मेरे दोस्त बॉबी ने दूसरे दिन हमारे वेट्रेस से कहा, "मुझे अतिरिक्त केचप के साथ तला हुआ चिकन सैंडविच चाहिए।" "लेकिन बुन पकड़ो। और क्या मैं फ्राइज़ के बजाय कोलेस्लो प्राप्त कर सकता हूं, कृपया? मैं यह कम कार्ब चीज कर रहा हूं ..."
वेट्रेस ने चिल्लाया, मैं अनैच्छिक रूप से पहली बार अपनी जीभ-रूपरेखा को थोड़ा सा, लेकिन फिर शाब्दिक रूप से। आप जानते हैं, सिर्फ यह सुनिश्चित करने के लिए कि लोग मेरे सिर में अस्वीकार करने वाले शब्द गलती से बाहर नहीं निकलते क्योंकि लोग खाद्य पुलिस से नफरत करते हैं। यही कारण है कि मैंने अपने दोस्त को दोपहर का भोजन करने का मौका दिया- और फिर इस लेख को लिखने के लिए घर गए और उसे लिंक ईमेल किया।
देखें, कई आहारकर्ता हर साल कम-कार्ब योजनाओं में बदल जाते हैं-लेकिन कुछ लोग पहले से अधिक शोध करते हैं। अधिकांश लोग सिर्फ पास्ता, रोटी और चावल छोड़ देते हैं, फल पर थोड़ा सा डायल करते हैं, और इसे एक दिन कहते हैं। यदि केवल यह उतना आसान था तो। कार्बस सिर्फ स्पष्ट स्थानों में छिप नहीं रहे हैं; वे भी निर्दोष स्थानों में छिपा रहे हैं, जैसे कि कोलेस्लो, केचप, और हाँ, यहां तक कि कुछ प्रकार के चिकन भी।
क्या आप बॉबी के समान आहार नुकसान कर रहे हैं? कार्बोस के 20 से अधिक स्नीकी स्रोतों को खोजने के लिए पढ़ें जो आपको अपनी कम कार्ब योजना के साथ फेंक सकते हैं। और स्टार्चयुक्त सामानों के और भी छिपे हुए स्रोतों के लिए, पास्ता के एक कटोरे से अधिक कार्बस के साथ इन 20 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों को याद न करें।
कम फैट फूड्स
आप कम कार्ब आहार पर हैं, जिसका मतलब है कि आप शायद बहुत सारे veggies खा रहे हैं। लेकिन यदि आप अपने हिरणों में कम वसा वाले ड्रेसिंग जोड़ रहे हैं या अजवाइन की छड़ें पर कम वसा वाले मूंगफली का मक्खन फैला रहे हैं, तो संभवतः आप अधिक कार्बोस ले रहे हैं जो आप चाहते थे। इन उत्पादों के स्वाद को बनाए रखने के लिए, खाद्य निर्माताओं आमतौर पर चीनी के साथ वसा को प्रतिस्थापित करते हैं, जो कार्ब गिनती को बढ़ाता है। इसके बजाय पूर्ण वसा वाले संस्करणों का चयन करें, और कैलोरी गिनती को कम करने के लिए बस अपने भागों पर वापस डायल करें। खाद्य पदार्थ जिनमें अखरोट के बटर और तेल जैसे हृदय-स्वस्थ वसा होते हैं, उनमें न केवल कम कार्बो होते हैं, उन्हें कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और वजन घटाने के प्रयासों में सहायता करने के लिए दिखाया गया है, इसलिए उन्हें निश्चित रूप से हरी रोशनी मिलती है! अपने शरीर के लिए सबसे अच्छे फैटी खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए, हमारी विशेष रिपोर्ट, वजन घटाने के लिए 20 सर्वश्रेष्ठ पूर्ण-वसा वाले खाद्य पदार्थों को याद न करें।
तरल अंडे
नाश्ते बनाने के लिए एक पैन में अंडे को तोड़ना, दो सेकंड की तरह लेता है। तो, कंटेनर में आने वाली चीजें खरीदने का वास्तव में कोई कारण नहीं है। दूसरा, एक डिब्बे में पूर्व-क्रैक किए जाने वाले अंडे सकल होते हैं। न केवल उन चीजों को शामिल करते हैं जो आमतौर पर एक्सेंटन गम जैसे अंडे में नहीं पाए जाते हैं, वे उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के साथ बढ़ते हैं-आम तौर पर "माल्टोडक्स्ट्रीन" नाम के तहत मास्कराइडिंग करते हैं। क्या एचएफसीएस सादे ओल 'टेबल चीनी से भी बदतर है, यह एक विवादित मुद्दा रहा है, लेकिन एक बात निश्चित रूप से है: यह चीनी और carbs का स्रोत है। यदि आप स्टार्च चीजों पर वापस कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप असली अंडे से चिपके रहने से बेहतर हो सकते हैं। सुनिश्चित नहीं है कि कौन सा दफ़्ती आपका पैसा खर्च करे? अंडे के एक कार्टन खरीदने से पहले 26 चीजों पर आपको हमारी जानकारी जानने में मदद मिल सकती है!
