मधुमेह के लिए 50 सबसे खराब फूड्स



अपने मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए जीवन शैली की आदतों की सावधानीपूर्वक संतुलन की आवश्यकता होती है, जिसमें सही भोजन, अभ्यास और उचित दवा लेना शामिल है। लेकिन उचित पोषण पर नेविगेट करना मुश्किल हो सकता है, खासतौर से ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ जो स्वस्थ लगते हैं लेकिन वास्तव में आपके रक्त शर्करा और समग्र स्वास्थ्य पर विनाश को खत्म कर सकते हैं।

वास्तव में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, मधुमेह के बिना मधुमेह के दिल में बीमारी से मरने या जीवन-धमकी देने वाले स्ट्रोक का अनुभव करने के लिए मधुमेह की तुलना में दो से चार गुना अधिक संभावना होती है। यह उन लोगों के लिए और भी खतरनाक है जो अपने मधुमेह को नियंत्रित नहीं करते हैं; यह हृदय रोग, तंत्रिका क्षति, और गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है।

ट्रैक पर बने रहने के लिए, इन 50 खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सुनिश्चित रहें जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ाएंगे और पुरानी सूजन का कारण बनेंगे। सौभाग्य से, मधुमेह के साथ जीवन स्वाद मुक्त नहीं होना चाहिए। "वर्षों से हजारों मधुमेह व्यक्तियों के साथ काम करने के बाद, मैंने देखा कि कई ने मुझे अपनी पहली नियुक्ति पर एक ही सवाल पूछा। ईट व्हाट यू लव डायबिटीज कुकबुक के लेखक, आरडी, सीडीई, लोरी जेनिनी कहते हैं, 'क्या मैं अभी भी अपने पसंदीदा भोजन खा सकता हूं?' "और मुझसे जवाब हमेशा 'हाँ!' था यह भाग आकार और आवृत्ति है जो भोजन को तैयार करने के अलावा, सबसे अधिक अंतर बनाता है। "

हमेशा के रूप में, अपने आहार में किसी भी कठोर परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक से परामर्श करना सुनिश्चित करें। यदि आप कम रक्त शर्करा से पीड़ित हैं तो इनमें से कुछ सिफारिशें बदल सकती हैं। यदि आप देख रहे हैं कि आप क्या आनंद ले सकते हैं, तो मधुमेह के लिए 50 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें।

फल स्मूदी

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निश्चित रूप से, यह स्वस्थ प्रतीत होता है, लेकिन फल की मुख्य रूप से बनाई गई पुलावयुक्त, कम-फाइबर चिकनी मधुमेह वाले लोगों के लिए सबसे अच्छी शर्त नहीं है। सीडीएन, एमएस, आरडी, इसाबेल स्मिथ के अनुसार, "चिकनाई कार्बोस और चीनी की बड़ी झटके हो सकती है, खासतौर पर यदि कोई प्रोटीन या स्वस्थ वसा नहीं है जो पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा को रोकने से फाइबर के समान कार्य करता है।"

सफ़ेद ब्रेड

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सीडीई के आरडी लोरी जेनिनी कहते हैं, आप रोटी ले सकते हैं, लेकिन सिर्फ सफेद प्रकार नहीं। "सफेद सैंडविच रोटी एक परिष्कृत अनाज है, न कि पूरे अनाज। जब खाया जाता है, तो इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और सीधे रक्त-शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। "पूरे अनाज या यहेजकेल रोटी के लिए सफेद रोटी स्वैप करें।

चार ग्रील्ड मीट

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"वे गर्मियों में स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन उन्नत ग्रीइकेशन एंड उत्पादों (एजीई) में चार-ग्रील्ड, जला मीट उच्च होते हैं, जो क्षतिग्रस्त सेल रिसेप्टर्स को बनाए रखते हैं और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनते हैं, " मिरियम जैकबसन, एमएस, आरडी, सीएनएस, सीडीएन की चेतावनी देते हैं। अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन सलाह देते हैं कि जब आप ग्रिलिंग कर रहे हों तो थोड़ा सा चार्ज अनिवार्य है, लेकिन अगर किसी भी हिस्से को बेहद काला कर दिया जाता है, तो उन्हें खोदने से पहले उन्हें काट लें।

