35 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जो आपकी एलर्जी को खराब कर रहे हैं



यदि आप आमतौर पर मौसमी एलर्जी से पीड़ित होते हैं, तो आप लाल, पानी की आंखों, एक भरी नाक, या खुजली वाले गले में हरे रंग के नहीं होते हैं। लेकिन क्या आप जानते थे कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से आपको वही एलर्जी प्रतिक्रिया मिल सकती है? इस स्थिति को मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (ओएएस) कहा जाता है, जिसे पराग फल सिंड्रोम (पीएफएस) भी कहा जाता है।

अमेरिकी एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी के मुताबिक, ओएएस पराग-कच्चे फल, सब्जियां और कुछ पेड़ के नटों में क्रॉस-रिएक्शन एलर्जी से होने वाली पराग-खाद्य सिंड्रोम है। दूसरे शब्दों में, ओएएस होता है क्योंकि कुछ फल, सब्जियां, मसालों और फलियां में पाए जाने वाले प्रोटीन पराग में उन लोगों के समान होते हैं।

ये प्रोटीन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में मिश्रित सिग्नल भेजते हैं और एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं या मौजूदा लक्षणों को खराब करते हैं। मौसमी एलर्जी के विपरीत, इन खाद्य-संबंधी प्रतिक्रियाएं वर्ष के किसी भी समय हो सकती हैं, और प्रतिक्रियाओं के प्रकार लोगों में भिन्न होते हैं। ऐसा कहा जा रहा है, यदि आप एलर्जी के मौसम के दौरान इन खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, तो वे आपके लक्षणों को और खराब कर सकते हैं। ओएएस का कारण बनने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थ बर्च झाड़ू के पेड़ पराग, रैगवेड और घास पराग एलर्जी से संबंधित होते हैं।

अपने उपज को अच्छी तरह से धोना, खाना बनाना या गर्म करना, और एलर्जी को खत्म करने के लिए सबसे अच्छे तरीके हैं। यह पहचानने में आपकी सहायता के लिए कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके एलर्जी के लक्षणों को और खराब कर सकते हैं, हमने शीर्ष 35 एलर्जी-ट्रिगरिंग खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है। नीचे दी गई सूची का अध्ययन करें और फिर 2 सप्ताह में पेट फैट के 2 इंच खोने के लिए इन 22 तरीके देखें!

बर्च ट्री पराग

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सेब

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बर्च पेड़ पराग सबसे सामान्य वसंत ऋतु एलर्जी है, और यदि आपके पास एलर्जी है, तो एक सेब खाने से आपका मुंह या गले खुजली हो सकती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि यह क्रॉस-रिएक्टिविटी का परिणाम है। द जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में एक अध्ययन में पाया गया कि बर्च पराग और सेब में एंटीजन एलर्जीक एपिटॉप्स साझा करते हैं जो इम्यूनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) क्रॉस-रिएक्टिविटीज का उत्पादन करते हैं। आईजीई एंटीबॉडी होते हैं जब आप एलर्जी से संपर्क में आते हैं, और वे एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

खुबानी

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एक अध्ययन में जो जर्नल ऑफ़ एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में भी दिखाई दिया, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रोनोइडेई उप-फल के फलों के लिए एक बड़ा एलर्जी सामान्य है, जिसमें आड़ू, चेरी, खुबानी और प्लम शामिल हैं, जो व्यापक पार-प्रतिक्रियाशीलता का कारण बनते हैं। उन सभी फलों में एक साझा आईजीई है जो ओएएस पीड़ितों के बीच एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। वृक्षारोपण पेड़ पराग से उन एलर्जी के लिए, खुबानी भी विशेष रूप से समस्याग्रस्त हैं।

चेरी

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चेरी प्रोनोइडेई का उपजाऊ हिस्सा हैं, इसलिए वे वृक्षारोपण पेड़ पराग से उन एलर्जी से प्रतिक्रिया कर सकते हैं। एलर्जी के मौसम और उससे आगे की गड़बड़ी में अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद के लिए, 30 सर्वश्रेष्ठ एंटी-इन्फ्लैमरेटरी फूड्स की इस सूची पर नज़र डालें!

