अमेरिका में 23 सबसे खराब खाद्य योजक



अविश्वसनीय भीमकाय व्यक्ति। फ्रेंकस्टीन राक्षस। मेजर लीग बास्केटबॉल। क्या हमारे पास पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि जब वैज्ञानिक रसायनों और शरीर के साथ मूर्खतापूर्ण होते हैं, तो चीजें वास्तव में गलत हो सकती हैं? निश्चित रूप से, एंटीबायोटिक दवाओं जैसे नवाचार और खुजली रोकने के लिए आप अपने पैर की अंगुली के बीच रगड़ते हैं जो आधुनिक जीवन के लिए बहुत बढ़िया जोड़ हैं। लेकिन जब हमारी खाद्य आपूर्ति की बात आती है, तो हम चाहते हैं कि वैज्ञानिक अकेले पर्याप्त छोड़ दें और माँ प्रकृति में थोड़ा और भरोसा रखें।

देखें, एक बार एक बार, हमारे भोजन पकाने के द्वारा बनाया गया था। उनमें से कुछ कुक अत्यधिक फैंसी-पैंट प्रकार का भुगतान करते थे, लेकिन उनमें से ज्यादातर मामूली माताओं और दादी थे, जिन्होंने स्वाभाविक रूप से उगाए गए अनाज और मांस और सब्जियों और मसालों के बिट्स को जोड़ दिया और उन्हें स्पेगेटी और मीटबॉल से पैड थाई तक सब कुछ में बदल दिया। उन्होंने जो प्रकृति उन्हें सौंपी और उससे कुछ चमत्कारी बनाया।

लेकिन आज, यह पका नहीं है जो हमारे पैक किए गए और फास्ट फूड बना रहे हैं-यह वैज्ञानिकों की टीम है। और चूंकि वे आइसक्रीम के स्वाद को चिकनी या अजीब रंगों को बनाने के लिए इमल्सीफायर खोजना जारी रखते हैं जो यूनानी दही को और अधिक रंगीन रंग बनाते हैं, हम वास्तविक भोजन से आगे और आगे जाते हैं-कम से कम हमारे पूर्वजों इसे पहचानेंगे। वास्तव में, इन दिनों, यह पूरी तरह से समझने के लिए रसायन विज्ञान में डिग्री लेता है कि हम अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं-और हां, हम सभी जिबर जबर को डीकोड करने के लिए कर्मचारियों पर एक विज्ञान विज़ रखते हैं!

जबकि आप पहले से ही जानते हैं कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हमेशा additive-spiked वाले से बेहतर होते हैं, कुछ रसायनों दूसरों की तुलना में कहीं भी बदतर होते हैं। कुछ कारण अति सक्रियता और वजन बढ़ते हैं, जबकि अन्य कैंसर और हृदय रोग से जुड़े हुए हैं। हमारे खाद्य आपूर्ति को खत्म करने वाले सबसे खराब additives और unpronounceable रसायनों की खोज पर पढ़ें और उन्हें अपने कांटा और चाकू से दूर रखने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें। और जब आप उनके हानिकारक प्रभाव से परिचित हो जाते हैं, तो अपने आहार से अमेरिका में इन 150 सबसे खराब पैक किए गए खाद्य पदार्थों को लात मारना सुनिश्चित करें। उनमें से अधिकतर इस सूची में वस्तुओं से भरे हुए हैं।

क्योंकि वे स्वास्थ्य के मुद्दों से जुड़े हुए हैं ...

ये सभी आम रसायनों को आपके कल्याण और दीर्घायु में हस्तक्षेप करने के लिए दिखाया गया है। कोई गर्म कुत्ता या कुकी आपके स्वास्थ्य को त्यागने लायक नहीं है।

1 और 2

सोडियम नाइट्राइट और सोडियम नाइट्रेट

वे क्या हैं: संरक्षक जीवाणु विकास को रोकने और मांस और मछली के गुलाबी रंग को बनाए रखने के लिए प्रयोग किया जाता है।

में मिला: कुछ बेकन, सॉसेज, गर्म कुत्ते, और ठीक, डिब्बाबंद, और पैक किए गए मीट

उदाहरण: ऑस्कर मेयर बेकन

आपको क्या पता होना चाहिए: कुछ स्थितियों के तहत, सोडियम नाइट्राइट और नाइट्रेट नाइट्रोसामाइन्स नामक कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को बनाने के लिए एमिनो एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस प्रतिक्रिया को एस्कॉर्बिक एसिड, एरिथोरबिक एसिड, या अल्फा-टोकोफेरॉल के अतिरिक्त बाधित किया जा सकता है।

