15 सबसे अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए घर का बना स्वैप



आपने शायद सुना है कि संसाधित भोजन आपके लिए बुरा है। लेकिन जैसा कि यह पता चला है, हम इस शब्द का उपयोग सभी गलत कर रहे हैं। यह अति-संसाधित भोजन है जिसे हमें चिंता करने की आवश्यकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, खाद्य प्रसंस्करण एक सुंदर विविध स्पेक्ट्रम के साथ स्थित है। यह मूल बातें के साथ शुरू होता है: आपके अनप्रचारित खाद्य पदार्थ (यानी veggies), आपके न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थ (यानी मांस या दही), और आपके संसाधित तत्व (यानी चीनी, तेल, या सिरका)। "प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ" एक संसाधित पाक घटक के अतिरिक्त किए गए खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए इनमें चीज, ठीक मांस, और यहां तक ​​कि अचार भी शामिल हैं।

जबकि कुछ संसाधित खाद्य पदार्थ स्वस्थ भोजन हो सकते हैं, अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से नहीं हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ कई संसाधित सामग्री के "फॉर्मूलेशन" होते हैं। जोड़े गए नमक और शर्करा के शीर्ष पर, इस "अल्ट्रा" भेद में पदार्थों को आम तौर पर "वास्तविक भोजन" के गुणों की नकल करने के लिए डिजाइन किए गए स्वाद, रंग, इमल्सीफायर और अन्य additives जैसे खाना बनाने में उपयोग नहीं किया जाता है। तो, ये वास्तव में क्या हैं? सोडा, चीसी चिप्स, चिकन नगेट्स, और तत्काल सूप सोचें।

यह अध्ययन, बीएमजे ओपन में प्रकाशित हुआ, जिसमें पता चला कि कितने कैलोरी और अतिरिक्त चीनी की ग्राम वास्तव में इन रासायनिक रूप से लगी हुई, अल्ट्रा प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों से आ रही हैं, हमें अविश्वसनीय परिप्रेक्ष्य देता है कि वर्तमान में कई स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ है जो वर्तमान में पीड़ित हैं अमेरिकियों: वजन बढ़ाना, मोटापे, मधुमेह, और उच्च रक्तचाप। जबकि अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों को हमारे स्वाद कलियों से अपील करने के लिए तैयार किया जाता है, वहीं वे अक्सर मूल्यवान पोषक तत्वों जैसे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन और खनिजों में कमी करते हैं-जो इन स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ मुकाबला करने और सुरक्षा के लिए पाए जाते हैं।

हम यहाँ खाओ, वह नहीं! अल्ट्रा प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों पर नजदीकी नजर डालना चाहते थे जो हमें बीमार और वसा बना रहे हैं। महान समाचार? वजन कम करने के लिए आपको उन्हें देने की ज़रूरत नहीं है। बस उन्हें बनाने के लिए अपने रसोईघर में वास्तविक सामग्री का उपयोग करें। अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए समूह से शुरू करना जो आपके दैनिक सेवन में कैलोरी का उच्चतम प्रतिशत योगदान देता है, यहां सबसे खराब अति-संसाधित खाद्य पदार्थ हैं जो आपके आहार को दूर कर रहे हैं, जो उनके स्वस्थ, घर के बने स्वैप द्वारा चुनौतीपूर्ण हैं। अभी भी विश्वास नहीं है कि आपको घर का बना बैंडवागन पर हॉप करना चाहिए? खुदाई वाले खाद्य पदार्थों के इन 20 लाभों को देखें।

रोटी

यह खाओ! बीजित पूरे अनाज नाश्ता रोटी

प्रति टुकड़ा पोषण (43 ग्राम): 102 कैलोरी, 2.3 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 9 3 मिलीग्राम सोडियम, 17 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 4 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 13 (प्रत्येक अलग बीज सहित)

नहीं कि! पेपरिज फार्म हार्दिक सफेद रोटी

प्रति टुकड़ा पोषण (43 ग्राम): 110 कैलोरी, 1.5 ग्राम वसा (0 जी संतृप्त वसा), 240 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बो, 1 जी फाइबर, 4 जी चीनी, 4 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 20