देश-फ्राइड स्टेक

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निविदाकृत घन स्टेक और सफेद आटा के साथ बनाया गया, यह पैन-तला हुआ दक्षिणी पकवान एक है जिसे आप छोड़ने से बेहतर हैं, न्यूजेंट चेतावनी देता है। "एक स्टार्च रोटी के साथ एक उच्च वसा वाले मांस का संयोजन मधुमेह के साथ लोगों के लिए बुरी खबरों का एक डबल-व्हामी बना देता है, खासकर जब यह उनके दिल के स्वास्थ्य से संबंधित है।"

फ्रेंच फ्राइज

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ऐसा नहीं है कि आप आलू नहीं खा सकते हैं, आपको सिर्फ यह जानना होगा कि वे कैसे तैयार हैं और आप कितना उपभोग करते हैं। फ्रांसीसी फ्राइज़, उदाहरण के लिए, कोई नहीं है। "फ्राइड खाद्य पदार्थ साधारण carbs और वसा में उच्च हैं, जो मधुमेह के लिए एक कठिन संयोजन है। यह रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ाएगा और लंबे समय तक इसे उच्च बनाएगा क्योंकि वसा को पचाने में थोड़ी देर लगती है, "ज़निनी बताती है।

कमी

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अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह वाले लोगों को दिल का दौरा और स्ट्रोक के लिए उच्च जोखिम है। अपने आप को सुरक्षित रखने के सबसे आसान तरीकों में से एक है अपने संतृप्त वसा का सेवन सीमित करना। दाढ़ी, ताड़ के तेल, और उच्च वसा वाले मांस और डेयरी उत्पादों जैसी चीजें सभी को संयम में खपत करनी चाहिए। पैकेज किए गए सामान खरीदते समय, घटक लेबल पर हाइड्रोजनीकृत तेलों की तलाश करें। यदि आप इसे सूचीबद्ध देखते हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद में ट्रांस वसा है (भले ही यह "0 जी ट्रांस वसा" का दावा करे), और इसे शेल्फ पर वापस रखना सबसे अच्छा है।

खेल पेय

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गेटोरेड जैसे खेल पेय अत्यधिक सक्रिय, स्वस्थ लोगों के लिए सहायक हो सकते हैं, लेकिन मधुमेह वाले लोगों को स्पष्ट होना चाहिए-भले ही वे रेग पर जिम पर जाएं। न्यूजेंट ने चेतावनी दी है, "वे कैलोरी, जोड़ा शर्करा, और सोडियम का एक अनावश्यक स्रोत हो सकते हैं, जो मधुमेह वाले लोगों से बचने वाले सभी चीजें हैं।" ठंड H2O के साथ अपने कसरत के दौरान हाइड्रेटेड रहें-यह वास्तव में आपकी सबसे अच्छी शर्त है।

सोडा

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आप पहले ही जानते हैं कि सोडा मधुमेह के लिए सबसे अच्छा शर्त नहीं है, लेकिन आपको यह नहीं पता कि पेय कितना हानिकारक हो सकता है। "सोडा पीने के पहले 10 मिनट के भीतर, लगभग 10 चम्मच चीनी ने सिस्टम को मारा। यह तेजी से अवशोषित हो जाता है और इंसुलिन रिहाई को संकेत देता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए एक समस्या है क्योंकि उनके पास इंसुलिन प्रतिरोध होता है, "जैकबसन बताते हैं।

आहार सोडा

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क्षमा करें- यह विकल्प या तो सुरक्षित नहीं है। जैकबसन कहते हैं, "आहार सोडा बहुत बेहतर नहीं हैं। स्वीटर्स चीनी से 200 से 600 गुना मीठे होते हैं और पैनक्रिया से इंसुलिन रिहाई को संकेत देते हैं। इसलिए यदि आप सीधे चीनी नहीं पी रहे हैं, तो भी आप एक रिहाई को संकेत दे रहे हैं और निष्क्रिय शारीरिक प्रतिक्रिया को कायम रखते हैं। "

दालचीनी का रोल

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यद्यपि आपको लगता है कि शर्करा डोनट्स और मफिन आपके दिन को बंद करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं थे, लेकिन हम शर्त लगाते हैं कि आपको पता नहीं था कि कुछ पेस्ट्री कितनी भयानक हो सकती हैं। न्यूजेंट ने चेतावनी दी, "दालचीनी रोल, उदाहरण के लिए, मधुमेह वाले लोगों की तुलना में अधिक संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा शामिल हो सकते हैं।" ओह!