सॉस
आपकी प्लेट का बड़ा हिस्सा ब्रोकोली, पालक, और स्टेक से भरा हुआ है, लेकिन यदि आप अपनी पूरी प्लेट को ग्रेवी के साथ परेशान करते हैं, तो आपका भोजन कम कार्ब से बहुत अच्छा है। एक भूख उत्पाद तैयार करने के लिए, कई सॉस और ग्रेवीज आटा या चीनी के साथ बढ़ते हैं, जो दोनों कार्बोस के शक्तिशाली स्रोत होते हैं। घर पर अपने पसंदीदा स्वाद बढ़ाने के लिए कम कार्ब संस्करण बनाएं या यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को सावधानी से पढ़ें कि आप जो खरीद रहे हैं, वह अधिक कार्बोस की सेवा नहीं कर रहा है।
मसालों
वही सुझाव मसालों के लिए सच है। आप "अतिरिक्त केचप" जानते हैं बॉबी ने अपने चिकन पैटी में जोड़ने के लिए कहा था? कार्ब बम! केचप के प्रत्येक चम्मच में लगभग पांच ग्राम कार्बोस होते हैं या एटकिन्स आहार के पहले चरण में जाने वाले किसी भी चौथाई हिस्से में उपभोग करने के लिए कहा जाता है। और जो वास्तव में एक चम्मच के लिए चिपक जाता है !? मुझे कोई नहीं पता। शहद सरसों जैसी चीजें बेहतर नहीं हैं, या तो। फास्ट फूड संयुक्त से सामान के एक छोटे पैकेट में लगभग 11 ग्राम कार्बोस होते हैं, मुख्य रूप से सभी चीनी से। संयम में स्वस्थ-आश मसालों का उपयोग करना चाहते हैं? ठीक। बस जानते हैं कि कैलोरी, चीनी और कार्बोस में तेजी से जोड़ने की शक्ति है!
दही
सादे ग्रीक दही के एक ठेठ कंटेनर में छह ग्राम कार्बोस होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से होने वाले डेयरी शर्करा से होते हैं, जिससे वे अपने खाने को देखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए ठोस नाश्ता या नाश्ता लेते हैं। फल स्वादयुक्त दही एक और कहानी है, यद्यपि। जबकि चोबानी के स्वाद वाले कंटेनरों में 18 ग्राम कार्बोस हैं, डैनन के पास लगभग 30 है! सादे सामान के साथ चिपकाएं और दालचीनी, slivedred बादाम, या कटा हुआ स्टारफ्रूट में छिड़ककर स्वाद और बनावट जोड़ें, जिसमें एक चौथाई कप में दो ग्राम से कम carbs है। चीनी के बारे में चिंतित - यहां तक कि स्वाभाविक रूप से होने वाली दयालु भी? चीनी सामग्री द्वारा रैंक किए गए 25 लोकप्रिय फलों की हमारी विशेष सूची को बुकमार्क करें!