अगर ओपरा इस फार्महाउस व्हाइट की तरह रोटी खा रहा है "हर एक दिन।" जैसा कि उसने कथित रूप से ब्रैग किया है, वह एक कठोर जागरूकता के लिए है। पैक की गई रोटी में स्लाइस प्रति 4+ ग्राम चीनी हो सकती है। इसका मतलब है कि आप प्रति सैंडविच के 8 ग्राम चीनी खा रहे होंगे-जेली बीन्स के एक पैक की तुलना में अधिक मीठा सामान। चीजों को और खराब करने के लिए, यह रोटी उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के साथ मीठा हो जाती है और कैल्शियम प्रोपियोनेट, सॉर्बिक एसिड, सोया लेसितिण, और मोनो और डिग्लिसराइड्स जैसी सामग्री के साथ आता है जो आप अपने रसोईघर में नहीं पा सकते हैं। रोटी की तलाश करते समय, सुनिश्चित करें कि आप धीरे-धीरे पूरे गेहूं के आटे के साथ बने रोटी को पकड़ रहे हैं-जैसे हमारे घर का बना सुझाव करता है-और कुछ अतिरिक्त जोड़ों के लिए कद्दू के बीज, फ्लेक्स बीजों और सूरजमुखी के बीज जैसे अतिरिक्त अनाज और बीज के साथ आता है क्रंच और अतिरिक्त पोषक तत्व।

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इसे घर पर बनाओ! आधा बेक्ड हार्वेस्ट के माध्यम से।

कुकीज़

यह खाओ! ओट आटा डार्क चॉकलेट चिप कुकीज़

पोषण प्रति 48 ग्राम (लगभग 2 कुकीज़): 222 कैलोरी, 15 ग्राम वसा (12 ग्राम संतृप्त वसा), 164 मिलीग्राम सोडियम, 1 9 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 7.5 ग्राम चीनी, 3 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 9

नहीं कि! श्रीमती फील्ड अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप कुकी

पोषण प्रति 1 कुकी (48 ग्राम): 220 कैलोरी, 11 ग्राम वसा (4.5 ग्राम संतृप्त वसा), 160 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बो, 1 जी फाइबर, 17 ग्राम चीनी, 2 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 41 (!)

इसलिए, इस तथ्य के अलावा कि श्रीमती फील्ड कुकीज़ को राक्षसी रूप से आकार दिया जाता है (वे घर के बने कुकीज़ के बराबर होते हैं), वे मुख्य रूप से सेमी-मीठे चॉकलेट चिप्स से भरे होते हैं (जिसका पहला घटक, चीनी, बेतुका चीनी गिनती में जोड़ता है )। आइए सामग्री की तुलना करें, क्या हम? श्रीमती फील्ड प्रोसेस किए गए वसा (मोनो और डिग्लिसराइड्स के साथ-साथ मार्जरीन) का उपयोग करते हैं, जबकि इन घरों की कुकीज अनप्रचारित नारियल के तेल का उपयोग करती हैं- जो लॉरिक एसिड से भरा है, एक स्वस्थ संतृप्त वसा जो अन्य प्रकार की वसा की तुलना में ऊर्जा में आसानी से परिवर्तित होती है। श्रीमती फील्ड सोयाबीन लेसितिण और xanthan गम जैसे emulsifiers का उपयोग करता है। आप अंडे का उपयोग करते हैं। वे समृद्ध ब्लीचड आटे का उपयोग करते हैं जो भारी धातुओं से दूषित हो सकता है और सभी पौष्टिक मूल्यों से छीन लिया गया है, आप ताजा जमीन, फाइबर समृद्ध जई आटा का उपयोग करते हैं। आप अब क्या खाएंगे?

देखें कि श्रीमती फील्ड हमारी विशेष रिपोर्ट पर कहां स्थित हैं, अमेरिका में सर्वाधिक लोकप्रिय कुकीज़-रैंक!