नाशपाती

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दुर्भाग्य से उन एलर्जी से वृक्षारोपण पेड़ पराग के लिए, आपको उन्हें खाने से पहले अपनी त्वचा छीलनी चाहिए। चूंकि नाशपाती में प्रोटीन होता है जो बर्च पराग में प्रोटीन के समान होता है, इसलिए लोगों को खाने के बाद एलर्जी प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है। हालांकि, मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का कहना है कि खाना पकाने के नाशपाती अपमानजनक प्रोटीन को खत्म करने में मदद कर सकते हैं।

बेर

Prunoideae subfamily के एक हिस्से के रूप में, प्लम एक एलर्जी प्रतिक्रिया के कारण एलर्जी पेड़ पराग के लिए उन एलर्जी के कारण हो सकता है। वास्तव में, जर्नल ऑफ एलर्जी में एक अध्ययन में पाया गया कि जब ओएएस पीड़ितों ने प्लम्स खा लिया तो उन्होंने एलर्जी की सूजन और खुजली होंठ, जीभ, और गले, साथ ही सूखापन और गले में कठोरता सहित एलर्जी प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला का अनुभव किया।

कीवी

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लगता है कि आप पेड़ पराग बर्च झाड़ू करने के लिए एलर्जी हैं? शोध से पता चलता है कि आपको किवी से दूर रहना चाहिए। वास्तव में, जर्नल ऑफ़ एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में एक अध्ययन में एलर्जी से एलवी लोगों और बर्च पराग के प्रति संवेदनशील लोगों के बीच एक मजबूत संबंध मिला।

गाजर

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अध्ययनों से पता चला है कि जब आप गाजर खाते हैं, तो आप एक बर्च झाड़ू के पेड़ पराग एलर्जी के लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। एक यूरोपीय अध्ययन ने दोहरी अंधा, प्लेसबो-नियंत्रित खाद्य चुनौती (डीबीपीसीएफसी) के माध्यम से गाजर की एलर्जी की पुष्टि की, और शोध से पता चला कि डीबीपीसीएफसी-पॉजिटिव रोगी गाजर और बर्च झाड़ू के पेड़ पराग के समान प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया करते हैं।

मूंगफली

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मौसमी एलर्जी वाले लोगों के लिए मूंगफली परेशानी हो सकती है। कई अध्ययनों ने बर्च झाड़ू के पराग और मूंगफली के बीच क्रॉस-रिएक्शन की स्थापना की है। एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी रिसर्च में एक अध्ययन यह पुष्टि करता है कि मूंगफली और बर्च झाड़ू के पेड़ पराग में प्रोटीन एक क्रॉस-रिएक्शन का कारण बन सकते हैं।

सोयाबीन

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एक बर्च झाड़ू पेड़ पराग एलर्जी वाले लोगों के लिए सोयाबीन भी समस्याग्रस्त हो सकते हैं। वास्तव में, जर्नल ऑफ़ एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में एक अध्ययन ने मरीजों में एक सोयाबीन एलर्जी के अस्तित्व को दिखाया, जो कि विषाक्त पराग से एलर्जी है।

बादाम

टेटियाना Bykovets / Unsplash

यदि आप पेड़ पराग बर्च झाड़ू के लिए एलर्जी हैं, तो शोध से पता चलता है कि आप बादामों की संवेदनशीलता भी ले सकते हैं। एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी के यूरोपीय जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार , लगभग 33 प्रतिशत बर्च पराग-एलर्जी रोगियों ने बादाम और चेरी के लिए अतिसंवेदनशील होने की सूचना दी।

हेज़लनट

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वृक्षारोपण पेड़ पराग से एलर्जी लोग भी हेज़लनट से सावधान रहना चाहिए। इसमें एक विशिष्ट प्रोटीन है जो लोगों को एक साथ एलर्जी पेड़ पराग और हेज़लनट के लिए बना सकता है। स्वस्थ रहने और सही खाने के सुझावों के लिए, यहां तक ​​कि एक मुश्किल एलर्जी सीजन के बीच में, फाइबर के लिए 43 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों की जांच करें!