जमा हुआ रात्रिभोज

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जब ज्यादातर लोग "मधुमेह" शब्द सुनते हैं, तो वे आमतौर पर कार्बोस और चीनी जैसी चीजों के बारे में सोचते हैं। लेकिन नमक मधुमेह के स्वास्थ्य में भी भूमिका निभाता है। नमक पर वापस डायल करने से आपके रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है, और बदले में, दिल का दौरा या स्ट्रोक के लिए आपका जोखिम, आमतौर पर मधुमेह से जुड़ी दो बीमारियां। और चूंकि कई जमे हुए रात्रिभोज स्वाद के साथ स्वाद-बढ़ाने वाले और संरक्षक के रूप में कार्य करने के लिए उत्सुक हैं, इसलिए गर्मी और भोजन की खपत को कम से कम रखने के लिए सबसे अच्छा है।

कृत्रिम मिठास

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लोकप्रिय धारणा के विपरीत, इन नकली स्वीटर्स मधुमेह के उपभोग करने वाले लोगों के लिए स्वस्थ नहीं हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कृत्रिम रूप से मीठे पेय पीते प्रतिभागियों ने उन लोगों की तुलना में 8 वर्षों के दौरान बीएमआई में 47 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की थी। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि तर्क इसलिए है क्योंकि कृत्रिम स्वीटर्स टेबल चीनी की तुलना में 180-20, 000 गुना मीठे से कहीं भी हैं। अक्सर खपत आपके मीठे स्वाद बड रिसेप्टर्स में बदलाव कर सकती है, जो सब्जियां बनाती है और यहां तक ​​कि फल वास्तव में उनके मुकाबले अधिक कड़वा स्वाद लेते हैं। इससे आप उन खाद्य पदार्थों को उपेक्षा कर सकते हैं और उन खाद्य पदार्थों के बाद जा सकते हैं जो मिठास की इच्छा को पूरा करते हैं।

फास्ट फूड

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मैकडॉनल्ड्स के नाश्ते सॉसेज और अंडे मैकफफिन को छोड़ दें क्योंकि आप बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक तरफा सड़क पर हैं! 15, 000 साल के अध्ययन में 3, 000 वयस्क शामिल थे, यह पाया गया कि जो लोग सप्ताह में दो बार से अधिक फास्ट फूड खा चुके थे, वे फास्ट फूड का उपभोग करने वालों की तुलना में दो बार दर पर इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करते थे। इंसुलिन प्रतिरोध टाइप 2 मधुमेह और prediabetes विकसित करने का खतरा बढ़ जाता है।

लस मुक्त भोजन

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मानो या नहीं, लस मुक्त-मुक्त हमेशा यह नहीं मानता कि पकवान स्वस्थ है। स्नाइडर हमें बताता है कि चूंकि ग्लूकन प्रोटीन बेक्ड माल में लोच और मात्रा प्रदान करता है, अक्सर बार "ग्लूटेन-फ्री खाद्य पदार्थ वास्तव में घनत्व होते हैं और इसलिए, प्रति पारंपरिक [पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में) प्रति कार्बोहाइड्रेट होगा।"

मिश्रित कॉफी पेय

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निश्चित रूप से, वे व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ सबसे भयानक मोहक दिखते हैं, लेकिन आप शर्करा कॉफी पेय के लिए "नहीं" कहना चाहेंगे, ज़ानिनी सलाह देते हैं। "एक कैफे से एक छोटी बर्फ-मिश्रित चॉकलेट कॉफी पीने में आसानी से 44 ग्राम चीनी हो सकती है, जो कि 11 चम्मच के बराबर होती है। यह अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की 6 चम्मच सिफारिश से कहीं अधिक है। "

कॉफी क्रीमर

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यह डरावना है, लेकिन सच है: द लेंसेट में प्रकाशित शोध के मुताबिक मधुमेह होने से दिल का दौरा या स्ट्रोक होने का खतरा बढ़ जाता है। और यदि आप कॉफी क्रीमर का उपयोग करते हैं, तो आप दिल की समस्याओं के अपने जोखिम को और भी बढ़ाएंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि जावा स्वीटनर ट्रांस वसा युक्त कुख्यात है: मानव निर्मित वसा जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। बीएमजे में प्रकाशित एक बड़ी समीक्षा में पाया गया कि जिन आहारों में ट्रांस वसा के उच्चतम स्तर शामिल हैं, वे आहार रोग को 28 प्रतिशत तक विकसित करने के जोखिम में वृद्धि करते हैं।