विशेष रूप से हाइड्रोजेनेटेड वेजिटेबल तेल

यह क्या है: अत्यधिक निर्मित दबाव के तहत सब्जी वसा में हाइड्रोजन गैस को मजबूर करके निर्मित एक निर्मित वसा, जिसमें से एक अनपेक्षित प्रभाव ट्रांस फैटी एसिड का निर्माण होता है। इस कम वसा और लंबे शेल्फ जीवन की वजह से इस वसा की तरह खाद्य प्रोसेसर।

में मिला: मार्जरीन, पेस्ट्री, जमे हुए खाद्य पदार्थ, केक, कुकीज़, पटाखे, सूप, फास्ट फूड आइटम और नंदरी क्रीमर्स का एक बड़ा हिस्सा

उदाहरण: मैरी कैलेंडर की जाली ऐप्पल पाई

आपको क्या पता होना चाहिए: यद्यपि ट्रांस वसा को संतृप्त वसा से अधिक हृदय रोग में योगदान देने के लिए दिखाया गया है (यह आपके दिल के लिए इन 30 सबसे बुरे खाद्य पदार्थों में से एक है), इसके धमनी-झुकाव प्रभाव आपके दिल से आगे बढ़ते हैं। कम रक्त प्रवाह मस्तिष्क समारोह से यौन कार्य में सब कुछ प्रभावित कर सकता है। जबकि अधिकांश स्वास्थ्य संगठन ट्रांस वसा खपत को यथासंभव कम रखने की सलाह देते हैं, एफडीए की लेबलिंग आवश्यकताओं में एक छेड़छाड़ प्रोसेसर को प्रति सेवा 0.4 9 ग्राम जोड़ने की अनुमति देती है और अभी भी अपने पोषण तथ्यों में शून्य का दावा करती है। ख़ुशामदी!

हालांकि, कुछ अच्छी खबरें हैं। गर्मियों में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने अंततः एक योजना को अंतिम रूप दिया, जिसके लिए सभी खाद्य कंपनियों को अगले तीन वर्षों में अपने उत्पादों से आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों को हटाने की आवश्यकता होगी। दुर्भाग्यवश, इसका मतलब यह नहीं है कि आप कभी भी एक ट्रांस-वसा कभी नहीं देखेंगे। कंपनियां एफडीए को पीएचओ का उपयोग करने के लिए याचिका दे सकती हैं हालांकि पीएचओ मानव उपभोग के लिए "आमतौर पर सुरक्षित रूप से मान्यता प्राप्त नहीं" रहेंगे। एफडीए का कहना है कि इस कानून में नाटकीय रूप से कोरोनरी हृदय रोग को कम करने और हर साल हजारों दिल के दौरे की मौतों को रोकने की क्षमता है। आपके कुछ पसंदीदा मैकडॉनल्ड्स के मेनू आइटम और पैक किए गए स्नैक्स का स्वाद भविष्य में थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह बेहतर स्वास्थ्य के लिए भुगतान करने के लिए एक छोटी सी कीमत है।

पूरी तरह से हाइड्रोज़ेड वेजिटेबल तेल

यह क्या है: चरम अणुओं के कार्बन रीढ़ की हड्डी पर जितना संभव हो उतना हाइड्रोजन को मजबूर कर अत्यधिक कठोर, मोम की तरह वसा। एक प्रबंधनीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए, खाद्य निर्माताओं अक्सर हार्ड वसा को गैर-हाइड्रोजनीकृत तरल वसा के साथ मिश्रित करते हैं।

में मिला: कई बेक्ड माल, मूंगफली के बटर, और टब मार्जरीन

उदाहरण: जिफ मलाईदार मूंगफली का मक्खन

आपको क्या पता होना चाहिए: सिद्धांत रूप में, पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत तेल, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के विपरीत, शून्य ट्रांस वसा होना चाहिए। लेकिन हाइड्रोजनीकरण की प्रक्रिया पूरी तरह से सही नहीं है, जिसका मतलब है कि ट्रांस वसा अनिवार्य रूप से छोटी मात्रा में होती है।

