17 बचे हुए खाद्य स्क्रैप के लिए हैक्स



सोचो कि आपके खाने के अवशेष कूड़ेदान में हैं? फिर से विचार करना! स्क्रैप्स के साथ-साथ लगभग खराब भोजन को बनाने के कई तरीके हैं।

हाय, मेरा नाम स्टेफनी है और मुझे कताई, स्वस्थ खाना पकाने और कॉफी पसंद है। मैं ग्लास जार में बेची गई मसालों को भी तुच्छ जानता हूं-वास्तव में, मैं उन्हें खरीदने से इनकार करता हूं। आप इस प्रतीत होता है कि यह यादृच्छिक व्यक्तित्व क्विर्क पर उपहास कर सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि मैं हथेली महसूस कर रहा हूं और इसे कचरा में आधा भरा फेंकने से पहले केवल अपने कई हथेली को केचप बोतल के पीछे स्लैम कर सकता हूं। न केवल पर्यावरण अनुकूल है, डंपिंग फूड स्क्रैप्स एक वित्तीय चूक है-और यह केवल ड्रेसिंग और सॉस से अधिक के लिए सच है।

हालांकि, समय के साथ, मैंने सीखा है कि कुछ रचनात्मकता के साथ, आपके स्क्रैप को अपशिष्ट में जाना नहीं है। चाहे वे सूप में विटामिन को डालने में मदद करें या अपने खाने के लिए गोमांस, भटकने वाले मार्शमलो, ग्रीन्स स्क्रैप्स, बचे हुए मसाले, और यहां तक ​​कि एवोकैडो गड्ढे भी सभी को कचरा बिन भरने से परे उपयोग करते हैं। तो ग्लैड बैग डालें, खाद बिन को दूर करें, और खाद्य स्क्रैप्स के लिए इन स्वादिष्ट हैक्स में से कुछ को आजमाएं! अपने भोजन के अतिरिक्त अतिरिक्त बचाए जाने के अतिरिक्त तरीकों की तलाश में? बचे हुए क्विनो के लिए इन 15 विचारों को याद न करें।

Smoothies के लिए अतिरिक्त दही फ्रीज

हाल ही में दही का एक बड़ा टब खरीदा है, इससे पहले कि आप बुरे होने से पहले परिष्करण की उम्मीद न करें? यहां तक ​​कि यदि आप तिथियों के लिए स्टिकर हैं, तो प्रोबियोटिक पर जाने की कोई आवश्यकता नहीं है। दही के उस टब में "स्क्रैप्स" को फेंकने के बजाय, उन्हें दोबारा दोहराएं। एक प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और समग्र स्वास्थ्य कोच हीथ मैकलेस सलाह देते हैं, "एक बर्फ घन ट्रे में unsweetened, सादा, वसा रहित ग्रीक दही फ्रीज करें और इसे अपने दैनिक चिकनी में उपयोग करें।" इस तरह, आप न केवल अपशिष्ट को खत्म करेंगे बल्कि आपके सुबह के भोजन में प्रतिरक्षा-बढ़ावा देने, स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को जोड़ने का एक आसान तरीका भी लेंगे। "

सूप के लिए Veggie पाक कला पानी का पुनरुत्थान

अगली बार जब आप ब्रोकोली, आलू, या हरी बीन्स उबल रहे हों, तो नाली के नीचे बचे हुए पानी को न डालें। मैकलीस का सुझाव है, "अपने सब्जियों को खाना बनाने के बाद, खाना पकाने के पानी को अपने अगले सूप के आधार के रूप में उपयोग करें।" "यह मुफ्त है, स्टोर से सब्जी स्टॉक खरीदा गया है, और इसमें सोडियम नहीं जोड़ा गया है।" जब पानी में सब्जियां पकाती हैं, तो उनके स्वाद और पोषक तत्व पानी में छिड़कते हैं, इसलिए यह विटामिन से भरा है, खासकर विटामिन बी और सी, क्योंकि वे पानी हैं -घुलनशील। एक सूप प्रशंसक नहीं है? बचे हुए खाना पकाने का पानी भी किसी भी अतिरिक्त तेल के बिना चिकन या मछली के अपने अगले भोजन को सुरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

