तुर्की को कुक करने के 50 डॉस और डॉन

थैंक्सगिविंग टर्की एक नौसिखिया शेफ (या किसी भी मामले के लिए) से निपटने के लिए सबसे डरावनी व्यंजनों में से एक हो सकती है। पिघलने से, मसालेदार, चमकदार, और भरने से चीजें भारी, तेज हो सकती हैं। शुक्र है, पेशेवरों के मुताबिक, आपकी टर्की को पूरा करने के लिए आप सरल चीजें कर सकते हैं, भले ही यह आपका पहला या 15 वां समय हो।

तुर्की-नए, कोई डर नहीं है। न्यू यॉर्क सिटी के हू किचन के समर्थक शेफ डैनियल एंजरर और बुब्स नेचुरल्स के पोषण सलाहकार और आपके डिनर के संस्थापक योजना के लिए जैस्मीन शीया से तुर्की बनाने के लिए 50 डॉस और डॉन नहीं हैं। उन्हें टर्की बनाने के लिए सुझाव मिल गए हैं (और आपके मेहमान) नहीं भूलेंगे।

करें: अपने मेहमानों के लिए पर्याप्त तुर्की खरीदें

Shutterstock

थैंक्सगिविंग तर्कसंगत रूप से वर्ष की सबसे अधिक खाद्य-केंद्रित अवकाश है, इसलिए यह न भूलें कि मेहमान टर्की को तेज़ी से सोचेंगे! उन्हें भूख लगी या निराश घर भेजने का मौका न लें, वे थैंक्सगिविंग शो के स्टार पर त्यौहार नहीं पहुंचे: तुर्की। "हर चार मेहमानों के लिए, आप लगभग छह पाउंड टर्की चाहते हैं। इसका मतलब है कि यदि आपके पास 12 अतिथि हैं, तो आप 18-20 पाउंड टर्की तैयार करना चाहेंगे, "शी कहते हैं।

करें: कार्बनिक, फ्री-रेंज तुर्की खरीदें (यदि आप कर सकते हैं)

Shutterstock

आपकी चिड़िया की गुणवत्ता और सोर्सिंग एक ऐसे व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है जो अनुकूल रूप से स्वादिष्ट है (और कम से कम स्वस्थ additives से मुक्त)। जबकि आप अपनी वज़न आवश्यकताओं को पूरा करने वाली किराने की दुकान में पहली तुर्की को पकड़ने के लिए लुभाने का प्रयास कर सकते हैं, तो देखें कि क्या आप कार्बनिक और फ्री-रेंज वाले एक को पा सकते हैं। यदि तुर्की कार्बनिक और मुक्त सीमा है, तो इसका मतलब है कि यह चरागाह पर स्वतंत्र रूप से घूमने और अपने प्राकृतिक आहार (एक कीटनाशकों और रसायनों से मुक्त) खाने में सक्षम था।

मत करो: एक ताजा तुर्की खरीदें (जब तक आप इसे ठीक से कुक नहीं कर सकते)

Shutterstock

यदि आप अपने स्थानीय कसाई, मांस सप्लायर या grocer से ताजा टर्की खरीदने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपनी थैंक्सगिविंग डिनर योजनाओं के साथ फिट होने की खरीद तिथि का समय लें। यदि आप ताजा खरीदा जाता है तो आप टर्की को तुरंत पकाएं। यूएसडीए खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के अनुसार, सबसे लंबे समय तक आपको फ्रिज में ताजा टर्की ठंडा होने देना 1-2 दिनों पहले पकाया जाता है।

करें: अग्रिम में अपने जमे हुए तुर्की अच्छी तरह से खरीदें

Shutterstock

किराने की दुकान थैंक्सगिविंग से पहले के दिनों में भूख खेलों के समान हो सकती है। आखिरी मिनट तक किसी से लड़ने का मौका जोखिम न लें क्योंकि आप आखिरी मिनट तक इंतजार कर रहे थे। यदि आप जानते हैं कि आप थैंक्सगिविंग के सप्ताह में व्यस्त रहेंगे, तो आगे बढ़ें और स्टोर में उपलब्ध होने पर ही अपनी जमे हुए टर्की खरीदें (आमतौर पर अक्टूबर के आरंभ में)।

मत करो: प्री-इंजेक्शन या प्री-बस्टेड तुर्की खरीदें

Shutterstock

जबकि एक पूर्व-भुना हुआ तुर्की आकर्षक लग रहा है, पूर्व-बस्टेड टर्की पर अपना समय और पैसा बर्बाद न करें। यह आपके नियंत्रण से मसाला और स्वाद का हिस्सा लेता है, जिसे आप कभी नहीं चाहते हैं। दक्षिणी लिविंग के अनुसार, इस प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली सामग्री टर्की स्वाद को बहुत नमकीन बना सकती है, या बनावट स्पंज हो सकती है। जब वे पहले काटने के लिए आपके मेहमानों की अपेक्षा नहीं करते हैं, तो सही नहीं है?