5 और 6

पीला # 5 और पीला # 6

वे क्या हैं: क्रमशः दूसरा और तीसरा सबसे आम भोजन रंग।

में मिला: अनाज, हलवा, रोटी मिश्रण, पेय पदार्थ, चिप्स, कुकीज़, और मसालों

उदाहरण: सनी डी मूल

आपको क्या पता होना चाहिए: कई अध्ययनों ने बच्चों में एडीडी जैसे सीखने और एकाग्रता विकारों के लिए दोनों रंगों को जोड़ा है। वास्तव में, नॉर्वे और स्वीडन ने पहले से ही इन कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है, और बाकी यूरोपीय संघ में, इन additives युक्त खाद्य पदार्थों को वाक्यांश के साथ लेबल किया जाना चाहिए: "बच्चों में गतिविधि और ध्यान पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।" पीला # 5 जनसंख्या के एक छोटे से हिस्से में पित्ताशय जैसे एलर्जी-प्रकार की प्रतिक्रियाओं के कारण भी जाना जाता है। पशु अध्ययन के ढेर भी हैं जो कि गुर्दे और आंतों के ट्यूमर जैसे संभावित जोखिमों का प्रदर्शन करते हैं। इन सभी दस्तावेजों के साथ भी उनकी उंगलियों पर, एफडीए इन्हें मनुष्यों के लिए गंभीर जोखिम के रूप में नहीं देखता है। हमें जोखिम लेने का कोई कारण नहीं दिखता है- दुनिया में एक पुडिंग या मसाला नहीं है जो इसके लायक है।

7 और 8

बीएचए और बीएचटी

वे क्या हैं: ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्साइटोल्यूइन और ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्साइनीसोल पेट्रोलियम-व्युत्पन्न एंटीऑक्सीडेंट हैं जो वसा और तेलों को संरक्षित रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

में मिला: बीयर, क्रैकर्स, अनाज, मक्खन, और अतिरिक्त वसा वाले खाद्य पदार्थ

उदाहरण: क्वेकर चेवी ग्रोनोला बार चॉकलेट चिप

आपको क्या पता होना चाहिए: दो में से, बीएचए को और अधिक खतरनाक माना जाता है। अध्ययनों ने इसे चूहे, चूहों और हैम्स्टर के जंगल के कैंसर में कैंसर का कारण बनने के लिए दिखाया है। स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग संरक्षक को "मानव कैंसरजन होने के लिए उचित रूप से अनुमानित" के रूप में वर्गीकृत करता है। और संदिग्ध उत्पाद सामग्री के बारे में बात करते हुए, खाद्य में पाए गए इन 40 सबसे भयावह चीजों को देखें।

9 और 10

नीला # 1 और नीला # 2

वे क्या हैं: सिंथेटिक रंग जिन्हें अलग-अलग रंग बनाने के लिए अकेले या अन्य रंगों के साथ संयुक्त किया जा सकता है।

इसमें पाया गया: सबसे पारंपरिक रूप से उत्पादित नीले, बैंगनी, और हरे रंग के खाद्य पदार्थ जैसे पेय पदार्थ, अनाज, कैंडी, और टुकड़े टुकड़े

उदाहरण: मूल मूल

आपको क्या पता होना चाहिए: दोनों रंगों को जानवरों के अध्ययन में कैंसर से ढीला रूप से जोड़ा गया है, और सार्वजनिक हित में विज्ञान के लिए केंद्र उन्हें टालने की सिफारिश करता है-और हम सहमत हैं। यदि आप आम तौर पर सुबह में एक रंगीन अनाज तक पहुंचते हैं, तो वजन घटाने के लिए इन 50 सर्वश्रेष्ठ ब्रेकफास्ट फूड्स में से किसी एक के साथ इसे क्यों न बदलें? वे सभी डरावनी रंगों और additives से मुक्त हैं।

सोडियम फॉस्फेट

यह क्या है: सोडियम फॉस्फेट सोडियम और फॉस्फेट से बना एक योजक है जिसका प्रयोग भंडारण के दौरान मांस को नम और निविदा रखने के लिए किया जाता है।

इसमें मिला: सॉसेज, दोपहर का भोजन और अन्य संसाधित मांस, हम्स और डिब्बाबंद मछली का एक उचित हिस्सा

उदाहरण: वीवर चिकन स्तन नगेट्स (additive-free nugget सिफारिशों के लिए, हमारी अनन्य रिपोर्ट देखें, हर जमे हुए चिकन गूंध-रैंक!

आपको क्या पता होना चाहिए: भले ही हमारे आहार में फॉस्फेट आवश्यक हों, अतिरिक्त फॉस्फेट-विशेष रूप से अकार्बनिक फॉस्फेट जिसे भोजन में जोड़ा जाता है-शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। जब फॉस्फेटेज के उच्च स्तर रक्त में घूमते हैं तो यह हृदय रोग के लिए जोखिम को बढ़ा सकता है। डॉक्टर यौगिक को पुरानी गुर्दे की बीमारी, कमजोर हड्डियों और समयपूर्व मौत की उच्च दर से जोड़ रहे हैं।

इच्छुक एफएटी

यह क्या है: ट्रांस वसा विकल्पों की मांग के जवाब में विकसित, यह अर्ध-नरम वसा रासायनिक रूप से पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत और गैर-हाइड्रोजनीकृत तेलों को मिलाकर बनाया जाता है।

