आपको शायद बताया गया है कि यदि आप किसी भी प्रकार के आहार पर हैं तो आपको "ऑल-अमेरिकन" नाश्ते से दूर रहना चाहिए। और समझ में आता है। जबकि, नहीं, बटररी टोस्ट, तला हुआ आलू, और सॉसेज और बेकन वजन घटाने के भोजन की योजना के साथ जेल नहीं करते हैं, अंडे स्वयं समस्या नहीं हैं। काफी विपरीत, वास्तव में सच है। वास्तव में, जब सही तरीके से खाया जाता है, तो अंडे भी आपके वजन घटाने की सफलता को बढ़ा सकता है।
हमने आहार विशेषज्ञों से हमें कम करने के लिए कहा है कि अंडे खाने से संतुलित भोजन का हिस्सा क्यों हो सकता है जिसमें आपके कमर के चारों ओर कुछ इंच खोना भी शामिल हो सकता है।
अंडे के यौगिकों में चयापचय के लिए आवश्यक पोषक तत्व होता है
Shutterstock आहार विशेषज्ञों का कहना है कि चोलिन केवल अंडे की जर्दी में पाया जाता है (इसलिए आपको पूरे अंडे को खाना पड़ेगा) पोषण का एक प्रमुख स्रोत है कि हम अपने सामान्य आहार में उपेक्षा कर सकते हैं। ब्रुकलिन, एनवाई में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमएस, आरडीएन, सीएसडी एलिसन नॉट बताते हैं, "शरीर इस पोषक तत्व की एक छोटी राशि को संश्लेषित कर सकता है, लेकिन इसकी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए आपको अंडे जैसे खाद्य पदार्थों पर लोड करने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सही स्तर हैं। नॉट कहते हैं, "चोलिन शरीर के भीतर कई कार्यों में हिस्सा है जिसमें चयापचय, तंत्रिका कार्य, और मस्तिष्क के विकास शामिल हैं।"
पोषण सैटरिंगYou.com के संस्थापक आरआरएन लॉरेन हैरिस-पिंकस और प्रोटीन के लेखक लॉरेन हैरिस-पिंकस कहते हैं, "जर्दी के साथ एक बड़ा अंडा, 145 मिलीग्राम कोलाइन, या 550 मिलीग्राम के दैनिक मूल्य के एक-चौथाई से अधिक की आपूर्ति करता है" पैक किया गया नाश्ता क्लब इसलिए अंडे को अपने दैनिक दिनचर्या का हिस्सा बनाने का कोई बुरा विचार नहीं है। मानव जनेटिक्स अध्ययन के एक जर्नल ने यह भी बताया कि चोलिन के साथ आपके आहार को पूरक करने से मादा एथलीटों में कम शरीर द्रव्यमान में योगदान हुआ और माना जाता है कि सकारात्मक एथलेटिक प्रदर्शन में भी योगदान दिया गया है।
जर्दी में विटामिन डी पेट वसा बस्टर हो सकता है
Shutterstock "अंडा योल भी विटामिन डी का स्रोत है, एक पोषक तत्व जो हड्डी के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में भूमिका निभाता है। नॉट्स कहते हैं, विटामिन डी कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से नहीं पाया जाता है और अंडों में विटामिन डी का 100 प्रतिशत जर्दी में पाया जाता है, इसलिए जब आप जर्दी छोड़ते हैं, तो आप विटामिन डी के एक महत्वपूर्ण आहार स्रोत से भी चूक जाते हैं। एक 2018 के अध्ययन में अधिक वजन वाले वसा और विटामिन डी की कमी के बीच अधिक वजन वाले व्यक्तियों के बीच एक सहसंबंध पाया गया और निष्कर्ष निकाला गया कि आहार में विटामिन डी के स्वस्थ स्तर संभावित रूप से अब वसा को कम कर सकते हैं।
प्रोटीन में एक आहार उच्च वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है
Shutterstock यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंडे प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत हैं, लेकिन उच्च प्रोटीन आहार वास्तव में वजन घटाने को प्रोत्साहित कर सकते हैं, विशेषज्ञों का कहना है। नॉट कहते हैं, "एक बड़े अंडे में 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन होती है, जिससे उन्हें स्वस्थ वजन का समर्थन करने वाले खाने के पैटर्न के हिस्से के रूप में अच्छी पसंद मिलती है।" अध्ययनों से यह भी पता चला है कि प्रोटीन, मॉडरेशन में, ज़ाहिर है, चयापचय तेजी से चल रहा है, ऊर्जा के स्तर ऊंचे, और आपको लंबे समय तक पूरा रख सकता है: वजन घटाने में सभी कारक।
