अपने चिकित्सा प्रशिक्षण के वर्षों को देखते हुए, आपको लगता है कि डॉक्टरों को पता चलेगा कि एक खुश, स्वस्थ जीवन के लिए क्या खाना चाहिए। फिर भी कई स्टार ट्रेक से हड्डियों को समझा सकते हैं: "दमित, जिम, मैं एक डॉक्टर हूं, पोषण विशेषज्ञ नहीं!"

अधिकांश डॉक्टर नहीं सीखते कि शरीर पर भोजन कैसे काम करता है। वे गलत भोजन खाने पर शरीर को ठीक करने का तरीका सीखते हैं।

सौभाग्य से, यह खाओ, वह नहीं! उन लोगों को मिला जो जानते हैं कि सबसे अच्छा क्या है, और उनके शोधकर्ताओं ने 40 खाद्य पदार्थों की हमेशा इस सूची की विस्तृत सूची को गोल किया। यदि उन्होंने आपको भोजन के लिए आमंत्रित किया है, तो यहां आप अपनी प्लेट पर क्या पा सकते हैं। जिस शरीर को आप हमेशा चाहते थे उसे प्राप्त करने के लिए, इन 30 खाद्य पदार्थों को छोड़ दें जिन्हें आपको उम्र 30 के बाद कभी नहीं खाया जाना चाहिए।

अंडे

राहेल गोल्डमैन, पीएचडी, लाइसेंस प्राप्त मनोवैज्ञानिक और नैदानिक ​​सहायक प्रोफेसर, मनोचिकित्सा एनवाईयू स्कूल ऑफ मेडिसिन विभाग कहते हैं, "मैं खुद को 'छद्म शाकाहारी' या 'flexitarian' मानता हूं जिसका मतलब है कि मैं मुख्य रूप से पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं।" लेकिन वह जानवरों द्वारा उत्पाद भी खाती है। उसके प्रोटीन स्रोतों में से एक: अंडे।

टोफू

जबकि डॉ गोल्डमैन कभी-कभी टर्की और चिकन समेत दुबला मांस आधारित प्रोटीन खाएंगे, लेकिन वह आम तौर पर पोषक तत्वों जैसे पोषक तत्वों के लिए पहुंचने के लिए टॉफू जैसे पौधों के आधार पर पहुंचती है। जबकि प्रोटीन अक्सर मांसपेशी वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए श्रेय दिया जाता है, यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

मछली

डॉ। गोल्डमैन के आहार में मछली और नियमित कारणों से नियमित रूप से घूर्णन होता है। जंगली सैल्मन जैसी मछली स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ आपके दिमाग और दिल को पोषण देती है।

सेब

एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रख सकता है, लेकिन आप विशेषज्ञों को खुद को पोर्टेबल फल तक पहुंचने से नहीं रोक सकते हैं। डॉ गोल्डमैन अक्सर भूखों को कुचलने के लिए पूरे दिन एक स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में सेब चुनते हैं।

ब्लू बैरीज़

ब्लूबेरी जैसे एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध जामुन अक्सर डॉ। गोल्डमैन की तरह आहार में मुख्य आधार होते हैं। वे स्वस्थ, जीवंत त्वचा को बढ़ावा देते हैं और कुछ कैंसर के लिए भी आपके जोखिम को कम कर सकते हैं क्योंकि वे मुक्त कणों से लड़ने के लिए काम करते हैं।

रास्पबेरी

एक चीनी-सवार, संसाधित मिठाई के साथ दिन के ऊपर से ऊपर की बजाय, डॉ गोल्डमैन कभी-कभी शाम के स्नैक्स के रूप में रास्पबेरी जैसे जामुन का आनंद लेते हैं। रास्पबेरी के पास प्रति कप 8 ग्राम फाइबर होता है, जो पूर्णता की अधिक भावनाओं को बढ़ावा देकर मीठी सीढ़ियों और अनावश्यक स्नैकिंग को रोकने में मदद कर सकता है।

एवोकाडो

डॉ गोल्डमैन ने लगभग कुछ भी करने के लिए वेजीज और एवोकैडो जोड़ने के लिए स्वीकार किया जो इसके लिए अनुमति देगा। एवोकैडोस ​​स्वस्थ monounsaturated वसा में समृद्ध हैं जो कम खराब कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं, लेकिन फायदे काटने के लिए फैटी फल (हाँ, यह एक फल है!) का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

पालक

पालक कैलोरी में कम है और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ बालों और त्वचा को बढ़ावा देता है। डॉ। गोल्डमैन एक संतृप्त, पोषक-घने रात्रिभोज के लिए दुबला प्रोटीन के साथ एक वेजी-भरे हलचल तलना में पालक को टॉस करना पसंद करते हैं।

