काले कैसे पकाने के लिए 20 ताजा टिप्स



काले के बारे में बहुत कुछ। लेकिन वास्तव में, हालांकि। आप इस पोषण पावरहाउस को ले सकते हैं और इसका रस ले सकते हैं, इसे शून्य बेली स्माउथीज़ में 100+ चिकनी में से एक में टॉस कर सकते हैं, इसे चुप कर सकते हैं, इसे चिपका सकते हैं, इसे सलाद कर सकते हैं, इसे सॉस कर सकते हैं, और बहुत कुछ। शक्तिशाली वेजी के लिए समर्पित पूरी कुकबुक हैं, और इंटरवेब्ज़ के पूरे जेब जहां आप कुछ भी नहीं कर सकते हैं लेकिन अपनी कुरकुरा, कुरकुरा भलाई में चूस जाते हैं। जब आप किराने की दुकान के किनारे पर जाते हैं तो चुनने के लिए प्रकारों की एक चक्करदार सरणी भी होती है (बंच, बैग, जमे हुए ...)।

यदि आप थोड़ा अभिभूत महसूस कर रहे हैं, तो हम आपको दोष नहीं देते हैं। यह बहुत कठिन सामान है, कोई इरादा नहीं है। काले ज्ञान के हमारे शीर्ष tidbits के लिए पढ़ें और आप, अच्छी तरह से, kale-in 'यह किसी भी समय में होगा। और और भी वसा विस्फोट करने के लिए - और केवल 7 दिनों में अपने पेट को कम करें- सर्वश्रेष्ठ चाय के लिए फैट-फास्ट पिघलने के लिए यहां क्लिक करें। टेस्ट पैनलिस्टों ने एक हफ्ते में 10 पाउंड खो दिए!

सर्वश्रेष्ठ गुच्छा चुनें

"काले रंग का चयन करते समय, कुरकुरा, निविदा पत्तियों की तलाश करें। किसी भी पत्ते को खरीदने से बचें जो पीले रंग के हो गए हैं या विल्ट किए गए हैं। रंगीन समृद्ध दिखने वाली कुरकुरा दिखने वाली पत्तियों का चयन करें, "लिसा हैयम, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और द वेलनेसिटीज के संस्थापक की सिफारिश करते हैं।

तय करें कि आप कौन सा स्वाद प्रोफ़ाइल चाहते हैं

दुकान पर कब, तय करें कि बोल्ड या हल्का आपका # KaleGoal है या नहीं। "वरीयता के आधार पर खरीद या आपकी नुस्खा क्या कहती है। लेकिन यदि आप अनिश्चित हैं, तो याद रखें कि छोटी पत्तियां अधिक निविदाएं होंगी और बड़ी पत्तियों की तुलना में हल्का स्वाद होगा, "हैयम सलाह देते हैं। छोटी वस्तु में बहुत अधिक स्वाद पैक करने की बात करते हुए, इन 20 मेसन जार सलाद व्यंजनों प्रेरणा के लिए महान हैं!

उपजी और पसलियों को हटा दें

हैलोफ्रेश शेफ फ्रीडा हिर्श शेयर करते हैं, "वे वास्तव में कठिन हैं और पकाए जाने पर पर्याप्त नरम नहीं होते हैं।" उन्हें टॉस न करें, यद्यपि: "आप उन्हें अपने पसंदीदा हरे रंग के रस में रस लगाने के लिए बचा सकते हैं।" इस असफल विधि को आजमाएं: "उपभेदों को हटाने का सबसे अच्छा और सबसे प्रभावी तरीका एक हाथ से स्टेम को पकड़ना है, काली को फर्श पर लंबवत होने की इजाजत दी गई, और दूसरी तरफ, काले रंग को पकड़कर उसे मुख्य तने से टगड़ दिया, "हेयम बताते हैं।

इसे शांत करो

भंडारण के बारे में बेहतर बनें: "जब काले रंग का संग्रह होता है, तो इसे ठंडा और सूखा रखना सुनिश्चित करें! अन्य पत्तेदार हिरणों के विपरीत, भंडारण से पहले धो लें या डी-स्टेम न करें। जितना संभव हो उतना सूखा और ठंडा रखें जितना संभव हो और अन्य उपज से दूर, "पेगी कोट्टोपोलोस, RHN, पोषण विशेषज्ञ, और रसोई इलाज के लेखक सलाह देते हैं।

