हमने पहले यह कहा है: दुबला खाने से वंचित होने के बारे में नहीं है, यह स्मार्ट विकल्पों को चुनने के बारे में है। अच्छी खबर यह है कि आपके लिए बेहतर होने के अलावा, इनमें से कुछ विकल्प बेहतर स्वाद और अधिक भरने वाले हैं। (और स्कीम दूध की तरह कुछ प्रतीत होता है कि बेहतर भोजन वास्तव में बहुत ज्यादा नहीं हैं।) जब आप इन युक्तियों से सशस्त्र होते हैं, तो आप वसा जलने और मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए इन दैनिक खाद्य पदार्थों को आपके लिए काम कर सकते हैं।

मीट

हां: घास से खिलाया गोमांस या बाइसन, जैविक चिकन या टर्की, सूअर का मांस tenderloin
नहीं: अनाज से भरे गोमांस, डेली-कटा हुआ चिकन या टर्की, ठीक हैम

यदि "घास-खिलाया" और "चरागाह उठाया" बस बेहतर लगता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि वे हैं। जब भी आप कर सकते हैं कार्बनिक गोमांस का चयन करें, और शीर्ष sirloin या flank स्टेक (बाइसन चारों ओर दुबला है), कार्बनिक चिकन और पोर्क tenderloin हैम के बजाय पूरे दुबला कटौती का चयन करें। डेली-कटा हुआ मीट, फ्रैंकस्टाइन के भोजन की दुनिया के राक्षस से बचें: वे अक्सर टुकड़ों से बने होते हैं और additives के साथ बंधे होते हैं, और रंग और संरक्षण के लिए सोडियम नाइट्रेट और नाइट्राइट हो सकते हैं। (सोडियम नाइट्राइट कैंसर से जुड़ा हुआ है।)

सुपारी बीज

हाँ: कच्चे या सूखे भुना हुआ पागल और बीज
नहीं: भुना हुआ या नमकीन पागल और बीज

नट्स को पोषण ब्लैकलिस्ट से हटा दिया गया है, लेकिन यह केवल एक सशर्त क्षमा है। आपको हमेशा कच्ची विविधता चुननी चाहिए। नमकीन नट मूल रूप से सोडियम में लेपित होते हैं, और भुना हुआ पागल छोटे वसा वाले बम होते हैं: आमतौर पर उन्हें आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल, या ट्रांस वसा में पकाया जाता है, जो आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर आसमान-उड़ा सकते हैं।

डेयरी

हां: पूरा दूध, पूर्ण वसा ग्रीक दही, पनीर ब्लॉक
नहीं: स्कीम दूध, कम वसा वाले फल दही, कम वसा वाले कटे हुए पनीर

स्कीम दूध, जो एक बार आपके आहार बीएफएफ की तरह लग रहा था, वास्तव में एक पोषक तत्व है। जब डेयरी उत्पादों-योगर और चीज समेत-वसा को हटाने के लिए संसाधित होते हैं, तो आवश्यक पोषक तत्व भी स्किम किए जाते हैं। पूर्ण वसा वाले दूध को चिपकने से अलग नहीं किया गया है। जोड़े गए फल के साथ योगूर का चयन करते समय, बुद्धिमानी से चयन करें- कुछ के पास बहुत अधिक चीनी होती है। वजन घटाने के लिए 9 सर्वश्रेष्ठ योगों की हमारी सूची देखें।

अनाज

हाँ: स्प्राउट रोटी, स्टील कट ओटमील, क्विनो, फ्रीकेह
नहीं: बहु और पूर्ण अनाज की रोटी, अनाज, चावल

मल्टीग्रेन रोटी भेस में एक और पौष्टिक शैतान है: अधिकांश बहु-और अनाज की रोटी चीनी या मकई सिरप जोड़ती है। एक बेहतर विकल्प रोटी अंकुरित होता है, जो जमीन से उगने वाले अनाज से बने होते हैं, इसलिए आप अनिवार्य रूप से वेजी खाते हैं। स्टील कट ओटमील बिना किसी additives के दिल का स्वस्थ सुपरफूड है, लेकिन एक बच्चे के रूप में प्यार बॉक्सिंग अनाज अपने उगाए गधे के लिए कोई प्यार नहीं है। वे fillers और शर्करा के साथ पैक कर रहे हैं और अत्यधिक संसाधित हैं, जो पोषक तत्वों को zaps।

मछली

हां: पटाया बास, कैटफ़िश, प्रशांत हलीबूट, जंगली प्रशांत सामन, डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना (पानी में)
नहीं: आयातित माही-माही या तलवार मछली, खेती अटलांटिक सामन, तिलपिया, शार्क

आम तौर पर, जंगली पकड़े गए मछली आपके लिए खेती की तुलना में बेहतर होती हैं, लेकिन कुछ लोग विदेशी मछली की आबादी से आते हैं जो लुप्तप्राय होते हैं। Seafoodwatch.org की एक विस्तृत सूची के लिए जांच करें कि किस समुद्री भोजन को दूषित और / या खत्म कर दिया जा सकता है, और उन किस्मों को रेफ्रिजरेटर मामले में वापस फेंक दें। तिलपिया के बारे में इतना बुरा क्या है? कैसे टिलपिया बेकन से भी बदतर है पर हमारी विशेष रिपोर्ट में पता लगाएं।