वसा उपभोग करने से आपको पाउंड नहीं मिलते हैं
Shutterstock अंडे, यहां तक कि पूर्ण जर्दी, आप सोच सकते हैं की तुलना में वसा में कम हैं। नॉट कहते हैं, "एक बड़े अंडे में लगभग 5 ग्राम वसा होती है, जो रोजाना 2, 000 कैलोरी लेने वाले किसी व्यक्ति के लिए कुल वसा की जरूरतों का 10 प्रतिशत से कम है।" इसके अलावा, पत्रिका मधुमेह और एंडोक्राइनोलॉजी में प्रकाशित हालिया शोध ने सिद्ध किया है कि उपभोग करने वाली वसा दुश्मन नहीं है। वास्तव में, एक उच्च वसा वाले भूमध्य आहार का पालन करने से वास्तव में आप कम शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
मस्तिष्क का भोजन पूरे शरीर की मदद कर सकता है
Shutterstock अंडे में पाए जाने वाले कोलाइन मस्तिष्क के विकास के लिए अनिवार्य है, खासतौर से जन्म से पहले और बचपन में, पिंकस कहता है, लेकिन अंडे, ल्यूटिन में पाया जाने वाला एक अन्य पोषक तत्व कुछ छिपी हुई मस्तिष्क शक्ति भी है। शिकागो में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमडी, आरडी, एलडीएन, अमांडा बेकर लेमेन कहते हैं, "यह मस्तिष्क में भी मौजूद है और पुराने वयस्कों में इष्टतम संज्ञान और बच्चों में अकादमिक प्रदर्शन से जुड़ा हुआ है।"
हार्वर्ड हेल्थ के मुताबिक, स्वस्थ मस्तिष्क के कार्य और स्वस्थ वजन को बनाए रखने के बीच स्वस्थ मस्तिष्क के कार्य और स्वस्थ वजन को बनाए रखने के लिए एक कनेक्शन हो सकता है, क्योंकि खाने की प्रक्रिया, शर्करा वाले खाद्य पदार्थ (वास्तव में आपको वज़न कम करने के लिए) मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और इससे भी बदतर चिंता या अन्य मानसिकता में योगदान हो सकता है स्वास्थ्य के मुद्दों।
उनके पास पोषक तत्व हैं जो थायराइड समारोह को बेहतर तरीके से मदद कर सकते हैं
Shutterstock आयोडीन और सेलेनियम, दोनों अंडों में पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, विज्ञान दिखाया गया है। और थायराइड वजन प्रबंधन के लिए एक अंग कुंजी है, क्योंकि यह अमेरिकन थायराइड एसोसिएशन के अनुसार आपके शरीर के चयापचय को नियंत्रित करता है।
अच्छा मूड = ड्रॉप पाउंड
Shutterstock जब न केवल मस्तिष्क के स्वास्थ्य बल्कि सकारात्मक मनोदशा की बात आती है, तो कोलाइन फिर से महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में हमला करता है। आर्टिग्स का कहना है, "चोलिन मेमोरी, मूड, मांसपेशी नियंत्रण और अन्य मस्तिष्क कार्यों से निपटने वाली कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है।" अध्ययनों से पता चलता है कि चिंता और अवसाद जैसी मनोदशा विकार, अस्वास्थ्यकर वजन और अस्वास्थ्यकर चयापचय से जुड़ी प्रतीत होती है, इसलिए स्वस्थ आहार सहित अच्छी मानसिक स्वास्थ्य आदतों (जो कि आंत स्वास्थ्य से बहुत करीब से जुड़ी हुई है), सकारात्मक तरीके से चयापचय को प्रभावित कर सकती है ।
वे व्यायाम से पहले या बाद में आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं
Shutterstock "अंडे पोस्ट-व्यायाम के लिए ईंधन भरने का एक बड़ा स्रोत हैं, क्योंकि वे प्रोटीन का दुबला स्रोत हैं जो मांसपेशियों को पोस्ट-कसरत की मरम्मत और पुनर्निर्माण में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है, " लेमेन कहते हैं। यदि आपको कसरत के समय सही प्रोटीन नहीं मिलता है, तो आपकी मांसपेशियां पीड़ित हो सकती हैं, शोध प्रदर्शित होता है; एक अध्ययन में एथलीटों ने 25 ग्राम प्रोटीन के साथ ईंधन भर दिया था, जिसका मतलब है कि लगभग 3 अंडे, और कुछ अतिरिक्त पागल या अन्य प्रोटीन स्रोत भी शामिल हैं। और, जैसा कि हम सभी जानते हैं, व्यायाम स्वस्थ वजन को बनाए रखने में पहेली का एक बड़ा टुकड़ा है।
आपका चयापचय एक बूस्ट प्राप्त कर सकते हैं
गीर्ट पीटर / अनप्लैश लेमेन कहते हैं, "एक अंडे में 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और आपके कसरत के माध्यम से आपको प्राप्त करने के लिए भी आवश्यक होंगे। प्रोटीन के भीतर पाए जाने वाले एमिनो एसिड कुछ ऐसे हैं जो हम बिना प्रोटीन प्रोसेसिंग और ऊर्जा में बाहर निकलने में हमारी सभी कोशिकाओं को बिना ईंधन और ईंधन के जी सकते हैं। वजन बढ़ाना और हानि एक प्रमुख चयापचय प्रक्रिया है जो अंततः एमिनो एसिड की उपस्थिति पर निर्भर होगी।
वे कम कैलोरी भोजन हैं
Shutterstock यदि आप कैलोरी की गिनती करते हैं, तो आप अंडे को गिन सकते हैं क्योंकि वे एक ठोस, कम कैल भोजन भर रहे हैं। (प्रत्येक बड़े अंडे में केवल 72 कैलोरी होती है) "जैसे ही आप वजन कम करने के लिए कैलोरी सेवन कम करते हैं, आप प्रोटीन और महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्वों से चूक नहीं सकते हैं, और अंडे यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आप अभी भी इन्हें प्राप्त करें।" और वे शायद आपके वजन घटाने के शासन में भी फिट होंगे। "जहां तक वजन बढ़ता है, चूंकि अंडों में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है और शरीर की आवश्यक वसा और विटामिन की आवश्यकता होती है, इसलिए वे लोगों को संतुष्ट या लंबे समय तक रहने में मदद करते हैं, जो समग्र कैलोरी सेवन कम करने में मदद कर सकते हैं।"
प्रोटीन और वसा जोड़ना महत्वपूर्ण है
बेन कोल्डे / अनप्लाश जितना संभव हो सके अपने आप को पूर्ण रखने के लिए, परहेज़ करने की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक, वसा और प्रोटीन का कॉम्बो आपका जाना है, आहार विशेषज्ञ कहते हैं। नॉट कहते हैं, "अंडे वसा और प्रोटीन का स्रोत हैं, जो पोषक तत्व दोनों हैं जो संतृप्ति में योगदान देते हैं।" "वजन घटाने या रखरखाव में सहायता करने के लिए खाद्य पदार्थों सहित, मैं अनुशंसा बढ़ाने के लिए खाद्य समूहों को जोड़ना चाहता हूं, " वह कहती हैं। लेमेन सहमत हैं और अपने मरीजों को स्वस्थ वसा और प्रोटीन के इस संयोजन को भी लिखने के लिए उपयुक्त है। "प्रोटीन हमारे शरीर को तोड़ने के लिए सबसे लंबा लेता है, लेकिन वसा गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करता है, और इसलिए, दोनों का संयोजन हमें लंबे समय तक पूरा करने में मदद करता है, " लेमेन कहते हैं। "वजन घटाने के लिए भोजन के बीच पूर्ण रहना जरूरी है क्योंकि यह दिमागी स्नैक्सिंग में कटौती करता है और वंचित होने की भावनाओं को रोकने में मदद करता है।"
अंडे एंटीऑक्सीडेंट में अमीर हैं