कोल स्लॉ
निश्चित रूप से, 9 5 प्रतिशत पकवान कटा हुआ सब्जियों और मेयो के साथ बनाया जाता है, लेकिन शेष पांच प्रतिशत सभी चीनी है। नतीजतन, आधे कप के कोलेस्लो में 14 ग्राम कार्बोस और मीठे सामान के 11 ग्राम होते हैं। बॉबी को तोड़ने के लिए खेद है, लेकिन यह सबसे अच्छा अनुरोध नहीं था। इसके बजाय आपको सलाद के लिए अपने स्पड को बदलना चाहिए था।
नो-शुगर-फूड फूड्स
कुछ लोग गलत तरीके से मानते हैं कि चीनी मुक्त भोजन भी उनके मीठे समकक्षों की तुलना में कार्बोस में कम होते हैं-जो कि मामला नहीं है। इनमें से कई खाद्य पदार्थ चीनी शराब के साथ सफेद दानेदार सामान को प्रतिस्थापित करते हैं, जो कार्बोस पर भारी होते हैं। और यदि खाद्य उत्पाद दूध और आटा के साथ भी बनाया जाता है, तो आपको वहां से कुछ carbs भी मिलेंगे। उदाहरण के लिए, पिल्सबरी मॉइस्ट सुप्रीम प्रीमियम क्लासिक पीला केक मिक्स में मिश्रण के प्रति ग्राम 0.76 ग्राम कार्बो होते हैं- ब्रांड के मॉइस्ट सुप्रीम क्लासिक पीले शुगर-फ्री प्रीमियम केक मिक्स के समान सटीक राशि। हमारा सुझाव: असली सौदा के साथ चिपकना-जो आपके चयापचय पर कई चाल नहीं खेलेंगे-और आपके हिस्से के आकार को सीमित करेगा। हम केक के बारे में बात कर रहे हैं, आखिरकार!
मूंगफली का मक्खन
जबकि सभी प्राकृतिक अखरोट के बटरों में नट्स और नमक से थोड़ा अधिक होता है, अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए प्रकार को धमनी-क्लोजिंग हाइड्रोजनीकृत तेलों से कार्बो-लेटे हुए चीनी में लेकर संदिग्ध सामग्री के सभी प्रकार से भरा होता है। अपनी अतिरिक्त चीनी सामग्री के लिए धन्यवाद, पीटर पैन ने वसा मलाईदार मूंगफली के मक्खन को कम से कम 14 ग्राम कार्बोस प्रति दो चम्मच सेवारत किया है, जबकि जेआईएफ मलाईदार के समान सेवा के लिए आठ ग्राम हैं। इसके विपरीत, Smuckers सभी प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन- जो पूरी तरह से नमक और पागल के साथ बनाया जाता है- प्रति सेवा केवल छह ग्राम कार्बोस है। यदि आप कम carbs उपभोग करने की कोशिश कर रहे हैं, तो विजेता यहां स्पष्ट है। सुनिश्चित नहीं है कि आपका पसंदीदा कंटेनर बाजार में दूसरों के लिए कैसे उपाय करता है? 36 शीर्ष मूंगफली के मक्खन-रैंकिंग के लिए निश्चित गाइड याद मत करो!
बाल्सामिक तेल
बहुत से लोग ड्रेसिंग और बाल्सामिक तेल जैसी चीजों के बारे में सोचते हैं जैसे "मुक्त भोजन", लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है। क्राफ्ट क्लासिक कैटालिना ड्रेसिंग, उदाहरण के लिए, दो चम्मच सेवारत में नौ ग्राम कार्बोस हैं। मार्ज़ेटी की मीठी और खट्टे वसा रहित ड्रेसिंग में उसी सेवा के आकार में 12 ग्राम हैं! (यह उतना ही है जितना आप रोटी के टुकड़े में पाएंगे।) यहां तक कि सादे पुराने बाल्सामिक में एक चम्मच में तीन ग्राम कार्बोस होते हैं। बेटा या नहीं देखा कि कोई क्या आ रहा है, है ना? कई ड्रेसिंग बहुत चुस्त हो सकती हैं ... जैसे इन 16 सलाद ड्रेसिंग चॉकलेट सिरप से भी बदतर हैं।
तला हुआ खाना
चिकन शून्य-कार्ब भोजन हो सकता है, लेकिन यह सब दूसरे रोटी को बदलता है और एक गहरी फ्रिअर मिश्रण में फेंक दिया जाता है। उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स से चार टुकड़े चिकन नगेट ऑर्डर में 11 ग्राम कार्बोस हैं। और यहां तक कि यदि आप बुन पकड़ते हैं, तो बर्गर किंग से एक तला हुआ चिकन सैंडविच अभी भी 10 ग्राम कार्बोस रखता है। उन नंबरों में आप दूसरे स्थान पर बैठकर रेस्तरां में प्रवेश करते हैं और प्रवेश द्वार प्राप्त करते हैं। पीएफ चांग के नारंगी चिकन में 92 ग्राम कार्बोस हैं और उनके तिल चिकन में 102 ग्राम कार्बोस हैं; यह चीनी के पागल-उच्च मात्रा के साथ इन 35 रेस्तरां खाद्य पदार्थों में से एक क्यों है!