मिठास

हाँ: शहद, शुद्ध मेपल सिरप, गुड़िया
नहीं: परिष्कृत सफेद चीनी, कृत्रिम मिठास

आप परिष्कृत सफेद चीनी से बचने के लिए पर्याप्त जानते थे, लेकिन कृत्रिम स्वीटर्स को छोड़ना उतना ही महत्वपूर्ण है। अध्ययनों से पता चलता है कि वे वास्तव में आपकी भूख बढ़ा सकते हैं और वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं। इसके बजाय शुद्ध शहद, 100% प्राकृतिक मेपल सिरप और ब्लैकस्ट्रैप गुड़ के लिए चुनें। बस पागल मत बनो: चीनी आपके शरीर को चीनी है।

अब जब आप अनुसरण करने के लिए स्मार्ट स्वैप जानते हैं, तो अत्यधिक प्रभावी दुकानदारों की इन आदतों को अपनाएं और आप आधुनिक बाजार के मालिक होने के अपने रास्ते पर अच्छे होंगे।

कैश राजा बनाओ

जर्नल ऑफ़ कंज्यूमर रिसर्च में प्रकाशित एक 2010 के अध्ययन ने 6 महीनों में 1000 घरों की किराने की खरीदारी की आदतों को ट्रैक किया और पाया कि नकद के साथ भुगतान करने वाले खरीदारों ने क्रेडिट का उपयोग करने वाले लोगों की तुलना में कम संसाधित खाद्य पदार्थ और अधिक पौष्टिक वस्तुओं को खरीदा है। क्रेडिट उपयोगकर्ताओं ने न केवल अधिक जंक खरीदा, उन्होंने अपने किराने के बिलों पर औसतन 59 से 78 प्रतिशत अधिक खर्च किया। स्पष्टीकरण: क्रेडिट और डेबिट कार्ड भुगतान के अधिक अमूर्त रूप हैं, इसलिए आप नकद करते समय सावधानीपूर्वक उनका उपयोग नहीं करते हैं।

खर्च करने से पहले स्नैक करें

यह कोई ब्रेनर नहीं है कि एक खाली पेट भोजन की बढ़ोतरी में वृद्धि करता है, लेकिन भूख आपके निर्णय लेने के कौशल को आम तौर पर प्रभावित कर सकती है। 2010 के एक अध्ययन में, यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने पाया कि भूख प्रतिभागियों ने उन लोगों की तुलना में जोखिम भरा जुआ निर्णय लिया है, जिससे जांचकर्ताओं ने तर्क दिया है कि जब आप भुखमरी करते हैं तो आपके शरीर को हार्मोन को तर्कसंगत रूप से सोचने की क्षमता प्रभावित होती है। भोजन के ठीक बाद गिरने के लिए अपने बाजार यात्रा की योजना बनाएं, या खरीदारी से ठीक पहले कुछ हद तक फाइबर समृद्ध नट्स खाकर खुद को मजबूत बनाएं, या अमेरिका में इन 50 सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स में से एक के लिए जाएं!

अपने ग्रोशरी जीपीएस को सक्षम करें

कहीं भी ड्राइव करने के लिए अपनी कार में जाने से पहले आप कभी नहीं गए हैं, आप क्या करते हैं? आप दिशानिर्देश लिखते हैं। ठीक है, आप शायद किसी आईफोन या ऑनबोर्ड जीपीएस में पता टैप करें, लेकिन उद्देश्य वही है: आप सभी सही मोड़ बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो आपको अपने गंतव्य तक ले जाएंगे। इसी प्रकार, यदि आपका गंतव्य एक स्वस्थ शरीर और एक किफायती किराने वाला टैब है, तो आपको दिशानिर्देशों की आवश्यकता है। सुपरमार्केट एक बेहद जटिल गहन है, और हर मोड़ आपको अपने शरीर से करीब या आगे लाती है। एक किराने की सूची बनाना आपको उस चीज़ पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, जिसे आप खरीदना चाहते हैं, जिससे आप मार्केटिंग रणनीति और आवेग खरीद के लिए कम संवेदनशील हो जाते हैं।

बुधवार को खरीदारी करें

अधिकांश लोग शनिवार या रविवार सुबह के लिए अपनी किराने की खरीदारी छोड़ देते हैं, जब सुपरमार्केट वाणिज्य के केंद्र की तुलना में एक विनाशकारी युद्धक्षेत्र की तरह दिखता है। इसके बजाए मिडवेक शाम को चलाने पर विचार करें। प्रगतिशील ग्रोसर के मुताबिक, केवल 11 प्रतिशत अमेरिकियों बुधवार को खरीदारी करते हैं, और किसी भी दिन, 9:00 बजे के बाद केवल 4 प्रतिशत की दुकान तो यदि आप खरीदारी कर रहे हैं, तो बुधवार को 9:00 बजे कहें, आप जल्दी से बाहर निकलने में सक्षम, जिसका मतलब है कि आप दोनों एलिस और चेकआउट लाइन में आवेग वस्तुओं से लड़ने में कम समय व्यतीत करेंगे। बोनस के रूप में, आप स्वस्थ नाश्ते को खाना बनाने की तरह, कुछ और अधिक सुखद के लिए अपनी शनिवार की सुबह को खाली कर देंगे।

