20 खाद्य पदार्थ जो आपके दिल को कर देते हैं



हृदय रोग अमेरिकी वयस्कों की संख्या एक हत्यारा है; यह हर साल 610, 000 लोगों का जीवन लेता है, जो फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और त्वचा कैंसर से अधिक है। यद्यपि दिल की बीमारी और संबंधित जटिलताओं आनुवांशिक हो सकती हैं, लेकिन आपके दिल का स्वास्थ्य जीवनशैली कारकों से बहुत प्रभावित होता है - खासकर जो आप खाते हैं।

ज्यादातर लोग मानते हैं कि आहार कोलेस्ट्रॉल नंबर एक दिल का अपराधी है-आखिरकार, अपने "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को नीचे रखें और आपका "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) दिल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है-लेकिन हालिया शोध से साबित होता है कि खाने के बीच कोई सहसंबंध नहीं है कोलेस्ट्रॉल और आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर। इसके बजाए, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो आपके दिल के स्वास्थ्य पर भारी टोल ले सकते हैं। यहां कुछ सबसे बड़े अपराधी हैं, और दिल की स्वास्थ्य के लिए इन 20 सबसे बुरी आदतों से बचने के लिए सुनिश्चित रहें।

चीनी जोड़ा गया

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कैंडी से पास्ता सॉस से केचप तक सब कुछ में छिपी हुई प्यारी चीजें आपके दिल के लिए सबसे बुरे अपराधियों में से एक है। नैनो हेल्थ एसोसिएट्स के क्लीनिकल कार्डियोलॉजिस्ट और सह-संस्थापक एडम स्प्लेवर कहते हैं, "मैं चीनी के खिलाफ क्रूसेड पर हूं।" "ग्लूकोज, फ्रक्टोज या किसी भी प्रकार की शक्कर वाली चीज आपके दिल के लिए खराब है क्योंकि इससे सूजन बढ़ जाती है और सूजन कार्डियोवैस्कुलर बीमारी बन जाती है।"

एफडीए लोगों को दिन में 50 ग्राम अतिरिक्त चीनी का उपभोग करने की सिफारिश नहीं करता है, लेकिन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन पुरुषों के लिए 36 ग्राम से अधिक चीनी और 25 ग्राम महिलाओं को इष्टतम हृदय स्वास्थ्य के लिए सिफारिश नहीं करता है। यदि आप अपने दिल की रक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे 25-36 ग्राम रेंज में रखना सर्वोत्तम है। अगर आपको मीठी चीजों को वापस करने में मदद की ज़रूरत है, तो शून्य शुगर डाइट की एक प्रति चुनें, जिस पर टेस्ट पैनलिस्ट 14 दिनों में 16 पाउंड तक हार गए हैं, या अपने डॉक्टर के साथ एक योजना विकसित कर सकते हैं।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

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चीनी, सामान्य रूप से, आपके दिल के लिए बुरा है, लेकिन उच्च फ्रूटोज मकई सिरप सबसे खराब अपराधियों में से एक हो सकता है। डॉ। स्प्लेवर चेतावनी देते हैं कि फ्रक्टोज़ आपके यकृत को अधिभारित कर सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है। यह टाइप II मधुमेह जैसे चयापचय विकारों का कारण बन सकता है। अपने लेबल जांचें, और छिपी मकई सिरप के साथ इन 23 चौंकाने वाले फूड्स से बचने के लिए सुनिश्चित रहें।

पके हुए माल

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डॉ। स्प्लेवर कहते हैं, "बेक्ड माल में चीनी और छिपी हुई संतृप्त वसा की एक डबल व्हीमी होती है।" "[वे] आमतौर पर कोई पौष्टिक मूल्य नहीं होता है और अक्सर छिपे संतृप्त वसा और हाइड्रोजनीकृत शॉर्टिंग होते हैं, जो आपके खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ा सकते हैं।" कुछ हाइड्रोजनीकृत शॉर्टिंग में ट्रांस वसा होते हैं, जिन्हें कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

सोडा

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यह केवल सभी चीनी नहीं है जो सोडा को एक समस्या बनाती है, यह तथ्य है कि यह तरल चीनी है। डॉ। स्प्लेवर चेतावनी देते हैं, "सोडा पीने से गंभीर परिणाम होते हैं।" "नियमित सोडा एक इंसुलिन स्पाइक को बढ़ावा देता है, जिससे वजन बढ़ जाता है और चयापचय विकारों का एक मेजबान हो सकता है। शर्करा से परे, सोडा में फॉस्फोरिक एसिड होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ावा दे सकता है और यह कैंसर पैदा करने वाला एजेंट हो सकता है। और चीनी सूजन का कारण बन सकती है जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का कारण बनती है। "