में मिला: पेस्ट्री, मार्जरीन, जमे हुए रात्रिभोज, और डिब्बाबंद सूप

उदाहरण: पेपरिज फार्म मिलानो कुकीज़

आपको क्या पता होना चाहिए: इन वसा पर परीक्षण व्यापक नहीं रहा है, लेकिन शुरुआती सबूत आशाजनक नहीं दिख रहे हैं। मलेशियाई शोधकर्ताओं के एक अध्ययन से पता चला कि 12 प्रतिशत ब्याज वाली वसा के 4 सप्ताह के आहार में एलडीएल के अनुपात में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का अनुपात बढ़ गया, अच्छी बात नहीं। इस अध्ययन में रक्त ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि और इंसुलिन प्रतिक्रिया में कमी आई है। हाल ही में एक 2014 ब्राजील के पशु अध्ययन में पाया गया है कि मानव निर्मित वसा धमनियों को कठोर और संकीर्ण कर सकता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक के दो प्राथमिक कारण।

क्योंकि वे वजन बढ़ाने के लिए जुड़े हुए हैं ...

ये additives आपके भोजन स्वाद को मनोरंजक बना सकते हैं, लेकिन वे आपकी कमर पर कहर बरकरार रहे हैं और बाद में, आपका समग्र स्वास्थ्य। उन पिस्सू पाउंड को खाड़ी में रखने के लिए उन्हें कब्र पर लाएं।

अनाज का शीरा

यह क्या है: एंजाइमों को मकई को तोड़ने के लिए छोटे शर्करा में एक तरल स्वीटनर और भोजन मोटाई बनाया जाता है। मकई उद्योग के लिए यूएसडीए सब्सिडी इसे सस्ता और प्रचुर मात्रा में बनाती है, इसे किराने के खाद्य उत्पादों में सबसे सर्वव्यापी सामग्री के बीच रखती है।

में मिला: रोटी, सूप, सॉस, जमे हुए रात्रिभोज, और जमे हुए व्यवहार सहित प्रत्येक कल्पनीय खाद्य श्रेणी

उदाहरण: केलॉग की पॉप-टार्ट्स फ्रॉस्टेड स्ट्रॉबेरी

आपको क्या पता होना चाहिए: मकई सिरप कैलोरी के अलावा कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करता है। संयम में, यह विस्तारित कमर के अलावा कोई विशिष्ट खतरा नहीं बनता है।

वाष्पित कैन जूस

* यह क्या है: चीनी गन्ना से प्राप्त एक स्वीटनर, वही पौधे परिष्कृत टेबल चीनी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसे क्रिस्टलीकृत गन्ना का रस, गन्ना का रस, या गन्ना चीनी के रूप में भी जाना जाता है। चूंकि यह टेबल चीनी की तुलना में कम प्रसंस्करण के अधीन है, वाष्पित गन्ना का रस घास के गन्ना चीनी से थोड़ा अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

इसमें पाया गया: दही, सोया दूध, प्रोटीन बार, ग्रेनोला, अनाज, चिकन सॉसेज, और अन्य प्राकृतिक या कार्बनिक खाद्य पदार्थ

उदाहरण: चबानी बस 100 स्ट्रॉबेरी केला

आपको क्या पता होना चाहिए: हालांकि "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों में सामान्य शर्करा को बदलने के लिए प्राचीन शर्करा का उपयोग अक्सर किया जाता है, शर्करा के बीच वास्तविक पोषण अंतर कम है। इसलिए उन स्वस्थ-ध्वनि लेबल दावों को आपको सामान्य रूप से अधिक खाने में मूर्ख बनाने दें। यदि आप इसे संयम में नहीं लेते हैं, तो वाष्पित गन्ना का रस आपको सफेद दानेदार सामान की तरह वजन और पेट वसा पर पैक कर सकता है।

बर्बाद वेजिटेबल तेल

यह क्या है: एक लौ retardant रॉकेट ईंधन में प्रयोग किया जाता है कि एक आसान पेय emulsifier भी ऐसा होता है। जब वनस्पति तेल रासायनिक बनाने के लिए ब्रोमाइन के साथ बलों में शामिल होता है, तो यह वास्तव में भारी होता है। जब पेय में जोड़ा जाता है, तो यह अन्य अवयवों से अलग होने और बोतल के शीर्ष पर तैरने से स्वाद को रोकता है।

इसमें पाया गया: साइट्रस-स्वाद वाले सोडा और स्पोर्ट्स ड्रिंक

उदाहरण: माउंटेन ड्यू

आपको क्या पता होना चाहिए: बीवीओ थायराइड हार्मोन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और आंतरिक सूजन में योगदान देता है, जो मोटापे से जुड़ा हुआ है, एक ऐसी स्थिति जो गर्भ धारण करने में कठिन हो सकती है। जब अतिरिक्त ब्रोमाइन में निगलना होता है तो सिरदर्द, थकान, और स्मृति और मांसपेशी समन्वय का नुकसान हो सकता है। यह पता लगाने के लिए कि कौन से सोडा सामान से लगी हुई हैं, हमारी अनन्य रिपोर्ट देखें, 38 शीर्ष आहार सोडा-रैंक!