एक स्टॉल के लिए अपने कार्ट ले लो

एक टोकरी ले जाने के बजाए एक शॉपिंग कार्ट को धक्का देना आपको बेहतर सुपरमार्केट विकल्पों को बनाने में मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ मार्केटिंग रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि, अन्य सभी चीजें बराबर होती हैं, टोकरी ले जाने के तनाव ने दुकानदारों को तेजी से पकड़ने वाले आवेगों के सामान तक पहुंचने की अधिक संभावना होती है-जैसे कि गलियारे में आंखों के स्तर पर केंद्रित क्रैकर्स और चिप्स। यदि आप भारी टोकरी के चारों ओर घूम रहे हैं, तो आप लेबल पढ़ने और अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के लिए समय नहीं ले रहे हैं।

अपने पढ़ने के ग्लास लाओ

अल्कोहल के अपवाद के साथ, सुपरमार्केट में हर पैक किए गए भोजन और पेय पदार्थों में एक अवयव बयान होता है। कानून के अनुसार, वजन के हिसाब से उत्पाद की अधिक मात्रा में, उस सूची में जितना अधिक दिखाई देता है, उतना ही प्रभावी दुकानदार सामने वाले लेबल दावों को अनदेखा करना और इसके बजाय अवयवों के बयान पढ़ना सीखते हैं। "पूरे अनाज से बने" और "कम वसा" जैसे दावे आपको स्वस्थ विकल्प बना रहे हैं, यह सोचने में मूर्ख हो सकते हैं, लेकिन यदि आपकी "कम वसा" भोजन चीनी को पहली या दूसरी या तीसरी सामग्री के रूप में सूचीबद्ध करता है, तो यह नहीं कर रहा है आप किसी भी पक्षपात करते हैं। लेबल स्कैनिंग के लिए एक अच्छा सामान्य नियम: कम सामग्री, और उन सामग्री को आसान बनाना, बेहतर है।

किनारे पर रहते हैं

व्यावहारिक और आर्थिक कारणों से, अमेरिका में अधिकांश सुपरमार्केट एक ही संगठनात्मक सिद्धांतों से रहते हैं। लंबी-स्थायी बॉक्सिंग और बैग वाले खाद्य पदार्थ केंद्र के किनारों में समाप्त होते हैं, जबकि विनाशकारी, फल, सब्जियां, दुबला मांस, और डेयरी जैसे बाहरी तत्वों के साथ रहते हैं। और यही वह जगह है जहां आपको भी रहना चाहिए। हर बार जब आप सुपरमार्केट में प्रवेश करते हैं, तो दलिया और पूरे अनाज के क्रैकर्स जैसी चीजों के लिए रणनीतिक आंतरिक-एसील स्ट्राइक बनाने से पहले बाहरी दीवार के चारों ओर एक पूर्ण गोद बनाएं। जितना अधिक समय आप परिधि काम करने में खर्च करते हैं, उतना ही स्वस्थ होगा।

स्वस्थ खाद्य भंडारों के बारे में सत्य

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वे आपकी संवेदना संवेदना देते हैं

उन स्वादिष्ट इन-स्टोर उत्पाद नमूने जिन्हें आप हर विशेष सुपरमार्केट में पाते हैं? एरिजोना स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के मुताबिक, न केवल उत्पाद के लिए आपकी भूख लगी है, बल्कि आपको अधिक भोजन खरीदने के लिए प्रोत्साहित करती है। वास्तव में, शोध इंगित करता है कि खाना पकाने के भोजन की गंध भी इस प्रभाव में योगदान दे सकती है। दुकानों के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं। वास्तव में, ताजा बाजार आपको "ताजा ब्रूड कॉफी के नमूने में मदद करने के लिए आमंत्रित करता है" और ब्रैग "सुगंधित गंध वातावरण को भर देता है।"

वे ड्राइव कैलोरी काउंटी अंडरग्राउंड

जब आप कुकीज का पैकेज खरीदते हैं तो पूरी पोषण जानकारी सूचीबद्ध होती है। लेकिन जब आप इन-स्टोर बेकरी में बनाई गई कुकीज़ खरीदते हैं, तो आपको कैलोरी की गणना नहीं मिलती है। यह ताजा बाजार में "पेटी मफिन" से, सभी खाद्य पदार्थों के लिए जाता है, जो व्यापारी खाद्य पदार्थों में "बेकरी ताजा चॉकलेट चिप कुकीज़" तक, पूरे खाद्य पदार्थों में "लस मुक्त-मुक्त वेनिला कपकेक" तक जाता है। परिप्रेक्ष्य के लिए, उन पूरे फूड्स कपकेक में से केवल 480 कैलोरी पैक करता है। (कैलोरी गिनती ऑनलाइन सूचीबद्ध है, लेकिन स्टोर में नहीं।) उन नंबरों को जानना महत्वपूर्ण है: मिसिसिपी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि दुखी लोग- जो आरामदायक खाद्य पदार्थों में अधिक मात्रा में आने की संभावना रखते हैं- कैलोरी की जांच करते समय 69 प्रतिशत कम कैलोरी खाए खोदने से पहले सामग्री।

वे जंक लुक गोरमेट बनाते हैं

कभी ध्यान दें कि अधिक महंगी उत्पाद प्रशंसक पैकेज में आते हैं? मिशिगन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने हाल ही में पाया कि खाद्य शोधकर्ता वास्तव में उच्च कीमतों को उचित ठहराने में सहायता के लिए फैंसी फोंट और लेबल का उपयोग कर सकते हैं। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि आकर्षक फोंट और लेबल लोगों को यह धारणा देते हैं कि उन्हें उच्च लागत के लिए अधिक मूल्य मिल रहा है। इसके बारे में सोचें: क्या आपको केक का टुकड़ा या केक का टुकड़ा पसंद आएगा?