प्रसंस्कृत लंच मांस

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इस पर विचार करें: मांस के उन पतले-कटा हुआ टुकड़ों में से केवल दो में प्रेट्ज़ेल के बैग की तुलना में अधिक सोडियम हो सकता है। यह 680 मिलीग्राम से अधिक है! (और, ईमानदार रहें, जो केवल दो स्लाइसों का उपयोग करता है?) सोडियम में उच्च आहार विशेष रूप से मधुमेह के रोगियों के लिए कर लगा रहा है, क्योंकि इससे उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) और हृदय रोग के लिए आपके पहले से बढ़ने वाले जोखिम में वृद्धि होती है।

प्रेट्ज़ेल

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प्रेट्ज़ेल के बारे में बात करते हुए, यह addicting नाश्ता भी मधुमेह के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। एक-दो पंच जो प्रीट्ज़ेल को मधुमेह के लिए नहीं जाता है? यह हृदय-कर निर्धारण सोडियम और परिष्कृत, सरल कार्बोस में उच्च होने का संयोजन है जो आसानी से आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है।

ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय

सर्गेई गेवराक

और कारण न केवल इसलिए कि वे भयानक स्वाद लेते हैं। कैलगरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि कैफीनयुक्त ऊर्जा पेय (200 मिलीग्राम कैफीन के साथ) खपत रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर 30 प्रतिशत के ऊपर बढ़ने का कारण बन सकता है और इससे रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो सकता है। अध्ययन के पीछे शोधकर्ताओं में से एक के अनुसार, कैफीन आपके शरीर की रक्त शर्करा को स्थिर करने में असमर्थता के कारण गलती है क्योंकि उपभोक्ता खपत के बाद चार से छह घंटे तक उत्तेजक रहता है। रक्त शर्करा पर कैफीन के प्रभाव के पीछे अंतर्निहित तंत्र वर्तमान में अज्ञात है।

बोतलबंद चाय

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अपने शुद्ध रूप में चाय सबसे अच्छा वज़न घटाने वाले सहयोगियों में से एक है जिसे आप पाएंगे। लेकिन सभी चाय बराबर नहीं बनाई जाती हैं - खासकर उन बोतलों में बेची जाती है। एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध इलीक्सिर प्राप्त करने के बजाय, आप बस 6 चिप्स अहॉय में पाए जाने वाले शक्कर से अधिक चीनी के साथ पैक किए गए पेय पर जा रहे हैं! कुकीज़। एक उदाहरण के रूप में नींबू स्वाद के साथ एरिजोना आइस टी ले लो। पूरे 23 तरल-औंस को खत्म करने का मतलब 72 ग्राम कार्बोस के नीचे घूमने का मतलब होगा, जिनमें से 6 9 ग्राम शुद्ध चीनी हैं।

सूखे फल

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मूर्ख मत बनो। हां, ये मीठा व्यवहार प्रकृति द्वारा उत्पादित होते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से निर्दोष नहीं हैं। असली फल में पानी और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो दोनों आपको भरने में मदद करते हैं। सूखे होने पर, ये मीठे और चबाने वाले स्नैक्स क्रमशः किशमिश और तिथियों के लिए 34 से 74 ग्राम कार्बोस के बीच ले जा सकते हैं-एक छोटी 1.5-औंस की सेवा के लिए।

संतरे का रस

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निश्चित रूप से, यह प्राकृतिक और विटामिन सी से बह रहा है, लेकिन यह चीनी के साथ भरा हुआ है और चीनी स्पाइक को धीमा करने में मदद करने के लिए फाइबर या प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से पूरी तरह से शून्य है। एक औसत गिलास 36 ग्राम चीनी-या आप 4 क्रिस्पी क्रिम चमकदार डोनट्स को ब्लेंडर में पॉप करने और फ्रेप्पी मारने से प्राप्त करने के बारे में बताते हैं। और भी, रस में अधिकांश मिठास फ्रक्टोज़ से आता है, पेट वसा के विकास से जुड़ी चीनी का एक प्रकार।

