आपकी रसोई में 17 सबसे गंदे, सबसे गहरी चीजें



बहुत समय पहले, मैंने रात के खाने को पकड़ने से पहले अपने दोस्त कैरी के अपार्टमेंट से रुक दिया। जब वह अपने काम के कपड़े से बाहर निकल रही थी, तो मैंने पानी के गिलास के लिए अपनी रसोई के चारों ओर फेंक दिया। "पिछली बार जब आपने इसे साफ किया था?" मैंने उत्सुकता से पूछा, सिंक द्वारा एक जर्मी दिखने वाले साबुन पकवान को इंगित करना। "उह, मुझे याद नहीं है, " उसने जवाब दिया। "मैं काम में इतना व्यस्त हूं कि मेरे पास रसोईघर को अच्छी सफाई देने का समय नहीं है।"

मुश्किल बात ये है कि रसोईघर आपके शौचालय की तुलना में शायद गंदे हैं। एनवाईयू में माइक्रोबायोलॉजी और पैथोलॉजी के प्रोफेसर डॉ फिलिप एम। टियरनो, जूनियर कहते हैं, "रसोई घरों के अन्य स्थानों की तुलना में एक कठिन जगह है क्योंकि आप [खाद्य पदार्थ] से निपट रहे हैं जो रोगजनक जीवों से दूषित हो सकते हैं।" औषधि विद्यलय। और जब हम आपके रसोईघर में कुछ गंदे स्थानों को प्रकट करने वाले हैं, तो एक लगातार रोगाणु-लैंडमाइन आपके साथ जुड़ा हुआ है: आपके हाथ! मेलिसा जॉय डॉबिन, आरडी, और साउंड बाइट्स इंक के संस्थापक कहते हैं, "बैक्टीरिया और बीमारियों के फैलाव को कम करने के लिए आप सबसे बड़ी चीज कर सकते हैं।" स्मार्टफोन या अन्य घरों के आस-पास के अन्य वातावरण से रोगाणु इसे बना सकते हैं अपने हाथों से रसोई में रास्ता। उन हाथों को साफ रखें और फिर अपने रसोईघर में अन्य जगहों को जांचें जीवाणुओं से भरे हुए हैं- और यदि आप अभी तक पर्याप्त नहीं हैं, तो इस सूची को याद न करें: यह आपके जिम उपकरण पर कितने रोगाणु हैं!

नमक और मिर्ची शैकर

बस अपने मसाले रैक से नमक और काली मिर्च के लिए कितनी बार पहुंचें इस बारे में सोचें। अब सोचें कि आप उन्हें कितनी बार साफ करते हैं। इतना नहीं, है ना? 2008 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 30 प्रतिभागियों के नमक और काली मिर्च शेकर सतहों का परीक्षण किया, जिनके वायरस के लिए शुरुआती ठंडे लक्षण थे। उन्होंने पाया कि परीक्षण की गई सभी सतहों में से प्रत्येक को ठंडा वायरस का निशान था। Eek!

ब्लेंडर गैस्केट

टोबी अमिडोर, एमएस, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और यूनानी दही रसोई के लेखक कहते हैं, ज्यादातर लोग ब्लेंडर गास्केट को कुशलता से साफ नहीं करते हैं। एक 2013 एनएसएफ इंटरनेशनल घरेलू रोगाणु अध्ययन ने देखा कि इनमें से 36 प्रतिशत गैस्केट में सैल्मोनेला के निशान होते हैं और उनमें से 43 खमीर या मोल्ड लेते हैं। सफाई के लिए जाओ या शायद हर बजट के लिए इन 20 सर्वश्रेष्ठ कभी ब्लेंडर्स में से एक के साथ शुरू करें!

डिशवॉशर हैंडल

डेटिंग की तरह, यह डिशवॉशर के बाहर है जो कि अंदर क्या है उतना ही मायने रखता है। निश्चित रूप से, डिशवॉशर के अंदर क्या है, लेकिन वास्तविक उपकरण के बारे में क्या है? 2011 के एक अध्ययन ने दुनिया भर के कई वैश्विक शहरों में 18 9 घरेलू डिशवॉशर की जांच की और पाया कि उनमें से 60 प्रतिशत दरवाजे पर कुछ प्रकार के कवक थे। और यह सिर्फ सच्ची सच्चाई का हिस्सा है; उन्होंने पाया कि उनमें से 50 प्रतिशत से अधिक डिशवॉशर दरवाजे पर काले खमीर होते हैं जो मनुष्यों में संक्रमण का कारण बन सकता है। दो साल बाद, मेडिकल माइकोलॉजी द्वारा एक और अध्ययन में पाया गया कि खमीर इन रिक्त स्थान पर उगता है और वे संभावित रूप से आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

रंग

बावजूद आप अपने स्पुतुला को कितनी बार कुल्लाते हैं, यह टूल अभी भी रोगाणुओं से घिरा हो सकता है। एनएसएफ के एक इंफोग्राफिक ने पाया कि रबर स्पैटुला में 36 प्रतिशत ईकोली के स्तर होने की संभावना है और 43 प्रतिशत में खमीर और मोल्ड होने की संभावना है। Ew!