मोनोसोडियम ग्लूटामेट

यह क्या है: एमिनो एसिड ग्लूटामिक एसिड का नमक, खाद्य पदार्थों की स्वाभाविक गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। अकेले एमएसजी में थोड़ा स्वाद होता है, और वास्तव में यह अन्य खाद्य पदार्थों को कैसे बढ़ाता है अज्ञात है।

इसमें पाया गया: चिकन या मांस के स्वाद के साथ कुछ चिलिस, सूप, चिप्स और खाद्य पदार्थ

उदाहरण: डोरिटोस नाचो पनीर स्वादयुक्त टोर्टिला चिप्स

आपको पता होना चाहिए: अध्ययनों से पता चला है कि चूहों में इंजेक्शन वाली एमएसजी मस्तिष्क-कोशिका क्षति का कारण बनती है, लेकिन एफडीए का मानना ​​है कि ये परिणाम मनुष्यों के लिए विशिष्ट नहीं हैं। एफडीए को हर साल मतली, सिरदर्द, सीने में दर्द और कमजोरी के लिए दर्जनों प्रतिक्रिया प्रतिक्रियाएं मिलती हैं। एमएसजी को खाद्य स्वाद को अधिक भूख बनाने के लिए भी दिखाया गया है, जो नाकिंग जारी रखने की इच्छा को बढ़ाता है। मामलों को और भी खराब बनाने के लिए, यह मस्तिष्क के साथ संवाद करने से "मैं पूर्ण हूं" हार्मोन को भी अवरुद्ध करता हूं और आपके शरीर को इंसुलिन, वसा भंडारण हार्मोन पंप करने के लिए कहता है-जो उनके प्यार हैंडल पिघलाने वाले लोगों के लिए अच्छी खबर नहीं है।

हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन

यह क्या है: एक स्वाद बढ़ाने वाला जब सब्जियों को तोड़ने के लिए गर्मी और रसायनों का उपयोग किया जाता है- अक्सर सोया मक्का, या गेहूं - उनके घटक एमिनो एसिड में। एचवीपी खाद्य प्रोसेसर को कम सामग्री से मजबूत स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

इसमें पाया गया: डिब्बाबंद सूप और मिर्च, जमे हुए रात्रिभोज, गोमांस और चिकन-स्वाद वाले उत्पादों

उदाहरण: स्लिम जिम मीट स्टिक्स (हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन की आड़ में)

आपको क्या पता होना चाहिए: हाइड्रोलाइजिंग प्रोटीन का एक प्रभाव एमएसजी का निर्माण है। जब भोजन में एमएसजी हाइड्रोलिज्ड प्रोटीन का परिणाम होता है, तो एफडीए को पैकेजिंग पर सूचीबद्ध होने की आवश्यकता नहीं होती है। वह कितना चुस्त है !? और हां, इसका मतलब है कि आपके शरीर पर परिणाम एमएसजी के लिए उपरोक्त सूचीबद्ध हैं।

यह खाओ! टिप

ठंडे महीनों के दौरान रासायनिक को साफ़ करने के लिए, इन 20 सर्वश्रेष्ठ-कभी वसा जलने सूप व्यंजनों की मदद से अपना स्वयं का सूप बनाएं!

क्योंकि विज्ञान सुनिश्चित नहीं है कि यूपी क्या है ...

इन कम समझ वाले रसायनों और additives की बात आती है जब फैसला अभी भी बाहर है। हमारा सुझाव: सावधानी के पक्ष में एरर और उन्हें अपने मुंह से बाहर रखें।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

यह क्या है: सुपरमार्केट में सभी कैलोरी स्वीटर्स के 40 प्रतिशत से अधिक का प्रतिनिधित्व करने वाला एक सस्ता मक्का-व्युत्पन्न स्वीटनर।

में मिला: लगभग सब कुछ: आइसक्रीम, चिप्स, अनाज, रोटी, केचप, डिब्बाबंद फल, दही, और सभी मीठे पेय पदार्थों के दो तिहाई