आहार सोडा

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सोचें आहार सोडा नियमित सामान के लिए एक बेहतर विकल्प है? फिर से विचार करना। "कृत्रिम मिठास एक ही स्पाइक और चयापचय रोग का खतरा पैदा कर सकते हैं; हाल के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि अत्यधिक पीने से वजन बढ़ने का कारण बन सकता है, "डॉ स्प्लेवर कहते हैं। "आहार सोडा उपभोग करने से आपके पैनक्रियाज को अधिक इंसुलिन बनाने के लिए कहा जाएगा, जो आपके चिपचिपाहट (वसा जमा) और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा बढ़ जाएगा।" ताजा फल के निचोड़ के साथ स्पार्कलिंग पानी के लिए अपने सोडा (या आहार सोडा) को स्वैप करें।

फलों का रस

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निश्चित रूप से, यहां तक ​​कि शुद्ध ताजा निचोड़ा हुआ फलों के रस में आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, यह दिल को नष्ट करने वाली चीनी के साथ भी पैक किया जाता है - एक 8-औंस ग्लास नारंगी के रस में 20 ग्राम से अधिक चीनी होती है। डॉ। स्प्लेवर कहते हैं, "फलों के रस मूल रूप से चीनी होते हैं और इससे बचा जाना चाहिए।"

फिज्यूशन न्यूट्रिशन सिस्टम्स के संस्थापक, पोषण विशेषज्ञ, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, सुजैन फिशर कहते हैं, "रस का पूरा ग्लास बनाने के लिए फल के कितने टुकड़े लगते हैं, " पर विचार करें। "अपने फल और सब्जियों को पीकर आप आवश्यक फाइबर खो देते हैं जो उच्च रक्त लिपिड को सामान्य करने में मदद कर सकता है - हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक। भाग के आकार से सावधान रहें, ज्यादातर बोतलें एक सेवारत प्रतीत होती हैं, लेकिन अधिकतर संभावना दो होती है, इस प्रकार कैलोरी और चीनी ग्राम को दोगुना कर दिया जाता है जिसे आप एक बैठे में पी सकते हैं। "

कम-वसा हॉट कुत्ते और ठंडा कट्स

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फिशर बताते हैं, "इन ठीक मीटों के निचले वसा वाले संस्करणों में भी संरक्षक, सोडियम नाइट्रेट होता है।" "नाइट्रेट संभावित हृदय रोग के जोखिम से जुड़े होते हैं और सूजन को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। क्रोनिक सूजन के पास एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का सीधा लिंक है। "बेहतर विकल्प के लिए, हमें ऐप्पलगेट प्राकृतिक असुरक्षित तुर्की हॉट डॉग पसंद है जो नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के बिना बनाया जाता है और प्रत्येक कुत्ता केवल 70 कैलोरी, 3.5 ग्राम वसा (0.5 ग्राम संतृप्त वसा ), 0 ग्राम कार्बोस, चीनी के 0 ग्राम, और 7 ग्राम प्रोटीन।

फैट-फ्री पैक किए गए फूड्स

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"वसा रहित उत्पादों को एक बार वजन कम करने और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के इच्छुक व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में बताया गया था। जब वसा हटा दी जाती है, तो आमतौर पर पैक किए गए सामानों के स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए चीनी को जोड़ा जाता है, "फिशर बताते हैं। "अंगूठे का एक अच्छा नियम किसी भी उत्पाद को खरीदने से बचाना है जो आमतौर पर वसा मुक्त नहीं होता है। खाद्य पदार्थों और घटक सूचियों को यह निर्धारित करने के लिए पढ़ें कि कई ग्राम चीनी को वसा विकल्प के रूप में जोड़ा जा सकता है। "

सब्जी की छंटाई

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हालांकि आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित नहीं करता है, संतृप्त वसा करता है। डॉ स्प्लेवर का कहना है, "सब्जी की कमी जैसे संतृप्त वसा सूजन में वृद्धि करते हैं और आपके कोलेस्ट्रॉल पैरामीटर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का कारण बन सकते हैं।" बहुत सारे पैक किए गए भोजन में सब्जी शॉर्टिंग पाई जाती है, जिसमें लपेटें, टोरिल्ला और बेक्ड सामान शामिल हैं। इस खतरनाक संतृप्त वसा के लिए अपने लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें।