इसे पेस्टो में फिसल दें

"यदि आप एक विशाल काले प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे पेस्टो में आज़माएं। यह आपके पारंपरिक पेस्टो सॉस में एक भूस्खलन स्वाद और प्रमुख विटामिन जोड़ता है, "हिर्श कहते हैं। "और आपको किसी भी फंकी रंगों के बारे में परेशान नहीं होना पड़ेगा। "पेस्टो तुलसी से पहले से ही हरा है। हईम कहते हैं, "पेस्टो में काली जोड़ने से केवल पोषण गुणों के साथ रंग बढ़ जाएगा।" यदि एक पेस्टो रेसिपी पालक या तुलसी के लिए बुलाती है, तो राशि के आधे हिस्से को काली के साथ स्वैप करने का प्रयास करें, और फिर स्वाद के लिए समायोजित करें। क्या आप एक विशाल पास्ता प्रशंसक हैं? तो स्कीनी रहने के लिए इन 40 अंतिम पास्ता युक्तियों को याद मत करो!

काले चिप्स के साथ पागल जाओ

"यह देखते हुए कि काले विटामिन सी और बीटा कैरोटीन में समृद्ध है, चिप्स एक सेवारत में छींकने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है। प्रति भाग केवल 15 कैलोरी के साथ, आप पूरी ट्रे को पॉलिश कर सकते हैं और अभी भी अपने बेल्ट के नीचे 100 से कम कैलोरी से दूर चले जा सकते हैं, "लुवो में पोषण, एमएस, आरडी के पोषण के वीपी समंथा कैसेट कहते हैं।

और उसके बाद सभी प्रकार के बनाओ

वे आपके विचार से आसान हैं: "अच्छी तरह से काले रंग धोएं और सूखें। फिर, काली से उपजाऊ और पसलियों को हटा दें और पत्तियों को बड़े, चिप के आकार, टुकड़ों में काट लें। जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ एक बेकिंग शीट पर टॉस। मसाला, बीबीक्यू, लहसुन पाउडर, ओल्ड बे, इटालियन सीजनिंग इत्यादि के लिए विभिन्न अतिरिक्त मसालों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। लगभग 5 मिनट के लिए 375 डिग्री पर ओवन में सेंकना। लेकिन काले चिप्स पर नजदीक नजर रखें क्योंकि वे आसानी से जल सकते हैं। सावधान रहें क्योंकि काले चिप्स नाजुक हैं और आसानी से तोड़ सकते हैं, "हैलोफ्रेश शेफ नेट एपेल साझा करता है।

अतिरिक्त कुरकुरा के लिए, उन्हें "कम और धीमा"

जैसा कि आप ऊपर करेंगे, सीजनिंग और तेल के साथ आगे बढ़ें। Kotsopoulos की सिफारिश करता है, "बेकिंग शीट पर [काले पत्तियों] फैलाएं और कम गर्मी (300 डिग्री) पर सेंकना।" अपने स्वस्थ खाना पकाने के कौशल के साथ अतिरिक्त परिष्कृत महसूस कर रहे हैं? तुम जाओ! अब 17 सामग्री पोषण विशेषज्ञों के साथ पाक कला से बचने के लिए कहें।

एक स्वादिष्ट मसाले के लिए किसी भी बचे हुए चिप्स पीस लें

कोट्सोपोलोस कहते हैं, "जीनियस टिप्स के तहत इसे फाइल करें:" टॉस बेक्ड काली चिप्स को मसालेदार ग्राइंडर में मिलाएं, छोटे ग्रेन्युल में पीस लें, और खाली नमक या मसालेदार शेकर में स्टोर करें। " "इस तरह, आप सूप, सलाद, हलचल-फ्राइज़, और घर का बना बर्गर पर काले ग्रैन्यूल छिड़का सकते हैं, या किसी भी व्यंजन को मसाले के अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए इसे मसालेदार के रूप में उपयोग कर सकते हैं!" क्यों, हैलो पॉपकॉर्न कटोरा ...