उदाहरण: वजन घटाने वाले 100% पूरे गेहूं की रोटी

गेहूं जो आपको जानना है: 1 9 80 से, अमेरिकी मोटापा दर एचएफसीएस में वृद्धि के अनुपात में आनुपातिक रूप से बढ़ी है, और अमेरिकियों अब हर दिन स्वीटनर की कम से कम 200 कैलोरी खा रहे हैं। द एंडोक्राइन सोसाइटी द्वारा प्रकाशित शोध में पाया गया कि वयस्कों ने उच्च फ्रूटोज मकई सिरप के उच्च स्तर का उपभोग किया है, केवल दो हफ्तों के लिए खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ गया है। 2010 में, प्रिंसटन यूनिवर्सिटी के पशु अध्ययन में पाया गया कि एचएफसीएस उपभोग करने से बराबर मात्रा में सुक्रोज (टेबल चीनी) से भरे आहार से अधिक वजन बढ़ने और पेट वसा संचय होता है। फ्लिप पक्ष पर, हालांकि, एक 2014 पोषक तत्वों की रिपोर्ट में एचएफसीएस-मीठे आहारों को मोटापे के अध्ययन विषयों पर सुक्रोज-मीठे आहार के समान प्रभाव पड़ने के लिए मिला। आश्चर्य की बात नहीं है, हालांकि, अध्ययन को कॉर्न रिफाइनर्स एसोसिएशन द्वारा वित्त पोषित किया गया था, इसलिए निष्कर्ष नमक के अनाज के साथ लिया जाना चाहिए। निचली पंक्ति: पोषण संबंधी दुश्मन # 1 के रूप में एचएफसीएस की भूमिका को अतिरंजित किया गया है, लेकिन वास्तविकता यह है कि हम अभी भी यह सुनिश्चित नहीं करते हैं कि हमारे शरीर स्वीटनर के संपर्क के दशकों तक कैसे प्रतिक्रिया देंगे। हम सुझाव देते हैं कि जब संभव हो तो सामानों से दूर रहना और अपने समग्र चीनी सेवन को सीमित करना जब तक हम और जानें। मिठाई दांत सिंड्रोम से पीड़ित? इतनी चीनी खाने से रोकने के लिए इन 30 आसान तरीकों की जांच करें।

संशोधित खाद्य स्टार्च

यह क्या है: एक पकड़-सभी शब्द जो स्टार्च (मक्का, गेहूं, आलू, या चावल से व्युत्पन्न) का वर्णन करते हैं, जिन्हें गर्मी या ठंड में उनकी प्रतिक्रिया बदलने, उनके बनावट में सुधार करने और अन्य कारणों से कुशल इमल्सीफायर बनाने के लिए संशोधित किया जाता है।

इसमें पाया गया: सबसे अधिक संसाधित खाद्य पदार्थ, कम कैलोरी और आहार खाद्य पदार्थ, कुकीज़, जमे हुए भोजन

उदाहरण: क्राफ्ट इज़ी मैक (वजन घटाने के लिए इन 18 मैक-एंड-पनीर व्यंजनों में से एक क्यों नहीं बनाते?)

आपको क्या पता होना चाहिए: स्टार्च स्वयं सुरक्षित दिखाई देते हैं, लेकिन प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले रसायनों का नोडिसक्लोज़र कुछ पोषण विशेषज्ञों को स्वास्थ्य पर उनके प्रभावों पर सवाल उठाने का कारण बनता है।

20 और 21

लाल # 3 और लाल # 40

वे क्या हैं: खाद्य रंग जो क्रमशः चेरी लाल और नारंगी लाल होते हैं। अमेरिका में रेड # 40 सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला भोजन डाई है।

इसमें मिला: फल कॉकटेल, कैंडी, चॉकलेट केक, अनाज, पेय पदार्थ, पेस्ट्री, मारैचिनो चेरी, और फल स्नैक्स

उदाहरण: ट्रोपिकाना स्ट्रॉबेरी कीवी स्वादयुक्त रस मिश्रण

आपको क्या पता होना चाहिए: एफडीए ने अतीत में लाल # 3 पर प्रतिबंध लगाने का प्रस्ताव दिया है, लेकिन अब तक एजेंसी इसे लागू करने में असफल रही है। डाई को चूहे के अध्ययन में थायरॉइड ट्यूमर से अनजाने रूप से जोड़ा गया था, एफडीए बाहरी दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों से हटाई गई डाई का तरल रूप था।

aspartame

यह क्या है: मीथेनॉल के साथ दो एमिनो एसिड को जोड़कर एक शून्य-कैलोरी कृत्रिम स्वीटनर बनाया गया। आहार सोडा में आमतौर पर उपयोग किया जाता है, aspartame चीनी से 180 गुना मीठा है।