वे स्वास्थ्य हेलो में बास्क

क्या आप अन्य किराने की दुकानों की तुलना में विशेष सुपरमार्केट से उत्पादों को स्वस्थ मानते हैं? अगर उत्तर हाँ है, तो आप अपनी कमरलाइन को एक असंतोष कर सकते हैं। जब लोग "स्वस्थ" रेस्तरां से आने वाले सैंडविच में कैलोरी की संख्या का अनुमान लगाते हैं, तो उनका अनुमान है कि औसत में 35 प्रतिशत कम कैलोरी होती है जब यह "अस्वास्थ्यकर" रेस्टोरेंट से आता है, तो एक अध्ययन के मुताबिक उपभोक्ता अनुसंधान जर्नल । याद रखें कि अगली बार जब आप पूरे फूड्स ऑर्गेनिक फलों और न्यूट ग्रोनोला के उस पैकेज के लिए पहुंच जाएंगे। इस "स्वस्थ" उत्पाद के एक कप में लगभग 500 कैलोरी होती है।

वे आपको बुल्क में "बुल्क"

ताजा बाजार वेबसाइट पर, स्टोर का दावा है कि "शहर में सबसे बड़ा थोक स्नैक चयन" है। लेकिन सावधान रहें कि आप इस थोक खंड में क्या खरीदते हैं: इससे आपको ऐसा लगता है कि आप वहां फिट बैठ सकते हैं। क्यूं कर? अपने बैग को एक बड़े स्कूप के साथ भरकर, आप शायद अनुमान लगाएंगे कि आपने कितनी सेवा की है। मामले में मामला: एक कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि पोषण विशेषज्ञ जिन्हें बड़े कटोरे और चम्मच के साथ आइसक्रीम की सेवा करने के लिए कहा गया था, उन्हें छोटे कटोरे और चम्मच दिए गए लोगों की तुलना में लगभग 57 प्रतिशत अधिक निकाला गया। मसाले, अनाज, और फलियां जैसे थोक में मुख्य स्टेपल खरीदें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके स्नैक्स हमेशा सेवारत आकार और कैलोरी मायने रखता है।

एलिस को रोकने के लिए टिप्स

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बफेट्स से दूर रहें

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो पूरे फूड्स बुफे के पास न जाएं। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि भारी डिनर बुफे सेटिंग्स में अधिक से अधिक होते हैं। (आश्चर्य!) हमारा असली गोमांस: जबकि पूरे खाद्य पदार्थ बुफे के आईडी लेबल पर चयन सामग्री की सूची देते हैं, लेकिन यह उनमें से किसी के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान नहीं करता है। और हां, एक आइटम मैकरोनी और पनीर-या "पास्ता और पनीर" है क्योंकि श्रृंखला इसे कॉल करती है।

स्टेप कीमतों के लिए खुद को तैयार करें

किराने की दुकानों के तैयार खाद्य पदार्थों के हाल के वर्षों में उगाए गए हैं क्योंकि उपभोक्ता रेस्तरां भोजन के लिए अधिक तेज़, कम लागत वाले विकल्प मांगते हैं। एक 2010 के सर्वेक्षण में पाया गया कि 64 प्रतिशत लोगों ने पिछले महीने सुपरमार्केट से तैयार भोजन खरीदा था, और विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2011 के अंत तक यह क्षेत्र 14 बिलियन डॉलर तक बढ़ेगा। दुर्भाग्य से, मार्कअप खड़े हो सकते हैं और मुनाफे को अधिकतम करने के लिए सुपरमार्केट के लिए पोषण शायद ही चिंता का विषय है। एक व्यस्त रात पर तुम्हारा सबसे अच्छा शर्त? एक rotisserie चिकन-स्वस्थ, बहुमुखी, और आमतौर पर लगभग 6 डॉलर एक पक्षी।

वेगास प्रभाव से बचें

सुपरमार्केट कैसीनो जैसे डिजाइन किए गए हैं: घड़ीहीन और लगभग खिड़की रहित विस्तार कृत्रिम प्रकाश और मुजाक के साथ बाढ़ आते हैं, जहां समय अभी भी खड़ा है। कैसीनो मेहमानों को आवश्यक स्थानों तक पहुंचने से पहले आकर्षक जुआ के अवसरों के एक भूलभुलैया पर नेविगेट करने के लिए मजबूर करता है: रेस्तरां, स्नानघर, बाहर निकलने वाले दरवाजे। सुपरमार्केट के लिए ही जाता है: सबसे आवश्यक मुख्य खाद्य पदार्थ - उत्पादन, रोटी, दूध और अंडे-सुपरमार्केट के परिधि के साथ पीछे और पीछे रखे जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ग्राहक स्टोर की लंबाई यात्रा करते हैं- और इस प्रकार कई से संपर्क किए जाते हैं रास्ते में जंक-फूड प्रलोभन।

स्नैक्स पर स्कीप

उन प्रलोभनों का सबसे घना संग्रह स्नैक एसील में पाया जाता है, जो कम से कम 100 ग्राम भोजन के 446 कैलोरी को कमर में बढ़ाता है। अनाज एक दूसरे के करीब आते हैं, जो आपको 100 ग्राम प्रति 344 कैलोरी खर्च करते हैं।