खीरा

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पहले से वर्णित कई खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त, रैगवेड ने ककड़ी को पार प्रतिक्रियाशीलता दिखायी है। हालांकि, एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी के इतिहास में दिखाई देने वाले एक अध्ययन के मुताबिक, ककड़ी एलर्जी वाले लोग बर्च पराग निष्कर्षों के लिए इम्यूनोथेरेपी के साथ अपने एलर्जी के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

अजमोद

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यदि आप एलर्जी पीड़ित हैं, तो अजमोद के लिए देखो। जड़ी बूटियों को बर्च झाड़ू के पेड़ पराग और मगवार्ट दोनों के साथ पार प्रतिक्रिया के रूप में दिखाया गया है। वास्तव में, शोध ने दिखाया है कि अजमोद एक और भोजन है जो अजवाइन-मगवार्ट-मसाला सिंड्रोम का हिस्सा है। अतिरिक्त शोध से पता चला है कि एक प्रमुख बर्च पराग एलर्जी भी अजमोद में पाई जा सकती है।

रैग्वेड और मगगॉर्ट

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खरबूजा

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यदि आप रैगवेड के लिए एलर्जी हैं, तो एक सामान्य एलर्जी जो गर्मी के गर्मियों और शुरुआती गिरावट में एलर्जी के लक्षणों को भड़क सकती है, कैंटलूप पर ठंडा होने से पहले दो बार सोचें। एलर्जी और क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी के यूरोपीय जर्नल में मुद्रित एक अध्ययन के मुताबिक , तरबूज और प्लांटैगो पराग में आम एलर्जी हैं।

हालांकि, एलर्जी और अस्थमा कार्यवाही में एक अध्ययन में पाया गया कि पराग पराग-संवेदनशील लोगों में, एक तरबूज एलर्जी सबसे अधिक संभावना है कि पौधे एलर्जी प्रोफाइल को क्रॉस-सेंसिटाइजेशन से जोड़ा जाए, न कि विशिष्ट रैगवेड पराग एलर्जी के लिए।

खरबूज़ा

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खरबूजे बोलते हुए, हनीड्यू उन एलर्जी के लिए भी कोई मित्र नहीं है क्योंकि यह समान एलर्जेंस साझा करता है। द जर्नल ऑफ़ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में एक और अध्ययन के अनुसार, हनीड्यू उन लोगों में गले से संबंधित लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है जो रैगवेड के प्रति संवेदनशील हैं।

तरबूज

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तरबूज शरीर को एलर्जी के समान तरीके से ट्रिगर करता है। उपरोक्त एक ही अध्ययन में पाया गया कि तरबूज लोगों को एलर्जी से गुजरने वाले गले से संबंधित लक्षण प्रेरित कर सकता है। यदि आप साझा एलर्जी के कारण तीमुथियुस और बगीचे घास के लिए एलर्जी हैं तो आपको तरबूज से भी बचा जाना चाहिए।

केला

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यद्यपि केले गोर परिवार का हिस्सा नहीं हैं, फिर भी वे समान एलर्जी प्रतिक्रिया को रैगवेड-प्रतिक्रियाशील लोगों में खरबूजे के रूप में प्राप्त करते हैं। असल में, 50 प्रतिशत लोगों को एलर्जी से गुस्से में केले के समान प्रतिक्रिया होती है। एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी रिसर्च में दिखाई देने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि केला एलर्जी वाले लोग ब्रोन्कियल अस्थमा सहित गंभीर लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।

शिमला मिर्च

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मगगॉर्ट एक एलर्जी है जो आमतौर पर गिरावट में पाया जाता है। बेल मिर्च एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं क्योंकि उनमें प्रोफिलिन होते हैं - पराग, लेटेक्स और पौधे के खाद्य पदार्थों में वही एलर्जेंस। मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के मुताबिक, घंटी काली मिर्च एलर्जी वाले लोग श्वसन संबंधी लक्षणों जैसे अस्थमा, नाक की भीड़, या लाल आंखों की रिपोर्ट करते हैं।