इसे घर पर बनाओ! चेल्सी के मेसी एप्रन के माध्यम से।

नमकीन स्नैक्स

यह खाओ! अनुभवी बेक्ड टोर्टिला स्ट्रिप्स

2 9 ग्राम प्रति पोषण: 77 कैलोरी, 3 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 82 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 जी प्रोटीन (6 "पीले मकई टोरिलस के साथ गणना)
सामग्री की संख्या: 8

नहीं कि! Fritos मकई चिप्स, मिर्च पनीर

पोषण प्रति 1 औंस (28 ग्राम): 160 कैलोरी, 10 ग्राम वसा (1.5 ग्राम संतृप्त), 270 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोस, 1 जी फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 2 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 24

फ्रिटोस जैसे चिप्स कुक द्वारा नहीं बनाए जाते हैं-वे खाद्य वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा बनाए जाते हैं, जिन्होंने हमारी प्राकृतिक इच्छाओं में हैक करने और भोजन स्वाद बनाने का एक तरीका पाया है ... ठीक है, बिल्कुल भोजन नहीं। कुछ अलग। लेकिन कुछ addicting। यह डिओडियम इनोसिननेट और डिओडियम guanylate से हो सकता है- दोनों रसायनों एमएसजी, या ग्लूटामेट, प्रोटीन में पाया एक एमिनो एसिड के संस्करण हैं। ये एमएसजी डेरिवेटिव स्वाद बड कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं जो "खुश" हार्मोन सेरोटोनिन जारी करते हैं, जिससे एक अच्छी भावना पैदा होती है जो खाने को जारी रखने की आपकी इच्छा को बढ़ाती है। जब खाद्य वैज्ञानिक इसे आपके चिप्स में जोड़ते हैं, तो वे एमएसजी के मस्तिष्क-सिग्नलिंग गुणों को हैक कर रहे हैं जो आम तौर पर आपके शरीर को बताएंगे कि आप स्वस्थ प्रोटीन खा रहे हैं। इसके बजाय, आप अति-संसाधित जंक खा रहे हैं। घर का बना संस्करण? यह सिर्फ मकई टोरिलस, तेल और सीजनिंग है जो आपको अपने मसाले के दराज में मिलेंगे-रसायन शास्त्र प्रयोगशाला में नहीं।

इसे घर पर बनाओ! राहेल द्वारा बेक्ड के माध्यम से।

जमा हुआ भोजन

यह खाओ! चिकन एनचिलाडा ज़ुचिनी नौकाएं

प्रति पोषण पोषण (258 ग्राम): 318 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (3 जी संतृप्त वसा), 187 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बो, 4 जी फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 16 ग्राम प्रोटीन (प्रति सेवा ¼ कप ब्राउन चावल के साथ गणना की जाती है और कोई जोड़ा नमक नहीं)
सामग्री की संख्या: 14

नहीं कि! दुबला व्यंजन Enchilada Suiza

प्रति पैकेज पोषण (255 ग्राम): 280 कैलोरी, 4 जी वसा (2 जी संतृप्त वसा), 520 मिलीग्राम सोडियम, 51 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 40+

इन tantalizing जमे हुए विकल्पों को पौष्टिक और सुविधाजनक के रूप में विपणन किया जाता है, इसलिए हम नहीं कह सकते कि हम आपको दोषी ठहराते हैं। लेकिन उनमें से कई छिपाने में स्वस्थ खाने वाले दुश्मन हैं। सिर्फ इसलिए कि उन्हें भाग नियंत्रित और कम कैलोरी के रूप में बताया जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इन पर स्टॉक करना चाहिए। इस दुबला व्यंजन की तरह, कई जमे हुए तैयार चीनी -7 ग्राम की एक आश्चर्यजनक राशि पैक करते हैं! इतना ही नहीं, 40 प्लस घटक सूची पूरी तरह से अनावश्यक है, और आपको सभी संसाधित खाद्य पदार्थों के साथ भर जाएगी। यदि आप वास्तव में भीड़ में हैं, तो दुकान में एक रोटिसरी चिकन चुनें, साथ ही ज़ुचिनिस, प्याज, जमे हुए मकई का एक बैग और टमाटर का एक बर्तन। आपके मसाले के दराज से बस कुछ सीजनिंग, कटा हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर है, और आप अपने आप को एक भरने, स्वस्थ, संरक्षक मुक्त भोजन मिल गया है।