खुद को जांचें

आईएचएल कंसल्टिंग ग्रुप के एक अध्ययन के मुताबिक, इंपल्स की खरीद महिलाओं के लिए 32.1 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 16.7 प्रतिशत है, जब वे स्वयं-चेकआउट एसील का उपयोग करते हैं। कैंडी के 80 प्रतिशत और नमकीन-स्नैक खरीद के 61 प्रतिशत आवेग खरीदते हैं।

देखो कि खाद्य उद्योग आपको क्या देखना चाहता है

शीर्ष आठ किराने की श्रृंखला अब सभी सुपरमार्केट बिक्री के 50 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, और इस वृद्धि के साथ, वे मांग कर रहे हैं कि निर्माता प्रीमियम शेल्फ स्पेस के लिए उच्च और उच्च स्लॉटिंग शुल्क का भुगतान करें। कुछ अनुमानों से, निर्माताओं शेल्फ फीस में $ 100 बिलियन सालाना खोलते हैं, जो सुपरमार्केट उद्योग के मुनाफे के आधे से अधिक का प्रतिनिधित्व करते हैं।

अकेले के लिए दुकान

संघीय व्यापार आयोग के मुताबिक अनाज उद्योग हर साल अधिक पैसे खर्च करता है- $ 22 9 मिलियन- किसी अन्य पैक किए गए खाद्य श्रेणी की तुलना में बच्चों को विज्ञापन। इसका मतलब यह भी है कि वे शक्कर वाले बच्चों की आंखों को पकड़ने के लिए निचले अलमारियों पर मीठा अनाज लगाने का जोखिम उठा सकते हैं, जो परिष्कृत कार्बोस के उस रंगीन बॉक्स के लिए अपने माता-पिता को परेशान कर सकते हैं।

अज्ञात ब्रांडों के लिए स्कैन

संगीत और फिल्मों के साथ, कभी-कभी सबसे अच्छी चीजें सबसे अस्पष्ट होती हैं। न केवल बड़े निर्माताओं को बेहतर अचल संपत्ति का भुगतान कर सकते हैं, लेकिन वे अक्सर छोटे निर्माताओं को शेल्फ या हानिकारक स्थानों में रखने के लिए भुगतान करते हैं। कैलिफ़ोर्निया में, स्वतंत्र बेकर्स ने स्थानीय बैगेलमेकर को केवल ऊपर और नीचे अलमारियों में स्थानांतरित करने के लिए सुपरमार्केट का भुगतान करने के सारा ली पर आरोप लगाया। अफसोस की बात है, ये कम ज्ञात ब्रांड अक्सर अपने बड़े नाम समकक्षों की तुलना में स्वस्थ और अधिक किफायती होते हैं।

उच्च देखो, और कम देखो

एक नए उत्पाद के लिए, प्रवेश के मानक क्षेत्र स्टोर के क्षेत्रीय समूह के लिए प्रति आइटम $ 25, 000 तक चला सकते हैं। कुछ ने अनुमान लगाया है कि देश भर में सुपरमार्केट में 16.8 मिलियन डॉलर की एक छोटी उत्पाद लाइन शुरू करने की लागत है। उन कीमतों पर, केवल सबसे बड़े निर्माताओं- क्राफ्ट्स और जनरल मिल्स और फ्रिटो-लेज फूड वर्ल्ड-प्ले खेलने के लिए भुगतान कर सकते हैं, ब्रांड के नेताओं के रूप में अपने स्थानों को और मजबूत कर सकते हैं। हमेशा ऊपर और नीचे अलमारियों स्कैन करके शुरू करें। यदि आप करते हैं, तो हम गारंटी देते हैं कि आपको अधिक फाइबर, कम चीनी के साथ फल स्नैक्स और महंगा मध्यम अलमारियों की तुलना में कम सोडियम वाले डिब्बाबंद सामान वाले क्रैकर्स मिलेंगे।

सामान्य जाओ

जब संभव हो तो निजी लेबल (स्टोर ब्रांड) डिब्बाबंद और पैक किए गए सामानों पर अधिक समय लगें। कई मामलों में, वे आपके प्रमुख लेबल ब्रांड के समान सामग्री का उपयोग करके, उसी निर्माता द्वारा बनाए जाते हैं। वे लगभग हमेशा अच्छे से स्वाद लेते हैं, तुलनीय पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और लागत के एक अंश पर आते हैं।

सब्सक्राइबर विज्ञापन

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बटुए के अनुकूल और आसानी से खाना बनाना आसान है, लेकिन कुछ सामान्य बेल्ट-बस्टिंग नुकसान के लिए देखें: उच्च सोडियम सामग्री और तेल और सिरप जैसी अस्वास्थ्यकर पैकिंग सामग्री। डिब्बे खरीदने पर, कम सोडियम विकल्प और पानी में पैक किए गए डिब्बाबंद मीट की तलाश करें, न कि तेल।

क्लिक से बचें

मार्केटिंग साइंस इंस्टीट्यूट द्वारा समर्थित एक अध्ययन में पाया गया कि दुकानदारों ने "त्वरित यात्रा" की दुकान में "54% अधिक व्यापार खरीदा था, जिसकी योजना बनाई थी। इसके बजाय, अपनी योजना में विचारशील रहें- अपने फ्रिज पर एक चुंबकीय नोटपैड रखें और आपको पूरे सप्ताह में नोट्स की आवश्यकता है। (अतिरिक्त यात्रा से बचने से आपकी गैसोलीन लागत भी कम हो जाएगी।)

थोक

डिस्काउंट क्लब बहुत ही लागत बचाने वाले विकल्प हैं, भले ही आपको शामिल होने के लिए शुल्क का भुगतान करना पड़े। थोक में सबकुछ खरीदने के लिए यह समझ में नहीं आता है, बेशक- किसी को भी 2-गैलन ड्रम कैपर्स की आवश्यकता नहीं होती है। उन वस्तुओं पर फ़ोकस करें जिनका आप बहुत उपयोग करते हैं और इससे पेपर उत्पादों और जमे हुए खाद्य पदार्थों की तरह खराब नहीं होगा। कुछ शॉपिंग क्लब भी डिस्काउंट गैस की पेशकश करते हैं। चा चिंग!

