जब स्वास्थ्य से संबंधित सबकुछ की बात आती है, तो अधिकांश लोग मानते हैं कि डॉक्टर सभी जानते हैं और जानकारी का मुख्य स्रोत होना चाहिए। आखिरकार, वे बीमारी का इलाज करने, पुरानी बीमारी का प्रबंधन करने, और लंबे, स्वस्थ जीवन जीने में मदद करने का अधिकार हैं।
हकीकत में, कुछ स्वास्थ्य मामलों, विशेष रूप से आहार और पोषण की बात आती है जब डॉक्टरों के पास कुछ अंधेरे धब्बे हो सकते हैं। यद्यपि वे मरीजों को बेहतर विकल्प बनाने में मदद कर सकते हैं, डॉक्टर पोषण की जटिलताओं और हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं, इस बारे में जानकार नहीं हैं-अगर वे पोषण पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं, तो उन्होंने केवल मेड स्कूल में पोषण के बारे में कुछ कक्षाएं ली होंगी। और डॉक्टर बीमारी के इलाज में कुशल हैं, लेकिन रोगियों के साथ व्यक्तिगत भोजन योजनाओं को विकसित करने के लिए उनके पास हमेशा एक-एक-एक समय नहीं होता है, जो कि किसी भी उपचार योजना का एक प्रमुख घटक है।
यही वह जगह है जहां पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आते हैं। प्रमाणित होने के लिए, आरडी कॉलेज में कम से कम चार साल पोषण का अध्ययन करते हैं, साथ ही पर्यवेक्षित, हाथ से इंटर्नशिप के दौरान 1, 000 घंटे के करीब खर्च करते हैं, और परीक्षा उत्तीर्ण करनी होगी। पोषण और खाद्य विज्ञान की जटिलताओं में इस ज्ञान और अनुभव के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आरडीएस आपके आहार का मूल्यांकन और ओवरहाल करने में आपकी सहायता करने के लिए बेहतर विशेषज्ञ हो सकता है।
यहां सबसे बड़ी चीजें हैं जो आहार विशेषज्ञों को सीधे आरडी से ही विशेषज्ञ हैं। अभी भी आहार विशेषज्ञ के साथ नियुक्ति करने के बारे में बाड़ पर? 15 पोषण देखें जो आपको पोषण विशेषज्ञ देखना चाहिए।
व्यक्तिगत पोषण
Shutterstock एमएस, आरडी, नेटली रिज़ो बताते हैं, "आहार विशेषज्ञों को दैनिक आधार पर ग्राहकों के साथ काम करने के लिए पोषण परामर्श और अभ्यास में पाठ्यक्रम लेना पड़ता है।" "इसलिए, वे एक रोगी के साथ काम करने में कुशल हैं यह निर्धारित करने के लिए कि किस प्रकार का भोजन पैटर्न उनके लिए और उनके जीवन शैली के लिए सही है, उर्फ एक व्यक्तिगत पोषण योजना बना रहा है। डॉक्टर इस प्रकार के अभ्यास के लिए आहार विशेषज्ञों का उल्लेख करते हैं। "हालांकि डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ अक्सर एक साथ काम करते हैं, लेकिन यह आहार विशेषज्ञ हैं जो प्रत्येक रोगी की विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
चिकित्सा स्थितियों के लिए आहार
Shutterstock रिजो बताते हैं, "बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं होता है, लेकिन मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार, हृदय रोग और कैंसर जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों के लिए कुछ खाने के पैटर्न की आवश्यकता होती है।" "आहारविदों को इन खाने के पैटर्न में स्कूली शिक्षा दी जाती है और इन आहारों में फिट होने वाले खाद्य पदार्थों पर बहुत विस्तृत सलाह प्रदान कर सकते हैं, जो डॉक्टर नहीं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मधुमेह एक कार्ब-गिनती भोजन योजना बनाना चाहता है, तो वे आहार विशेषज्ञ देखेंगे। "
धुनी आहार
जबकि डॉक्टर नवीनतम फैड आहार के साथ अद्यतित नहीं हो सकते हैं, एक आहार विशेषज्ञ होगा-लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वह इसके लिए वकालत करेगा। "मैं कह सकता हूं कि अधिकांश भाग के लिए, आपको कई आहार विशेषज्ञ नहीं मिलेगा जो फड डाइट्स के लिए वकालत करते हैं, " रिज़ो कहते हैं। "लेकिन हम उनके बारे में जानते हैं ताकि हम उनके बारे में मरीजों के साथ बात कर सकें। उदाहरण के लिए, हमें नवीनतम आहार प्रवृत्तियों के इन्स और बहिष्कारों को जानने की आवश्यकता है ताकि रोगियों से पूछे जाने वाले उनके बारे में प्रश्नों का उत्तर दे सकें। "
विशिष्ट ट्रेंडी फूड्स