इसे घर पर बनाओ! पाक कला क्लासी के माध्यम से।

सोडा

इसे पीओ! स्पार्कलिंग अनार चाय

12 औंस प्रति सेवा: 37 कैलोरी, 9 ग्राम कार्बोस, 8 ग्राम चीनी (1 कप स्पार्कलिंग पानी और कोई शहद के साथ गणना नहीं)
सामग्री की संख्या: 4

नहीं कि! माउंटेन ड्यू कोड लाल

12 औंस प्रति सेवा: 170 कैलोरी, 46 ग्राम कार्बो, 46 ग्राम चीनी
सामग्री की संख्या: 16

कार्बोनेटेड पेय आपकी दैनिक कैलोरी के प्रतिशत के मामले में # 5 रैंक कर सकते हैं, लेकिन जब वे अतिरिक्त शर्करा-योगदान 17 प्रतिशत की बात करते हैं तो वे # 1 रैंक करते हैं! और इनमें से कुछ फिजी पेय के बारे में चीनी भी सबसे बुरा हिस्सा नहीं है। माउंटेन ड्यू में लौ retardant है। हां, इसमें "ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल" शामिल है, जो प्लास्टिक के लिए पेटेंट वाली लौ retardant है जो पूरे यूरोप और जापान में खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। बीवीओ एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है और पहले सोडा पीने वालों में त्वचा घावों, स्मृति हानि और तंत्रिका विकारों से जुड़ा हुआ है, ब्रोमीन के लिए ओवर एक्सपोजर के सभी लक्षण। भले ही ब्रोमाइन विषाक्तता आपको सामान से दूर करने के लिए पर्याप्त है, फिर भी आप उस फिज और कैफीन को याद कर सकते हैं। परेशान मत हो, बस इस घर का बना सोडा चाबुक। अनार का रस (और रंगीन) अनार के रस (एचएफसीएस और लाल 40, पीला 5, और नीला 1) के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा (और रंगीन), यह हरी चाय पेय कैफीन की किक, सेल्टज़र से फिज, और मुक्त-कट्टरपंथी लड़ाई एंटीऑक्सीडेंट का भार प्रदान करता है।

इसे घर पर बनाओ! स्कीनी एम के माध्यम से।

पिज़्ज़ा

बस Quinoa की छवि सौजन्य।

यह खाओ! Quinoa पिज्जा

पोषण प्रति 133 ग्राम (⅓ पिज्जा): 288 कैलोरी, 15 ग्राम वसा (4 ग्राम संतृप्त वसा), 700 मिलीग्राम सोडियम, 2 9 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 11 ग्राम प्रोटीन (½ कप टमाटर सॉस और ¾ के साथ गणना कप कटा हुआ मोज़ेज़ारेला, और वैकल्पिक जड़ी बूटी)
सामग्री की संख्या: 9

नहीं कि! DiGiorno चार पनीर पिज्जा

पोषण प्रति 133 ग्राम (⅙ पिज्जा): 310 कैलोरी, 10 ग्राम वसा (5 ग्राम संतृप्त वसा), 770 मिलीग्राम सोडियम, 3 9 जी कार्बोस, 2 जी फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 15 ग्राम प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 1 9

जब आप इस क्विनोआ पिज्जा जैसे खाद्य पदार्थ खाते हैं, जो स्वस्थ होते हैं, मोनोअनसैचुरेटेड जैसे पोषक तत्वों को भरते हैं, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और प्रोटीन- और फाइनो-पैक वाले अनाज जैसे क्विनोआ, आप अंततः अतिरिक्त कैलोरी में शामिल होने से खुद को बचा रहे हैं सड़क जो अत्यधिक संसाधित जमे हुए पिज्जा का उपभोग करने से अपरिहार्य रक्त-शर्करा दुर्घटना के साथ आती है। (और हकीकत में, आप शायद एक पाई के केवल 1/6 वें खाने के लिए नहीं जा रहे हैं।) प्रक्रियाओं के लिए आप इन प्रक्रियाओं को पिच बनाने के लिए इन 12 फ्लोरलेस तरीकेों को देख सकते हैं।