नकली मक्खन

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वनस्पति तेल की रेखाओं के साथ, मार्जरीन एक और आम संतृप्त वसा है जो सूजन को बढ़ा सकती है, डॉ। स्प्लेवर चेतावनी देते हैं। मार्जरीन और मक्खन विकल्प परंपरागत रूप से आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के साथ बने होते हैं, जो ट्रांस वसा के सबसे आम स्रोत होते हैं और हृदय रोग से जुड़े होते हैं। हालांकि, एफडीए ने ट्रांस प्रशंसकों को आम तौर पर सुरक्षित रूप से मान्यता प्राप्त नहीं माना है, और सभी कंपनियों को 2018 तक अपने भोजन से ट्रांस वसा को हटाने का आदेश दिया है। फिर भी, मार्जरीन अभी भी ज्यादातर वनस्पति तेलों से बना है, जो चीनी से भी बदतर हो सकती है।

कॉफी क्रीमर

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यहां तक ​​कि यदि आप डेयरी से दूर रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो नंदरी कॉफी क्रीमर जाने का रास्ता नहीं हैं। वे हाइड्रोजनीकृत तेल, उर्फ ​​ट्रांस वसा का एक आम स्रोत हैं। न केवल ट्रांस वसा सूजन होते हैं, बल्कि वे हृदय रोग से भी जुड़े हुए हैं। यहां तक ​​कि यदि सभी कॉफी क्रीमर 2018 तक अपने ट्रांस वसा को हटाते हैं, तो वे अभी भी रसायनों से भरे हुए हैं और कभी-कभी शर्करा भी जोड़ते हैं। इसके बजाए, हम कॉफी मैट के प्राकृतिक आनंद क्रीमर या न्यूटपोड्स डेयरी मुक्त क्रीमर की सलाह देते हैं; वे स्वादिष्ट स्वाद और कोई डरावनी सामग्री में आते हैं।

दूध

सर्गेई गेवराक

डॉ। स्प्लेवर बताते हैं, "मनुष्य ही एकमात्र जानवर हैं जो वयस्कता में दूध पीते हैं।" "लैक्टोज, स्वाभाविक रूप से दूध में पाया जाने वाला चीनी आमतौर पर बर्दाश्त नहीं किया जाता है क्योंकि इसे तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम वयस्क आबादी का 9 0% से अधिक उचित रूप से नहीं बनाया जाता है।" डेयरी कुछ लोगों में सूजन प्रतिक्रिया भी दे सकती है। दूध, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों का सेवन करने का प्रयास करें, और दही की खपत को सादे ग्रीक या आइसलैंडिक शैली के योगों तक सीमित करें।

पूर्ण वसा पनीर

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मेज से दूध के साथ, इसका मतलब है कि पनीर भी संयम में आनंद लिया जाना चाहिए, विशेष रूप से पूर्ण वसा वाले पनीर। डॉ। स्प्लेवर चेतावनी देते हैं, "डेयरी उत्पादों को सीमित किया जाना चाहिए क्योंकि खपत में सूजन बढ़ जाती है।" "इसके अलावा, कई वयस्कों में लैक्टोज असहिष्णुता या संवेदनशीलता होती है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का कारण बन सकती है।" औसतन पूर्ण वसा वाले चेडर पनीर में औसतन 113 कैलोरी और 9 ग्राम वसा (6 ग्राम संतृप्त) प्रति औंस (लगभग एक टुकड़ा) होता है।

आइसक्रीम

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आइस क्रीम दिल की स्वास्थ्य के लिए एक डबल-व्हामी है जो इसकी उच्च चीनी सामग्री और सूजन डेयरी के साथ है। यह संतृप्त वसा में भी अधिक है, आपके दिल के लिए नो-नो, और कैलोरी, जो वजन बढ़ाने और खराब दिल के स्वास्थ्य में योगदान दे सकती है। हैगन डाज़्स के केवल 1/2 कप मक्खन पेकान 300 कैलोरी, 22 ग्राम वसा (संतृप्त वसा के 10 ग्राम), 20 ग्राम कार्बोस, और 17 ग्राम चीनी पैक करते हैं। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, हेलो टॉप का एक पिंट उठाएं। वेनिला स्वाद में केवल 60 कैलोरी, 2 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त), 14 ग्राम कार्बोस, 5 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, और 1/2 कप प्रति प्रोटीन के 6 ग्राम प्रोटीन होते हैं। और किसी भी मिठाई के साथ, यह मॉडरेशन में सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

सोया

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सोया दूध से टोफू से सोया प्रोटीन तक, यह मांस-मुक्त विकल्प है जिसे हृदय स्वास्थ्य से बचा जाना चाहिए। "सोया उत्पाद xenoestrogens (कृत्रिम estrogens) हैं जो विभिन्न प्रकार के कैंसर, परिधीय संवहनी रोग, और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के अपने जोखिम को बढ़ा सकते हैं, " डॉ स्प्लेवर कहते हैं।