Shutterstock "एक आहारविद के रूप में, लोग मुझे नए और आधुनिक खाद्य पदार्थों के बारे में प्रश्न पूछते हैं, जैसे कि कॉम्बुचा, अकाई, चारकोल, आदि।" रिज़ो कहते हैं। "यह इन प्रवृत्तियों के शीर्ष पर बने रहने और इन खाद्य पदार्थों के बारे में जानकार होने के लिए आहार विशेषज्ञ का काम है।"
दीर्घकालिक जवाबदेही
सर्गेई गेवराक डॉक्टरों के व्यस्त कार्यक्रमों के साथ, उनके पास कुछ मिनटों से अधिक समय तक मरीजों के साथ बैठने का समय नहीं हो सकता है और कई अनुवर्ती अनुसूची निर्धारित नहीं कर सकते हैं। हालांकि, यह आहार विशेषज्ञ के काम का हिस्सा है।
जिम व्हाइट फिटनेस और न्यूट्रिशन स्टूडियोज के मालिक एसीएसएम जिम व्हाइट, व्हाइट व्हाइट बताते हैं, "आरडी अक्सर अपने मरीजों के साथ लंबे समय तक काम करते हैं, जहां कई डॉक्टरों के पास अपने मरीजों के साथ सीमित समय होता है।" "स्वस्थ खाने और वजन कम करने के बाद से लंबी अवधि की प्रक्रिया होती है, इससे आरडी को फायदा होता है क्योंकि वे विस्तृत आहार सलाह प्रदान करते हैं और अपने मरीजों को अपनी पूरी फिटनेस यात्रा के माध्यम से प्रशिक्षित करते हैं।"
गहराई पोषण ज्ञान
सर्गेई गेवराक "चूंकि ज्यादातर डॉक्टरों की शिक्षा में केवल कुछ पोषण वर्ग होते हैं, इसलिए वे अपने पोषण ज्ञान पर सीमित हैं, " व्हाइट बताते हैं। "प्रवेश स्तर के पंजीकृत आहार विशेषज्ञों को पोषण में चार साल की डिग्री है, इंटर्नशिप अनुभव के करीब 1000 घंटे, और उन्हें राज्य लाइसेंस परीक्षा में बैठने की आवश्यकता है।"
चिकित्सा पोषण थेरेपी
सर्गेई गेवराक "आहार विज्ञान शिक्षा के एक हिस्से में खाद्य विज्ञान शामिल है: खाद्य पदार्थों को स्वयं और उनके साथ संबंधित रासायनिक प्रतिक्रियाओं को समझना, " फिट 4 डी में सीडीई और क्लीनिकल मैनेजर निकोल अंजियानी आरडी बताते हैं। "पोषण पारंपरिक रूप से चिकित्सा स्कूल में शामिल नहीं है। मेड स्कूल में सबसे अच्छा पोषण वर्ग हो सकता है, या कोई भी नहीं। इसलिए पंजीकृत आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ चिकित्सा पोषण चिकित्सा में विशेषज्ञ हैं; जैव रसायन पर भोजन और पोषक तत्वों के प्रभाव को समझना चिकित्सा पोषण चिकित्सा के लिए केंद्रीय है। "
मरीजों के जीवन शैली और इतिहास
Shutterstock "एक बाह्य रोगी सेटिंग में, एक आरडी या आरडीएन डॉक्टर की तुलना में एक रोगी के साथ अधिक समय बिताएगा और रोगी से उनके चिकित्सा इतिहास और वर्तमान स्थिति पर साक्षात्कार करेगा, बल्कि उनके जीवन शैली के इतिहास और प्रथाओं पर भी साक्षात्कार करेगा, " अंजियानी बताते हैं। "प्रदान किए गए पोषण हस्तक्षेप और शिक्षा रोगी के व्यक्तिगत मामले के अनुरूप होगी-कोई समान नुस्खे नहीं है।"
व्यवहार परिवर्तन
Shutterstock यदि एक मरीज वास्तव में अपने आहार और खाने की आदतों में आजीवन परिवर्तन करना चाहता है, तो आरडी वह व्यक्ति है जो उस संक्रमण में मदद करने के लिए सबसे कुशल है।
अंजियानी बताते हैं, "आरडीएस का आकलन होता है कि एक रोगी परिवर्तन करने के लिए अपनी तत्परता के संदर्भ में होता है, अक्सर परिवर्तन मॉडल के व्यवहार चरणों का उपयोग करता है।" इस मॉडल का एक हिस्सा यह आकलन कर रहा है कि क्या एक रोगी पूर्व-विचारशील चरण में है, जहां उन्हें पता नहीं है कि कोई समस्या है या नहीं; चिंतनशील मंच, जहां वे परिवर्तन करने की सोच रहे हैं; तैयारी चरण, जहां वे अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए किए गए परिवर्तनों की योजना बनाने के लिए तैयार हैं; या एक्शन चरण पर, जहां वे सक्रिय रूप से अपने लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए व्यवहार में शामिल हैं। वह छह महीने या उससे अधिक के लिए एक्शन चरण में रहने के बाद, उन्हें मौके के रखरखाव चरण में माना जाता है, वह कहती हैं।
"एक रोगी या ग्राहक के व्यवहार के व्यवहार के चरण को जानने से आरडी को हस्तक्षेप करने के लिए हस्तक्षेप मिल जाता है, जहां वे हैं, और आदर्श रूप से अधिक यथार्थवादी लक्ष्य बनाते हैं, " अंजियानी बताते हैं। "आरडी इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद के लिए प्रेरक साक्षात्कार तकनीक और लक्षित लक्ष्य-सेटिंग प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं।"
