17 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जिनमें रसायन और खाद्य रंग होते हैं



आप खूबसूरत गुलाबी रंग जानते हैं जो सैल्मन पट्टिका को इतनी स्वादिष्ट लगती है? और स्वादिष्ट भूरे रंग का रंग जो आपके दालचीनी-स्वादयुक्त दलिया को अपनी रसोई से ताजा दिखता है? खैर, यह शायद नकली है और बूट करने के लिए हानिकारक रसायनों के साथ riddled। और जब यह हमेशा मामला नहीं है, यह कोई रहस्य नहीं है कि खाद्य उत्पादक अपने उत्पादों को अधिक भूख लगने के लिए रंगीन additives पर भरोसा करते हैं। वे उपभोक्ताओं को संवाद करने के लिए इन रंगों पर भरोसा करते हैं कि उनके भोजन का स्वाद कैसे होगा। (लोग जानते हैं कि एक बैंगनी स्किटल, उदाहरण के लिए, अंगूर की तरह स्वाद होगा।)

लेकिन इन कृत्रिम रंगों का उपयोग कैंडी और साइकेडेलिक-रंगीन सोडा में नहीं किया जाता है। अचार-निर्दोष खाद्य पदार्थ जैसे अचार, दलिया, और ग्रेवी वास्तव में नकली रंगों और स्वादों पर भरोसा करते हैं ताकि वे अपना स्वरूप और स्वाद प्राप्त कर सकें। वास्तव में, पनीर और मक्खन पहले खाद्य पदार्थ थे जिसके लिए अमेरिकी सरकार ने 1800 के दशक में कृत्रिम रंग के उपयोग को अधिकृत किया था। तब से, हमने इन प्रथाओं के हानिकारक प्रभावों के बारे में काफी कुछ सीखा है। उदाहरण के लिए, अब हम जानते हैं कि येलो # 5 और पीला # 6 (बटरफिंगर्स और एम एंड एम में पाए जाते हैं) बच्चों में ध्यान घाटा विकार (एडीडी) को बढ़ावा देते हैं। हमने पाया है कि कारमेल रंग (कॉफी पेय, सोडा, सलाद ड्रेसिंग, और सूप में प्रचुर मात्रा में) एक संभावित कैंसरजन है। हम यह भी जानते हैं कि पेफ्लूओरोक्टेनोइक एसिड (माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में पाया जाता है) - टेफ्लॉन बर्तन और पैन में पाए जाने वाले वही जहरीले सामान-एक और संभावित कैंसर-कारक है। लेकिन यह अमेरिकी खाद्य निर्माताओं को हमारे भोजन में इस कुटिल चीजों को डालने से नहीं रोकता है-इस तथ्य के बावजूद कि अन्य देशों ने हमारे कई लोकप्रिय रूप से उपयोग किए जाने वाले रसायनों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है।

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हालांकि, कुछ अच्छी खबर है। उपभोक्ता मांग के जवाब में, कई प्रमुख खाद्य निर्माताओं अंततः अपने उत्पादों से अनावश्यक रसायनों को अलग कर रहे हैं। लगभग एक साल पहले, जनरल मिल्स ने घोषणा की कि वे कृत्रिम रंगों और स्वादों को अनाज की अपनी पूरी लाइन से खत्म कर देंगे, सब्जियों जैसे स्रोतों से प्राकृतिक रंगों के लिए लाल रंगों जैसे रसायनों को बदल देंगे, क्राफ्ट, नेस्ले और अन्य बड़ी कंपनियों को साफ करने की दौड़ में शामिल होंगे अपने कृत्यों को ऊपर करो।

जबकि हम निश्चित रूप से सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं, फिर भी रासायनिक-दांत वाले खाद्य पदार्थों की एक पूरी श्रेणी है जो अनजान जा रही हैं: "स्वस्थ" वाले! यह जानने के लिए पढ़ें कि आपके पसंदीदा स्वस्थ खाने में से कौन सा बुरा-से-आप रसायनों और रंगों के साथ-साथ, प्रत्येक शरारती भोजन के लिए इस अनुमोदित विकल्प को साफ करें। और रसायनों के साथ छेड़छाड़ किए गए कुछ अधिक अनुग्रहकारी खाद्य पदार्थों में अधिक अंतर्दृष्टि के लिए, ग्रह पर इन 50 अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की जांच करें!

