वे खाद्य बारूद हैं, उत्पादन के पावर रेंजर्स एसील-रंग-कोडित, बीमारी से लड़ने वाले निंजा, बेहतर शक्ति और प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए अद्वितीय हथियार, स्वास्थ्य प्रतिद्वंद्वियों की एक सेना का मुकाबला करने और वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। वे वास्तव में, ग्रह पर सबसे स्वस्थ भोजन हैं। ये खाद्य पदार्थ क्या हैं? और आप अपना भर कैसे प्राप्त कर सकते हैं? यहाँ परम खाओ, यह नहीं! सुपर-चार्ज किए गए उपज की सूची और लाभों को अधिकतम करने के लिए आपको आवश्यक युक्तियां। एम पढ़ें, एम खाओ, और बेनी काट लें।

त्वचा पर सेब के साथ सेब

एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है-कम से कम अगर आप छीलते रहते हैं। जबकि त्वचा को बचाने के लिए पारंपरिक सलाह मुख्य रूप से इसकी फाइबर सामग्री पर आधारित थी (एक औसत सेब 4.5 ग्राम, या मेटामुसिल के लगभग दो सर्विंग्स प्रदान करता है), वहां शोध के बढ़ते शरीर को छीलने वाले गैर-पचाने योग्य यौगिकों में वास्तव में पॉलीफेनॉल सुझाते हैं कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए यौन आनंद बढ़ाने से सब कुछ करने के लिए-जो सेब के डॉक्टर रक्षा के लिए ज़िम्मेदार हैं। वास्तव में, एक अध्ययन से पता चला है कि 75 ग्राम सेब ने कुख्यात फाइबर समृद्ध prunes की समकक्ष सेवा की तुलना में 23% तक "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर दिया है। स्वास्थ्य ए-छील वहां नहीं रुकता है। नए शोध से पता चलता है कि पॉलीफेनॉल कैंसर से लड़ सकते हैं, और वजन घटाने में सहायता करने वाले आंत में अनुकूल बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।

लाभ प्राप्त करें: जब स्वस्थ फाइबर और पॉलीफेनॉल सामग्री की बात आती है तो टार्ट ग्रैनी स्मिथ सेब सर्वोच्च शासन करते हैं, शोध से पता चलता है।

मसूर की दाल

मसूर पौष्टिक अखिल-सितारों के पुराने चक Taylors की तरह हैं, शैली में कुछ पैदल यात्री, अभी तक दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय है। खाद्य नाड़ी कुछ 13, 000 वर्षों के लिए मानव आहार का हिस्सा रहा है- शाकाहारी प्रोटीन का एक सस्ता रूप और स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा सूजन को कम करने की क्षमता के लिए फाइबर, कम कोलेस्ट्रॉल, वसा चयापचय को बढ़ावा देने और भूख की भूख को बढ़ावा देने की क्षमता। दाल एक प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं, एक धीमी-पाचन फाइबर जो एसीटेट की रिहाई को ट्रिगर करता है-आंत में एक अणु जो मस्तिष्क को खाने से रोकने के लिए कहता है। वास्तव में, आहार दालों पर नैदानिक ​​परीक्षणों की एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों ने दैनिक मसूर (लगभग 3/4 कप) खाया, नियंत्रण नियंत्रण की तुलना में औसत 31 प्रतिशत पूर्णांक महसूस किया। और एक दूसरे अध्ययन में पाया गया कि मस्तिष्क जैसे रक्त-शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार में बीमारी से संबंधित सूजन 22 प्रतिशत कम हो सकती है!

लाभ प्राप्त करें: मसूर के साथ मांस को प्रतिस्थापित करने से संतृप्त वसा को कम करते हुए एक नुस्खा की फाइबर सामग्री बढ़ सकती है। अपनी मिर्च में पका हुआ मसूर (230 कैलोरी) के एक कप के लिए जमीन के गोमांस (280 कैलोरी) के चार औंस स्वैप करें, और आप अपने भोजन से 22 ग्राम वसा को कम करते हुए 16 ग्राम तक फाइबर को बढ़ावा देंगे।

अखरोट

अखरोट के लिए जीनस नाम रोमन वाक्यांश बृहस्पति चमक, या "बृहस्पति के एकोर्न" से आता है, जो आपको दिखाता है कि रोमनों ने ईश्वरीय रूप से अखरोट को कैसे माना। और आज भी, मांसपेशियों के अखरोट को पौष्टिक उत्कृष्टता के लिए अत्यधिक माना जाता है। वास्तव में, एक नए वैज्ञानिक अध्ययन से पता चलता है कि अखरोट के अखरोट में लगभग दो गुना बीमारी से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स के बराबर मात्रा में किसी भी अन्य अखरोट के बराबर होता है! विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक के रूप में, अखरोट दिल के लिए विशेष रूप से अच्छा साबित हुआ है। एक अध्ययन से पता चला कि 2-औंस दैनिक नाश्ता दिल से और रक्त से रक्त प्रवाह में काफी सुधार करने के लिए पर्याप्त था। और एक दूसरे, पांच साल के अध्ययन में अखरोट के 1 औंस हिस्से को मिला, प्रति सप्ताह तीन या अधिक बार दिल की बीमारी का खतरा आधा से ज्यादा हो सकता है!