रखने के लिए पिट का पुन: उपयोग करें
Guacamole ग्रीन

अपने गुंबद हरे रंग को अनदेखा एवोकैडो गड्ढे से थोड़ी मदद से रखें। "यह फेंकने के बजाय, गुआकोमोल के साथ एक जार में एवोकैडो गड्ढे को स्टोर करें, " Greutman कहते हैं। "यह इसे भूरे रंग से बदलने से रोक देगा, और स्टोर-खरीदी गई किस्मों को उनके रंग को लंबे समय तक बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।" सभी चीजों का बड़ा प्रशंसक टेक्स-मेक्स? इन 20 स्वस्थ मैक्सिकन व्यंजनों को याद मत करो!

ब्राउन शुगर सॉफ्ट रखने के लिए मार्शमलो का प्रयोग करें

चाहे आप ग्रीष्मकालीन s'mores या आपके थैंक्सगिविंग मीठे आलू पाई से बचे हुए मार्शमलो हैं, उन्हें बर्बाद करने के लिए कोई कारण नहीं है। टेरा कोट्टा ब्राउन बीयर छोड़ें और ब्राउन शुगर को नरम रखने के लिए उनमें से कुछ मुट्ठी भर का उपयोग करें। शेष चीनी को चट्टान को मुश्किल से रोकने से रोकने के लिए उन्हें एक सीलबंद बैग या एयरटाइट कंटेनर में मीठे भूरे रंग के सामान के शीर्ष पर ले जाएं।

अचार अचार का पुन: उपयोग करें

कोशेर अचार के उस जार को समाप्त करने के बाद, समुद्र को रखें। रस आपको पिकलिंग प्रक्रिया को पुनरारंभ करने में मदद करेगा ताकि आप स्क्रैच से कुछ सिरका-स्पाइक वाली वेजी बना सकें। ऐसा करने के लिए, एक ककड़ी टुकड़ा करें, इसे बचे हुए अचार के रस में रखें और जार को कुछ दिनों तक ठंडा करें। बस! साहसी लग रहा है? हरी बीन्स, गाजर, या मूली को चुनकर और संरक्षित करके बॉक्स से बाहर निकलें, जो कि अधिकांश हाइड्रेटिंग फूड्स में से 17 में से एक होता है।

नब के साथ लेटस Regrow

सभी अच्छी चीजें दिल से आती हैं, और सलाद कोई अपवाद नहीं है। अगली बार जब आप रोमेन खरीदते हैं, तो कोर, या "दिल" पर पकड़ लें, और इसे लगभग आधा इंच पानी में रखें। सूरज की रोशनी का प्रयोग करें, प्रतिदिन पानी बदलें, और कुछ हफ्तों में अपनी नई पत्तियों को फसल तैयार करने के लिए तैयार करें। पाक रसोई में पाक प्रशिक्षक और खाद्य लेखक और संपादक कैरी हैवरनिक कहते हैं, "आप जड़ के अंत को काटकर (केवल एक इंच या दो बढ़ने के लिए छोड़कर) इसे हरा प्याज फिर से बढ़ा सकते हैं। "गाजर, सलाद, और अजवाइन के लिए Ditto।"

कंपाउंड मक्खन बनाएँ

हमारे ऊपर त्यौहार के मौसम के साथ, एक बात निश्चित रूप से है: आपके पास पर्याप्त मक्खन नहीं हो सकता है। इस साल, बचे हुए जड़ी बूटियों के साथ अपने फैलाव में कुछ स्वाद जोड़ें। हवारिक कहते हैं, "कमरे के तापमान में गुणवत्ता, घास-खिलाया या कार्बनिक मक्खन लाएं ताकि यह नरम हो।" "फिर, बचे हुए अजमोद, ऋषि, दौनी, या थाइम लें, और इसे बारीक से काट लें। मक्खन और जड़ी बूटियों को तब तक मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाते। इसे मोम के पेपर की एक शीट पर लपेटें और बेलनाकार आकार में रोल करें। परिसर को रखें फ्रीजर में तीन महीने तक मक्खन, जरूरत के रूप में rewrapping। "