सैल्मन

झींगा और क्रिल के अपने आहार के लिए धन्यवाद, जंगली सामन स्वाभाविक रूप से गुलाब-रंगा हुआ है। लेकिन क्योंकि खेती की सैलून जमीन की मछली और सोया से बने फ़ीड छर्रों पर निर्भर करती है, इसलिए उसका मांस स्वाभाविक रूप से बेज है। (सकल, हम जानते हैं।) अपनी मछली को और अधिक भूख लगने के लिए, सामन के किसानों को मछली के रंग को अंदर से बदलने के लिए अपनी फ़ीड में रंग डालते हैं। वे एक सुविधाजनक रंग चार्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पेपर स्ट्रिप्स जैसे हार्डवेयर स्टोर्स में पेंट रंगों का चयन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिसे साल्मोफ़ान कहा जाता है। यह किसानों को पीले सामन गुलाबी (# 20) और उज्ज्वल नारंगी लाल (# 34) के बीच मांस के रंगों को चुनने की अनुमति देता है। पिछले कई सालों में, उपभोक्ता मुकदमे ने कुछ सुपरमार्केटों को खेती वाले सामन के पैकेजिंग पर "रंग जोड़ा" लेबल लगाने के लिए मजबूर किया है- लेकिन मुझे अभी तक एक देखना नहीं है। अतिरिक्त रंगों को स्मोक्ड सैल्मन में भी जोड़ा जाता है। कुछ ब्रांड अपने जंगली पकड़े गए लोमड़ी के रंग को चमकाने के लिए ब्लू 1, पीला 5, पीला 6, और लाल 40 के संयोजन का उपयोग करते हैं। निचली पंक्ति: लेबल को ध्यान से पढ़ें।

इसे खाएं: जंगली पकड़े हुए सामन, अलास्का स्मोकेहाउस स्मोक्ड सैल्मन फिलेट

नहीं कि! खेती सैल्मन, वीटा लोक्स सैल्मन, प्रशांत समुद्री भोजन जंगली केटा सामन नोवा लोक्स

दही

जबकि ग्रीक दही निर्माता वास्तविक फल और सब्जी के रस जैसे उपन्यासों पर भरोसा करते हैं, उनके स्वादयुक्त योगूरों को रंगने के लिए, अन्य ब्रांड शॉर्टकट लेते हैं और कारमेल रंग, ब्लू # 1 और लाल # 40 जैसे रसायनों का उपयोग करके पैसा बचाते हैं, जो एक रंगीन एजेंट है चूहों में बच्चों और प्रतिरक्षा प्रणाली ट्यूमर में अति सक्रियता ट्रिगर करने के लिए दिखाया गया है।

इसे खाएं: स्टोनीफील्ड ऑर्गेनिक, वाल्बा ऑर्गेनिक, सिग्गी

नहीं कि! FAGE, डैनन लाइट और फिट

दलिया

इसके शुद्ध रूप में, दलिया हमारे पसंदीदा सुपरफूड्स में से एक है। लेकिन एक बार जब खाद्य निर्माता अतिरिक्त स्वाद के साथ टंकण करना शुरू कर देते हैं, तो चीजें बहुत खराब हो सकती हैं। उच्च फाइबर तत्काल जई के क्वेकर की रेखा में उनके कई स्वाद वाले पैकेट में कारमेल रंग (एक संभावित कैंसरजन) होता है। यदि आप अपने अनाज की स्वाद प्रोफ़ाइल को अपनाना चाहते हैं, तो हम इसके बजाय दालचीनी और शहद जैसे प्राकृतिक ऐड-इन्स तक पहुंचने का सुझाव देते हैं। आप बिना किसी अतिरिक्त काम के आगे के स्वाद प्राप्त करेंगे। अधिक दलिया प्रेरणा के लिए, इन 50 सर्वश्रेष्ठ रातोंरात ओट व्यंजनों को देखें। यहां तक ​​कि यदि आप व्यंजनों के साथ सभी में नहीं जाते हैं, तो भी वे आपको एक अच्छा विचार दे सकते हैं कि कौन से फल, मसालों और प्राकृतिक स्वाद आपके अनाज के कटोरे में अच्छी तरह से मिलेंगे।