मत करो: ताजा, पूर्व-भरवां तुर्की खरीदें

Shutterstock

दोबारा, सिर्फ इसलिए कि तुर्की पहले से भरवां है इसका मतलब यह नहीं है कि यह सबसे अच्छा विकल्प है। दक्षिणी लिविंग के मुताबिक, पूर्व-भरवां टर्की वास्तव में एक खाद्य सुरक्षा जोखिम पेश कर सकती है क्योंकि टर्की को भरने पर टर्की को ठीक तरह से संभाला नहीं जाता है, जिससे टर्की या भरने में संभावित बैक्टीरिया होता है।

करें: सुरक्षित रूप से अनकही तुर्की को संभालें

Shutterstock

चूंकि आप कच्चे कुक्कुट को संभालने से आने वाले किसी भी प्रकार के बैक्टीरिया को फैलाने से बचना चाहते हैं, तो अपने कच्चे टर्की को संभालने पर ध्यान रखना सुनिश्चित करें। सीडीसी के मुताबिक, हानिकारक बैक्टीरिया किसी भी पोल्ट्री स्पर्श पर उगाया जा सकता है, इसलिए टर्की को तैयार करते समय आप जो कुछ भी इस्तेमाल करते हैं उसे धो लें।

मत करो: पाक कला से पहले अपने तुर्की को धोएं या कुल्लाएं

Shutterstock

एक आम गलतफहमी यह है कि कच्चे टर्की को धोने से हानिकारक बैक्टीरिया निकल जाएगा जो खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है, लेकिन विपरीत वास्तव में सच है। टर्की को धोने से आपको दूषित होने का खतरा अधिक होता है, क्योंकि इसे धोने से बैक्टीरिया आपके रसोईघर में फैल सकता है। यूएसडीए हर किसी को टर्की को संभालने से पहले और कम से कम 20 सेकंड तक अपने हाथ धोने के लिए प्रोत्साहित करता है। इसके अलावा, बैक्टीरिया को मारने का एकमात्र असली तरीका उचित आंतरिक तापमान में खाना बनाना है।

करें: यह जांचें कि यह खाना पकाने से पहले पूरी तरह से थका हुआ है

Shutterstock

टर्की पकाने के लिए जल्दी में? इसे जल्दी मत करो और ओवन में अभी भी बर्फीले पक्षी डाल दें। यह जांचना सुनिश्चित करें कि भुनाए जाने से पहले यह पूरी तरह से पिघला हुआ है।

करो: एक बार Thawed दूर तुर्की कुक

Shutterstock

यदि आप एक ताजा टर्की खरीदते हैं, तो आप जानते हैं कि इसे तुरंत पकाया जाना चाहिए, और यह एक जमे हुए तुर्की के लिए जाता है जो पिघला हुआ है। टर्की को पूरी तरह से पिघलने के लिए तैयार होने के लिए तैयार रहें, क्योंकि आप नहीं चाहते हैं कि यह बैक्टीरिया बढ़ने की प्रतीक्षा कर रहा हो। Foodsafety.gov के अनुसार, आप रेफ्रिजरेटर में 4-5 एलबीएस प्रति 24 घंटे के लिए टर्की को ठंडा करने की उम्मीद कर सकते हैं।

मत करो: काउंटर पर तुर्की को बाहर निकालो

Shutterstock

आपकी टर्की की सुरक्षा समझौता करने के लिए आप जो शीर्ष गलतियों को कर सकते हैं, वह काउंटर पर पिघलने देना है। एक कमरे-तापमान पर्यावरण बुरा बैक्टीरिया के लिए एक आदर्श प्रजनन स्थल है जो आपको (और आपके सभी मेहमानों) वास्तव में बीमार कर सकता है।

करें: फ्रिज में या कूल वॉटर के साथ एक बाउल में इसे ठंडा करें

Shuttertock

अपने टर्की को फ्रिज में या कटोरे में ठंडा पानी के साथ पीना सुनिश्चित करें (हालांकि, आप इसे पानी में बस नहीं छोड़ सकते हैं)।

मत करो: तुर्की को उसी पानी में ठंडा कर दें

Shutterstock

यदि आप फ्रिज के बजाय पानी के कटोरे में टर्की को बाहर निकालने का फैसला करते हैं, तो हर 30 मिनट में पानी को बदलना सुनिश्चित करें। सीडीसी का कहना है कि टर्की को एक सुरक्षित तापमान पर रखना और विकास से खतरनाक बैक्टीरिया से बचना आवश्यक है।