इसे घर पर बनाओ! बस Quinoa के माध्यम से।

नाश्ता का अनाज

यह खाओ! वेनिला बादाम ग्रोनोला

पोषण प्रति 28 ग्राम: 118 कैलोरी, 6 जी वसा (3 जी संतृप्त वसा), 10 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 5.5 ग्राम चीनी, 3 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 8

नहीं कि! फ़्रूट लूप्स

पोषण प्रति 2 9 ग्राम (1 कप): 110 कैलोरी, 1 जी वसा (0.5 ग्राम संतृप्त, > 0 जी ट्रांस वसा), 150 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 10 ग्राम शर्करा, 1 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 2 9

दरअसल, सुपरमार्केट प्रतीत होता है कि जीवन भर देने वाले अनाज के उज्ज्वल रंगीन बक्से भरते हैं, जो "आवश्यक विटामिन और खनिज" के साथ पैक किए गए "प्राकृतिक" अवयवों के बारे में बताते हैं, जो "स्वस्थ नाश्ते का हिस्सा" होने का वादा करते हैं। हकीकत में, अधिकांश अनाज, जैसे फ्रूट लूप्स, मुख्य रूप से अपने प्राकृतिक फाइबर और पोषक तत्वों से अलग होते हैं, विचित्र रूप से "किलेदारी" के लिए रासायनिक रूप से निर्मित विटामिन और खनिजों के स्प्रे-कोटिंग के साथ जोड़ा जाता है। और विडंबना यह है कि, रंग की पर्याप्तता के बावजूद, सभी फ्रूट लूप्स में एक ही स्वाद होता है- "प्राकृतिक स्वाद" - ट्रांस फैटी आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत नारियल के तेल के साथ। यह कृत्रिम रूप से रंगीन, चीनी से भरे अनाज को रोकने के लिए समय है। इस घर का बना नुस्खा के बाद, अपने पसंदीदा मसालों के साथ ओवन में अपने स्वयं के जई अनाज को चाबुक करना आसान है।

इसे घर पर बनाओ! सैली के बेकिंग व्यसन के माध्यम से।

चटनी

यह खाओ! घर का बना इतालवी ड्रेसिंग

प्रति पोषण प्रति 31 ग्राम: 165 कैलोरी, 18 ग्राम वसा (4 ग्राम संतृप्त वसा), 3 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोस, <1 ग्राम चीनी, 0 जी प्रोटीन (परमेसन पनीर के बिना गणना)
सामग्री की संख्या: 12

नहीं कि! अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल के साथ केन इतालवी

पोषण प्रति 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच): 9 0 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 420 मिलीग्राम सोडियम, 4 जी कार्बोस, 0 जी फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 0 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 1 9

सिर्फ इसलिए कि केन का दावा है कि उनकी ड्रेसिंग "अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल" के साथ बनाई गई है इसका मतलब यह नहीं है कि वे एकमात्र तेल का उपयोग करते हैं। वास्तव में, ईवीओओ की तुलना में सोयाबीन और कैनोला तेल से अधिक वनस्पति तेल है ताकि वे कैलोरी गिनती को कम रख सकें। केन के मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे तत्व भी हैं (आपको "कम कैल" के लिए इसे डालने के लिए लुभाने के लिए लुभाने के लिए), झांथन गम, रंग जोड़ा गया, और "प्राकृतिक स्वाद", जबकि आपके घर के बने स्वाद का बड़ा हिस्सा सीजनिंग से आता है अजमोद, तुलसी, अयस्क, प्याज, और लहसुन नमक। उच्च कैलोरी जैतून का तेल भी बंद न करें, आपको शायद इसकी आवश्यकता भी न हो। जर्नलुलर न्यूट्रिशन एंड फूड रिसर्च जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में, जैतून के तेल में पाए जाने वाले स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा के साथ सलाद सबसे कम ड्रेसिंग (केवल 3 ग्राम) की आवश्यकता होती है ताकि अधिकांश कैरोटेनोइड अवशोषण-रोग-लड़ने वाले यौगिकों से जुड़े बेहतर वजन और वसा हानि। दूसरी ओर, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा ड्रेसिंग (जैसे सोयाबीन-तेल आधारित ड्रेसिंग), वही लाभ प्राप्त करने के लिए वसा (20 ग्राम) की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।