Muffins

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इसे प्राप्त करें: केवल एक व्यावसायिक रूप से तैयार ब्लूबेरी मफिन के रूप में कई कार्बोस नहीं हैं, दो नहीं, बल्कि रोटी के पांच स्लाइस! यह एक वसा और कैलोरी-खान भी है, जिसमें एक पेस्ट्री में 520 कैलोरी और दिन की वसा का एक तिहाई हिस्सा होता है। और अब आधे खाने और "बाद में बाकी की बचत" लगभग असंभव है; carbs, वसा, और चीनी में समृद्ध खाद्य पदार्थ सीधे addicting हैं। मॉन्ट्रियल के एक विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि चूहों को उन पोषक तत्वों के उच्च स्तर वाले खिलाया गया था, जो वापसी के लक्षण दिखाते थे और तनावपूर्ण परिस्थितियों में उन्हें स्वस्थ आहार के बाद अधिक संवेदनशील थे।

सिरीअल बार

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वे एकदम सही सुबह के शॉर्टकट हो सकते हैं, लेकिन यदि आपके मधुमेह हैं तो अपने पकड़ने और खाने पर पुनर्विचार करना शायद सबसे अच्छा है। Granola- और अनाज आधारित सलाखों परिष्कृत carbs में सिर्फ उच्च नहीं हैं, लेकिन वे बाध्य रखने के लिए सिरप और शर्करा के अनगिनत ग्राम में भी लेपित हैं। अनाज सलाखों, विशेष रूप से, लगभग 30 ग्राम कार्बोस की सेवा कर सकते हैं और उनमें से 16 सीधे चीनी हैं। केवल 1 ग्राम फाइबर के साथ, आपके रक्त ग्लूकोज के स्तर चीनी रोलर कोस्टर पर सवारी कर रहे होंगे।

स्वादयुक्त योगाट्स

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दही विज्ञापनों में उन सभी मुस्कुराते हुए मॉडलों ने स्पष्ट रूप से अपने शुद्ध स्वस्थ स्नैक्स पर सामग्री सूची की जांच नहीं की है। बाजार में अधिकांश फल-स्वाद वाले योगों में थोड़ा मूल्यवान फल होता है और इसके बजाय चीनी के साथ मीठा होता है। यह केवल फल-स्वाद वाले योगूर नहीं हैं जो अपराधी हैं। एक प्रसिद्ध ब्रांड की मोटी और मलाईदार वेनिला दही 31 ग्राम कार्बोस की सेवा करती है-जिनमें से 28 चीनी हैं- और केवल 2.5 ग्राम वसा और 7 ग्राम प्रोटीन से मेल खाती है।

आलू के चिप्स

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एक कारण है आलू चिप्स सबसे ज्यादा addicting जंक खाद्य पदार्थों में से एक है। वे चरबी हो जाते हैं, वसा में भिगोते हैं, और नमक से भरे हुए होते हैं। आलू चिप्स मधुमेह के लिए आपदा हैं क्योंकि वे एक कार्ब और वसा बम हैं जो आपके रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाएंगे, निकोल अंजियानी, आरडी, सीडीई और क्लीन 4 डी में क्लीनिकल मैनेजर कहते हैं।

पेनकेक्स

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पेनकेक्स नाश्ते के प्रधान हैं लेकिन वे पोषण के लगभग पूरी तरह से शून्य हैं। पौष्टिक नाश्ते की पसंद से अधिक पेस्ट्री, पैनकेक्स आमतौर पर शक्कर सिरप और संतृप्त वसा-भारित मक्खन जैसे अधिक अस्वास्थ्यकर टॉपिंग के साथ लोड होते हैं। अंजियानी का कहना है, "संयोजन में चीनी और संतृप्त वसा रक्त शर्करा को अधिक समय तक बना देता है।"

वसा मुक्त जमे हुए दही

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वेनिला जमे हुए दही

जमे हुए दही आइसक्रीम के स्वस्थ विकल्प की तरह दिखता है, खासतौर से सभी एफएटी के बिना। "जब आप उस वसा को हटाते हैं, तो आप स्वाद के लिए अधिक चीनी डालते हैं, " अंजियानी कहते हैं। "यह रक्त शर्करा बढ़ाने का एक आसान तरीका है।" दही की दुकान में फ्रो-यो प्राप्त करने का जिक्र नहीं करना आम तौर पर इसका मतलब है कि आप कैंडी, सिरपी फल और गर्म धुंध जैसे शर्करा टॉपिंग्स को जोड़ देंगे।