Shutterstock ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट अंडा योल में मौजूद होते हैं, दो कैरोटीनोइड जो अध्ययन हमारे रेटिना में जमा होते हैं और उचित आंख समारोह को प्रोत्साहित कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट, सामान्य रूप से, वजन घटाने को जरूरी साबित नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के रूप में हानिकारक रसायनों द्वारा क्षति से बचाने से बचाते हैं, और कहा जाता है कि हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए कहा गया है। वही उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ: ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे फल, और टमाटर और ब्रोकोली जैसी सब्जियां, वही खाद्य पदार्थ हैं जो स्वस्थ वजन प्रबंधन में भी योगदान देती हैं।
उनके पास कोई चीनी सामग्री नहीं है
Shutterstock कई अन्य नाश्ते के खाद्य पदार्थों के विपरीत आप नियमित रूप से "स्वस्थ" अनाज, दही, ग्रेनोला और टोस्ट समेत नियमित रूप से चालू हो सकते हैं, अंडे लगभग चीनी मुक्त होते हैं। अनुसंधान ने साबित किया है कि चीनी वजन और वसा लाभ का अपराधी है, और अमेरिका में मोटापा का एक प्रमुख कारण है, उच्च रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह के संभावित कारण का उल्लेख नहीं करना। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने सिफारिश की है कि वयस्कों और बच्चों दोनों प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक चीनी का उपभोग नहीं करते हैं, इसलिए अंडे से भरे नाश्ते (या दोपहर का भोजन या रात का खाना) शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
अंडे खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर स्थिर हो सकते हैं
Shutterstock चूंकि अंडों में मूल रूप से कोई कार्बोस नहीं होता है, इसलिए वे सामान्य रूप से रक्त में ग्लूकोज के स्तर को रखने में मदद कर सकते हैं, खासकर टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में, अध्ययन दिखाते हैं, जो आपको अपने भोजन के बाद लंबे समय तक संतुष्ट रखते हैं। (कार्बोस खाने के बाद रक्त शर्करा में स्पाइक्स बाद में दुर्घटना का कारण बन सकता है, जिससे आप संभावित रूप से अधिक स्वस्थ आहार से अधिक भोजन और भटक सकते हैं)। अंडे ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भी कम होते हैं, जिससे उन्हें कम कार्ब आहार के लिए एक आदर्श चयन किया जाता है।
अंडे नाश्ता पर कार्बोस के लिए बिल्कुल सही स्वैप हैं
Shutterstock इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मोटासिटी में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया है कि अध्ययन प्रतिभागियों ने अंडे के निरंतर नाश्ते को खाया, जिसमें कमर से इंच में 34 प्रतिशत की कमी और शरीर की वसा में 16 प्रतिशत की कमी देखी गई, अध्ययन प्रतिभागियों की तुलना में लगातार लगातार बैग इसके बजाय नाश्ते के लिए। पिंकस कहते हैं, "जो लोग सुबह के भोजन के लिए अपने सुबह के भोजन के लिए अंडे का उपभोग करते हैं, वे एक बैगल की तरह उच्च-कार्ब नाश्ते कम भूख, अधिक संतृप्ति और कम कैलोरी खपत दिखाते हैं, " पिंकस कहते हैं, जो एक ठोस सिर वजन घटाने के लिए शुरू होता है।
वे सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक हैं
Shutterstock अंडों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप दिन के दौरान नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उन्हें खा सकते हैं। "अंडे किसी भी स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। वे सलाद में जोड़ने के लिए आसान हैं, सैंडविच में शामिल हैं, और दिन के हर भोजन के लिए है, "लेमेन कहते हैं। वे कई आहार योजनाओं और वजन घटाने के कार्यक्रमों का पालन कर सकते हैं, जिनमें ग्लूटेन-फ्री, लो-कार्ब, होल 30 और केटो आहार शामिल हैं, जो पैमाने पर कुछ पाउंड शेडिंग को बहुत आसान बनाते हैं।