लाभ प्राप्त करें: उच्च तापमान अखरोट के अस्थिर तेलों को नष्ट कर सकता है, जबकि हवा के लंबे समय तक संपर्क नट्स को नाराज हो सकता है। अखरोट अखरोट खरीदें और उन्हें एक दिल-स्वस्थ स्नैक्स के लिए फ्रिज में एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें जो आपको वापस प्यार करता है।

जई

वयस्क इसे चाहते हैं, बच्चे इसे खाएंगे, यहां तक ​​कि घोड़े भी इसे प्यार करते हैं। हृदय-स्वस्थ पूरे अनाज के पचास प्रतिशत अमेरिकी परिवारों के पास उनके पेंट्री में क्या है? आपने अनुमान लगाया: दलिया। ओट्स बीटा-ग्लुकन नामक घुलनशील फाइबर के प्रकार और एंटी-इंफ्लैमेटरी यौगिक एवेंथ्रामराइड में समृद्ध होते हैं, जो एक साथ, हृदय रोग और मधुमेह सहित मोटापे से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ रोकने में मदद करते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ में एक 10 साल के अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह में दो से चार बार दलिया (1 कप पकाया जाता है) खाने के परिणामस्वरूप टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में 16 प्रतिशत की कटौती हुई। एक दैनिक कटोरे ने 39 प्रतिशत की भी अधिक जोखिम में कमी देखी। और एक दूसरे अध्ययन से पता चला कि ओट समेत प्रति दिन पूरे अनाज की तीन सर्विंग्स रक्तचाप को कम करने में दवा के रूप में प्रभावी थीं, जिससे हृदय रोग का खतरा केवल 12 सप्ताह में 15 प्रतिशत कम हो गया। अपने गेहूं में व्यापार करने के लिए एक और कारण की आवश्यकता है? कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन से पता चला है कि गेहूं की तुलना में कम "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम प्रभावी होता है। और अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में शोध से पता चलता है कि दलिया अनाज में सबसे अधिक नाश्ते का नाश्ता हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप खाने-पीने के खाने के अनाज की तुलना में संतृप्ति की अधिक से अधिक लंबी और स्थायी भावनाएं होती हैं।

लाभ प्राप्त करें: स्टील-कट या लुढ़का हुआ जई कम से कम संसाधित होता है, और आपको अपने हिरण के लिए सबसे अधिक पैसा मिल जाएगा; पोषण आंकड़े लगभग समान होते हैं, स्टील-कट ओट ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर केवल एक टैड कम बैठते हैं। और नाश्ते के कटोरे से परे सोचें: ब्रेडकड़ों के लिए एक स्वैप के रूप में लुढ़का हुआ जई का उपयोग करें, या बेक्ड माल के लिए आटा में पल्स का उपयोग करें!

watercress

हाल ही में ताज पहने हुए सुपरफूड न्यूमेरो, वॉटर्रेस पोषक तत्व पावरहाउस के रूप में उत्पाद के गलियारे का राजा हो सकता है। सेंट्रल फॉर डिज़ीज कंट्रोल द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन रिपोर्ट जिसमें 17 फलों और सब्ज़ियों को 17 रोगों से लड़ने वाले पोषक तत्वों की मात्रा में स्थान दिया गया है, जो नंबर एक पर पानी की स्थिति में स्थित है। काले ने शीर्ष 10 भी नहीं बनाया! ग्राम के लिए ग्राम इस हल्के स्वाद और फूलदार दिखने वाले हरे रंग में एक सेब की तुलना में चार गुना अधिक बीटा कैरोटीन होता है, और प्रतिदिन 100 ग्राम विटामिन के की आपकी दैनिक अनुशंसित खुराक का 238 प्रतिशत-दो यौगिक होते हैं जो त्वचा को कमजोर और युवा रखते हैं। सौंदर्य भोजन पीईआईटीसी (फेनाइलथिल आइसोथियोसाइनेट) का सबसे अमीर आहार स्रोत भी है, जो शोध से पता चलता है कि कैंसर से लड़ सकता है। अमेरिकी जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक परीक्षण से परिणाम 85 ग्राम कच्चे पानी की कटाई (जो लगभग दो कप) की दैनिक खुराक का सुझाव है, कैंसर से जुड़े डीएनए क्षति को 17 प्रतिशत तक कम कर सकता है।