parfaits

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दही परफिट्स स्वास्थ्य हेलो होने के सबसे बुरे अपराधियों में से एक हैं- वे पौष्टिक लगते हैं, लेकिन गुप्त रूप से चीनी और कैलोरी बम हैं। अंजियानी का कहना है कि परफिट आमतौर पर सभी कार्बोस होते हैं; स्वादयुक्त दही, मीठे ग्रेनोला, और उच्च-चीनी फल प्यूरी के साथ, वे 60 ग्राम रक्त शर्करा-स्पाइकिंग कार्बोस तक पैक कर सकते हैं। आप अनदेखी सादे ग्रीक दही का चयन करने और चिया के बीज और कुछ हद तक ब्लूबेरी जोड़ने से बेहतर हैं।

मलाई निकाला हुआ दूध

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ज्यादातर लोग मानते हैं कि स्कीम दूध बेहतर है क्योंकि सभी वसा निकाल दी गई है। लेकिन यह मधुमेह के लिए मामला नहीं है। अंजियानी कहते हैं, "जब आप वसा निकालते हैं, तो यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट पेय बन जाता है।" "रात में एक गिलास दूध आमतौर पर सुबह में एक उच्च रक्त ग्लूकोज का स्तर होगा।"

वसा मुक्त Vinaigrettes

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एक सलाद एक स्वस्थ भोजन की तरह प्रतीत होता है जब तक कि आप इसे कैलोरी ड्रेसिंग से नष्ट नहीं करते। मधुमेह के अनुकूल ड्रेसिंग को खोजने का प्रयास चीनी और वसा के खनन क्षेत्र की तरह है। लेकिन यहां तक ​​कि वसा रहित विकल्प हमेशा आपके लिए बेहतर नहीं होते हैं। अंजियानी कहते हैं, "जब आप वसा को हटाते हैं, तो स्वाद और मुंह के लिए अपनी जगह में कुछ जोड़ा जाना चाहिए।" "आमतौर पर यह स्टार्च और बहुत सारी चीनी होने जा रहा है।" 16 सलाद ड्रेसिंग्स में से एक चॉकलेट सिरप से भी बदतर
और इसके बजाय जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका के साथ अपने सलाद को बूंदा बांदी।

वनस्पति तेल

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आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल ट्रांस वसा का एक रूप है, जो कुछ सबसे भड़काऊ तेल उपलब्ध हैं, एंजियानी बताते हैं। वनस्पति तेलों के लिए देखें जो आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत हथेली और सोयाबीन तेलों से बने होते हैं, जिनमें ट्रांस वसा की ट्रेस मात्रा होती है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, एवोकैडो तेल, या गैपसीड तेल के साथ कुक करें।

फलों का बना हुआ स्वल्पाहार

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फल शब्द से मूर्ख मत बनो; ये छोटी गमी चीनी बम के अलावा कुछ भी नहीं हैं। "असली फलों के रस से बने होने पर भी, ये कैंडी हैं और तेजी से रक्त शर्करा बढ़ाएंगे, " अंजियानी कहते हैं। इसके बजाय कम-चीनी फल पर स्नैक, जैसे ब्लूबेरी, रास्पबेरी, या एक सेब।

बिस्कुट

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बिस्कुट सिर्फ शुद्ध carbs नहीं हैं; वे संभावित रूप से ट्रांस वसा से भी लड़े हुए हैं, विशेष रूप से दुकान से एक वाणिज्यिक खाद्य बिस्कुट या फास्ट फूड संयुक्त। "अगर घर का बना, [बिस्कुट] अभी भी एक आटा और संतृप्त वसा बम शरीर और मस्तिष्क की सूजन की ओर अग्रसर है, " अंजियानी बताते हैं। मधुमेह के अलावा, मोटापे और कैंसर जैसी अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं से सूजन जुड़ी हुई है।

सैंडविच क्रैकर्स

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यद्यपि सभी प्राकृतिक, unsweetened मूंगफली का मक्खन मधुमेह के लिए एक अच्छा खाना है, यह पैक किए गए सैंडविच पटाखे में पाए गए प्रसंस्कृत मूंगफली का मक्खन से बहुत रोना है। ये अत्यधिक परिष्कृत क्रैकर्स से बने होते हैं, अंजियानी कहते हैं, और मूंगफली का मक्खन बहुत सारे चीनी और नमक से बना है जो रक्त शर्करा और रक्तचाप बढ़ाएगा।