मत करो: तुर्की को 2 घंटे से अधिक समय तक रखें

Shutterstock

2 घंटे का निशान तब होता है जब सीडीसी का कहना है कि आपने सुरक्षा की रेखा पार कर ली है। सावधानी के पक्ष में गलती करना और आगे बढ़ना और एक नया टर्की खरीदना है यदि आपने इसे काउंटर पर छोड़ दिया (या कार में भी बदतर) 2 घंटे या उससे अधिक के लिए।

करो: तुर्की को ठंडा होने पर प्लास्टिक में लपेटें रखें

Shutterstock

भले ही आप टर्की पर प्लास्टिक पैकेजिंग को ले जाने से सोचें कि यह तेजी से गिर जाएगा, आप दो बार सोचना चाहेंगे। अपने टर्की को पंखों के डिब्बे में छोड़ने का मतलब है कि टर्की कुछ भी दूषित कर सकती है (और आप निश्चित रूप से अन्य भोजन या फ्रिज में नहीं चाहते हैं)। इस सलाह ने टर्की को बाहर निकालने के लिए युक्तियों की हमारी शीर्ष पांच सूची में यह एक कारण बना दिया है।

करो: अतिरिक्त नमी मांस के लिए पहले तुर्की भाप

Shutterstock

यदि आपके हाथों में थोड़ा अतिरिक्त समय है और आप एक सुपर-नम टर्की सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो शेफ एंजेरर टर्की को उबालने से पहले टर्की को भापने की सिफारिश करता है। एंजर कहते हैं, "इसे 130 एफ के आंतरिक तापमान में भाप दें और फिर तुर्की को 37 एफ के आंतरिक तापमान में 375 एफ गर्म ओवन में स्थानांतरित करें। इस तरह टर्की नमक रहेगी और त्वचा की तरफ जला नहीं जाएगी।"

करें: ताजा जड़ी बूटी के साथ तुर्की भरें

चार्ल्स कोह / अनप्लाश

एक और अधिक स्वादपूर्ण टर्की के लिए, ताजा ऋषि, दौनी, और हंगेरर जैसे लहसुन लौंग जैसे ताजा जड़ी-बूटियों के साथ इसे प्रस्तुत करें। वह अगले स्तर तक स्वाद लेने के लिए जड़ी बूटियों के साथ एक सेब भी जोड़ता है।

करो: कम से कम 12 घंटे के लिए तुर्की ब्राइन करें

Shutterstock

टर्की को चमकाने से एक juicer, अधिक अच्छी तरह से अनुभवी पक्षी सुनिश्चित करेगा। हंगेरर ने 1 गैलन पानी और सागर नमक के ½ कप के समाधान में 12-14 घंटे के लिए 12-पाउंड टर्की को ब्रिनिंग किया। हंगेर कहते हैं, "यह इस तरह से बाहर से नमक-अनुभवी है।"

मत करो: तुर्की को ओवरसल्ट करें

Shutterstock

फ्लिपसाइड पर, आपके पास बहुत अच्छी चीज हो सकती है: नमक, वह है। शी के अनुसार, आपकी स्टोर से खरीदी गई तुर्की पहले से नमकीन हो सकती है, इसलिए इसे भुनाए जाने से पहले नमक के टुकड़े के साथ आसान हो जाएं। "ध्यान रखें कि कई स्टोर-खरीदे गए तुर्की पहले से ही ब्रांडेड हैं। इसका मतलब है कि वे नमक स्नान में भिगो चुके हैं और आपको लगता है कि कम नमक की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए एक बार में बहुत ज्यादा न जोड़ें "शीया कहता है।

तुर्की त्वचा को नजरअंदाज न करें

Shutterstock

शी के अनुसार, टर्की त्वचा टर्की में स्वाद को लॉक करने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है। "टर्की की त्वचा स्वादों को फँसाने के लिए एक महान जगह है। अपनी टर्की तैयार करते समय, त्वचा को ऊपर उठाएं और मांस के खिलाफ मक्खन के स्लाइस डालें। शीला कहती है, मक्खन टर्की मांस में भिगो जाएगा, जिससे पक्षी अतिरिक्त स्वादपूर्ण हो जाएगा।

करें: तुर्की को कुक करने से पहले Giblet पैक निकालें

Shutterstock

अपने टर्की के स्वाद को बर्बाद करने का एक आसान तरीका तुर्की के हिस्सों के पैकेज को हटाने के लिए भूलना है जो आमतौर पर टर्की के अंदर रखा जाता है। ये भाग घर का बना टर्की ग्रेवी बनाने के लिए आदर्श हैं।