इस अजीब चाल का प्रयास करें

नैशविले स्थित पोषण विशेषज्ञ एलडीएन, आरडी, सारा-जेन बेडवेल, सारा-जेन बेडवेल, सुझाव देते हैं, "यह अजीब लग सकता है, लेकिन चीनी की एक बहुत ही छोटी चुटकी, प्राकृतिक रूप से कड़वाहट जैसे प्राकृतिक कड़वाहट को कम कर सकती है और अपने प्राकृतिक स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ा सकती है।" अनुसूची मी स्कीनी के लेखक : वजन कम करने की योजना और सप्ताह में केवल 30 मिनट में इसे बंद रखें । यदि आप चिकनी या रस में काले जोड़ रहे हैं, तो फल से प्राकृतिक मिठास चीजों को संतुलित करेगा, इसलिए इस चाल को छोड़ दें। वजन घटाने के लिए इन 25 चिकनी व्यंजनों में से किसी एक में इसे क्यों न करें?

आप जिस काले रंग का उपयोग करते हैं उसे मिलाएं

जब यह क्रूसिफेरस वेजी की बात आती है, तो अपने जाने-माने विविधता पर धोखा देना ठीक है। "पारंपरिक हरी पत्ती sauteing, सूप, और braises के लिए महान है क्योंकि यह सुपर हार्दिक है, " हिर्श प्रदान करता है। "रूसी लाल रंग का एक बड़ा रंग है जो किसी भी पकवान के लिए एक विशेष पॉप जोड़ता है। टस्कन काल सबसे निविदा विविधता है, और कच्चे सलाद में बहुत अच्छा है, खासकर जब मालिश किया जाता है। बेबी काले काम सलाद में बहुत अच्छा काम करता है, कोई मालिश आवश्यक नहीं! "

अपने sauteed काले सुपरचार्ज

"मेरे सप्ताहांत जाने-माने व्यंजनों में से एक को काली मिर्च के चुटकी के साथ जैतून का तेल में काली मिलती है। मेरा रहस्य हेम या चिया के बीज और पौष्टिक खमीर के छिड़के से चिपका रहा है। बीज पोषक तत्व अवशोषण के लिए क्रंच और स्वस्थ वसा-कुंजी जोड़ते हैं- और शाकाहारी पौष्टिक खमीर में उमामी स्वाद और फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे किसी भी सोडियम के पोषक तत्व होते हैं। यह एक महान पक्ष पकवान और बचे हुए युगल एक हार्डबोल्ड अंडे के साथ अच्छी तरह से है। एक फास्ट फूड नाश्ते के बारे में बात करो! "कैसेटी exclaims। अपने सुबह के लिए अधिक विशेषज्ञ सलाह के लिए, 5 पाउंड खोने के लिए इन 30 सर्वश्रेष्ठ नाश्ता आदतों को देखें।

अपने काले सॉटिंग? इस चाल का पालन करें

"अगर आप अपने काले रंग का खाना खा रहे हैं, तो धोने के बाद इसे सूखा न करें। अतिरिक्त पानी पैन में भाप में मदद करेगा और तेजी से पकाएगा, "हिर्श को सलाह देते हैं।

आइस क्यूब ट्रे में मिश्रण और स्टोर

जब आपको खराब होने के कगार पर मिल गया है, तो यह शून्य-प्रयास चाल आपको काले रंग तक पहुंचने के लिए और अधिक बार पहुंच जाएगी: "थोड़ा पानी के साथ उच्च गति वाले ब्लेंडर में काले रंग का मिश्रण करें और इसे चिकनी होने तक शुद्ध करें यथासंभव। कोटोपोलोस का सुझाव है, "बर्फ घन ट्रे में डालो और इसे सुबह की चिकनीियों में उपयोग करने के लिए फ्रीज करें।"

रात में इसका एक गुच्छा ब्लैंच करें

ब्लैंचिंग-एंड-शॉकिंग एक साधारण पाक तकनीक है जहां आप एक सब्जी उबलते पानी में डालते हैं (काले के मामले में, लगभग 2-3 मिनट तक ऐसा करते हैं) और फिर इसे ठंडा ठंडा बर्फ स्नान में डुबकी दें, जो प्रभावी रूप से खाना पकाने को रोकता है । हर्श ने सुझाव दिया, "आप सप्ताह की शुरुआत में इसका एक गुच्छा ब्लैंच कर सकते हैं, और पूरे सप्ताह अंडे में लहसुन के साथ sautéed, या पास्ता में जोड़ा जा सकता है।"