अपनी वजन देखें

ठीक है, इसलिए क्रैकर्स के एक बॉक्स में $ 4 और अन्य $ 4.50 खर्च होते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप मान लें कि $ 4 एक सस्ता है, नेट वजन पर नज़र डालें। आपको अक्सर पता चलेगा कि अधिक महंगे बॉक्स में अधिक भोजन होता है-और इसलिए वास्तव में सस्ता है। शुद्ध वजन की जांच करना भी यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आप बहुत सारे पैकेजिंग के लिए भुगतान नहीं कर रहे हैं, केवल घर पाने के लिए और पता लगाएं कि बॉक्स के अंदर जो कुछ है वह हवा है।

स्थानीय रहो

एक 2004 तुलाने विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि सुपरमार्केट खरीदारी में आसान पहुंच होने से फलों के घरेलू उपयोग (84 ग्राम प्रति वयस्क प्रति दिन) के साथ जुड़ा हुआ था। घर के नजदीक और काम के नजदीक सुपरमार्केट को मानचित्र करें, और जब आप इसमें हों, तो स्थानीयharvest.org पर क्षेत्र में किसान के बाजारों को देखें, एक ऑनलाइन डेटाबेस जिसमें देशभर में लगभग हर आउटडोर बाजार शामिल है।

खरीदारी करने से पहले खाओ

यह महत्वपूर्ण है! जर्नल ऑफ कंज्यूमर रिसर्च में प्रकाशित एक 2008 के अध्ययन में पाया गया कि उपभोक्ताओं को, जब भी एक कड़े बजट पर, खरीदारी करने से पहले उनकी भूख को उत्तेजित करने पर अधिक खर्च करने की संभावना अधिक होती है। इस अध्ययन में महिला दुकानदारों की एक छिपी चॉकलेट चिप कुकी-सुगंधित मोमबत्ती के कमरे में प्रतिक्रियाओं का परीक्षण किया गया। लगभग 70 प्रतिशत जो कुकी सुगंध का झटका लगाते हैं, उन्होंने कहा कि वे एक नया स्वेटर खरीदेंगे, भले ही वे कड़े बजट पर हों, जबकि उनमें से केवल 17 प्रतिशत कुकी गंध के संपर्क में नहीं थे। आप बस उन लोगों को जानते हैं जो सुपरमार्केट में सेंकना दुकान चलाते हैं, इस अध्ययन को भी पढ़ चुके हैं!

विवरण को बंद करो

साइकोलॉजिकल साइंस जर्नल में 2008 के एक अध्ययन के मुताबिक, दुःख उस राशि की मात्रा बढ़ाता है जो खरीदार खर्च करने को तैयार हैं। एक भाग्यशाली वीडियो क्लिप देखने वाले अध्ययन प्रतिभागियों ने प्रकृति के बारे में तटस्थ क्लिप देखने वाले लोगों की तुलना में उत्पाद के लिए चार गुना अधिक भुगतान करने को तैयार थे।

कैसे उत्पाद ऐलिस मास्टर करने के लिए

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अब भटकती

उपज अनुभाग में सुपरमार्केट की बिक्री का केवल 10 प्रतिशत हिस्सा होता है, जबकि पोषक तत्व-समाप्त मध्य एलिस 26 प्रतिशत बिक्री करते हैं। सबसे सफल (यानी, स्वस्थ) दुकानदार उस अनुपात को उलटा करते हैं, उत्पादन और रेफ्रिजरेटर अनुभागों में शेर के अपने डॉलर का हिस्सा खर्च करते हैं और धुंधले मध्य एलिस में एक छोटा सा प्रतिशत खर्च करते हैं। हमारे खाने को देखें, ऐसा नहीं! उत्पादन पर पैसे बचाने के लिए गाइड!

आखिरी देर तक खरीदें

व्हार्टन स्कूल के एक अध्ययन के मुताबिक उपभोक्ता प्रतिद्वंद्वी पैटर्न में खरीदारी करते हैं, इसलिए grocers स्टोर के सामने उत्पाद अनुभाग रखता है। क्यूं कर? चूंकि शोध से पता चलता है कि उत्पादक जो उपज की गलियारे को समझते हैं, पहले स्टोर में अधिक समय और पैसा खर्च करते हैं।

बिग ओ जानना

कार्बनिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ सुपरमार्केट के सबसे तेजी से विस्तार करने वाले क्षेत्रों में से एक रहे हैं, 1 99 0 में 1 अरब डॉलर से बढ़कर बिक्री 2010 में 26.7 बिलियन डॉलर हो गई। कार्बनिक खाद्य पदार्थों को उनके पारंपरिक समकक्षों की तुलना में 20 से 100 प्रतिशत अधिक खर्च किया जा सकता है।