सलाद ड्रेसिंग से अधिक निचोड़ें

खेत ड्रेसिंग के कुछ निचोड़ ड्रेस और पूरे सलाद के लिए पर्याप्त हो सकते हैं। लेकिन कभी-कभी, उन अंतिम कुछ चम्मच बोतल से बाहर निकलना मुश्किल हो सकता है। "पानी, मेयो, और अतिरिक्त मसाले जोड़ें, फिर हिलाओ, " Greutman सलाह देते हैं। "आप एक स्वादिष्ट नई सृजन के साथ खत्म हो जाएंगे।" जो कुछ भी आप करते हैं, हालांकि, इन 16 सलाद ड्रेसिंग से दूर रहें चॉकलेट सिरप से भी बदतर।

उपजाऊ स्वाद

फ्लोरस को सारी महिमा मिल सकती है, लेकिन वेजीज़ की शूटिंग और पत्तियां-जिन्हें अक्सर बाहर फेंक दिया जाता है-कुछ ध्यान देने योग्य भी होते हैं। न केवल पाक उपयोग, खाल, पत्तियों और डंठल के मामले में वे बहुमुखी हैं, सब्जियों के अन्य हिस्सों में अद्वितीय पोषक तत्व नहीं पाए जाते हैं। उनके पास आमतौर पर खपत वाले हिस्सों की तुलना में विटामिन की उच्च सांद्रता होती है। हवनिक कहते हैं, "आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए ब्रोकोली और स्विस चार्ड की उपज और फूलगोभी के पत्तों जैसी चीजों का उपयोग कर सकते हैं।" उनकी सलाह: उन्हें पतला कर दें, और या तो उन्हें अन्य रूट सब्जियों के साथ भुना या sauté करने के लिए एक चादर पैन पर डाल दें।

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उन्हें सलाद में जोड़ें

चाहे आपके पास बचे हुए पास्ता, क्विनो, टर्की या चम्मच के कुछ चम्मच हों, जो सलाद में सामान फेंकते हैं, बाधाओं और सिरों का उपयोग करने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है।

रोस्ट अवशेषों से क्राफ्ट हड्डी शोरबा

उन्हें बिन में फेंकने के बजाय, पूरी तरह से नया भोजन बनाने के लिए कल रात की भुना से हड्डियों का उपयोग करें। "रिकॉर्विंग स्पेंडर" के मितव्ययी जीव विशेषज्ञ और लेखक लॉरेन ग्रीटमैन कहते हैं, "हड्डियों को एक बर्तन में रखें, इसे उबाल लें, और इसे उबाल लें।" न केवल स्टोर से खरीदे गए गोमांस के स्थान पर आप इसे इस्तेमाल कर सकते हैं शोरबा, लेकिन आपको अतिरिक्त पोषक तत्वों से फायदा होगा। "जब शोरबा बनाने के लिए जानवरों की हड्डियों को उबलाया जाता है, तो उनके कोलेजन को जिलेटिन में तोड़ा जाता है और पानी में निकाला जाता है। जबकि पिघलने से जिलेटिन से भरा पानी थोड़ा सकल हो सकता है, स्वाद और स्वास्थ्य लाभ आपके समय के लायक बनाते हैं। यह संयुक्त और उपास्थि दर्द को कम करने, पोषक तत्व अवशोषण को बढ़ावा देने और उम्र बढ़ने वाली त्वचा की झुर्रियों को मुक्त रखने के लिए दिखाया गया है।

कॉफी ग्राउंड के साथ deodorize

कुछ बचे हुए कॉफी के मैदान हैं लेकिन जो का पूरा कप बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है? इससे पहले कि आप उन्हें बाहर निकालें, अपने फ्रिज या डंपस्टर का एक झटका लें। यदि या तो कुछ ताज़ा करने का उपयोग कर सकते हैं, तो डीओडोरिज़र के रूप में आधार का उपयोग करने पर विचार करें। बेकिंग सोडा की तरह, कॉफी के मैदान गंध को अवशोषित करते हैं। कुछ आधारों को एक कटोरे या कुछ पुराने pantyhose में एक DIY sashay बनाने के लिए रखें कि आप अपने फ्रिज में लटका सकते हैं या अपने कचरे के अंदर बांध सकते हैं।