इसे खाएं: ताजा टॉपिंग के साथ सादा जई, वॉलमार्ट के ग्रेट वैल्यू ब्राउन शुगर इंस्टेंट ओटमील, नेचर पाथ ऑर्गेनिक इंस्टेंट हॉट ओटमील ऐप्पल दालचीनी

नहीं कि! क्वेकर हाई फाइबर इंस्टेंट ओटमील मेपल और ब्राउन शुगर, क्वेकर हाई फाइबर इंस्टेंट ओटमील दालचीनी घुड़सवार

चटनी

आप जानते हैं कि अपने शरीर को महत्वपूर्ण सब्जियों को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए आपको अपने हिरणों में ड्रेसिंग जोड़नी चाहिए, लेकिन सभी सलाद टॉपर्स वास्तविक सामग्री से बने नहीं हैं। कई ब्रांड कारमेल रंग का उपयोग बाल्सामिक, इतालवी और एशियाई शैली के ड्रेसिंग को उनके हस्ताक्षर रंग देने के लिए करते हैं, जबकि बेरी और कैटालिना ड्रेसिंग अक्सर लाल # 40 और ब्लू # 1 के मिश्रण से अपने जीवंत रंग प्राप्त करते हैं। अलग-अलग परिणामों के साथ ब्लू # 1 की सुरक्षा की जांच के लिए कई पशु अध्ययन किए गए हैं। जनता के लिए विज्ञान केंद्र में रुचि है कि मानव उपभोग के लिए इसे सुरक्षित माना जाने से पहले आगे अनुसंधान की आवश्यकता है। इस बीच, हम सामान से दूर रहने की सलाह देते हैं।

इसे खाएं: घर का बना ड्रेसिंग, एनी का होमग्राउन, ऑर्गेनिकगर्ल

नहीं कि! क्राफ्ट एशियाई तिल ड्रेसिंग, विशबोन इतालवी ड्रेसिंग

आम तौर पर खाने के बाहर होने पर सलाद का ऑर्डर करें? अमेरिका में इन 20 सबसे खराब रेस्तरां सलादों से बचने के लिए सुनिश्चित रहें।

अचार

आखिरकार हमने जांच की, खीरे स्वाभाविक रूप से हरे हैं, इसलिए हमें पूरा यकीन नहीं है कि इतने सारे ब्रांड अपने अचार जार में पीले रंग की रंग जोड़ने की आवश्यकता क्यों महसूस करते हैं। उनमें से कई सोडियम बेंजोएट से भी भरे हुए हैं, जिन्हें कोशिकाओं के "पावर स्टेशन" में डीएनए का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र मिटोकोंड्रिया को नुकसान पहुंचाया गया है। Eek- यह निश्चित रूप से नहीं है कि आप अपने मुंह में घूमना चाहते हैं।

इसे खाएं: ग्रिलो के अचार, वुडस्टॉक फार्म कार्बनिक बेबी कोशेर डिल अचार

नहीं कि! विकल्स मूल अचार, वॉलमार्ट के ग्रेट वैल्यू पूरे डिल अचार, Vlasic Dills कोशेर अचार