सफ़ेद ब्रेड

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हालांकि संयम में रोटी का आनंद लिया जा सकता है, आपको सफेद रोटी और अन्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से सावधान रहना होगा, डॉ स्प्लेवर कहते हैं। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को प्रसंस्करण के दौरान अपने पूरे अनाज और फाइबर से हटा दिया गया है, इसलिए वे कार्बोहाइड्रेट से चकित हैं जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं।

डॉ। स्प्लेवर का कहना है, "भोजन को परिष्कृत करने की प्रक्रिया न केवल फाइबर को हटाती है, बल्कि यह बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, स्वस्थ तेल और वसा-घुलनशील विटामिन समेत खाद्य पदार्थों के अधिकांश पोषण मूल्य को भी हटा देती है।" "परिष्कृत कार्बोस खाने से मोटापे, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह सहित कई बीमारियों के भारी जोखिम में जुड़ा हुआ है।"

अनाज

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अनाज उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनके पास स्वास्थ्य हेलो है; लोग सोचते हैं कि यह स्वस्थ है क्योंकि यह विटामिन और खनिजों के समूह के साथ मजबूत है। लेकिन यहां तक ​​कि "स्वस्थ" अनाज आमतौर पर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के एक टन से अधिक नहीं होते हैं और शक्कर जोड़ते हैं, जैसे कि 20 सबसे खराब 'स्वस्थ' अनाज की हमारी सूची। इसके बजाय नाश्ते के लिए, प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, और स्वस्थ वसा पर ध्यान केंद्रित करें। Veggies के साथ पैक नाश्ते के लिए एक आमलेट बनाने का प्रयास करें; अंडे कोलेस्ट्रॉल सामग्री (विशेष रूप से योल में) के कारण खराब रैप प्राप्त होता था, लेकिन इसका रक्तचाप पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। एक मुट्ठी भर जामुन और थोड़ा एवोकैडो के साथ आनंद लिया, और आपके पास एक स्वस्थ, संतोषजनक नाश्ते है जो अनाज की तरह आपकी रक्त शर्करा को तेज और दुर्घटनाग्रस्त नहीं करेगा।

स्वादयुक्त दही

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सच है, सादा ग्रीक या आइसलैंडिक दही वजन घटाने के लिए हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। कम चीनी गिनती और प्रति सेवा 20 ग्राम प्रोटीन के साथ, ग्रीक और आइसलैंडिक दही आपके आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हो सकता है। दूसरी ओर, स्वादयुक्त दही, अतिरिक्त शर्करा की एक लैंडमाइन है। नीचे दही पर डैनन का मिश्रित बेरी फल, उदाहरण के लिए, 21 ग्राम चीनी है - चीनी को कंटेनर पर दूसरे घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है! इसके अलावा, कुछ लोगों के लिए डेयरी भड़काऊ हो सकता है। यदि आपको दही लालसा (और डेयरी के प्रति असहिष्णुता नहीं है) को भरना होगा, तो सिग्गी के सादा 0% स्कीयर के लिए 90 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 6 ग्राम कार्बोस, 4 ग्राम चीनी, और 16 ग्राम प्रोटीन । या वजन घटाने के लिए इन 25 सर्वश्रेष्ठ योगों में से किसी एक से चुनें।

चटनी

सर्गेई गेवराक

फिशर का कहना है, "सलाद ड्रेसिंग, सॉस और मैरिनड अक्सर चीनी और नमक के छिपा स्रोत होते हैं।" "चीनी में उच्च आहार वसा भंडारण को बढ़ावा दे सकता है जो स्वयं ही हृदय रोग का जोखिम है। एक उच्च सोडियम आहार रक्तचाप को बढ़ा सकता है, जिसे कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के विकास के जोखिम में भी वृद्धि हुई है। "बेहतर विकल्पों के लिए, वजन घटाने के लिए सलाद ड्रेसिंग की हमारी सूची देखें।

स्वादयुक्त दूध विकल्प

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यद्यपि नियमित दूध दिल के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन दूध विकल्प बहुत बेहतर नहीं हो सकते हैं, खासकर मीठे संस्करण। बादाम, काजू, और सोया दूध सभी लैक्टोज मुक्त हैं, लेकिन बहुत से निर्माता इन दूध विकल्पों को चीनी से भरे विकल्प को अधिक आकर्षक बनाने के लिए पंप करते हैं। फिशर बताते हैं, "सभी दूध विकल्प बराबर नहीं बनाए जाते हैं।" "स्वाद और मीठे संस्करण लाइन सुपरमार्केट अलमारियों, सबसे स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए जो अधिक कठिन है। यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य लेबल और घटक सूचियों को पढ़ें कि आपके दूध के विकल्प में कार्डियो-सुरक्षात्मक अखरोट दूध बनाम प्रसंस्कृत चीनी है। "

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