अपने काले कुछ टीएलसी दें

बेडवेल कहते हैं, "यदि आप सलाद में कच्चे कच्चे होने जा रहे हैं, तो प्राकृतिक सेलूलोज़ संरचना को तोड़ने की मालिश क्रम में है।" "यह इसे कठिन और कड़वा से निविदा और [सुखद] ले जाएगा। बस काले पत्तियों के झुंड लें (रेशेदार पसलियों को हटा दें) और दोनों हाथों से उन्हें एक साथ रगड़ें। जब तक आप पत्तियों को थोड़ा सा, गहरा, और बनावट में नरम नहीं देखते हैं, तब तक कई मिनट तक दोहराएं, "वह बताती है। मालिश को थोड़ा आसान (और स्वादपूर्ण) बनाने के लिए आप थोड़ा जैतून का तेल (23 खाद्य पदार्थों में से एक हैप्पी पीपल ईट) को भी सूख सकते हैं।

Avocado के साथ बिटरनेस कटौती

हैयम से इस स्मार्ट हैक के साथ खाने वालों के सबसे चुनिंदा परिवर्तनों को भी बदलें: "काले कई लोगों के लिए बहुत ज़िंग और कड़वा हो सकता है। इस कठोर स्वाद को तोड़ने के लिए, एवोकैडो के साथ काली मालिश करें। यह तुरंत इसे नरम करता है और एक सलाद बनाता है जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे। "इस मालिश किए गए avo-kale सलाद को आजमाएं जो केवल पांच मिनट लगते हैं।

एक स्नैप में एक Smoothie बनाओ

"ब्लेंडर में टॉस करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, एक शेक में घूमते हैं और एक यात्रा मग में डाल देते हैं। 1 कप जमे हुए आम के साथ 1 कप काली मिलाएं, 3/4 कप नॉनफैट सादे ग्रीक दही, और ½ कप सादा अनचाहे बादाम दूध। "इसे पूरे अनाज के टोस्ट के साथ एक स्वस्थ मूंगफली का मक्खन और दालचीनी या ताहिनी के साथ सूखने के साथ जोड़ दें और भोजन के बाहर नींबू का एक निचोड़।

साइट्रस के साथ इसे जोड़ो

आपको वह पूरा मिला है "आपके काले रंग का मालिश" चीज नीचे ... अब क्या? "काले कच्चे खाने के दौरान, रेशेदार दीवारों को तोड़ने के लिए एक एसिड (नींबू की तरह) युक्त एक ड्रेसिंग के साथ काले पत्तियों को 'मालिश' करने का प्रयास करें। यह पाचन में सुधार और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है, जिससे आप अपने हिरन के लिए अधिक धमाके देते हैं। " अधिक प्रेरणा के लिए, वजन घटाने के लिए इन सलाद ड्रेसिंग देखें!

सूप बनाना में काले रंग की गणना करें

यहां तक ​​कि यदि कोई नुस्खा इसके लिए नहीं बुलाता है, तो भी आपको वह चोरी और स्वाद पसंद आएगा। बहुत कम कैलोरी और पोषण की एक बड़ी खुराक के लिए, आप इसे बाहर करने के लिए मूर्खतापूर्ण होगा। बेडवेल कहते हैं, "खाना पकाने की प्रक्रिया काली के लिए बिल्कुल सही है, इसे अभी भी एक हार्दिक सूप बनाने के लिए अपनी बनावट उधार दे रही है।" "यहां एक नुस्खा है जिसे मैंने गारबानो बीन्स, काले और चोरिजो सूप के साथ बनाया है। प्रीपे समय केवल पांच मिनट है। "आप इन 20 स्वस्थ, शोरबा आधारित सूप व्यंजनों को और भी विचारों के लिए देख सकते हैं!

जमे हुए काले मत भूलना

चलो, आप इसकी भावनाओं को चोट पहुंचाएंगे, और किसी भी अच्छे कारण के लिए नहीं। "जमे हुए veggies ताजा के रूप में सिर्फ पौष्टिक होते हैं, वे विल्ट नहीं करते हैं और बर्बाद हो जाते हैं, और वे अंतिम सुविधा प्रदान करते हैं-हमेशा आपके फ्रीजर में काम करते हैं। मैं चिकनी के लिए चारों ओर जमे हुए काले रखो। [जब मुझे आवश्यकता होती है तो यह एकदम सही है, एक त्वरित, स्वादिष्ट और पौष्टिक सुबह भोजन, "कैसेट कहते हैं। और 14 दिनों में 16 पाउंड तक और भी वजन कम करने के लिए! - सबसे अच्छा वजन घटाने Smoothie कभी खोजने के लिए यहां क्लिक करें!

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