अनाज

अमेरिका में लगभग हर सुपरमार्केट कार्टून-बिखरे हुए बक्से के साथ पैक किया जाता है जो सभी अपने "प्राकृतिक" अवयवों और "आवश्यक विटामिन और खनिजों" के बारे में बताते हैं। हकीकत में, हालांकि, अनाज की गलियारा एक डरावनी फिल्म में एक अंधेरे गली के समान है, जहां सभी प्रकार के फाइनेंशियल खलनायक-पिशाच, गुफागार, रक्त प्यास शहद भालू-प्रतीक्षा में झूठ बोलते हैं। अपने बक्से के अंदर, आपको अनाज मिलेगा जो उनके प्राकृतिक फाइबर और पोषक तत्वों और चीनी और रसायनों के साथ स्प्रे-लेपित होते हैं। जबकि हमने देखा कि लगभग हर बॉक्स में संरक्षक बीएचटी, एक अत्यधिक विवादास्पद, संभावित रूप से कैंसरजन्य घटक होता है, यह प्रतीत होता है स्वस्थ वाले (जैसे केलॉग के स्पेशल के फलों और दही अनाज) जिसमें लाल # 40 और ब्लू # 1 की तरह रंग शामिल थे, प्रमुख बच्चों के अनाज निर्माता, जनरल मिल्स ने नकली रंग का उपयोग बंद करने की कसम खाई है।

इसे खाएं: वैन का दालचीनी स्वर्ग, ईरहेन रायसिन ब्रान, काशी कार्बनिक वादा मीठे आलू सनशाइन अनाज,

नहीं कि! दालचीनी टोस्ट क्रंच, केलॉग की किशमिश ब्रान क्रंच अनाज, केलॉग का विशेष के फल और दही अनाज

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पॉपकॉर्न

दलिया की तरह, पॉपकॉर्न एक स्वस्थ अनाज है जो स्वस्थ से खतरनाक हो जाता है जब यह खाद्य निर्माताओं के हाथों में पड़ता है। वाणिज्यिक पॉपकॉर्न में पाए जाने वाले कुछ सबसे आम डरावनी अवयवों में कारमेल रंग, टीबीएचक्यू, ब्यूटेन (यानी हल्का तरल पदार्थ) का एक रूप शामिल है, एफडीए प्रोसेसर को हमारे भोजन, और परफ्लूओरोक्टेनोइक एसिड (पीएफओए) में कम से कम उपयोग करने की अनुमति देता है, वही विषाक्त पदार्थ टेफ्लॉन बर्तन और पैन।

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नहीं कि! ऑरविले रेडेनबाकर का कारमेल पॉपकॉर्न, ऑरविले रेडेनबाकर का पॉप अप बाउल केटल कॉर्न गोरमेट पॉपिंग कॉर्न

मेपल सिरप

पेड़ों से सीधे आने वाली असली चीजों के विपरीत, चाची जेमिमा और श्रीमती बटरवर्थ जैसे मशहूर सिरप ब्रांड मुख्य रूप से उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप, कृत्रिम स्वाद, और कारमेल रंग से बने होते हैं- सभी सामग्री जो स्वास्थ्य समस्याओं के साथ जुड़े हुए हैं, से कैंसर के लिए फैटी यकृत रोग। कुछ ब्रांड भी अपनी बोतलों में सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट जोड़ते हैं। पशु अध्ययन में, रसायन को विकास को बाधित करने और गुर्दे की सूजन और हड्डी decalcification के कारण दिखाया गया है। यद्यपि हम निश्चित नहीं हो सकते कि मनुष्य एक ही साइड इफेक्ट्स का अनुभव करेंगे, क्या आप सचमुच जानना चाहते हैं कि जीवित प्राणी को नुकसान पहुंचाए? हम निश्चित रूप से नहीं करेंगे। वास्तविक सामान के साथ चिपकने का एक अन्य कारण: ग्रेड ए सिरप में एक केंद्रित मीठा मेपल स्वाद होता है, इसलिए स्वाद के मामले में थोड़ा सा लंबा रास्ता तय होता है। जितना कम आपको डालना होगा, कम कैलोरी और चीनी के चम्मच आप इसे लेंगे-एक जीत अगर आपके वजन के तेजी से वजन घटाने के बीच है।

