8 भ्रमित खाद्य लेबल और वे वास्तव में क्या मतलब है



पनीर पफ किसी भी तरह से, आकार या रूप में पृथ्वी से नहीं आते हैं, है ना? वे संभवतः प्राकृतिक कैसे हो सकते हैं? "प्राकृतिक" या "कृत्रिम" जैसे लेबल बहुत सरल लग सकते हैं, लेकिन वास्तविकता में वे पूरी तरह से चीजों का मतलब बना सकते हैं। कुछ खाद्य लेबल दूसरों की तुलना में अधिक कड़ाई से विनियमित होते हैं, जिससे बहुत भ्रम होता है। मारिया-पाउला कैरिलो, एमएस, आरडीएन, एलडी की सहायता से, हम आपको किराने की दुकान अनुमान लगाने के खेल को एक बार और सभी के लिए आराम करने में मदद करेंगे।

प्राकृतिक

इस लेबल को घमंड करने के लिए किसी उत्पाद को अपने शॉपिंग कार्ट में स्वचालित स्थान न दें; उपभोक्ताओं के बीच गलतफहमी और गलत व्याख्या के लिए इस शब्द में काफी जगह है। इसकी कोई कठोर और तेज़ परिभाषा नहीं है क्योंकि यह एफडीए द्वारा नियंत्रित नहीं है। "इसके साथ ही, एफडीए ठीक लगता है अगर इस शब्द का इस्तेमाल उन खाद्य पदार्थों पर किया जाता है जिनमें अतिरिक्त रंग, कृत्रिम स्वाद, या सिंथेटिक पदार्थ नहीं होते हैं, " कैरिलो कहते हैं। तकनीकी रूप से बोलते हुए, आप बिना किसी दोष के लियोरीस के एक बैग पर "प्राकृतिक" प्रिंट कर सकते हैं। बस जानते हैं कि सभी मामलों में प्राकृतिक स्वस्थ नहीं है। "प्राकृतिक 'लेबल वाला एक भोजन आपके लिए स्वस्थ या बेहतर नहीं है। कैरिलो कहते हैं, "यह दावा उपभोक्ताओं को बहुत भ्रामक है।" यदि आप वास्तव में जानना चाहते हैं कि क्या आप अपने मुंह में जो डाल रहे हैं वह वास्तव में प्रकृति से आता है तो घटक सूची पर एक नज़र डालें।

गैर जीएमओ

हालांकि जीएमओ-जेनेटिकली संशोधित जीव-मुख्यधारा के शब्द बन गए हैं, ज्यादातर लोग अभी भी यह नहीं जानते कि इसका क्या अर्थ है। यदि आपको "गैर-जीएमओ" लेबल वाला कोई उत्पाद दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि उपयोग की जाने वाली सामग्री को उनके प्राकृतिक राज्य या बढ़ाया नहीं गया है। यह शब्द सरकार द्वारा नियंत्रित नहीं है, बल्कि गैर-जीएमओ परियोजना नामक गैर-लाभकारी संगठन द्वारा किया जाता है। सभी परिसंचारी विचारों से फेंक दिया? इस पर अपने आंत महसूस के साथ जाओ; कैरिलो का मानना ​​है कि गैर-जीएमओ खाने से व्यक्तिगत पसंद आना चाहिए, "सच यह है कि आनुवंशिक रूप से इंजीनियर पौधों के खाद्य पदार्थों को पारंपरिक खाद्य पदार्थों के समान सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना होगा।"

कृत्रिम स्वाद

यदि आप बॉक्स पर कृत्रिम स्वाद या स्वाद लेते हैं, तो यह आपको इस बात से छेड़छाड़ कर रहा है कि उस भोजन को कैसे स्वाद मिलता है, और जैसा कि आप मानेंगे-स्वाद किसी बगीचे में बढ़ने वाली चीज़ों से नहीं आया है। "यह शब्द किसी भी स्वाद का संदर्भ देता है जो एक पूरे मसाले, फल, सब्जी, खाद्य खमीर, जड़ी बूटी, छाल, कली, जड़, पत्ता या इसी तरह की पौधों की सामग्री, मांस, मछली, मुर्गी, और पूरे खाद्य स्रोत से नहीं लिया जाता है। कैरिलो कहते हैं, "पर। प्राकृतिक और कृत्रिम स्वाद दोनों प्रयोगशाला में बने होते हैं, लेकिन कृत्रिम स्वाद प्राकृतिक रसायनों के बजाय सिंथेटिक से बनाया जाता है। कृत्रिम से अधिक प्राकृतिक चुनने का एक लाभ यह है कि प्राकृतिक स्वाद अक्सर अधिक पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक

कार्बनिक तर्कसंगत रूप से सबसे कसकर विनियमित लेबल है। कार्बनिक शब्द किसानों द्वारा भोजन को विकसित और संसाधित करने के तरीके से संदर्भित करता है। प्रमाणीकरण से सम्मानित होने के लिए, उत्पादों को किसी आनुवंशिक इंजीनियरिंग, आयनकारी विकिरण, या सीवेज कीचड़ के बिना उत्पादित किया जाना चाहिए, और अनुमत और निषिद्ध पदार्थों की राष्ट्रीय सूची के अनुसार भी उत्पादित किया जाना चाहिए। "कुल मिलाकर, यदि कोई उत्पाद दावा करना चाहता है कि यह या उसके अवयव कार्बनिक हैं, तो इसे प्रमाणित किया जाना चाहिए। प्रमाणीकरण के बिना, एक उत्पाद यूएसडीए कार्बनिक मुहर का उपयोग नहीं कर सकता है या कार्बिलो के लिए पैकेजिंग पर कहीं भी दावा नहीं कर सकता है, "कैरिलो बताते हैं। जैविक खाने से निश्चित रूप से इसका लाभ होता है। आंतरिक चिकित्सा के इतिहास में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कार्बनिक उपज और मांस खाने से उपभोक्ता के कीटनाशकों के स्तर में कमी आती है और एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के संपर्क में कटौती होती है। इसके अलावा, यदि आप जीएमओ से बचने की कोशिश कर रहे हैं, प्रमाणित कार्बनिक उत्पाद एक अच्छी शर्त है; उन्हें कानूनी रूप से जीएमओ रखने की अनुमति नहीं है।

कार्बनिक के साथ बनाया गया

उत्पाद किसी भी परिस्थिति में कार्बनिक प्रमाणित होने का दावा नहीं कर सकते हैं या प्रमाणित कार्बनिक मुहर का उपयोग नहीं कर लेते हैं जब तक कि वे सभी आवश्यकताओं को पार नहीं कर लेते हैं, हालांकि, उनके पास कुछ विग्गल रूम है। अगर वे काफी मात्रा में होते हैं तो खाद्य पदार्थ कार्बनिक अवयवों के साथ "बने" होने का दावा कर सकते हैं। इस लेबल के उपयोग के संबंध में अभी भी कुछ नियम हैं, जिसमें 70 प्रतिशत उत्पाद को कार्लोलो को इंगित करते हुए कार्बनिक अवयवों (नमक और पानी को छोड़कर) प्रमाणित किया जाना चाहिए। साथ ही, उत्पादों को पैकेजिंग पर कहीं भी पहचानना चाहिए-आमतौर पर सामग्री सूची में तारांकन या अन्य चिह्न के माध्यम से-जो सामग्री वास्तव में कार्बनिक हैं।

द्वारा बेचे

खाद्य उत्पाद डेटिंग को सबसे अधिक भ्रमित डेटा में से एक होना चाहिए जो आप खाद्य उत्पाद पर पा सकते हैं। द्वारा बेचे? अच्छे से? उनका क्या मतलब है?! शुरुआत करने वालों के लिए, "बिक्री" तिथि वास्तव में आपको चिंता नहीं करती है, उपभोक्ता। कैरिलो कहते हैं, "यह दुकान को बिक्री के लिए उत्पाद को प्रदर्शित करने में कितना समय लगता है।" हालांकि, भूखे उपभोक्ता को तारीख समाप्त होने से पहले उत्पाद खरीदना चाहिए।

सबसे अच्छा अगर उपयोग किया जाता है

क्या होगा यदि मैं "पालक द्वारा उपयोग की जाने वाली सर्वोत्तम तिथि" के एक दिन बाद मेरा पालक खाऊं? क्या मैं अचानक बीमार हो जाऊंगा, या क्या मैं वास्तव में कुछ समय पहले "कालबाह्य" हिरणों को खाने के लिए जारी रख सकता हूं? कैरिलो आश्वासन देता है कि यह तिथि सुरक्षा के लिए चेतावनी नहीं है, बल्कि स्वाद के लिए है। "यह सर्वोत्तम स्वाद या गुणवत्ता के लिए अनुशंसित तारीख है। कैरिलो कहते हैं, "यह खरीद या सुरक्षा की तारीख नहीं है।"

द्वारा उपयोग

यह वह तारीख है जिस पर आपको सबसे नज़दीकी ध्यान देना चाहिए। यह चोटी की गुणवत्ता के दौरान उत्पाद के उपयोग के लिए अनुशंसित आखिरी तारीख है, और उत्पाद के निर्माता द्वारा निर्धारित किया गया है। "अगर उत्पाद में 'उपयोग-दर' तिथि है, तो उस तिथि का पालन करें। यदि उत्पाद में 'बिक्री-दर' तिथि है या कोई तारीख नहीं है, तो यूएसडीए द्वारा अनुशंसित समय तक उत्पाद को पकाएं या फ्रीज करें, "कैरिलो कहते हैं।

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