ब्रोकोली

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घंटी मिर्च के अलावा, मगगर्ट ब्रोकोली के साथ भी प्रतिक्रिया करता है। वास्तव में, डर्माटोलॉजिकल मेडिसिन में केस रिपोर्ट्स में एक अध्ययन में, 73 वर्षीय जापानी व्यक्ति ने उबला हुआ ब्रोकोली खाने के 30 मिनट बाद मगगॉर्ट-सरसों एलर्जी सिंड्रोम विकसित किया।

गोभी

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शोध ने यह भी दिखाया है कि गोभी गोभी के साथ पार प्रतिक्रिया करता है। वास्तव में, द जर्नल ऑफ एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में मुद्रित 2006 के एक अध्ययन ने एलर्जी को प्रतिक्रिया के लिए ज़िम्मेदार ठहराया।

गोभी

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हालांकि वैज्ञानिकों ने अभी तक फूलगोभी के एलर्जी की विशेषता नहीं दी है, लेकिन जो लोग मर्जवर्ट के लिए एलर्जी रखते हैं, उन्हें क्रॉस-रिएक्टिविटी के कारण विटामिन सी-पैक वाली वेजी से बचना चाहिए।

अजवायन

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गाजर की तरह, वैज्ञानिकों ने एक डबल-अंधे, प्लेसबो-नियंत्रित खाद्य चुनौती के माध्यम से एक अजवाइन एलर्जी के अस्तित्व की पुष्टि की है। द जर्नल ऑफ़ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में 2000 के एक अध्ययन में, सेलरी रूट पर प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के इतिहास वाले 32 विषयों का परीक्षण किया गया और परिणाम दिखाए गए कि सकारात्मक डीबीपीसीएफसी परिणामों वाले सभी रोगियों को या तो बर्च पेड़ पराग (9 1) प्रतिशत) या मगगॉर्ट (64 प्रतिशत) पराग के लिए। ध्यान दें कि अजवाइन में एलर्जी होती है जो खाना पकाने और प्रसंस्करण के लिए प्रतिरोधी होती है, इसलिए आपको अभी भी लक्षणों का अनुभव हो सकता है।

Chard

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एक मगगर्ट एलर्जी वाले लोग चार्ड को निगलना से सावधान रहें क्योंकि यह वही एलर्जी प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकता है। वर्ल्ड जर्नल ऑफ मेथडोलॉजी में दिखाई देने वाली एक समीक्षा से पता चला कि मगगॉर्ट और चार्ड को क्रॉस-रिएक्टिव जोड़े में से एक (कई) के रूप में सूचीबद्ध किया गया था।

लहसुन

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यद्यपि एक लहसुन एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है, लेकिन मगगॉर्ट-सरसों एलर्जी सिंड्रोम लहसुन सहित अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों पर लागू होता है।

प्याज

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यह आश्चर्य की बात नहीं है कि मुग्वॉर्ट और प्याज के बीच क्रॉस-रिएक्टिविटी भी है, जो लहसुन के करीबी रिश्तेदार है। एक जापानी अध्ययन में, प्याज मग्वर्ट पराग-विशिष्ट आईजीई एंटीबॉडी वाले लोगों में कारक खाद्य पदार्थों में से एक थे।

तुरई

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Zucchini भी ragweed के साथ एक पार प्रतिक्रिया का कारण बन गया है। द जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में 2000 के एक अध्ययन में , अमूर्त शोधकर्ताओं ने चार लोगों को एक पुष्ट उबचिनी एलर्जी के साथ अध्ययन किया और पाया कि ज़ुचिनी से प्रोटीन एंटीबॉडी के साथ प्रतिक्रिया करते थे।

सौंफ

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एनीज अभी तक एक और भोजन है जो इसी तरह के एलर्जी के लक्षणों को मगगर्ट के रूप में जन्म देता है। क्लिनिकल और प्रायोगिक एलर्जी पत्रिका में एक अध्ययन में पाया गया कि बीट वी 1- और प्रोफिलिन से संबंधित एलर्जेंस एनीज, सौंफ, धनिया, या जीरा, सभी अपियासी मसालों के लिए एलर्जी के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