इसे घर पर बनाओ! सैली के बेकिंग व्यसन के माध्यम से।

सॉस

यह खाओ! मलाईदार फूलगोभी अल्फ्रेडो

पोषण प्रति ½ कप: 49 कैलोरी, 3 जी वसा (2 जी संतृप्त वसा), 280 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बो, 1 जी फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 2 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 7

नहीं कि! न्यूमैन का अपना अल्फ्रेडो सॉस

पोषण प्रति ½ कप: 180 कैलोरी, 16 ग्राम वसा (9 ग्राम संतृप्त वसा), 820 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बो, 0 जी फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 2 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 17

चिकन और पास्ता के बिस्तर पर अल्फ्रेडो सॉस एक आराम भोजन है-पसंद करने के लिए-लेकिन आमतौर पर यह हास्यास्पद रूप से कार्ब-भारी वसा से भरा हुआ होता है। न्यूमैन के खुद के लिए? यह सोयाबीन तेल, गन्ना चीनी, गम अरबी, ग्वार गम, और "एंजाइम" और "प्राकृतिक स्वाद" जैसी अस्पष्ट सामग्री भी है। जबकि भारी क्रीम और पनीर का उपयोग करके घर का बना अल्फ्रेडो भी इस अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए जंक से बेहतर होगा, रचनात्मक बनें और पके हुए फूलगोभी का उपयोग करें। सटे हुए लहसुन और प्याज, सब्जी स्टॉक, दूध और पनीर के साथ मिश्रण करके, यह पकवान को हल्का करता है और संरक्षक और कैलोरी छोड़ देता है। फूलगोभी के साथ पाक कला के लिए इन 17 जीनियस विचारों में फूलगोभी के साथ क्या करना है, इसके बारे में अधिक विचार प्राप्त करें।

इसे घर पर बनाओ! यम के पिंच के माध्यम से।

मीठे स्नैक्स

यह खाओ! आम फल रोल अप

प्रति पोषण पोषण (8 परोसता है): 26 कैलोरी, 0 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 0 जी सोडियम, 6 जी कार्बोस, 0 जी फाइबर, 5.5 ग्राम चीनी, 0 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 1

नहीं कि! स्ट्रॉबेरी फलों रोल-अप

प्रति पोषण पोषण: 50 कैलोरी, 1 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 55 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बो, 0 जी फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 0 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 14

यद्यपि आपको विश्वास हो सकता है कि आपको स्ट्रॉबेरी फलों का रोल मिल रहा है, ये मीठे स्नैक्स 'पहले 5 अवयव ध्यान से, नाशपाती सिरप, सूखे मक्का सिरप, चीनी, और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल (हेलो, ट्रांस वसा!) से नाशपाती हैं। । वास्तव में, इसमें कोई स्ट्रॉबेरी नहीं है (ठीक है, शायद वे "प्राकृतिक स्वाद" में झूठ बोल रहे हैं) - जो लाल आप देखते हैं वह रेड 40 से है, एक कोयले से व्युत्पन्न भोजन डाई जिसे अति अति सक्रियता विकारों पर ध्यान देने के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है बच्चे। घर पर अपना खुद का बनाओ, यह बहुत आसान है। बस 1 घटक (आम), उन्हें शुद्ध करें, इसे 3 घंटे और वॉयला के लिए ओवन में पॉप करें! फल रोल अप।

इसे घर पर बनाओ! बस एक स्वाद के माध्यम से।

आइसक्रीम

यह खाओ! मूंगफली का मक्खन और डार्क चॉकलेट केला आइस क्रीम

पोषण प्रति ½ कप: 1 9 4 कैलोरी, 13 ग्राम वसा (5 ग्राम संतृप्त वसा), 69 मिलीग्राम सोडियम, 3 जी फाइबर, 12 ग्राम चीनी, 5 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 4

नहीं कि! ब्रेकर्स चॉकलेट मूंगफली का मक्खन

पोषण प्रति ½ कप: 180 कैलोरी, 11 ग्राम वसा (4.5 ग्राम संतृप्त वसा), 135 मिलीग्राम सोडियम, 2 जी फाइबर, 14 ग्राम चीनी, 4 जी प्रोटीन।
सामग्री की संख्या: 14