इसमें पाया गया: आहार सोडा, योगूर, और टेबलटॉप स्वीटर्स सहित 6, 000 से अधिक किराने की चीज़ें, न्यूट्रस और समान

(यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका दही सामान से मुक्त है, वजन घटाने के लिए इन 25 सर्वश्रेष्ठ योगों में से एक को चिपकाएं।)

उदाहरण: आहार कोक

आपको क्या पता होना चाहिए: हाल ही में आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति ने मॉडरेशन में एस्पोर्टम का आनंद लेने के लिए आगे बढ़े। हालांकि पिछले 30 वर्षों में, एफडीए को हजारों उपभोक्ता शिकायतें मिली हैं, ज्यादातर सिरदर्द, चक्कर आना, स्मृति हानि, और दुर्लभ मामलों में, मिर्गी के दौरे जैसे न्यूरोलॉजिकल लक्षणों के कारण। कई अध्ययनों ने एस्पोर्टम को पूरी तरह से हानिरहित होने के लिए दिखाया है जबकि अन्य संकेत देते हैं कि additive कैंसर की एक श्रृंखला के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

कारमेल रंग

यह क्या है: अमोनिया के साथ चीनी का इलाज करके यह योजक, जो कुछ गंदा कैंसरजन पैदा कर सकता है।

इसमें पाया गया: शीतल पेय, कुछ नाश्ता और प्रोटीन बार, कैंडी, कॉफी स्वाद सिरप, संसाधित स्नैक्स और बेक्ड सामान

उदाहरण: नाबिस्को चिप्स अहो! मूल चॉकलेट चिप

आपको क्या पता होना चाहिए: हालांकि यह सौम्य, कारमेल रंग लग सकता है, जो रंग अक्सर सोडा और कैंडी में उपयोग किया जाता है, जानवरों में कैंसर का कारण साबित हुआ है। 2011 में, कैंसर पर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी ने additive को "मनुष्यों के लिए संभवतः कैंसरजन्य" माना।

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    बांझपन की तुलना में विवाह पर कुछ भी मुश्किल नहीं हो सकता है जब आप आधिकारिक तौर पर एक बच्चे की अपेक्षा करते हैं- हार्मोन उपचार के हमले, मांग पर यौन संबंध (मजेदार लगता है, लेकिन यह वास्तव में नहीं है) और महंगा, आक्रामक प्रजनन उपचार। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में आज आठ जोड़ों में से एक के लिए ऐसा है: खाद्य या हार्मोन-बाधित तनाव या अवरुद्ध फलोपियन ट्यूबों में कीटनाशक दोष-विशेषज्ञों ने चिकित्सा, पर्यावरण और सामाजिक कारकों की एक बड़ी संख्या को इंगित किया है, हालांकि राष्ट्रीय केंद्र के लिए 2013 की एक रिपोर्ट स्वास्थ्य सांख्यिकी का कहना है कि दरें स्थिर हैं या संभवतः कम हो रही हैं। प्रजनन-ज़ैपर के बीच
  • बेहतर स्वास्थ्य: 8 कारण आपको कभी भी सामन का आदेश नहीं देना चाहिए

    8 कारण आपको कभी भी सामन का आदेश नहीं देना चाहिए

    सामन आपको मोटा बनाता है। अधिकांश सैल्मन, वह है। जैसे-जैसे मैंने अपना आहार कार्यक्रम बनाया- एक परीक्षण पैनल के साथ जिसने 6 सप्ताह में औसतन 20 पाउंड खो दिए- मैंने इसे ओमेगा -3 और अन्य स्वस्थ वसा के अपने पेट प्रभाव, और विशिष्ट खाद्य पदार्थों के बारे में क्रांतिकारी नए विज्ञान को खोने के आसपास केंद्रित किया जो " "अपनी वसा जीन बंद"। लेकिन मैंने अपने शोध में क्या खोजा- और मैंने अपने परीक्षण पैनलिस्टों को जंगली सामन के अलावा कुछ भी टालने के लिए क्यों सलाह दी- कुछ वास्तव में परेशान जानकारी थी: इस देश में खाए गए ताजा सैल्मन से 9 0 प्रतिशत से अधिक प्राकृतिक मछली खेतों से आता है, प्रकृति से
  • बेहतर स्वास्थ्य: वजन घटाने के लिए एक अंडे पकाने का सबसे अच्छा तरीका