करें: ग्रेवी के लिए गिबल को रिजर्व करें

Shutterstock

एक बार जब आप giblet पैक को हटा देते हैं, तो भागों को खोलें और स्टॉक बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। एक बार आपकी टर्की पकाई जाती है, तो आप विलियम सोनामा से इस तरह की एक स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने के लिए स्टॉक के साथ पैन ड्रिपिंग का उपयोग कर सकते हैं।

करें: मसाला के साथ इंजेक्ट करें

Shutterstock

शेफ एंजेरर टर्की को सेब साइडर मसाले जैसे जायफल, दालचीनी, allspice, शहद, और सेब साइडर के साथ इंजेक्शन देता है। एंजर कहते हैं, "यह मांस को अधिक नमी और स्वाद जोड़ता है।"

करें: सुरक्षित रूप से अपने तुर्की को भरें

Shutterstock

सीडीसी का कहना है कि टर्की के अंदर भरना ठीक से संभाले जाने पर बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है। आप इसे पकाए जाने से पहले भरने के लिए सही जोड़ना चाहेंगे, और स्टफिंग का तापमान भी जांचना सुनिश्चित करें (भरने के केंद्र में 165 डिग्री) किया जाता है।

करें: Veggies के साथ इसे भरने का प्रयास करें

Shutterstock

यदि आप ग्लूटेन-फ्री खाने वालों को समायोजित करना चाहते हैं, या हो सकता है कि आप केवल स्टफिंग पसंद नहीं करते हैं, तो आप टर्की को ताजा सब्जियों से भरने का विकल्प चुन सकते हैं।

मत करो: तुर्की को खत्म करो

Shutterstock

परंपरागत भराई के साथ तुर्की भरना एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं जोड़ना। आप तुर्की को सूखने को समाप्त कर सकते हैं क्योंकि भरने में रोटी मांस को सूख सकती है।

करो: अक्सर तुर्की को बेस्ट करें

Shutterstock

आदर्श रूप से, आपको Angerer के अनुसार, हर आधा घंटे टर्की को बेस्ट करने की जरूरत है।

मत करो: बहुत जल्दी भरना बनाओ

Shutterstock

खाद्य सुरक्षा उद्देश्यों के लिए, समय से पहले भरना एक अच्छा विचार नहीं है। सीडीसी के मुताबिक, अपने टर्की में ढीले ढंग से सामान रखने से पहले अपने सामान को ठीक करना सबसे अच्छा है।

करें: अतिरिक्त खाना पकाने के समय की अनुमति दें यदि आप Veggies से अन्य चीजों के साथ सामान

यदि आप टर्की को नियमित रूप से भरने (और न केवल सब्जियों) के साथ सामान देते हैं, तो आप थोड़ा अतिरिक्त खाना पकाने का समय देना चाहेंगे। सुनिश्चित करें कि आप भरने के आंतरिक अस्थाई की जांच करें और सुनिश्चित करें कि यह कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है।

अतिरिक्त स्वादिष्ट साइड के लिए पिछले 45 मिनट में रोस्ट Veggies जोड़ें

Shutterstock

"खाना पकाने के समय के आखिरी 45 मिनट में, 1/2-इंच आकार के cubed गाजर, अजवाइन, और मीठे आलू जोड़ें। एंजिरर कहते हैं, "टर्की भुना हुआ रस सब्जियों को सुपर स्वादिष्ट बना देगा।"

करें: धीरे-धीरे अपने तुर्की को पकाने का प्रयास करें

Shutterstock

यदि आप टर्की नौसिखिया हैं (या खुद को रसोई में एक व्हिज नहीं मानते हैं), इस वर्ष धीमी कुकर टर्की बनाने पर विचार करें। एक तुर्की को धीरे-धीरे खाना बनाना एक अच्छा विकल्प है यदि आप जानते हैं कि आप पारंपरिक भुना हुआ प्रक्रिया से गुजरने के लिए वास्तव में व्यस्त रहेंगे।

मत: एक मांस थर्मामीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच करना भूल जाओ

Shutterstock

यह तर्कसंगत रूप से सबसे महत्वपूर्ण बात है कि आप यह जांचने के लिए कर सकते हैं कि आपकी टर्की पूरी हो गई है और आपके और आपके मेहमानों के लिए सुरक्षित है। आप जिस आंतरिक अस्थायी खोज रहे हैं वह 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है।

करें: अपने तुर्की में शराब जोड़ें

Shutterstock

कौन कहता है कि आपको पीने के लिए शराब बचाने के लिए है? शराब वास्तव में आपकी टर्की में स्वाद को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। एक सूखी सफेद शराब आपकी सबसे अच्छी शर्त है, खासकर यदि आप इसे बर्बाद करने के लिए मक्खन का उपयोग कर रहे हैं।