मशरूम

मशरूम पूरे सप्ताह डॉ। गोल्डमैन के सब्जी-स्टैक्ड लंच और रात्रिभोज में लगातार उपस्थित होते हैं। मशरूम बी विटामिन में समृद्ध हैं, जो शरीर से स्रोत ऊर्जा को भोजन से बचाने में मदद करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को भी प्रोत्साहित करते हैं।

प्याज

हालांकि प्याज आमतौर पर एक स्वाद बूस्टर के रूप में देखा जाता है, लेकिन वास्तव में वे विटामिन सी होते हैं। यह महत्वपूर्ण विटामिन मुक्त कणों को दूर करने में मदद करता है और नतीजतन कैंसर के लिए आपका जोखिम कम हो सकता है। डॉ गोल्डमैन अक्सर अपने सब्जी-केंद्रित हलचल-फ्राइज़ में जोड़ने के लिए हाथों पर कुछ प्याज रखता है।

ब्रोकोली

"एक संतुलित भोजन खाने से जिसमें पूरे अनाज, दुबला प्रोटीन, सब्जियां और फल, साथ ही पूरे दिन पीने के पानी होते हैं, उन्हें उचित रूप से कार्य करने के लिए उचित निकायों को अपने शरीर (और मस्तिष्क) के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलना चाहिए, " कहते हैं डॉ गोल्डमैन ब्रोकोली एक और सब्जी है जो वह अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों के साथ ईंधन में मदद करने के लिए रखेगी।

झींगा

डॉ गोल्डमैन अपने हलचल-तलना व्यंजनों में झींगा फेंक कर अपने प्रोटीन स्रोतों को बदलना पसंद करते हैं। झींगा कैलोरी में कम होती है (लगभग 7 कैलोरी प्रति मध्यम झींगा) और मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं, जो आपके शरीर को प्रति 3-औंस प्रति 20 ग्राम की पेशकश करते हैं!

गोभी

चाहे आप इसे भाप लें, इसे सेंक लें या इसे "चावल" जैसे डॉ। गोल्डमैन में पल्स करें, फूलगोभी अपने भोजन के लिए एक स्वस्थ जोड़ है क्योंकि इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री है, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। वेजी में कोलाइन भी होता है, बी प्रकार का विटामिन जो स्वस्थ मस्तिष्क के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पाया गया है।

बादाम

"खाद्य पदार्थ जो स्वस्थ वसा वाले होते हैं, वे बाल के लिए विशेष रूप से अच्छे होते हैं। येल स्कूल ऑफ मेडिसिन में त्वचाविज्ञान विभाग में एसोसिएट क्लीनिकल प्रोफेसर डॉ मोना गोहर कहते हैं, "उदाहरण बादाम जैसे अनसाल्टेड पागल होंगे।" अनसाल्टेड बादाम स्वस्थ स्नैक्स विकल्पों की सूची में हैं जो वह भोजन के बीच पहुंच सकती हैं।

भुना चिकन सलाद

डॉ गोहर कहते हैं, "[यदि मैं कभी भी फास्ट फूड टाइप जगह पर खुद को ढूंढता हूं], तो मैं उन चीजों से बचने के लिए एक ग्रील्ड चिकन सलाद की तरह कुछ ढूंढता हूं जो मेरी ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाएगा।" एक ग्रील्ड चिकन सलाद के लिए चुनने से आपके शरीर को दुबला प्रोटीन मिलेगा और आपको कम कैलोरी, उच्च मात्रा वाले पत्तेदार हिरणों के साथ भरने में मदद मिलेगी।

सफेद अंडे

हालांकि वह पूरे अंडा खाने से डरती नहीं है, डॉ गोहर सुबह में चीजों को मिश्रण करना पसंद करते हैं। डॉ गोहर कहते हैं, "नाश्ते के लिए मेरे पास अक्सर सब्जियों के साथ कुछ प्रकार का अंडा या अंडा सफेद होता है।"

मल्टीग्रेन लपेटें

अपने नाश्ते को संतुलित करने के लिए, डॉ गोहर अक्सर अपने वेजी ओमेलेट को एक हार्दिक मल्टीग्रेन रैप के साथ जोड़ देंगे। सुबह में एक पूरा अनाज समेत आपके शरीर को सक्रिय करने में मदद मिल सकती है और अतिरिक्त फाइबर सामग्री के लिए नियमितता को बढ़ावा देने की पेशकश की जा सकती है।

सुशी रोल

"दोपहर के भोजन के लिए मेरे पास एक सुशी रोल हो सकता है, हालांकि आपको चीनी के छिपे स्रोतों और सफेद सुशी चावल के बारे में पता होना चाहिए, आमतौर पर इसमें बहुत सारी चीनी होती है, इसलिए कभी-कभी मैं इसे चावल के बिना बना दूंगा, " डॉ। गोहर। यदि आप चावल और उच्च कैलोरी सॉस के साथ पैक किए गए विशेष रोल से बचते हैं और भागों को नियंत्रण में रखते हैं, तो मछली द्वारा प्रदान की जाने वाली स्वस्थ वसा और प्रोटीन के लिए धन्यवाद खाने पर सुशी रोल एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

