बीन आटा का उपयोग करने के लिए 5 स्वादिष्ट तरीके



यदि आपके पसंदीदा शगल में कपकेक टिन, एक स्पुतुला और एक प्रभावशाली मसाला रैक शामिल है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप स्वस्थ जीवन जीने के लिए भी कदम नहीं उठा सकते हैं। स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त नाड़ी के आटे के लिए धन्यवाद- जो कि मटर, दाल, और चम्मच जैसी चीजों से बने होते हैं-आप अपना केक खा सकते हैं और इसे भी ले सकते हैं। सचमुच!

ये हल्के स्वाद वाले आटे एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों जैसे फोलेट, लौह और पोटेशियम के साथ मिल रहे हैं। इसके अलावा, वे प्रोटीन-पैक होते हैं और परंपरागत सफेद आटे की तुलना में प्रति कप लगभग 30 ग्राम फाइबर होते हैं। उल्लेख नहीं है, वे सुपर किफायती, बहुमुखी, और खोजने में आसान हैं। अधिकांश पूरे खाद्य और स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार सामान लेते हैं या आप इसे अमेज़ॅन पर ऑर्डर कर सकते हैं।

तो क्या आपके आहार से ग्लूकन काटना अनिवार्य बलिदान है या आप इस प्रवृत्ति को एक कोशिश देना चाहते हैं, नाड़ी के आटे के लिए गेहूं का आटा बदलना हमारी पुस्तक में कुल मिलाकर है। लेकिन चम्मच या बीन के आटे के साथ आपकी नुस्खा कॉल की पूरी मात्रा में आटा को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप नाड़ी का आटा पहले टाइमर हैं, तो अपनी आस्तीन को रोल करें और प्रयोग करने के लिए तैयार करें, क्योंकि हर नुस्खा को कप स्वैप के लिए एक कप की आवश्यकता नहीं होती है। चीजों को सरल रखने के लिए, नाड़ी के आटे के लिए अपने सामान्य आटे के आधे हिस्से को दबाकर शुरू करें। एक बार जब आप अपनी नाड़ी-स्पाइक रेसिपी के स्वाद और बनावट को मंजूरी दे देते हैं, तो आप आगे बढ़ सकते हैं और अधिक मात्रा में विकल्प ले सकते हैं। नीचे दिए गए हमारे कुछ स्वस्थ विचार दें, और यदि आप ग्लूटेन-फ्री बेकिंग के प्रशंसक बन जाते हैं, तो कुछ प्रमुख रसोई इंसपो के लिए इन 20 ग्लूटेन-फ्री फ्लोर के माध्यम से निकल जाएं।

अपने मिठाई को स्वस्थ करें

ब्राउनियों को काले सेम के आटे बल्लेबाज से फायदा होता है जबकि चम्मच आटा बेहतर ब्लोंडी प्रदान करता है। वास्तव में, केवल एक चौथाई कप नटटी चम्मच आटा 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम तृप्त करने वाले फाइबर पैक करता है, जिससे आपका पसंदीदा मिठाई थोड़ा कम पापी हो जाता है।

यह खाओ! टिप

अपनी नाड़ी के आटे को मापने से पहले, इसे सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें। यह गेहूं के विकल्प की तुलना में घनत्व होता है।

अधिक सट्टा ब्रेड और मफिन सेंकना

नाश्ते के लिए डेली से पोषक तत्व-रहित ब्लूबेरी मफिन को पकड़ने के बजाय, इसके बजाय घर का बना संस्करण बनाएं। गेहूं के आटे के बदले एक मटर, बीन, या दाल का आटा का उपयोग सुबह का काटने के लिए जो वास्तव में दोपहर तक आपको ज्वार कर देगा।

यह खाओ! टिप

रोटी या मफिन बल्लेबाज बनाते समय, अंतिम उत्पाद को टुकड़े टुकड़े से रखने के लिए पल्स आटे के प्रति कप xanthan या ग्वार गम के ¾ चम्मच जोड़ें। और एक सूजी तल से बचने के लिए, बेक्ड माल को अपने गर्म पकवान में छोड़ने के बजाए शीतलक रैक पर कुछ भाप छोड़ने दें।

बदलाव मांस

दाल या बीन के आटे के लिए अपने बर्गर में आधे गोमांस या टर्की मांस को स्वैप करना आपके मांस डॉलर को आगे बढ़ा सकता है और अपने पैटियों को अतिरिक्त नमी और संतोषजनक बनावट भी उधार देता है। अगली बार जब आप चिकन उंगलियों या मछली एन चिप्स फ्राइंग करते हैं तो आप ब्रेडक्रंब के बदले नाड़ी के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं। यह पूरी तरह से फ्राइंग से बचने के रूप में स्वस्थ नहीं है, लेकिन यह सही दिशा में एक कदम है। (व्यंजनों को भी स्वस्थ बनाने के लिए तेल स्नान से बचें और इसके बजाय सेंकना।) यदि आप शाकाहारी किराया में अधिक हैं, तो अपने सभी स्वस्थ टॉपिंग के लिए एक मजबूत नींव बनाने के लिए अपने वेजी बर्गर मिश्रण में कुछ चम्मच जोड़ने का प्रयास करें।

अपने पिज्जा में प्रोटीन जोड़ें

पिज्जा और फ्लैटब्रेड प्रेमी, आनंद लें! अच्छी खबर है: आप अपने समुद्र तट के बोड को बलि किए बिना अपने पसंदीदा चीज़ी किराया का आनंद ले सकते हैं। भूखे-क्लिंग प्रोटीन और फाइबर की स्वस्थ खुराक जोड़ने के दौरान परिष्कृत सफेद पर नाड़ी का आटा चुनना कुछ कैलोरी स्लैश करेगा। क्रस्ट को एक साथ रखने के लिए बस प्रत्येक कप के पल्स आटे के लिए xanthan या guar gum के दो चम्मच जोड़ें। और वसा-भारित चीज और मीट के साथ अपने टुकड़े को टैन करने के बजाय, इन स्वस्थ घरों में से एक पिज्जा बनाने के बजाय चुनें।

इसकी मोटाई शक्तियों का उपयोग करें

यदि आपके थैंक्सगिविंग ग्रेवी में पदार्थ की कमी है, तो क्रीम और मक्खन को भूल जाओ और इसके बजाय कुछ नाड़ी आटा जोड़ें। सूप और सॉस भी सामान के कुछ चम्मच से लाभान्वित होते हैं। आप अतिरिक्त क्रीमनेस और मांसपेशियों के निर्माण प्रोटीन का एक अतिरिक्त पंच के लिए प्रोटीन हिलाकर पाउडर भी जोड़ सकते हैं।

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