वे एक सस्ती वजन घटाने के भोजन हैं
Shutterstock हालांकि पिछले वर्ष के भीतर अंडे की कीमतें बढ़ी हैं, फिर भी वे 2018 में अमेरिका में सिर्फ 1.10 डॉलर प्रति दर्जन से अधिक औसत हैं। यदि आप आहार प्रतिदिन 2 से 3 अंडों की सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप 4 से 6 उच्च प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं एक दर्जन से भोजन, जो कई महंगी पोषण योजनाओं, भोजन किट और आहार कार्यक्रमों द्वारा पेश किए गए हिस्सों से एक बड़ा अंतर है। एक वजन घटाने-बढ़ावा देने वाले आहार को सस्ता बनाना सिर्फ एक और कारण है कि अंडे एक महान वजन घटाने का भोजन क्यों हैं।
अंडे यकृत के लिए आवश्यक हैं
Shutterstock यह कोई संयोग नहीं है कि अंडे आपके जाने-माने हैंगओवर इलाज नाश्ते कर सकते हैं, क्योंकि अंडे में सुपरहिरो पोषक तत्व कोलाइन यकृत कोशिकाओं को रीबूट करने में मदद कर सकता है और यकृत समारोह, अनुसंधान कार्यक्रमों के लिए जरूरी है। आहार विशेषज्ञ मानते हैं कि यकृत चयापचय कोलाइन के बिना नहीं हो सकता है, और एक स्वस्थ यकृत सामान्य रूप से एक स्वस्थ वसा-पिघलने चयापचय में जोड़ता है।
वे हृदय रोग या स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को प्रभावित नहीं करते हैं
ट्वेंटी -20 अंडों की मिथक आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए हानिकारक है और इसलिए आपके दिल के स्वास्थ्य (जोखिम से अधिक वजन वाले लोगों को जोखिम) विज्ञान द्वारा अस्वीकार कर दिया गया है, और आहार विशेषज्ञ एक ही पृष्ठ पर हैं। "उपलब्ध साक्ष्य इंगित करते हैं कि अंडे, जब एक समग्र स्वस्थ आहार पैटर्न के हिस्से के रूप में खपत होती है, कार्डियोमैटैबिलिक रोग के लिए जोखिम कारकों को प्रभावित नहीं करती है, " पिंकस कहते हैं।
और आपके साप्ताहिक भोजन रोटेशन में अंडे रखने से रक्त प्रवाह में एक निश्चित वसा के स्तर भी रह सकते हैं जो उच्च मात्रा में संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है, आर्टिग्स कहते हैं। "एक दिन में 1 से 2 पूरे अंडे खपत किसी के रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर या हृदय रोग जोखिम कारकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं। वास्तव में, ओमेगा 3-समृद्ध अंडे भी ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, "वह बताती हैं। यह बहुत अच्छी खबर है क्योंकि उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर एक आम स्वास्थ्य समस्या है जो कई अधिक वजन वाले अमेरिकियों का सामना कर रहा है।
अंडे अधिक Veggies खाने के लिए आसान बनाओ
Shutterstock स्वस्थ होने के दौरान- "अंडे को कम से कम वसा, प्रोटीन और अन्य विटामिनों का स्रोत संसाधित किया जाता है" -सारा आर्टिग्यूज, आरडी, अखिल समावेशी स्वास्थ्य में एक पोषण विशेषज्ञ और प्रशिक्षक, न्यू ऑरलियन्स में एक व्यक्तिगत प्रशिक्षण और पोषण योजना सुविधा हमें बताती है कि अंडे रखना हमारे आहार में हमें और अधिक सब्जियां खाने में भी मदद मिलेगी। (सोचो: अंडे और आमलेटों को तंग कर दिया गया।) अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के एक जर्नल के एक जर्नल ने पाया कि आपके आहार में अधिक सब्जियां जोड़ने से वजन घटाने में वृद्धि हुई है। अपने दिन को एक वेजी समृद्ध आमलेट के साथ शुरू करने के लिए, आप अपने आहार में अधिक Veggies चुपके के लिए इन 14 किराने के उत्पादों में से कुछ भी खरीद सकते हैं।