करें: एक पेकान क्रस्ट बनाएँ

Shutterstock

हम सोचते हैं कि एक पेकन क्रस्ट बनाना (हाँ, टर्की के लिए!) कुछ स्वादिष्ट क्रंच जोड़ने और अपने मेहमानों को कुछ देने का एक और तरीका है, वे उम्मीद नहीं करेंगे (लेकिन प्यार करेंगे)।

करें: मौसम के लिए संतरे का प्रयोग करें

Shutterstock

संतरे आपकी टर्की को एक अद्भुत मीठा और उज्ज्वल स्वाद देगा। बस अपनी टर्की त्वचा के नीचे कुछ कटा हुआ संतरे भुना हुआ प्रक्रिया में कुछ घंटे जोड़ें और आपकी टर्की को अतिरिक्त स्वाद और juiciness के साथ infused किया जाएगा।

करें: ऐप्पल साइडर सिरका जोड़ें

Shutterstock

क्या कुछ भी सेब साइडर सिरका बेहतर नहीं कर सकता है? एंजरर इसे अपने मसाले में जोड़ता है कि वह अपनी टर्की को इंजेक्ट करता है, और आप इसे थोड़ा सा गंदे स्वाद के लिए टर्की ब्राइन में भी जोड़ सकते हैं।

मत करो: अपने तुर्की को ग्रिल करने के लिए डरें

Shutterstock

यदि आप थैंक्सगिविंग पर कुछ अच्छे मौसम (और एक ग्रिल) के लिए भाग्यशाली हैं, तो पक्षी को ग्रिल क्यों न करें? और यह गाइड आपको बताती है कि बियर का उपयोग करके अपनी टर्की को कैसे ग्रिल करें (और एक बियर एक आसान प्रोप के रूप में कर सकता है)।

करें: एक मेपल सिरप ग्लेज़ जोड़ें

Shutterstock

क्या कहते हैं मेपल सिरप से ज्यादा गिरते हैं? "ओवन से बाहर निकालने से 10 मिनट पहले मेपल सिरप के साथ तुर्की को ब्रश करें। Angerer कहते हैं, यह एक महान मेपल नोट और एक सुंदर कुरकुरा बनावट के साथ सुंदर सुनहरा परत जोड़ देगा।

करो: मक्खन के साथ चिपकाओ

क्या हमें मक्खन से प्यार करने का एक और कारण चाहिए? अंतिम स्वाद और रसदार मांस के लिए अपने टर्की को चखने की बात आती है जब मक्खन आपका सबसे अच्छा दोस्त है।

मत करो: इस साल चीजों को बदलने से डरें

Shutterstock

यदि आप मसालेदार चिली के प्रशंसक हैं, तो उन्हें अपने टर्की में एक अप्रत्याशित मसालेदार किक के लिए जोड़ने का प्रयास करें।

करो: एक Turducken आज़माएं

Shutterstock

टर्डकन एक कारण के लिए प्रसिद्ध है: टर्की, चिकन और बतख का कॉम्बो गंभीर रूप से स्वादिष्ट है। यदि आप इस वर्ष महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं, तो अपने स्वयं के टर्डकन बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के लिए पाउला डीन से इस नुस्खा को देखें।

मत करो: तुर्की को जल्द ही ओवन के बाहर आने के रूप में तैयार करें

Shutterstock

जैसे ही भुना हुआ गंध आपके घर को भरने के बाद तुर्की के स्वाद के रूप में उत्साहित होगा, तुरंत इसमें कटौती न करें। एंजरर के मुताबिक, टर्की को कम से कम 15 मिनट तक आराम करने से रस पूरे मांस में वितरित करने का मौका देगा।

करें: यदि आप जल्दी में हैं तो तुर्की को फ्राइये

Shutterstock

अपने टर्की को फ्राइंग करना (सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं है) निश्चित रूप से एक टच में अपने टर्की को पकाए जाने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है। इस साल एक अतिरिक्त अनुग्रहकारी तुर्की के लिए, इस नुस्खा को आल्टन ब्राउन से आज़माएं।

मत करो: ग्रेवी छोड़ें

Shutterstock

टर्की बनाने के बाद आप ग्रेवी को बाद में विचार के रूप में देख सकते हैं, लेकिन इसके महत्व को कम मत समझें। आप इसमें मांस को कवर करने जा रहे हैं, इसलिए पक्षी के रूप में इसे गंभीरता से लेने का अच्छा विचार है।