रसोई सिंक

अपने सिंक में जो कुछ भी करते हैं, उसके बारे में सोचें: स्वच्छ उपज, डिफ्रॉस्ट मांस, खाद्य अपशिष्ट का निपटान, आदि। आप एक ही समय में यह सब नहीं कर रहे हैं, लेकिन आपके सिंक की अपर्याप्त धुलाई विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया का कारण बन सकती है चिपटना। टियरनो कहते हैं, "लोग सब्जियों की तरह चीजों को लटकने के लिए अक्सर एक बर्तन के रूप में सिंक का उपयोग करते हैं।" लेकिन सिंक गंदे होने लगते हैं क्योंकि यह अक्सर के रूप में साफ नहीं होता है, टियरनो कहते हैं। और वहां गंदे व्यंजन से मीट तक सबकुछ फेंकने से बैक्टीरिया का निर्माण होता है, जो सिंक को क्रॉस-दूषित करने के लिए प्रजनन स्थल बनाता है।

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रेफ्रिजरेटर हैंडल

ओह फ्रिज, हर किसी के लिए भोजन के लिए दुकान बंद करो। खाना पकाने के दौरान आप फ्रिज में कुछ यात्रा करते हैं, लेकिन क्या आप अपने हाथों को बीच में धो रहे हैं? एक फ्रिज का हैंडल जीवाणुओं को जमा करने के लिए एक आसान जगह है क्योंकि जीवन के सभी क्षेत्रों के इतने सारे लोग इसे छू रहे हैं। और आपको नहीं पता कि आपके रूममेट के हाथ हाल ही में कहाँ हैं। क्या आप अभी तक पर्याप्त कमाई कर रहे हैं?

आपका डिश तौलिया

एक कान्सास राज्य के अध्ययन में पाया गया कि उन पकवान तौलिए बड़े क्रॉस-दूषित अपराधी हैं। शोधकर्ताओं ने देखा कि लोग अपने हाथ धोने से पहले और बाद में तौलिए छूएंगे। यहां तक ​​कि जब उनके हाथ ठीक से साफ किए गए थे, तब भी वे तौलिया पर अपने हाथों को मिटा देंगे, खुद को फिर से संयोजित करेंगे। और यदि आप हर गड़बड़ी को खत्म करने के लिए तौलिया का उपयोग कर रहे हैं, तो आपका कपड़ा एक महत्वपूर्ण मात्रा में बैक्टीरिया से ढका होगा जो आपको एक खाद्य बीमारी दे सकता है। और साल्मोनेला के बारे में बात करते हुए, आपको अपने चिकन को कुल्ला क्यों नहीं करना चाहिए।

कॉफी रिजर्वोइयर

कॉफी के अपने सुबह के कप के साथ कुछ मोल्ड चाहिए? ऐसा नहीं सोचा था! आपके कॉफी निर्माता में पानी जलाशय अक्सर घरेलू उपकरणों के सबसे भूल जाते हैं। उसी एनएसएफ अध्ययन में पाया गया कि जल जलाशयों खमीर और मोल्ड के आसपास घूमने के लिए एक महान वातावरण है।

आपका डिश स्पंज

और आपके रसोईघर में सबसे ज्यादा वस्तु के लिए विजेता ... yup, स्पंज जाता है। एक हालिया अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि स्पंज के प्रत्येक वर्ग इंच पर लगभग 10 मिलियन बैक्टीरिया बैठे हैं, जिससे शौचालय की सीट खराब हो जाती है! टियरनो कहते हैं, "20 मिनट की अवधि के मामले में, आपके पास पीढ़ी (बैक्टीरिया) बढ़ रही है।" और स्पंज भी grosser बनाता है कि वे कैंपिलोबैक्टर नामक बैक्टीरिया हो सकता है - जो गंभीर बीमारियों और यहां तक ​​कि पक्षाघात का कारण बन सकता है। ओह!