जीरा

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जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, कैरेवे, जो अपियासी परिवार का सदस्य भी है, सेलेरी-मगवार्ट-मसाला सिंड्रोम का हिस्सा है। एक स्विस अध्ययन के मुताबिक, कैरेवे, सौंफ़, जीरा, धनिया और उबले हुए निष्कर्षों में एनीज एलर्जी वाले व्यक्ति में समान आईजीई-बाध्यकारी पैटर्न थे।

धनिया

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धनिया एलर्जी से भरे अपियासी परिवार का सदस्य भी है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मसाला सेलेरी-मगवार्ट-मसाला सिंड्रोम हो सकता है।

काली मिर्च

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काली मिर्च अजवाइन-मगवार्ट-मसाला सिंड्रोम से जुड़ा हुआ है। शोध से पता चलता है कि काली मिर्च में एलर्जी एक ही एलर्जी प्रतिक्रिया को मगगर्ट के रूप में जन्म दे सकती है।

सौंफ

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अपियासी परिवार के सदस्य के रूप में, सौंफ़ एक और मसाला है जो अजवाइन-मगवार्ट-मसाला सिंड्रोम का हिस्सा है। अधिक विशेष रूप से, एलर्जी, अस्थमा, और इम्यूनोलॉजी एलर्जी के इतिहास में अतिरिक्त शोध ने फेनेल में एलर्जी की पहचान की है।

घास पराग

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आड़ू

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Peun, Prunoideae subfamily के एक अन्य सदस्य, उन लोगों के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया कर सकते हैं जो तीमुथियुस और बगीचे घास के लिए एलर्जी हैं; दोनों प्रकार के घास पराग उत्पन्न करते हैं। स्पैनिश शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के मुताबिक, जो लोग आड़ू के लिए एलर्जी रखते हैं, वे ज्यादातर पराग - घास, खरपतवार और पेड़ों पर अक्सर प्रतिक्रिया करते हैं।

नारंगी

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मानो या नहीं, संतरे के लिए एलर्जी काफी आम हैं। शोधकर्ताओं को संदेह है क्योंकि साइट्रस फल व्यापक रूप से कई रूपों (एक पेय, भोजन, या जाम के रूप में) में उपभोग किया जाता है। क्रॉस-रिएक्टिविटी के लिए धन्यवाद, टिमोथी और ऑर्चर्ड घास के उन एलर्जी से संतरे खाने पर समान या समान लक्षण होते हैं। प्लोस वन में एक समीक्षा के मुताबिक , तीन प्रमुख नारंगी एलर्जेंस लिपिड ट्रांसफर प्रोटीन पैन-एलर्जन परिवार के सदस्य हैं।

टमाटर

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संतरे से दूर रहने के अलावा, तीमुथियुस और बगीचे घास के एलर्जी वाले लोगों को टमाटर से भी बचा जाना चाहिए। इतालवी शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन ने गंभीर आड़ू एलर्जी और गंभीर टमाटर एलर्जी के बीच संबंध की जांच की और पाया कि टमाटर खाने से आड़ू पीने से समान एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है।

सफेद आलू

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सफेद आलू तीमुथियुस, बगीचे घास और ragweed की संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एलर्जी जोखिम पैदा करते हैं। मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के मुताबिक, एक पका हुआ आलू एलर्जी टमाटर और लेटेक्स एलर्जी से संबंधित है, जबकि कच्चे आलू की संवेदनशीलता पराग एलर्जी से संबंधित हो सकती है। हालांकि, एलर्जी में 36 युवा बच्चों के एक अध्ययन में पाया गया कि यद्यपि आलू एलर्जी वाले अधिकांश बच्चे चार बार बदलते समय सहिष्णुता विकसित करते हैं, पके हुए आलू के एलर्जी पराग एलर्जी के विकास के लिए एक जोखिम कारक है।

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