मैक और पनीर

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मैकरोनी और पनीर आमतौर पर सफेद आटा और अत्यधिक परिष्कृत नूडल्स के साथ बनाया जाता है, जो उच्च वसा वाले दूध और पनीर के साथ मिश्रित होता है। अंजियानी का कहना है कि परिष्कृत कार्बोस और संतृप्त वसा का यह संयोजन शरीर और मस्तिष्क में सूजन का कारण बनता है। मैकरोनी और पनीर में भी उच्च ग्लाइसेमिक भार होता है।

स्वादयुक्त तत्काल दलिया

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सादा जई मधुमेह के लिए हमारे 50 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि उनमें बीटा-ग्लुकन नामक एक फाइबर होता है, जो कि मधुमेह विरोधी विरोधी प्रतीत होता है। हालांकि, स्वादयुक्त दलिया आमतौर पर संसाधित होता है और इसमें चीनी और अन्य मीठे तत्व शामिल होते हैं। अंजियानी कहते हैं, "पुल्वरराइज्ड जई जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, और अतिरिक्त चीनी जोड़ने से यह चीनी में हो जाता है।"

तुरंत तैयार होने वाली सेवइयां

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रैमन और कप-ओ-नूडल्स के पैकेट जैसे तत्काल नूडल्स केवल परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं; वे एक दिन के सोडियम के लायक भी हो सकते हैं। यह अंजियानी को चेतावनी देता है, यह रक्त शर्करा और रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है।

Saltines

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यहां तक ​​कि अगर नमकीन क्रैकर्स बचपन के स्नैक होते हैं तो आमतौर पर चिकन नूडल सूप के साथ जोड़ा जाता है, उनके पास मधुमेह आहार में कोई जगह नहीं होती है। अंजियानी कहते हैं, "इन्हें अत्यधिक परिष्कृत आटा उत्पादों के रूप में सोचें, जो लगभग तत्काल अवशोषित हो जाते हैं।"

मिश्रित पेय कॉकटेल

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मधुमेह के दौरान पीने से खतरनाक होता है क्योंकि यह शराब के बाद से होता है, (केवल सीधे शराब) कुछ मधुमेह के कारण हाइपोग्लाइसेमिक दुर्घटना हो सकता है, अंजियानी चेतावनी देता है। "रस और सोडा के साथ मिलाकर [अल्कोहल] रक्त शर्करा को तेज कर सकता है, " वह कहती हैं। तो उच्च-चीनी कॉकटेल और मीठे मिक्सर से दूर रहें और इसके बजाय थोड़ी देर में एक बार लाल शराब का एक गिलास चुनें- जब तक आपका डॉक्टर आगे बढ़ता है।

ग्रिल किया गया पनीर

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ग्रील्ड पनीर अक्सर अत्यधिक परिष्कृत सफेद रोटी और फैटी चीज के बहुत सारे होते हैं। मैक और पनीर की तरह, ग्रील्ड पनीर परिष्कृत आटा और संतृप्त वसा से ज्यादा कुछ नहीं है। अंजियानी चेतावनी देता है कि इससे शरीर की सूजन हो सकती है और रक्त शर्करा में स्पाइक्स भी हो सकते हैं।

जैम्स और जेलीज़

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मधुमेह वाले लोगों के लिए जाम और जेली एक डबल-व्हामी है। यह सिर्फ एक चीनी है जो रोटी या पटाखे की तरह एक अन्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पर फैलती है, अंजियानी बताती है, और आमतौर पर किसी भी और सभी पोषण से रहित होती है। "[जेली और जाम का उपयोग करना] उस चीज को और अधिक चीनी जोड़ने का एक तरीका है जिसमें पहले से ही चीनी होती है, " वह कहती हैं।

शहद

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इस तथ्य से मूर्ख मत बनो कि शहद "सब-प्राकृतिक" है। यह अभी भी शुद्ध फ्रक्टोज़ है, जो एक चीनी अंजियानी है। यह नियमित चीनी की तरह रक्त शर्करा को बढ़ाएगा, और अभी भी यकृत में संसाधित हो जाएगा।