गाजर

गाजर और हमस दोपहर में डॉ गोहर के जाने-माने स्नैक्स में से एक हैं। गाजर न केवल क्रंच की आवश्यकता को पूरा करते हैं, लेकिन वे बीटा कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं जो स्वस्थ दृष्टि और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाले शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं।

हुम्मुस

मुख्य घटक के रूप में चम्मच के साथ, हमस पौधे आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और संतृप्ति और स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। डॉ गोहर एक स्वस्थ दोपहर काटने के लिए veggies के साथ डुबकी जोड़ता है।

पनीर छड़

डॉ गोहर कहते हैं, "मैं हमेशा पनीर छड़ी और एक सेब की तरह पूरे दिन कुछ प्रकार का नाश्ता चाहता हूं।" पनीर की छड़ें पूरी तरह से पहले से विभाजित होती हैं और दिन के लिए आपके कुल प्रोटीन सेवन को बढ़ावा देने में मदद कर सकती हैं।

हल्दी

यदि यह उपलब्ध है, तो डॉ गोहर मसाले की तरह व्यंजनों तक पहुंचेंगे जिसमें मसाले हल्दी हो। डॉ गोहर कहते हैं, "हल्दी पूरे शरीर में त्वचा और विरोधी भड़काऊ के लिए वास्तव में फायदेमंद माना जाता है।"

गोभी

सेलिब्रिटी वज़न कम करने वाले डॉक्टर जोएल फुहरमैन, एमडी, बोर्ड प्रमाणित परिवार चिकित्सक और छह बार न्यूयॉर्क टाइम्स के सर्वश्रेष्ठ बिकने वाले लेखक के पास 25 से अधिक वर्षों का अनुभव है जो रोगियों को पौष्टिक तरीकों से खुद को ठीक करने में मदद करते हैं। उन्होंने सही चिकनी के लिए एक सूत्र तैयार किया है, और काले अक्सर स्टार अवयवों में से एक है।

अलसी का बीज

डॉ फहमान की सुचारुता में फ्लेक्ससीड्स एक और आम जोड़ है। छोटे बीजों में हृदय स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है और यह लिग्नान का एक अच्छा स्रोत भी होता है, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट होता है जो कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

आम

काले और फलों के बीज के साथ, आप अक्सर आम तौर पर डॉ फहरमैन के स्वस्थ हिलाओं में से एक में उपस्थिति पाएंगे। मैंगो में पर्याप्त मात्रा में फाइबर और पानी होता है, जो नियमितता को बढ़ावा देने में मदद करता है। एक कप भी आपको विटामिन सी के अपने दैनिक खुराक का 100% प्रदान करेगा!

रोमेन सलाद

पत्तेदार हिरन अधिकांश स्वास्थ्य विशेषज्ञों के आहार में मुख्य हैं और रोमिन सलाद को अपनी चिकनी चीजों में जोड़कर, डॉ फहरमैन अपने पेय के विटामिन प्रोफाइल को बढ़ाने में सक्षम हैं, जिससे विटामिन सी, विटामिन के, और हरे रंग में पाए जाने वाले फोलेट के स्तर वेजी।

पूरे यूनानी दही

"मैं लगभग हर दिन हमेशा कुछ मीठा होता हूं और हाल ही में मुझे पूरे ग्रीक दही के साथ केले, शहद और दालचीनी के साथ छिड़क दिया गया है। डॉ गोहर कहते हैं, इस तरह आप अपने मिठाई में प्रोटीन प्राप्त करते हैं। ग्रीक दही भी आंत-अनुकूल प्रोबियोटिक का एक अच्छा स्रोत है, जो बेहतर पाचन को प्रोत्साहित कर सकता है और प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा देता है।

शहद

मिठाइयों के लिए उसकी लालसा को ठीक करने के लिए, डॉ गोहर अपने दही को खनिज समृद्ध शहद के साथ शीर्ष पर रखता है। चीनी के प्राकृतिक स्रोत में तांबे, लोहे, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक जैसे खनिज होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।

दालचीनी

यह मीठा मसाला अक्सर डॉ गोहर के मिठाई में जोड़ा जाता है। अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि दालचीनी खपत रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है और नतीजतन मधुमेह और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
स्रोत: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/

Larabars

लाराबार्स के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि आप वास्तव में पोषण लेबल पर सूचीबद्ध सामग्री को समझ सकते हैं, यही कारण है कि डॉ गोहर हर समय एक के लिए पहुंचेंगे। डॉ गोहर कहते हैं, "मुझे लार्बर पसंद हैं क्योंकि उनमें तारीखों और नारियल जैसी पूरी सामग्री होती है जिन्हें आप पहचान सकते हैं।"