सुंदर सौदा नहीं करता है

उप-परंपरा पारंपरिक उत्पादन मोम, चमकदार, और पूरी तरह से सममित दिखने के लिए पैदा होता है, जबकि प्राइम फलों और सब्ज़ियों को अक्सर अनियमित रूप से आकार दिया जाता है, जिसमें थोड़ी सी दृश्य अपूर्णताएं होती हैं लेकिन स्वाद की दुनिया अंदर प्रतीक्षा करती है।

अपने हाथों का प्रयोग करें

आप फल या सब्जी के बारे में और अधिक सीखने से इसे सीखने से अधिक सीख सकते हैं। भारी, मजबूत फलों और सब्जियों के साथ गंदे त्वचा और छिलके ताजगी के संकेत बताते हैं।

मौसम के साथ दुकान

अमेरिकी सुपरमार्केट के स्वर्ण युग में, चिली टमाटर और दक्षिण अफ़्रीकी शतावरी एक हाथ की लंबाई होती है जब हमारी मिट्टी बर्फ में कंबल होती है। निश्चित रूप से, कभी-कभी आपको टमाटर की आवश्यकता होती है, लेकिन मौसम में खरीदारी करने के तीन प्रेरक कारण हैं: यह सस्ता है, यह बेहतर है, और यह आपके लिए बेहतर है। तो अपने कैलेंडर को चिह्नित करें।

मांस और मछली काउंटर कैसे खरीदें

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20 प्रश्न खेलें

मछली और मांस काउंटरों की तुलना में बुद्धिमानी से अधिक चुनने की आपकी क्षमता कहीं भी नहीं है। एक चबाने वाला स्टेक या सैल्मन के 3-दिन पुराने स्क्रैप के साथ समाप्त हो जाएं और आपने भोजन और बदलाव का एक अच्छा हिस्सा बर्बाद कर दिया है। कसाई के साथ दोस्त बनाओ: उसे मांस के अपने पसंदीदा कटौती, मामले में सबसे ताजा प्रोटीन, उसकी पसंदीदा वुडी एलन फिल्मों के बारे में पूछें- जो कुछ भी उसे खोलने और मांस के पहाड़ों पर सामान साझा करने के लिए लेता है, वह दिन भर प्रभु करता है और रात। अपने कार्ड सही खेलें और वह आपके लिए विशेष स्टीक्स बचाएगा, ब्रेज़्ड वील शंकुओं के लिए अपनी पसंदीदा नुस्खा तैयार करेगा, और आम तौर पर आपको सुपरमार्केट के सबसे महत्वपूर्ण और भ्रमित-वर्गों में से एक के माध्यम से अपना रास्ता तलाशने में मदद करेगा। और यदि आपका कसाई बात करने वाला प्रकार नहीं है, या फिर भी बदतर है, तो आपके सुपरमार्केट ने कसाई को एक सिकुड़-लपेटने वाली मशीन के साथ बदल दिया है, तो अब कहीं और खरीदारी करने का समय है।

मछली पकड़ने के दौरान, थोड़ा सोचो

मछली अपनी वसा और मांसपेशी ऊतक में पारा और कीटनाशकों के भंडार का निर्माण करती है। फिर बड़ी मछली उन्हें खाती है, उन सभी प्रदूषकों को पहले से ही अपने शरीर में जोड़ती है। फिर भी बड़ी मछली उन मछलियों को खाती है, और इसी तरह। एक मछली खाद्य श्रृंखला पर अधिक है, अधिक कीटनाशकों और अन्य गंदे निबल्स जो इसके ऊतकों में संग्रहित है। सरडीन, एन्कोवीज, और अटलांटिक मैकेरल आमतौर पर तलवार की मछली, शार्क और टाइलफिश जैसे बड़े शिकारियों की तुलना में प्रदूषण पैमाने पर कम हो जाएगा।

BREAKFAST के लिए यूपी प्रोटीन चुनें

2008 के एक अध्ययन में, वर्जीनिया कॉमनवेल्थ यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने नियमित रूप से प्रोटीन समृद्ध खाया, 610 कैलोरी नाश्ते ने केवल 2 9 0 कैलोरी और प्रोटीन की एक चौथाई खपत की तुलना में 8 महीने में काफी वजन कम किया। बड़े नाश्ते के खाने वालों ने औसतन 40 पाउंड खो दिए और उनके आहार में चिपकने में आसान समय था, भले ही दोनों समूहों को दैनिक कैलोरी की संख्या निर्धारित की गई हो। दुकान बनाने में आपकी सहायता के लिए, हाई प्रोटीन ब्रेकफास्ट के लिए सर्वश्रेष्ठ फूड्स के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें।

स्टेक पर स्टॉक करें

एक ब्रिटिश अध्ययन में पाया गया कि उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ एक हार्मोन की रिहाई को ट्रिगर करते हैं जो भूख से गुजरता है। यदि आप फिर से खाने से पहले थोड़ी देर के लिए जा रहे हैं, तो मांस के लिए जाओ- यह आपको सलाद इच्छा से अधिक समय तक ज्वार करेगा। तो सुपरमार्केट के लिए अपनी अगली यात्रा पर, स्टॉक अप करें।