काटने का बोर्ड

उत्पादन और कच्चे मांस दोनों को तैयार करने के लिए काटने बोर्ड का उपयोग बैक्टीरिया के बढ़ने का सबसे आसान तरीका है। यहां तक ​​कि यदि आप इसे कुल्लाते हैं, तब भी बोर्ड पर चिपकने वाले जीवाणुओं का निशान हो सकता है, खासकर लकड़ी के लोगों के साथ। बैक्टीरिया बोर्ड के छिपे हुए दरारों में छिपकर उग सकता है, जिससे बाहर निकलना मुश्किल हो जाता है। इस कारण से, अमिडोर हर बार काटने वाले बोर्डों को बदलने का सुझाव देता है। वजन घटाने में आपकी सहायता के लिए हमें 21 टूल्स की हमारी सूची में शामिल किया गया है।

कूड़ा

हम बचे हुए लोगों को जितना प्यार करते हैं उतना ही पसंद करते हैं, लेकिन केवल सावधान रहें कि आप उन्हें कब तक छोड़ रहे हैं। अमिडोर कहते हैं, "बचे हुए खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर 90 डिग्री फारेनहाइट से नीचे दो घंटे तक नहीं छोड़ा जाना चाहिए।" "अगर कोई इसे छू रहा है या छींक रहा है, तो विभिन्न तरीकों से बैक्टीरिया पेश करने की संभावना है।"

फ्रिज

जबकि हम अपने भोजन को ताजा रखने के लिए अपने फ्रिज पर भरोसा करते हैं, यह भी गड़बड़ी का प्रवण होता है। डॉबिन कहते हैं कि कंटेनरों के कारण लीक और स्पिल जो उचित रूप से बंद नहीं होते थे या थके हुए मांस से फ्रिज में अन्य क्षेत्रों में अपना रास्ता बना सकते थे-इस प्रकार ताजा उपज और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित करते हैं। पीएस - यहां 18 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने फ्रिज में नहीं रखना चाहिए!

कैन खोलने वाला

एक सलामी बल्लेबाज एक रसोई उपकरण है जो अनदेखा हो जाता है। यद्यपि आप इसे एक समय में कुछ सेकंड के लिए चाबुक करते हैं, लेकिन इसे ठीक से धोने से सल्मोनेला और ई। कोली बैक्टीरिया वृद्धि हो सकती है। इसके अलावा, जब इसे ठीक से धोए बिना किसी दराज में वापस फेंक दिया जाता है, तो अब यह युकुरित रोगाणुओं को अन्य बर्तनों में फैल रहा है।

पुन: प्रयोज्य किराने के बैग

आप इन पुन: प्रयोज्य बैग के साथ ग्रह को बचा सकते हैं, लेकिन आप सफाई के लिए भी अंक खो रहे हैं। कॉन-आगरा के एक 2011 के सर्वेक्षण के अनुसार, 85 प्रतिशत अमेरिकी अपने पुन: प्रयोज्य किराने के बैग नहीं धो रहे हैं। अमिडोर कहते हैं, "आप वहां कच्चे मांस या अंडे डाल रहे हैं, इसे घर ले रहे हैं, और फिर इसे ताजा उपज के लिए फिर से इस्तेमाल कर रहे हैं।" "आप बस वहां पर बढ़ने के लिए क्रॉस दूषित बैक्टीरिया मांग रहे हैं।"

आपका सब्जी ड्रॉवर

डॉबिन कहते हैं, "दुर्भाग्यवश, [दराज में सब्जियां] सड़े हो जाते हैं और भूल जाते हैं।" एनएसएफ अध्ययन में यह भी पाया गया कि सब्जी डिब्बे खमीर, मोल्ड और लिस्टरिया का घर है, जिनमें से सभी आपकी फ्रिज में किसी अन्य ताजा सब्जियों को दूषित कर सकते हैं। और वैसे, सिर्फ इसलिए कि यह हरा और अस्पष्ट नहीं दिखता है इसका मतलब यह नहीं है कि यह ढीला नहीं है; यहां आपके आहार में मोल्ड के 6 स्नीकी स्रोत हैं।

आपके फ्रिज और पैंट्री में समाप्त हो गया भोजन

अपने शेल्फ जीवन से पहले रहने वाले खाद्य पदार्थ अवांछित मेहमानों को आकर्षित कर सकते हैं। अमिडोर कहते हैं, "एक छोटी रसोई में भी अपनी सामग्री को घूमना वाकई महत्वपूर्ण है। आप उपद्रव से पहले कीट पकड़ सकते हैं।" चावल का एक बैग हमेशा के लिए नहीं रहता है; यदि यह थोड़ी देर के लिए रहा है, तो आप बारीकी से देखकर थोड़ा कीड़ा खोज सकते हैं। नीरस

चाकू ब्लॉक

2014 में, डॉक्टरों ने एक परीक्षण किया था जिसमें आपके चाकू के पास बाथरूम के तल की तुलना आपके चाकू ब्लॉक के अंदर कीटाणुओं के साथ की गई थी और पाया कि चाकू ब्लॉक में नौ गुना अधिक बैक्टीरिया था। बुरा! एक चुंबकीय चाकू पट्टी स्थापित करने पर विचार करें (एक सुरक्षित जगह में, बच्चों की पहुंच से दूर)। और एक बार जब आप अपने रसोईघर और उपकरणों की सफाई के बारे में बेहतर महसूस करते हैं, तो हमारे स्वस्थ खाने के खेल को एक बार कुक करने के लिए 25 टिप्स के साथ बढ़ाएं, एक सप्ताह के लिए खाएं!

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