    वजन घटाने के लिए एक अंडे पकाने का सबसे अच्छा तरीका

    सनी-साइड अप, आसान, बेक्ड और उबला हुआ: लगभग एक दर्जन विभिन्न तरीके हैं जिन्हें आप अंडे पका सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते थे कि इस प्रोटीन को तैयार करने के लिए आप जिस विधि को चुनते हैं, वह आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को मदद या चोट पहुंचा सकता है? नई पुस्तक शून्य बेली ब्रेकफास्ट्स का शोध करने के लिए, हमने अनगिनत अध्ययनों के माध्यम से पाया कि कुछ खाना पकाने की तकनीक वास्तव में शक्तिशाली अंडे के स्वास्थ्य मूल्य को अधिकतम कर सकती है। और यद्यपि यह बेहद बहुमुखी भोजन प्रोटीन के सबसे सस्ता स्रोतों में से एक है जिसे आप खरीद सकते हैं, यदि आप हर दिन सुपरफूड खा रहे हैं तो आप अपने हिरन के लिए उतना ही धक्का पान
  • बेहतर स्वास्थ्य: 45 डॉक्टरों की मानसिक मानसिक युक्तियाँ

    45 डॉक्टरों की मानसिक मानसिक युक्तियाँ

    कुछ लोगों के लिए, यह जीवन के हर रोज़ तनाव है जो उन्हें नीचे ले जाता है। दूसरों के लिए, यह उनके मस्तिष्क में एक अस्पष्ट रासायनिक असंतुलन है जो अवसाद, चिंता, और निराशा और असहायता की समग्र भावना को जन्म देता है। सिर्फ इसलिए कि यह एक अदृश्य बीमारी है इसका मतलब यह नहीं है कि यह गंभीर नहीं है; सीडीसी के मुताबिक, अमेरिका में 12 साल से अधिक उम्र के 20 लोगों में से एक अवसाद में कमी आई है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि मन की बुरी स्थिति स्थायी नहीं है। जीवनशैली में बदलाव, पेशेवर मदद की तलाश करने और दवा लेने के संयोजन के माध्यम से, आप बेहतर मानसिक स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं। हमने दिमाग की बेहतर स्थिति प्राप
  • बेहतर स्वास्थ्य: जब आप पानी पीते हैं तो यह आपके शरीर के साथ होता है

    जब आप पानी पीते हैं तो यह आपके शरीर के साथ होता है

    आपकी अधिकांश स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान पानी के फव्वारे के लिए एक साधारण यात्रा के साथ हल किया जा सकता है। गंभीरता से। परेशान महसूस कर रहा है? एक सिरदर्द है? वजन कम करना चाहते हैं? ज्यादा पानी पियो। चूंकि आपका शरीर लगभग 60 प्रतिशत एच 2 ओ से बना है, इसलिए यह आवश्यक है कि हम अपने अंगों को ठीक तरह से काम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीएं और हमारे शरीर को टिप-टॉप आकार में
  • बेहतर स्वास्थ्य: कोम्बुचा के बारे में आपको 18 चीजें जानने की जरूरत है

    कोम्बुचा के बारे में आपको 18 चीजें जानने की जरूरत है

    अब तक, आपने शायद कोम्बुचा के बारे में सुना है, लेकिन यहां कुछ त्वरित कहानी है: कोम्बुचा एक संभावित स्वास्थ्यपूर्ण पेय है जो खमीर और बैक्टीरिया की संस्कृति के साथ मिठाई चाय को किण्वित करके उत्पादित किया जाता है। यद्यपि यह संयम में खपत होने पर विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों की मेजबानी कर सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ लोग इसका दावा करते हैं। हमने इस प्रोबियोटिक-थीम्ड पेय के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी चीज़ों के बारे में इस निष्पक्ष, समावेशी सूची को बनाने के लिए कुछ खुदाई की है। (नोट: यदि आप इसे डुबकी करने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि इसे ठीक से बनाया

संपादक की पसंद

ग्रह पर अस्वास्थ्यकर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ

मुझमें इमानदारी रहेगी। मैं डिब्बाबंद सामान से हर कीमत पर बचने की कोशिश करता हूं। धातु टिनों को हार्मोन-बाधित बीपीए से मुक्त करने के लिए लेबलों को स्कूर करने के बीच, पोषण लेबल सुनिश्चित करना बेहद उच्च सोडियम सामग्री नहीं बता रहा है, और खराब additives और preservatives के लिए घटक सूचियों के माध्यम से skimming, ऐसा लगता है जैसे स्वस्थ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को खरीदने का बोझ अधिक है एक सुविधा से। जबकि डिब्बाबंद सामान परिदृश्य तेजी से और अधिक विविधतापूर्ण हो रहा है और पहले से कहीं अधिक आहार-अनुकूल उत्पादों को जोड़ रहा है, कुछ सबसे खराब आहार saboteurs अभी भी डिब्बाबंद माल अनुभाग लाइन। यह देखने के लि