अपने वाइड साइड के साथ स्पर्श में जाओ

विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का सुझाव है कि जो लोग कैलोरी, संतृप्त वसा, और कोलेस्ट्रॉल पर कटौती करना चाहते हैं-अभी भी अपने आंतरिक मांसाहारियों को शामिल करते हैं-शायद खेल खेलना चाहें। नहीं, रुको, यह नहीं है। वे कहते हैं कि लोग खेल पर शिकार करना चाहते हैं। आह येस। शुतुरमुर्ग, बाइसन, हिरण, और एल्क जैसे मीट आम तौर पर गोमांस या सूअर का मांस जितना प्रोटीन और लोहा होता है, लेकिन कम वसा और कम कैलोरी होती है।

फ्रीजर सेक्शन कैसे खरीदें

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8 प्रतिशत जोड़ें

जमे हुए भोजन का चयन करते समय, भोजन की कैलोरी सामग्री के लिए। पूर्ण रात्रिभोज के लिए सटीक कैलोरी गणना के साथ आना एक अनाज या सोडा जैसे एक भोजन की सेवा से आपको क्या मिलेगा, औसत से अधिक कठिन है। और चूंकि पैकेजर्स जितना संभव हो सके आकर्षक रूप से आकर्षक दिखना चाहते हैं, वे कम तरफ गलती की संभावना रखते हैं: जब टफट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 10 जमे हुए सुपरमार्केट भोजन देखा, तो उन्होंने पाया कि खाद्य कंपनियों द्वारा कैलोरी की संख्या 8 प्रतिशत से कम है शोधकर्ताओं के पोषण विश्लेषण। अमेरिका में 48 सबसे खराब जमे हुए खाद्य पदार्थों से दूर रहें!

अगर आप इसे टॉमोरो नहीं खा रहे हैं, तो इसे फ्राइज़ करें

यह विशेष रूप से फल, सब्जियां और रस के बारे में सच है। एक अध्ययन में पाया गया कि एक सप्ताह के लिए फ्रिज में संग्रहीत होने के बाद हरी बीन्स और पालक अपने विटामिन सी के 75 प्रतिशत तक हार जाते हैं। और एरिजोना स्टेट यूनिवर्सिटी में, एक विश्लेषण में पाया गया कि तैयार करने के लिए नारंगी के रस में जमे हुए रस की तुलना में विटामिन सी की काफी कम मात्रा होती है - और यह पैकेज खोलने के 4 सप्ताह के भीतर लगभग सभी विटामिन सी खो देता है। फ्रोजन खरीदने के लिए ये सर्वश्रेष्ठ वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थ हैं।

ऑफ़र पर क्या है के साथ मिक्स और मैच खेलते हैं

प्रीपेक्टेड भोजन के बीच क्यों चुनें जब आप जो कुछ भी खाना चाहते हैं उसे चुन सकते हैं और क्या यह सब एक ही समय में तैयार हो सकता है? शायद आपको मीठे मटर, चिकन कॉर्डन ब्ली, और लहसुन की रोटी पसंद है। यदि आपके मानदंडों को पूरा करने वाला कोई पूरा रात्रिभोज नहीं है, तो बस सभी सामग्री अलग से खरीदें और उन्हें एक साथ सभी को गर्म करें। जमे हुए अवयवों का एक गुच्छा ख़रीदना आपके ताल का मनोरंजन करेगा, और आपको लंबे समय तक पैसे बचाएगा।

अपने आप को बर्बाद मत करो

जब वैज्ञानिकों को साइबेरियाई बर्फ में जमे हुए ऊन के विशाल शरीर मिलते थे, तो वे यह पता लगाने के लिए आश्चर्यचकित थे कि मांस अभी भी खाद्य था-यहां कोई फ्रीजर जला नहीं गया था। क्यूं कर? क्योंकि आपकी बचे हुए टी-हड्डियों के विपरीत, विशाल मांस पूरी तरह से संलग्न था और हवा से संरक्षित था। जब मांस को हवा में उजागर किया जाता है, यहां तक ​​कि फ्रीजर में भी, यह पानी के अणुओं को स्टेक से बाहर निकलने की अनुमति देता है जैसे एक रेस्तरां टैब पर बाहर निकलने वाली मृतक। 2525 तक अपने स्टीक्स को स्वादिष्ट रखने के लिए, ताजा मांस को अपने पैकेज से हटा दें, इसे प्लास्टिक की चादर में चुपके से लपेटें, और फिर इसे फ्रीजर बैग में फिसल दें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें।

सोडियम छोड़ो

सोडियम एक अच्छा संरक्षक है, इसलिए यह आश्चर्यचकित होना चाहिए कि फ्रीजर सुपरमार्केट में सबसे नमकीन अनुभाग है। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को सावधानीपूर्वक पढ़ें कि आप ताजा खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक नमक नहीं प्राप्त कर रहे हैं। और जमे हुए खाद्य निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले संदिग्ध सेवारत आकारों में कारक बनाना सुनिश्चित करें ताकि वे अपने उत्पादों को स्वस्थ दिख सकें- एक अच्छा मौका है कि आप उस पिज्जा के एक से अधिक सेवारत मूल्य खाने वाले होंगे, मैक और पनीर, या पॉट पाइ।

यूपी को बचाने के लिए स्टॉक करें

ठोस भोजन ठंडा रखने के लिए हवा ठंडा रखने के लिए और अधिक ऊर्जा लेती है। तो जितना अधिक आप अपने फ्रीजर में पैक करते हैं, उतना सस्ता है इसे चलाना जारी रखना। साफ चाल, हुह?