मीठे अनाज

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निश्चित रूप से, अनाज एक सुविधाजनक नाश्ता विकल्प है। लेकिन मधुमेह के लिए तथाकथित "स्वस्थ" अनाज भी खतरनाक हो सकते हैं। वे आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट के साथ पैक होते हैं, लेकिन अधिक फाइबर या प्रोटीन नहीं, जो एक भरने और संतोषजनक नाश्ते के लिए आवश्यक है। शर्करा अनाज का उल्लेख नहीं करना जो प्रति सेवा कैंडी की तुलना में अधिक चीनी हो सकती है। ग्रह पर अस्वास्थ्यकर अनाज से बचने के लिए सुनिश्चित करें और इसके बजाय अंडे, स्यूटेड ग्रीन्स, और एवोकैडो की एक सेवा जैसे अधिक संतृप्त नाश्ते का चयन करें।

पॉप Tarts

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पॉप-टार्ट्स पैक किए गए और संसाधित पेस्ट्री से ज्यादा कुछ नहीं हैं। वे कृत्रिम परिष्कृत आटे और एक "चीनी वर्ग" के साथ बने होते हैं, क्योंकि अंजियानी कहते हैं, जो आपके दिन को अतिरिक्त रक्त शर्करा के साथ शुरू कर देगा।

चॉकलेट दूध

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चॉकलेट दूध एक अच्छा पोस्ट-कसरत वसूली पेय हो सकता है, लेकिन मधुमेह के लिए नहीं। "[चॉकलेट दूध] में दूध, लैक्टोज के कार्बोहाइड्रेट, साथ ही चॉकलेट मिश्रण से जोड़ा गया चीनी भी शामिल है ताकि रक्त शर्करा के स्पाइक की डबल डरावनी हो सके।"

पॉपकॉर्न

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"हालांकि इसका आधार मकई है, मक्का अत्यधिक ग्लाइसेमिक है और यह नाश्ता आमतौर पर कृत्रिम मक्खन टॉपिंग, कारमेल सॉस, या अधिक अस्वास्थ्यकर वस्तुओं के साथ सबसे ऊपर है, " अंजियानी कहते हैं। कुछ माइक्रोवेव ब्रांड अभी भी सूजन ट्रांस वसा के साथ बने होते हैं, और यहां तक ​​कि स्टोवेटॉप पॉपकॉर्न अभी भी एक कार्बोहाइड्रेट-सवार नाश्ता है।

पैक किया हुआ बेक्ड सामान

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पैक किए गए बेक्ड अच्छे में कई चीनी शामिल होते हैं, आमतौर पर एक से अधिक रूप में: चीनी, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप, और डेक्सट्रोज, कुछ नाम। उन्हें कृत्रिम अवयवों के साथ पैक किया जाता है और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के साथ बनाया जाता है, जो सूजन ट्रांस वसा होते हैं, अंजियानी कहते हैं। ये संसाधित मिठाई रक्त शर्करा को बढ़ाएगी और सूजन का कारण बन जाएगी।

आइसक्रीम

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सभी चीनी के अलावा, आइसक्रीम आमतौर पर धमनी-छिद्रित संतृप्त वसा के साथ पैक किया जाता है। यह उन लोगों के लिए भी एक समस्या हो सकती है जो मूर्खता से खाते हैं। अंजियानी कहते हैं, "आइस क्रीम" मस्तिष्क के आनंद केंद्रों को सक्रिय करता है, डोपामाइन रिसेप्टर्स को उड़ाता है, [और आपको छोड़ देता है]। "बहुत सारे कंटेनर खाएंगे।"

चॉकलेट हेज़लनट मक्खन

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"किराने की दुकान में अन्य अखरोट बटर के बीच आपको चॉकलेट हेज़लनट मक्खन मिल जाएगा, लेकिन मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। चीनी और हथेली के तेल सबसे पहले, और सबसे प्रचलित, हेज़लनट्स के बजाय अवयव हैं, जो उच्च रक्त शर्करा और सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं, "जेना ब्रैडॉक, आरडीएन, सीएसएसडी, स्पोर्ट्स डाइटिटियन और ब्लॉगर मेकहेल्थीएसी डॉट कॉम पर बताते हैं। "प्रोटीन सामग्री 2 ग्राम प्रति 2 ग्राम पर भी वास्तव में कम है। यदि आप सिर्फ इस भोजन से प्यार करते हैं, तो ऐसे ब्रांड की तलाश करें जहां हेज़लनट पहले घटक हैं और चीनी जितनी कम हो सके उतनी कम है। एक अन्य विकल्प अन्य अखरोट बटर हैं जहां अतिरिक्त चीनी के बिना कोको जोड़ा जाता है। "

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