इसे खाएं: मेपल ग्रोव डार्क एम्बर मेपल सिरप या कोई अन्य ग्रेड एक मेपल सिरप

नहीं कि! चाची जेमिमा मक्खन रिच सिरप, श्रीमती बटरवर्थ के सिरप मूल

प्रोटीन बार्स

आप भूख-कुरकुरे पोषण पाने के लिए प्रोटीन बार में काटते हैं। निश्चित रूप से, आपकी पसंद के बार में कुछ प्रोटीन और फाइबर हो सकते हैं, लेकिन बाधाएं अच्छी हैं, आपको कारमेल रंग और जस्ता ऑक्साइड की भारी सेवा भी मिल रही है, जो रसायन सनस्क्रीन को अपने दूधिया सफेद रंग देता है। यम? इतना नहीं…

इसे खाएं: अलोहा डार्क चॉकलेट नारियल प्रोटीन बार्स, सिम्प्लीप्रोटीन बार दालचीनी पेकान

नहीं कि! मेट्रिक्स चॉकलेट फज डिलक्स, शुद्ध प्रोटीन चॉकलेट डीलक्स

मूंगफली का मक्खन

जब तक कि मूंगफली का मक्खन नट्स और नमक से पूरी तरह से बनाया जाता है, इसे वापस शेल्फ पर रखें। जिफ और कप्त्पी जैसे परंपरागत प्रसार मानव उत्पादों के साथ अपने उत्पादों को लोड करते हैं (पढ़ें: धमनी-क्लोजिंग) आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल और जिंक ऑक्साइड (यही वह चीज है जो सनब्लॉक सफेद बनाती है)। प्रतिस्पर्धा के खिलाफ अपने जाने-माने मक्खन के ढेर के बारे में पता लगाने के लिए हमारी विशेष रिपोर्ट देखें, 36 शीर्ष मूंगफली का मक्खन-रैंक!

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नहीं कि! जिफ मलाईदार मूंगफली का मक्खन, कम वसा जिफ मलाईदार, Skippy मलाईदार मूंगफली का मक्खन

झटकेदार

कारमेल रंग और मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एक योजक जो भूख बढ़ने के लिए दिखाया गया है) झटकेदार गलियारे में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं। हमारी रिपोर्ट में उच्च रैंकिंग आइटमों पर चिपके रहें, बेस्ट एंड वर्स्ट बीफ जेर्की यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका उच्च-प्रोटीन स्नैक एक साफ भोजन है।

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पौष्टिक हिलाता है और चिकनाई

चलने वाले सक्रिय लोगों के लिए, एक बोतलबंद प्रोटीन शेक स्वर्ग से भेजा जा सकता है। निश्चित रूप से, उन्हें खोए गए ग्लाइकोजन स्टोर्स को भरने और वजन कम करने के आसान तरीकों के रूप में विपणन किया जाता है, लेकिन वास्तविकता यह है कि इनमें से अधिकतर हिलाता है और चिकनी चीजें वास्तव में जस्ता ऑक्साइड, रेड # 3, कारमेल रंग और कृत्रिम जैसे चीजों के साथ बढ़ती तरल पदार्थ हैं। स्वाद और मीठा। हमारी सलाह? इन बुरे लड़के की बोतलों को कर्क पर लाएं और इन शीर्ष रेटेड प्रोटीन पाउडर में से किसी एक के साथ अपना खुद का हिलाएं। यदि आपको वास्तव में कुछ पूर्व मिश्रित की आवश्यकता है। हम ऑर्गेन घास फेड प्रोटीन पौष्टिक प्रोटीन शेक के प्रशंसकों हैं।

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स्वादयुक्त Applesauce

कभी-कभी रचनात्मकता को शेल्फ करना और मूल के साथ चिपकना बेहतर होता है- और जब यह स्वाद सेबसॉस की बात आती है, तो यह और अधिक सत्य नहीं हो सकता है। (और एक सेब सॉस खाने का क्या मतलब है जो किसी अन्य फल की तरह स्वाद लेता है, वैसे भी?) पूरे फलों और निष्कर्षों पर भरोसा करने के बजाय, खाद्य निर्माता लाल कंटेनर में लाल # 40, ब्लू # 1, और पीला # 6 टॉस करते हैं एक जीवंत रंग और बुरी खबर सेब के बारे में बात करते हुए, एक ऐप्पल खाने का सबसे बुरा तरीका पता लगाना सुनिश्चित करें!