काजू
कम कार्ब डाइटर्स के लिए पागल बहुत अच्छे हैं। वे कुरकुरे हैं और स्ट्रिंग पनीर और ब्लूबेरी जैसे अन्य कम कार्ब स्टेपल के साथ स्वाद के मामले में अच्छी तरह से जोड़ते हैं। (एटकिंस ¼ कप सेवारत करने के लिए चिपके हुए सुझाव देते हैं।) लेकिन सभी नट्स उनकी कार्ब सामग्री के संदर्भ में समान रूप से बनाए जाते हैं। जबकि पेकान प्रति औंस चार ग्राम कार्बोस के नीचे हैं, मूंगफली के पास 4.6 ग्राम है, और बादाम में छह ग्राम हैं। काजू, बहुत सारे कार्बो-स्टॉक, प्रति औंस के 9 ग्राम कार्बोस लेते हैं।
दूध
कुछ लोग दूध के रूप में दूध के बारे में सोचते हैं, लेकिन चूंकि इसमें लैक्टोज (डेयरी उत्पादों में स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी) होती है, यह वास्तव में सामान के साथ मिलती है। 1% या 2% दूध के कप में 12 ग्राम कार्बोस होते हैं, जबकि पूरे दूध में 11 ग्राम होते हैं।
दूध विकल्प
नट्स और हेम जैसी चीज़ों से प्राप्त दूध विकल्प उन लोगों के लिए बहुत अच्छे विकल्प हो सकते हैं जो लैक्टोज-असहिष्णु या शाकाहारी हैं, लेकिन सभी डिब्बे कम कार्ब नहीं हैं, इसलिए लेबल को पढ़ने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। रिप्ल मूल का एक कप अनस्यूटेड मटर मिल्क पूरी तरह से कार्बोस रहित है-जैसा सिल्क अनस्यूटेड नारियल दूध है। लेकिन काजू ड्रीम अनस्यूटेड में तीन ग्राम हैं और ये संख्या छह गुना बढ़ जाती है, दूसरी बार आप स्वादयुक्त या मीठे दफ़्ती खरीदते हैं। पैसिफ़िक फूड्स हेमप मिल्क, उदाहरण के लिए, जो ब्राउन चावल सिरप के साथ मीठा है, में प्रति कप 20 ग्राम कार्बोस है, और बादाम ब्रीज़ चॉकलेट दूध का एक कप 22 ग्राम है!
विटामिन
यदि आपने पोषक तत्वों के लिए एक मल्टीविटामिन लेने शुरू कर दिया है तो आपकी कम कार्ब योजना की कमी हो सकती है, तो आप निश्चित रूप से सही रास्ते पर हैं। लेकिन सावधान रहें: कुछ विटामिन और खुराक चीनी और कृत्रिम मिठास के चुस्त स्रोत होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें कार्बोस भी होते हैं। Sundown Naturals कैल्शियम प्लस विटामिन डी 3 आहार पूरक, उदाहरण के लिए, 3.5 ग्राम कार्बोस एक पॉप-और अनुशंसित सेवा आकार दो है। इसका मतलब है कि आप नाश्ते में बैठने से पहले भी 7 ग्राम कार्बोस नीचे उतरेंगे। Whomp, किसके! और यहां तक कि यदि आपका विटामिन विशिष्ट पोषण संबंधी जानकारी प्रदान नहीं करता है, तो सावधान रहें कि इसमें स्वाद, लेपित या चबाने योग्य होने पर कुछ कार्बोस हो सकते हैं। अपनी अगली गोलियां पॉप करने से पहले 21 चीजें जिन्हें आप विटामिन के बारे में नहीं जानते हैं।
wraps
यहेजकेल रोटी के दो स्लाइसों के साथ एक लपेटना आम है? इस तथ्य के अलावा कि वे आपके सभी स्वादिष्ट दोपहर का भोजन सामग्री बनाते हैं? दोनों में लगभग 30 ग्राम कार्बोस होते हैं! अनुवाद: यदि आप आम तौर पर लपेटकर जाते हैं क्योंकि आपको लगता है कि वे रोटी से स्वस्थ हैं, तो आपको चीजें गलत हैं। न केवल उनमें कार्बोस की एक ही संख्या होती है, लपेटें बहुत अधिक कैलोरी होती हैं- और मानक सैमी बेस की तुलना में वसा से भरा होता है। कारण: टोरिला को लचीला रहने के लिए, निर्माताओं को वसा जोड़ना पड़ता है, अक्सर सोयाबीन तेल और हाइड्रोजनीकृत तेलों के रूप में। कुछ लंच प्रेरणा की तलाश है जो आपके लक्ष्यों के साथ संरेखित है? इन 20 लो कार्ब व्यंजनों को याद न करें जिन्हें आप पसंद करेंगे।