करें: ग्रेवी के लिए रिजर्व पैन ड्रिपिंग्स

Shutterstock

आप जो कुछ भी करते हैं, जब आपकी टर्की पूरी हो जाती है तो पैन में ड्रिपिंग न करें। "आपकी टर्की से ड्रिपिंग एक स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक प्राथमिक घटक हैं। शीया कहते हैं, "टर्की ड्रिपिंग, पानी और आटा का एक संयोजन आपके टर्की डिनर (और निश्चित रूप से आपके मैश किए हुए आलू) के लिए सही तारीफ होगा।

मत करो: एक ग्रेवी मिक्स का प्रयोग करें

Shutterstock

आप पहले से ही तैयारी, भुना हुआ, और चलो इसका सामना कर रहे हैं, अपने तुर्की को बेबी कर रहे हैं। पैकेज से कम से कम तारकीय ग्रेवी मिश्रण के साथ इसे बर्बाद मत करो। इसके अलावा, टर्की को भुनाते हुए आपको पहले से ही कुछ सही-से-स्क्रैच ग्रेवी सामग्री मिलती है, ताकि आप एक आसान घर का बना ग्रेवी बना सकें।

करें: अगर ब्रश, ग्रेवी, या दोनों जोड़ें तो तुर्की सूख जाती है

Shutterstock

यह हममें से बेहतरीन के साथ हुआ। कभी-कभी, हमारे सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, तुर्की सूखी हो गई। अच्छी चीज एक सूखी तुर्की को शोरबा, ग्रेवी, या दोनों के अतिरिक्त से बचाया जा सकता है।

करें: एक तेज नक्काशी चाकू का प्रयोग करें

Shutterstock

टर्की को नक्काशी देने से पहले आखिरी कदम है, इसलिए आप इसे सही करना चाहते हैं। "एक तुर्की बनाने के लिए वास्तव में कुशल तरीके हैं, और यह एक तेज चाकू होने से शुरू होता है। एक बार जब आप एक तेज चाकू से सुसज्जित हो जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप टर्की बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका सीखते हैं ताकि आप न्यूनतम अपशिष्ट के साथ सबसे अधिक स्वादपूर्ण टुकड़े प्राप्त कर सकें। "

करें: हड्डी शोरबा बनाने के लिए तुर्की शव को रिजर्व करें

Shutterstock

यह कोई रहस्य नहीं है कि इस दिन हड्डी शोरबा गंभीर रूप से लोकप्रिय है, लेकिन क्या आपको इसे पीना चाहिए? इसमें स्वास्थ्य लाभ का एक टन है, इसलिए टर्की कार्कास पोस्ट-थैंक्सगिविंग डिनर को एक स्वादिष्ट हड्डी शोरबा के लिए क्यों न बचाएं, जिसे आप ठंडा temps में डुबकी कर सकते हैं। अपनी खुद की टर्की हड्डी शोरबा बनाने के तरीके के बारे में सभी विवरणों के लिए केटल और फायर से इस नुस्खा को देखें।

मत: बचे हुए तुर्की को बचाने के लिए भूल जाओ

Shutterstock

यदि आप भाग्यशाली हैं कि कुछ बचे हुए तुर्की (या हो सकता है कि आप जानते हैं कि आपको क्या करना है) पता है कि टर्की सैंडविच के बाहर विकल्प हैं। बचे हुए के साथ आप क्या कर सकते हैं इसके लिए 30 विचार यहां दिए गए हैं।

अनुशंसित
  • वजन घटना: आपके चयापचय को बढ़ावा देने के 55 तरीके

    आपके चयापचय को बढ़ावा देने के 55 तरीके

    चयापचय। यह जीवित जीवों की कोशिकाओं के भीतर जीवन-निरंतर रासायनिक परिवर्तनों का सेट है। यह इतनी बड़ी अवधारणा है कि यह महसूस करने योग्य है कि यह आपके नियंत्रण से बाहर है। सच नहीं! आपके चयापचय को बढ़ावा देने के लिए त्वरित और आसान आहार और जीवन शैली में परिवर्तनों का एक गुच्छा है, जिससे आपके शरीर को अधिक कुशलता से चलाया जा सके और आपके वजन घटाने और फिटनेस लक्ष्यों को तेज़ी से पहुंचा जा सके। बस इस चेकलिस्ट का पालन करें। ऊर्जा खाओ यदि आप कम वजन करना चाहते हैं, त
  • वजन घटना: जिद्दी आर्म वसा खोने के 10 तरीके