लाभ प्राप्त करें: पानी का एक कप 4 कैलोरी प्रदान करता है। हाँ, चार। तो आगे बढ़ो और पूरा बैग खाओ। गर्मी का एक्सपोजर पीईआईटीसी को निष्क्रिय कर सकता है, इसलिए सलाद, ठंडा दबाए हुए रस और सैंडविच में कच्चे पानी का आनंद लेना सबसे अच्छा है।

जैतून का तेल

776 ईसा पूर्व के विश्व के पहले ओलंपियन को अपने एथलेटिक कामों के लिए जैतून का तेल के जगों को पुरस्कृत किया गया था। और आज के स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने नियमित रूप से मूल्यवान "तरल सोने" का सेवन करने पर विचार किया है। कुंवारी जैतून का तेल का नियमित सेवन - भूमध्य आहार की एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा विशेषता-कैंसर, हृदय रोग और अन्य मोटापे से संबंधित समस्याओं के साथ-साथ स्ट्रोक के कम जोखिम के साथ जुड़ी हुई है। पत्रिका पीएलओएस वन में हालिया एक अध्ययन से पता चला है कि अग्निशामक, एक समूह जो मोटापा का उच्च प्रसार होता है, जिसने जैतून का तेल समृद्ध भूमध्यसागरीय शैली के आहार का पालन किया, 35 प्रतिशत चयापचय सिंड्रोम के साथ-साथ 43 वजन बढ़ाने का प्रतिशत कम जोखिम। शोध से पता चलता है जैतून का तेल में ओलेइक एसिड पेट वसा को कम कर सकता है! स्वास्थ्य लाभों का आनुवांशिक आधार होता है। अध्ययन कुंवारी जैतून का तेल में फिनोल दिखाते हैं चयापचय सिंड्रोम में देखी गई सूजन से जुड़े जीन प्रभावी ढंग से "बंद" कर सकते हैं।

लाभ प्राप्त करें: "अतिरिक्त कुंवारी" जैतून का तेल संदर्भित करती है जिसे जैतून से ठंडा दबाया जाता है, और इसे सबसे ताजा और फलदायी माना जाता है। इसके अतिरिक्त, एक गहरे टिन या बोतल, एक संपत्ति का नाम, यूएसडीए कार्बनिक मुहर और एक तिथि (2 साल से अधिक दबाए गए कुछ भी खरीद न लें) की तलाश करें। फिर बूंदा और पोशाक (और पकाने के लिए डरो मत) अपने EVOO के साथ; शोधकर्ताओं ने मकई, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेलों की तुलना में उच्च गर्मी पर पैन फ्राइंग के लिए अधिक स्थिर पाया।

टमाटर

सभी गैर-स्टार्च "सब्ज़ियों" में, अमेरिकियों को किसी भी अन्य की तुलना में अधिक टमाटर और टमाटर के उत्पाद खाते हैं। और यह अच्छी खबर है, शोधकर्ताओं का कहना है, क्योंकि टमाटर लाइकोपीन में विशेष रूप से समृद्ध होते हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट जो ताजा उपज में अधिकांश पोषक तत्वों के विपरीत, खाना पकाने और प्रसंस्करण के बाद बढ़ता है । अध्ययन के दर्जनों में लाइकोपीन युक्त समृद्ध टमाटर के नियमित सेवन और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, त्वचा की क्षति और कुछ कैंसर के कम जोखिम के बीच संबंधों का सुझाव मिलता है। हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन में दिखाया गया है कि टमाटर के एक सप्ताह में 10 से अधिक हिस्सों में खाने वाले पुरुष प्रोस्टेट कैंसर के विकास का 18 प्रतिशत कम जोखिम रखते हैं। और एक दूसरे अध्ययन से पता चला कि टमाटर समृद्ध आहार रक्त शर्करा और वसा के स्तर को विनियमित करने में शामिल एक हार्मोन - एडीपोनेक्टिन के स्तर को बढ़ाकर पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को स्तन कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है। लाइकोपीन से प्यार करने के लिए एक और कारण की आवश्यकता है? शोधकर्ताओं ने एक केंद्रित "टमाटर गोली" पाया जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी वाले मरीजों में रक्त वाहिकाओं की चौड़ाई को एक प्लेसबो की तुलना में 53 प्रतिशत से अधिक बढ़ा।

लाभ प्राप्त करें: अपने टमाटर को पकाने के अलावा, जैविक पर splurging पर विचार करें। शोध से पता चलता है कि कार्बनिक टमाटर में पारंपरिक रूप से उगाए जाने वाले किस्मों की तुलना में बीमारी से लड़ने वाले पॉलीफेनॉल और विटामिन सी के उच्च स्तर हो सकते हैं।