ठ चिया बीज व्यंजनों!

समझदारी से रुझान सामग्री का प्रयोग करें

जब तक कि आप पिछले दो सालों से चट्टान के नीचे नहीं रह रहे हैं, आपको शायद पता चलेगा कि नारियल के तेल में एक बड़ा पल है- और यह अच्छी तरह से योग्य है। अध्ययनों से पता चला है कि उष्णकटिबंधीय तेल में कैप्रिक एसिड और अन्य मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) मनुष्यों में 24 प्रतिशत ऊर्जा व्यय को पांच प्रतिशत तक बढ़ा सकता है। प्रतिदिन एक अतिरिक्त 100-120 कैलोरी जलाने के दौरान, एक वर्ष से अधिक की तरह नहीं लग सकता है, यह कम से कम 36, 000 कैलोरी है। फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे सब कुछ पर डालना चाहिए। मास्टरशेफ स्टार का कहना है, "हालांकि इसमें उच्च ताप बिंदु हो सकता है, खाना बनाने और पकाने के लिए अच्छा, यह आपके बेकिंग व्यंजनों को सूख सकता है।" "तो मैं इसे केक और बेक्ड सब्जियों और मांस जैसी चीजों का उपयोग करने की सलाह दूंगा।"

संबंधित: नारियल के तेल के 20 लाभ

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संपादक की पसंद

20 कारण वजन कम करने के लिए कभी भी मुश्किल है

Kudos: आप अपनी साफ खाने की योजना में फंस गए हैं। सप्ताह में तीन बार फिटनेस क्लास लेने के लिए आप अपने नए साल के संकल्प पर चिपके हुए कैलोरी को बाएं और दाएं कर रहे हैं। बिल्ली, आपने अपने सोडा को एक दिन की आदत भी छोड़ दी है। और फिर भी ... आप अभी भी वजन कम नहीं कर रहे हैं। या, कम से कम, उस दर पर नहीं जिसकी आप उम्मीद कर रहे थे। अपने वज़न कम करने वाले गेम को इन स्नीकी सैबोटर्स में ट्यून करके और जानें कि स्वस्थ खाने के लिए अपने रास्ते में प्रमुख लैंडमाइन्स कौन से हैं। और फिर बहाने को चुनौती दें और सिक्का के दूसरी तरफ से खुद को दोबारा हटा दें: 20 कारण वजन कम करने के लिए कभी भ