    जिद्दी आर्म वसा खोने के 10 तरीके

    यदि आपने कभी किसी मित्र को अलविदा जगाया है, केवल यह समझने के लिए कि आपके हाथ पर अतिरिक्त झुकाव आपके हाथों को हिलने के बाद हवा में झूलते रहे, आप अकेले नहीं हैं। हथियार सबसे अधिक उद्धृत समस्या क्षेत्रों में से एक हैं, जो अनगिनत लोगों को लंबे समय तक आस्तीन और कार्डिगन से पीड़ित हैं, जो उन घबराहट बिट्स को छिपाने के लिए गर्मियों में रहते हैं। सिर्फ इसलिए कि आप मिशेल ओबामा हथियारों के साथ घूम नहीं रहे हैं, अभी तक इसका मतलब यह नहीं है कि आप वहां नहीं जा सकते हैं; जिद्दी हाथ की वसा खोने के इन 10 तरीकों से आप किसी भी समय बंदूक शो में टिकट सौंपेंगे। और जब आप अपने पूरे शरीर को दुबला और स्वस्थ पाने के लिए
  • वजन घटना: 20 खाद्य पदार्थ जो आपके चयापचय घड़ी को वापस करते हैं

    20 खाद्य पदार्थ जो आपके चयापचय घड़ी को वापस करते हैं

    हमने युवाओं के फाउंटेन की खोज की है - और यह आपके रसोईघर में है। यद्यपि वैज्ञानिकों ने यह नहीं पाया है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कैसे उलटया जाए, उन्होंने पाया है कि आपको लंबे समय तक जीने और युवा दिखने के तरीके के बारे में पता चला है। और रहस्य आपके भोजन में है। एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी-इंफ्लैमेटरीज और वसा-पिघलने वाले पोषक तत्वों में उच्च भोजन मोटापे सहित किसी भी प्रकार की बीमारियों को रोक सकता है, और आपकी चयापचय घड़ी को वापस कर सकता है। अपने चयापचय को युवा और पुनर्जीवित रखने के लिए, और पाउंड दूर पिघलने के लिए, इन आहारों को अपने आहार में शामिल करें। और वसा को और भी तेज़ी से जलाने के लिए, अपने चया
  • वजन घटना: 7 दैनिक आदतें जो आपके चयापचय को धीमा करती हैं

    7 दैनिक आदतें जो आपके चयापचय को धीमा करती हैं

    पतले होने के अपने बहादुर प्रयासों के बावजूद, कुछ भी काम नहीं कर रहा है। आप जिम में इसे पसीना करते हैं और आप सही खाते हैं-यह सब कुछ है, है ना? दुर्भाग्यवश नहीं। हमारे शरीर के चयापचय- या कैलोरी जलाने की इसकी क्षमता-वजन घटाने में भी एक प्रमुख भूमिका निभाती है। आपका चयापचय जितना तेज़ होगा, वज़न कम करना आपके लिए आसान होगा। यदि आपका धीमा पक्ष पर लगता है, त
  • वजन घटना: वजन घटाने के लिए 16 धोखा भोजन रणनीतियां

    वजन घटाने के लिए 16 धोखा भोजन रणनीतियां

    नहीं, खेल में धोखा नहीं, लांस आर्मस्ट्रांग की तरह; या राजनीति में, व्लादिमीर पुतिन की तरह; या प्यार में, कैपिटल हिल की पूरी आबादी की तरह। हमारा मतलब है कि आप अपने आहार पर धोखा दे रहे हैं, और कुछ अप्रत्याशित लाभ उठा रहे हैं। वास्तव में, जब वजन घटाने की बात आती है, तो आहार धोखेबाज लगभग हमेशा समृद्ध होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सही मानकों के तहत, साप्ताहिक "धोखा भोजन" आपके चयापचय को बढ़ावा देने और वंचित होने की भावनाओं को दूर करने के लिए साबित हुआ है-न केवल वजन कम करने की आपकी क्षमता में सुधार, बल्कि आपकी आहार योजना से चिपकने की आपकी क्षमता में सुधार। वजन घटाने के लाभ को अधिकतम करें और
  • वजन घटना: प्रोटीन हिलाता है के लिए सर्वश्रेष्ठ वजन घटाने के फूड्स

    प्रोटीन हिलाता है के लिए सर्वश्रेष्ठ वजन घटाने के फूड्स

    वे तेज़ हैं, वे अभी तक आसान और बेहतर हैं, आप उन्हें आगे बढ़ सकते हैं। लेकिन यदि आप अधिक से अधिक बार हिलाकर पूर्ण भोजन बदल रहे हैं, तो आप प्राथमिक वजन घटाने वाले पोषक तत्वों पर अनुपलब्ध हो सकते हैं। लेकिन डर मत, फ्लैट-बेली दोस्त! हमने कई महत्वपूर्ण वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो आसानी से एक शेक में मिश्रण कर सकते हैं। हालांकि उनमें से अधिकतर बिना किसी विचार के आपके जाने-माने जाने के लिए जोड़ा जा सकता है, हमने आपके पाक रचनात्मकता को ईंधन देने में मदद के लिए प्रत्येक घटक का उपयोग करने के तरीकों को भी प्रदान किया है। जानने के लिए पढ़ें और अपने शेक गेम को अगले
  • वजन घटना: 5 गलतियाँ जब आप intermittent उपवास करते हैं