गुआकामोल

मुख्य घटक-एवोकैडोस-गुआकामोल के लिए धन्यवाद स्वस्थ वसा से भरा है और आश्चर्यजनक रूप से फाइबर में समृद्ध है, जो भूख को संतुष्ट कर सकता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है। तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डॉ गोहर एक छोटी सी रैक पसंद के लिए गुआक को मानते हैं।

जैतून का तेल

अक्सर प्रशंसित mediterranean आहार के स्टेपल में से एक, जैतून का तेल स्वस्थ monounsaturated वसा का एक बड़ा स्रोत है। आप अक्सर डॉ गोहर को बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग के दिल-स्वस्थ विकल्प के रूप में थोड़ा सा जैतून का तेल और सिरका के साथ अपने सलाद पहने हुए पाएंगे।

चिकना सिरका

डॉ गोहर कहते हैं, "मुझे लगता है कि बाल्सामिक सिरका सोने में कुछ भी बदल देगा, यही वजह है कि उसे अपने आहार में नियमित स्थान मिला है। बाल्सामिक सिरका कैलोरी में कम है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम है, जो वजन को बनाए रखने या खोने की कोशिश कर रहा है, जो इसे एक स्मार्ट विकल्प बनाता है।

चेरी

डॉ। फूहरैन जैसे पेशेवरों के लिए आपको अक्सर साप्ताहिक रोटेशन में चेरी मिलती हैं। वे अपने आप पर महान हैं और चिकनी चीजों के लिए एक अच्छा जोड़ा है क्योंकि वे प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं। उल्लेख नहीं है, मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित शोध में पाया गया कि फल पेट वसा के निर्माण से बचकर वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।

collards

कोलार्ड आपके पत्तेदार हरे रंग के नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे डॉ फहरमैन जैसे लोगों के लिए सूची बनाते हैं। एक कप कोलार्ड ग्रीन्स विटामिन ए के लिए एक व्यक्ति की दैनिक जरूरतों के 250 प्रतिशत से अधिक प्रदान करता है, जो स्वस्थ दृष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।

पनीर

कॉटेज पनीर मारिया-पाउला कैरिलो, एमएस, आरडीएन, एलडी पंजीकृत डायटिटियन पोषण विशेषज्ञ पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है जो उनके नाश्ते, लंच और रात्रिभोज में शामिल है। अक्सर वह अंडे और पूरे अनाज टोस्ट के साथ उच्च प्रोटीन भोजन को जोड़ती है या यहां तक ​​कि इसे सलाद के शीर्ष पर रखने के लिए भी जाती है।

पूरे अनाज अंग्रेजी Muffin

"पूरे अनाज हमें फाइबर देते हैं, जो पाचन और भक्ति में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। वे आपको लंबे समय तक संतुष्ट रहने की अनुमति देते हैं। पूरे अनाज रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकते हैं और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कैरिलो कहते हैं, "वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भी काम करते हैं, जो दिल स्वस्थ है।" वह अक्सर अपने नाश्ते में एक पूरे अनाज अंग्रेजी मफिन शामिल करेगी।

अंगूर

"मेरे पास आमतौर पर नाश्ते, संतरे या जामुन जैसे नाश्ते के साथ कुछ फल होता है। मैं एक माँ हूं और मैं अपनी दो बेटियों के लिए एक उदाहरण होने में बड़ा हूं। मैं उन खाद्य पदार्थों को खाने की कोशिश करता हूं जो वे भी खा सकते हैं, "कैरिलो कहते हैं।

टूना

"दिन के आधार पर दोपहर का भोजन थोड़ा अधिक व्यस्त हो सकता है, लेकिन मेरे पास आमतौर पर ट्यूना, चिकन स्तन या कुछ भुना हुआ मांस के साथ पूरी अनाज की रोटी से बना सैंडविच होता है। कैरिलो कहते हैं, "अगर मैं ऐसा करता हूं तो मेरे पास कुछ फल और काली सलाद भी काले या पालक के साथ होगा।"

Edamame

"जैसे ही हम उम्र बढ़ते हैं हम मांसपेशियों के द्रव्यमान को खोना शुरू करते हैं, लेकिन हम अभी भी निर्माण और रखरखाव करने में सक्षम हैं। मैं ताकत अभ्यास और कार्डियो अभ्यास करता हूं, लेकिन वे पर्याप्त प्रोटीन के बिना फायदेमंद नहीं होंगे, "कैरिलो कहते हैं। वह कभी-कभी एक अतिरिक्त प्रोटीन बूस्ट के लिए एडमैम के साथ अपने भोजन को पूरक करेगी।