एक प्रोटीन-भरा चावल बाउल बनाओ

अगली बार जब आप खुद को बचे हुए चिकन, गोमांस या टर्की के बिट्स के साथ पाते हैं, तो चिपोटेल-स्टाइल burrito कटोरा बनाओ। पके हुए ब्राउन चावल के बराबर हिस्सों और सूखे डिब्बाबंद काले सेम (फाइबर और प्रोटीन के दो शानदार स्रोत) को एक कटोरे में और अपने बचे हुए प्रोटीन, कटा हुआ टमाटर और प्याज, और एक चम्मच या दो या guacamole के साथ शीर्ष मिलाएं। बचे हुए कुक्कुट के लिए अधिक विचारों के लिए, बचे हुए तुर्की के साथ बनाने के लिए इन 30 चीजों को याद न करें। बचे हुए चिकन के लिए भी सभी विचारों का उपयोग किया जा सकता है!

उन्हें रखने के लिए मसालों को फ्रीज करें

आपको स्वाद में कोई फर्क नहीं पड़ता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने मसालों को पुराना न होने दें। मैकलीस हमें बताता है, "6 महीने के निशान के आसपास, मसालों ने अपनी शक्ति खोना शुरू कर दिया।" "लेकिन जब वे इस बिंदु तक पहुंचते हैं तो उन्हें बाहर फेंकने के बजाय, उन्हें अलग-अलग बैगियों में रखें, उन बैगियों को प्लास्टिक के कंटेनर में रखें, और उन्हें फ्रीज करें।" इससे उनकी शक्तिशाली शक्तियों को बढ़ाने में मदद मिलेगी।

क्रिस्टलाइज्ड हनी को पुनरुत्थान करें

अपने शहद भालू को फेंकने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने इसकी अधिकांश सामग्री बनाई है। सिर्फ इसलिए कि क्रिस्टलाइज्ड बिट्स खोए गए कारण की तरह लगते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि वे हैं। शहद को चिकनी, सूखे राज्य में वापस लाने के लिए, जार को गर्म पानी के कटोरे में 5 से 10 मिनट तक रखें। यह क्रिस्टल को तोड़ देगा और आपको अपने अगले कप चाय के लिए एक बड़ा चमचा (या अधिक) प्राप्त करने की अनुमति देगा। आगे बढ़ते हुए, सक्रिय रूप से सोचें और क्रिस्टल को ठंडा, सूखी जगह में अपने शहद को संग्रहीत करके रोकें।

अदरक पर फ्रीज रखो

यदि आप पूरी जड़ का उपयोग नहीं कर रहे हैं, अदरक को फ्रीज करें और बाद में इसका इस्तेमाल करें। "मैं इसे मोम पेपर या एक नमी तौलिया में लपेटता हूं और इसे प्लास्टिक के थैले में डालता हूं, " हैवरकेक कहते हैं। "जब मुझे इसकी ज़रूरत होती है तो मैं इसे डिफ्रॉस्ट करने की प्रतीक्षा भी नहीं करता; मैं बस इसे सही में झुकाता हूं या तलना हलचल करता हूं। "प्यार एशियाई स्वाद? इन 20 स्वस्थ चीनी खाद्य व्यंजनों को याद मत करो।

स्टॉक सोचो, कंपोस्ट नहीं

हरे रंग के लिए जाना बहुत अच्छा है, लेकिन आपके सभी स्क्रैप को मल्च में बदलना नहीं है। "उन्हें कंपोस्ट बिन में लाने के बजाय, सभी सब्जी स्क्रैप को खाना पकाने से तैयार करें और उन्हें फ्रीजर में एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में डाल दें।" आप इसे तब तक कर सकते हैं जब तक आप एक संग्रह विकसित नहीं करते- मैं आमतौर पर लीक, मशरूम उपजी, और प्याज की खाल के कठिन शीर्ष। एक बार जब मैं पर्याप्त इकट्ठा हो गया, तो मैं उन्हें अपने क्रॉक पॉट में एक स्टॉक में बदल देता हूं। "

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