    5 गलतियाँ जब आप intermittent उपवास करते हैं

    यूएस उपभोक्ताओं के एक तिहाई से अधिक वर्तमान में परहेज़ कर रहे हैं- और उनमें से अधिकतर अस्थायी उपवास या आईएफ का पालन कर रहे हैं। यदि आप अभी तक इस प्रवृत्ति से परिचित नहीं हैं, तो आईएफ एक खाने का पैटर्न है जिसमें भोजन से एक निश्चित अवधि (आमतौर पर रातोंरात) और खाने की खिड़की में भोजन सीमित करना शामिल है। अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए जुड़ा हुआ होने के अलावा, "रिसर्च को वजन, रक्त शर्करा, सूजन, और संभावित रूप से मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए लाभ [आईएफ] लाभ मिल रहा है, " इसाबेल स्मिथ, एमएस, आरडी, सीडीएन, और इसाबेल स्मिथ पोषण और जीवन शैली के संस्थापक, हमे बताएं। हालांकि, शोध से पता चलता ह
  • वजन घटना: इष्टतम वजन घटाने के लिए 37 नाश्ता फूड्स

    इष्टतम वजन घटाने के लिए 37 नाश्ता फूड्स

    अपने वजन घटाने को बढ़ावा देने और दाहिने पैर पर अपना दिन शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ नाश्ता खाना है। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन के मुताबिक यह एक निर्विवाद तथ्य है। जब शोधकर्ताओं ने 147 पतले लोगों का सर्वेक्षण किया जिन्होंने कहा कि उन्हें कभी भी अपने वजन से संघर्ष नहीं करना पड़ेगा, तो उन्होंने पाया कि उनमें से 9 6 प्रतिशत ने लगभग हर दिन नाश्ता खाया था। (सामान्य जनसंख्या में, एनपीडी समूह के एक अध्ययन के अनुसार, लगभग 28 प्रतिशत पुरुष और 18 से 34 वर्ष की 18 प्रतिशत महिलाएं नाश्ते छोड़ती हैं।) हमने इसे अपने लिए भी देखा! जब परीक्षण पैनलिस्टों ने हर दो सप्ताह के लिए शून्य बेली ब्रेक
  • वजन घटना: वजन कम करने के 20 तरीके

    वजन कम करने के 20 तरीके

    धीरे-धीरे दौड़ स्थिर हो सकती है, लेकिन जब आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो तेजी से बहुत अच्छा लगता है। कैलोरी की गिनती करने से जिम में हमेशा के लिए क्या लगता है, जब वजन घटाने में बहुत अधिक समय लग रहा है, तो यह भी सबसे निर्धारित हारने वाले को छोड़ने जैसा महसूस कर सकता है। अच्छी खबर? फिट होने के लिए समय लेने वाला प्रयास होने की आवश्यकता नहीं है और वज़न कम करने के तरीके के बारे में वास्तविक तरीके हैं। अपनी दैनिक आदतों में कुछ छोटे बदलाव करना, प्रत्येक भोजन पर अधिक ध्यान देने के लिए बाहर और अधिक समय व्यतीत करने से, आप उन अवांछित पाउंड को कितनी तेज़ी से बहाल कर सकते हैं में एक बड़ा अंतर डाल सक

संपादक की पसंद

6% अधिक पेट वसा खोने के लिए 6 विज्ञान-समर्थित चालें

जब आप पेट वसा खोने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, तो सरल समाधानों पर संदेह होना ठीक है जो सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है। लेकिन जबकि लोगों को पूरी तरह से कार्बोस काटने के लिए भोजन छोड़ने से कुछ कमजोर पागल चीजों की सिफारिश करने के लिए जाना जाता है, विद्वान पत्रिकाओं में प्रकाशित स्वास्थ्य और पोषण अध्ययन असली सौदा है। जनता के लिए रिहा होने से पहले, वे सहकर्मी-समीक्षा की जाती हैं और एक मानक के लिए कायम रहती हैं जिन पर आप भरोसा कर सकते हैं। तो जब हम आपको बताएंगे कि नीचे दिए गए सभी शोधों में पेट वसा को कम से कम 5 प्रतिशत कम करने का एक तरीका मिला है, तो आप हमें भरोसा कर सकते हैं! और यदि आप अभी भी इ