यहां तक ​​कि ब्रेयर्स जैसे सभी प्राकृतिक ब्रांड को कैरेगेनान, मोनो और डिग्लिसराइड्स, सब्जी मसूड़ों, प्राकृतिक स्वाद, और एनाट्टो (रंग के लिए) जैसी वस्तुओं की उपस्थिति के कारण "अति-संसाधित" माना जाता है। और जब आप तर्क दे सकते हैं कि आपका घर का बना संस्करण चीनी में केवल थोड़ा ही कम है, तो यह अपने स्रोत-केले से है - बजाय परिष्कृत चीनी और मक्का सिरप के साथ ब्रियर के कामों की तरह जोड़ा गया है। हमें पूरा यकीन है कि आप पेड़ पर स्वाभाविक रूप से बढ़ रहे उन चीनी स्रोतों में से कोई भी नहीं पा सकते हैं।

इसे घर पर बनाओ! अंतहीन भोजन के माध्यम से।

फ्रेंच फ्राइज

यह खाओ! ओवन भुना हुआ मीठे आलू फ्राइज़

प्रति पोषण पोषण (5): 100 कैलोरी, 6 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 414 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 2 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 8

नहीं कि! अयस्क इदा मीठे आलू सीधे फ्राइज़

प्रति पोषण पोषण: 160 कैलोरी, 8 जी वसा (1.5 ग्राम संतृप्त वसा), 160 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 1 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 11

एक कच्चे मीठे आलू में कच्चे रस के आलू की तुलना में अधिक फाइबर और विटामिन ए होता है, लेकिन एक बार जब खाद्य उद्योग उपज में खाद्य स्टार्च और चावल के आटे को संशोधित करना शुरू कर देता है, तो सभी दांव बंद हो जाते हैं। इन घरों के फ्राइज़ के करीब 11 तत्वों का मसाला मसालों के कारण होता है। ओरे इदा? मीठे आलू, तेल और नमक के अलावा, यह xanthan गम, annatto, सोडियम डायहाइड्रोजन पायरोफॉस्फेट, और leavenings का मिश्रण है।

इसे घर पर बनाओ! कुछ ओवन Gimme के माध्यम से।

बर्गर के लिए तैयार करने के लिए तैयार हैं

यह खाओ! परम बर्गर

पोषण प्रति 1 बर्गर (1 9 5 ग्राम): 260 कैलोरी, 8 ग्राम वसा (3 जी संतृप्त वसा), 710 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 3

नहीं कि! भोज चीज़बर्गर स्लाइडर

पोषण प्रति 2 स्लाइडर (110 ग्राम): 330 कैलोरी, 18 ग्राम वसा (8 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम ट्रांस वसा), 7 9 0 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बो, 3 जी फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 15 ग्राम प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 11 (स्टोर-खरीदा हुआ बुन या पनीर अवयवों की गणना नहीं)

इस तथ्य को छोड़कर कि स्टोर खरीदे गए बन्स में एचएफसीएस भी हो सकता है और आपका अमेरिकी पनीर टुकड़ा सालाना हो सकता है, कुछ चीजें आपके ग्राउंड गोम में निश्चित रूप से घर पर नहीं होगी? पानी, बनावट सोया प्रोटीन, सोया आटा, कारमेल रंग, सोया प्रोटीन ध्यान, और सोया लेसितिण। क्या यह एक गोमांस बर्गर है या deconstructed सोयाबीन का एक मिश्रण है? सोया उत्पादों के साथ वास्तविक गोमांस को बदलकर कैलोरी और वसा गिनती को कम करने की कोशिश की जाती है। आप घर पर अपने स्वयं के (सामान्य आकार के) बर्गर को मारने से बेहतर हैं। इन गंदे स्लाइडर्स के लिए ओवन को पहले से गरम करने में आपको अधिक समय लगेगा, यह केवल एक स्किलेट में एक पैटी को सीर करेगा।

इसे घर पर बनाओ! इसे खाकर, वह नहीं!