पोषण से परे खाद्य संबंधी मुद्दे
सीडीई के एलडीएन, आरडी, गीना हैसिक कहते हैं, "भोजन से संबंधित मुद्दे पोषण से परे जाते हैं।" "अक्सर एक अंतर्निहित भावनात्मक, मनोवैज्ञानिक, प्रेरक या समर्थन प्रणाली मुद्दा भूमिका निभाता है। आहारविद एक कोच के रूप में कार्य कर सकते हैं ताकि व्यक्ति को अपने अंतिम स्वास्थ्य लक्ष्य को पूरा करने में मदद करने के लिए सकारात्मक, यथार्थवादी परिवर्तन करने में मदद मिल सके। प्रक्रिया में समय लग सकता है लेकिन एक दूसरे पर निर्माण करने वाले छोटे लक्ष्यों को स्थापित करके, टिकाऊ जीवनशैली में बदलाव किए जा सकते हैं। "
संयम
Shutterstock "आहार विशेषज्ञों को पता है कि यह कुछ खाद्य समूहों से परहेज करने के बारे में नहीं है, बल्कि प्रत्येक खाद्य समूह से स्वस्थ भोजन विकल्पों पर जोर देने के बारे में नहीं है, " हसिक कहते हैं। "जब प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की बात आती है, तो उन सभी तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (खाद्य समूह) आवश्यक हैं और स्वस्थ, संतुलित आहार का हिस्सा हैं। प्रत्येक खाद्य समूह में स्वस्थ विकल्प हैं, इसलिए ध्यान केंद्रित करने की बजाय कि क्या नहीं किया जा सकता है, आहारविदों को ध्यान में रखकर सभी बेहतरीन विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिल सकती है। "
मेनू योजना
Shutterstock आहार विशेषज्ञ एक प्रभावी, टिकाऊ भोजन योजना स्थापित करने वाले मरीजों के लिए पॉइंट-व्यक्ति हैं। आरडी, आरडी, सीडीएन बताते हैं, "आरडीएस मेन्यू प्लानिंग के साथ मरीजों की मदद करते हैं और समझते हैं कि उनके आहार के माध्यम से बीमारी की स्थिति को कैसे रोकें या प्रबंधित करें।" "पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ हैं और भोजन या पोषण सलाह के लिए सबसे अच्छे स्रोत हैं।"
आहार के माध्यम से रोग का प्रबंधन
Shutterstock "आहारविद और डॉक्टर अक्सर अंतःविषय देखभाल प्रदान करने के लिए मिलकर काम करते हैं। Manganiello कहते हैं, अक्सर एक रोगी के डॉक्टर उन्हें मोटापे, मधुमेह या हृदय रोग जैसी बीमारी की स्थिति को रोकने या प्रबंधित करने में मदद करने के लिए आहार सलाह के लिए एक आरडी को संदर्भित करता है। "आरडी मेनू योजना के साथ मरीजों की मदद करते हैं और समझते हैं कि उनके आहार के माध्यम से बीमारी की स्थिति को कैसे रोकें या प्रबंधित करें। आरडी और चिकित्सक ग्राहकों और मरीजों के लिए सबसे अच्छी देखभाल प्रदान करने के लिए मिलकर काम करते हैं। "
उन्मूलन आहार
"कभी-कभी भोजन शरीर या लक्षणों में सूजन का कारण बन सकता है जिन्हें हमेशा स्पष्ट एलर्जी के रूप में निदान नहीं किया जाता है, और एक आहार विशेषज्ञ एक लक्षण को जन्म देकर बेहतर महसूस करने में मदद करने के लिए उन्मूलन आहार की सिफारिश कर सकता है, " एमी शापिरो, आरडी बताते हैं, और RealNutritionNYC के सीडीएन। "अक्सर डॉक्टर इन लक्षणों के लिए दवाएं लिखेंगे जो आगे के दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। आहार विशेषज्ञ दवा के रूप में भोजन को देखते हैं और आपको अंदरूनी ओर से ठीक करने की कोशिश करेंगे और बीमारी को बीमारी से ठीक नहीं करेंगे। "
शरीर में सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट का उपयोग कैसे किया जाता है
Shutterstock "मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और शरीर द्वारा कई तरीकों से उपयोग की जाती है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पूरी तरह से समझते हैं कि शरीर में वसा, carbs, प्रोटीन, विटामिन, और खनिज कैसे टूट जाते हैं और ऊर्जा प्रदान करने और रोगों को रोकने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, "Shapiro कहते हैं। "वे एक ग्राहक को बता सकते हैं कि अतीत और वर्तमान खाने की आदतों के आधार पर वजन कम करना, निगरानी करना या वजन कैसे प्राप्त करना है और उनके द्वारा निर्धारित लक्ष्यों तक पहुंचने का सबसे अच्छा तरीका है।"