धुप में सुखाये टमाटर
अपने सलाद पर या अपने आमलेट में कुछ सूरज-सूखे टमाटर छिड़काव काफी निर्दोष लग सकता है, लेकिन आधे कप में घने-मीठे वेजी के 13 ग्राम कार्बोस होते हैं- या आप चार किट कैट मिनिस में जो पाते हैं उसके बारे में। निश्चित रूप से, शर्करा चॉकलेट में पाए गए लोगों की तुलना में स्वस्थ होते हैं, लेकिन जब आप केवल कार्बोस की गिनती करते हैं और उन्हें चेहरे के मूल्य के लिए लेते हैं, तो शर्करा और कार्बोस की गुणवत्ता शायद ही कभी कारक होती है।
फलियां
एक पारंपरिक भोजन पिरामिड पर, प्रोटीन युक्त बीन्स गोमांस, चिकन और अंडे के समान श्रेणी में आते हैं, जो लोगों को यह सोचने में मदद करता है कि वे कम कार्ब हैं। हालांकि, केवल एक चौथाई कप चम्मच के पास 30 ग्राम कार्बोस होते हैं और काले सेम एक ही राशि के होते हैं। क्या वे आपको हृदय रोग और कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं? ज़रूर। लेकिन यदि आप अपनी कार्ब गिनती को कम करना चाहते हैं, तो आपको ध्यान रखना चाहिए कि आप कितना खा रहे हैं।
प्रोटीन बार्स
अब तक, आपको एहसास होना चाहिए कि उच्च प्रोटीन हमेशा कम कार्ब के साथ समानार्थी नहीं होता है- और प्रोटीन बार कोई अपवाद नहीं है। कई पोषण सलाखों, विशेष रूप से उन एथलीटों और जिम-जाने वालों के लिए लक्षित जिन्हें स्पिंट्स और स्क्वाट्स के माध्यम से ऊर्जा की ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जानबूझकर कार्बोस के साथ जाम-पैक होते हैं।
मक्का
आम तौर पर, फल की तुलना में carbs में veggies कम हैं। लेकिन इस नियम के हमेशा अपवाद हैं। बिंदु में मामला: मकई। मीठे पीले सब्जी के कान में लगभग 17 ग्राम कार्बोस होते हैं, और यह संख्या कोब से काटकर सामान के ⅓ कप के लिए 41 ग्राम तक गोली मार दी जाती है।
सूखे सूप मिक्स
सेलूलोज़ पौधे फाइबर लकड़ी लुगदी (ick) से बने एंटी-केकिंग एजेंट है और यह आमतौर पर पनीर से सूखे सूप मिश्रणों में सबकुछ में उपयोग किया जाता है। चूंकि यह फाइबर का स्रोत है, यह स्वाभाविक रूप से carbs ले जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कम से कम इसकी अपेक्षा करते हैं, आपको स्टार्च की एक अतिरिक्त खुराक नहीं मिल रही है, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने जाने-माने किराने का सामान सूचीबद्ध है।
जड़ खाने वाली सब्जियां
अधिकांश लोग सब्जियों को कार्ब-फ्री के रूप में सोचते हैं। लेकिन मक्का की तरह, स्टार्च रूट जड़ें इस नियम के लिए एक बड़ा अपवाद हैं। गाजर में प्रति कप 12 ग्राम कार्बोस होते हैं, बीट में 13 ग्राम होते हैं, और यरूशलेम आर्टिचोक में 26 ग्राम होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने लक्ष्य आवंटन पर न जाएं, इन नंबरों को अपने समग्र सेवन में कारक बनाना सुनिश्चित करें!