तत्काल सूप

यह खाओ! चिकन नूडल सूप

प्रति पोषण पोषण (6 सर्विंग्स बनाता है): 225 कैलोरी, 3 जी वसा (0 जी संतृप्त वसा), 418 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बो, 2 जी फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 36 ग्राम प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 11

नहीं कि! प्रोग्रेसो पारंपरिक चिकन नूडल सूप

प्रति पोषण पोषण: 100 कैलोरी, 2.5 ग्राम वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा), 6 9 0 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बो, 1 जी फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 7 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 25

ठंड के इलाज, दिल की गर्म, आत्माओं की गड़बड़ी: चिकन नूडल सूप सब कुछ एक आराम भोजन करने के लिए किया जाता है और बिना किसी भारी कैलोरी मूल्य टैग के। दूसरी तरफ डिब्बाबंद चिकन सूप चिकन और सब्जियों पर स्पैस है और इसमें अत्यधिक मात्रा में नमक हो सकता है। प्रोग्रेसो के लिए, इसका मतलब यह भी है कि अतिरिक्त चिकन जोड़ने के बजाय, उन्हें चिकन वसा और प्रोटीन विकल्प जैसे सूखे अंडा सफेद, मकई प्रोटीन, और सोया प्रोटीन अलग करना होता है। हमारा संस्करण नमक पर प्रकाश है, और इसलिए चंकी सब्जियों और कटे हुए चिकन से भरा हुआ है कि यह अपने आप पर रात का खाना हो सकता है।
इसे घर पर बनाओ! इसे खाकर, वह नहीं!

डुबकी और फैलता है

यह खाओ! असली Guacamole

30 ग्राम प्रति पोषण: 44 कैलोरी, 4 जी वसा (1 जी संतृप्त वसा), 60 मिलीग्राम सोडियम, 2 जी कार्बोस, 2 जी फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 1 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 8

नहीं कि! डीन के Guacamole स्वादयुक्त डुबकी

पोषण प्रति 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच): 9 0 कैलोरी, 9 ग्राम वसा (2.5 ग्राम संतृप्त वसा), 170 मिलीग्राम सोडियम, 2 जी कार्बोस, 0 जी फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 जी प्रोटीन
सामग्री की संख्या: 41

इस अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए जंक में "स्वाद" मुख्य शब्द है। यह imposter ज्यादातर स्कीम दूध (क्या !?), तेल, पानी, और टमाटर के बने होते हैं। ओह, और 2 प्रतिशत से कम असली एवोकैडो! तो वे एक guacamole- शैली डुबकी कैसे प्राप्त करते हैं? यह अंडे के अंडे, जिलेटिन, मसूड़ों और जैल की एक बड़ी मात्रा से emulsifying है, और फिर इसे अलग सोया प्रोटीन के साथ मोटा होना है। और वह हरा रंग आप देखते हैं? यह नीले, लाल, और पीले रंग की रंगों का संयोजन है। अपने पेट-वसा-विस्फोटक गुणों काटने के लिए वास्तविक एवोकैडो के साथ चिपकाएं।

इसे घर पर बनाओ! बस व्यंजनों के माध्यम से।

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चाहे आप एक पसलियों और बर्गर आहार पर रहते हैं या एक शाकाहारी जीवनशैली जीते हैं और सावधानी से अपने सब्जी प्रोटीन को संतुलित करते हैं, संभावना है कि आपको और अधिक चाहिए, खासकर अगर आप तेजी से वजन घटाना चाहते हैं। पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता दिन में 56 ग्राम है, जबकि महिलाओं के लिए यह 46 ग्राम है। यह उतना ही है जितना आप 4 से 5 चिकन ड्रमस्टिक्स या दो बड़े हैम्बर्गर में प्राप्त करेंगे। उन संख्याओं के निकट पहुंचने के अन्य तरीके: 2 ½ सूअर का मांस चॉप, बेकन के 15 स्लाइस, या 8-औंस स्टेक। लेकिन यह अभी भी पर्याप्त नहीं है: अमेरिकन जर्नल ऑफ़ फिजियोलॉजी-एंडोक्राइनोलॉजी और मेटाबोलिज्म में 2015 के एक अध्