इसे खाएं: सांताक्रूज कार्बनिक ऐप्पल पीच सॉस कप, सांता क्रूज़ कार्बनिक ऐप्पल खुबानी सॉस कप, ताजा फल प्यूरी के साथ मॉट के प्राकृतिक एप्पलस,

ऐसा नहीं है !: वॉलमार्ट के ग्रेट वैल्यू स्ट्रॉबेरी स्वादयुक्त एप्पलस, ट्रीटॉप स्ट्रॉबेरी एप्पलसॉस, मोट के स्ट्रॉबेरी स्वादयुक्त एप्पलस, मोट के आम पीच स्वादयुक्त एप्पलस

ग्रेवी

यदि ग्रेवी भूरे रंग के होते हैं तो जब आप इसे अपने स्टोवेटॉप पर बनाते हैं, तो खाद्य निर्माताओं को कारमेल रंग के साथ रंग क्यों डालना पड़ता है? दुनिया को कभी पता नहीं हो सकता! यदि आपके पास टर्की-टॉपर को खरोंच से बनाने का समय नहीं है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका स्वस्थ भोजन रसायनों से दबाने वाला न हो, कार्बनिक किस्म के साथ चिपके रहें।

इसे खाएं: प्रशांत कार्बनिक तुर्की ग्रेवी, प्रशांत कार्बनिक वेगन मशरूम ग्रेवी

ऐसा नहीं है !: मैककॉमिक देश ग्रेवी मिक्स

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15 और 16

सूप और Bouillon क्यूब्स

क्या होगा यदि मैंने आपको बताया कि हर बार जब आप अपने मुंह में सूप की एक वार्मिंग सेवारत करते हैं तो आप पीला # 5, पीला # 6, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, कारमेल रंग, और माल्टोडक्स्ट्रीन (चावल, आलू या एक स्वाद से बने स्वाद बढ़ाने वाले स्वाद बढ़ाने वाले) मकई स्टार्च जिसमें रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता है। क्या आप अभी भी इसे खायेंगे? हालांकि सभी दुकानों को खरीदा नहीं जाता है, इसलिए इन असुरक्षित अवयवों के साथ सूप उगते हैं, उनमें से कई हैं। हमारे खाने के लिए चिपकें यह स्केची additives को बाहर रखने के लिए अपने कटोरे का।

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नहीं कि!:
Manischewitz बीफ शोरबा, प्रोग्रेसो पारंपरिक बीफ और सब्जी, पारंपरिक bouillon cubes

डिब्बा बंद फल

फल सुपरमार्केट में सबसे चमकीले रंग के भोजन में से एक है, इसलिए यह थोड़ा अजीब बात है कि इतने सारे निर्माता प्रकृति की कैंडी को चमकदार दिखने के लिए अपने डिब्बे में लाल # 3 जैसी चीज़ें जोड़ते हैं। यह सिर्फ मूर्खतापूर्ण लगता है! इसके अलावा, रेड # 3 को चूहे में थायराइड ट्यूमर का कारण दिखाया गया है। हमारा सुझाव? इसके बजाए एक ताजा नाशपाती या एक सेब पकड़ो। वे दोनों जाने-माने खाने के लिए आसान हैं। यदि आप फल का मिश्रण पसंद करते हैं, तो सप्ताह की शुरुआत में एक बड़ा फल सलाद बनाएं और काम पर या दौड़ पर आनंद लेने के लिए ट्यूपरवेयर कंटेनर में कुछ पैक करें।

इस ताजा फल, पूरे भोजन के 365 कार्बनिक पीच और नाशपाती खाओ

वह नहीं !: डोल चेरी मिश्रित फल कप,

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