दिमाग से खाने के 8 आसान तरीके



धीरे धीरे चबाओ। बनावट, गंध, और स्वाद की जटिलता में ट्यून करें। चबाने रखें। निगल। पानी का एक सिप लें। और, कुछ पलों के लिए, एक और काटने के आग्रह का विरोध करें। भोजन के दौरान इस तरह से जारी रखें, और आप दिमागी खाने के सुख और निराशा का अनुभव करेंगे।

इस अभ्यास में प्राचीन बौद्ध जड़ें हैं। वास्तव में, यह धर्मनिरपेक्ष ध्यान का एक रूप है, जिससे उपभोक्ता को अधिक तीव्रता से भोजन का अनुभव करने के लिए कहा जाता है, प्रत्येक काटने की सनसनी और उद्देश्य पर ध्यान देना। दिमागी भोजन एक आहार नहीं है - और यह आपको कम खाने के लिए नहीं कहता है- लेकिन दृष्टिकोण सफल वजन घटाने तंत्र के रूप में कर्षण प्राप्त कर रहा है। वास्तव में, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि दिमागी खाने वाले भावनात्मक तनाव से कम प्रतिक्रिया देते हैं, काफी कम कैलोरी का उपभोग करते हैं और उन लोगों की तुलना में स्वस्थ बीएमआई को बनाए रखने में आसान समय होता है जो अनजान हैं।

और आप जागरूकता के साथ आज खाना शुरू कर सकते हैं। यहां 8 सरल टिप्स हैं- सीधे विशेषज्ञों से और नवीनतम में खाएं, ऐसा नहीं! वैज्ञानिक अनुसंधान-जो आपको अधिक ध्यान से खाने और वजन कम करने में मदद करेगा:

विचलन को कम करें

"हम कई कारणों से खाते हैं लेकिन सावधान भोजन के लिए मुख्य संकेत भौतिक भूख है। यदि आप अपने डेस्क, साइबर-रोफिंग या टेलीविजन देख रहे हैं तो यह उपस्थित होना मुश्किल है। जब आपका दिमाग आपके भोजन के अलावा किसी चीज़ पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, तो आपको इस तरह की चीजों का एहसास नहीं होता है: 'क्या खाना वास्तव में अच्छा था?' और 'क्या मैं पूरा हो रहा हूं?' यह अक्सर 'डू-ओवर' खाने की ओर जाता है जो इतना सावधान नहीं है। उद्देश्य और उपस्थिति के साथ खाओ! जितनी बार हो सके विचलन को कम करें। "- लेस्ली पी। शिलिंग, एमए, आरडीएन, सीएसएसडी, एलडीएन, शिलिंग पोषण थेरेपी, एलएलसी और www.YourSupperSolution.com के निर्माता

समझदार रहो

दालचीनी की गर्म गंध, एक ग्रील्ड चिकन स्तन पर छिद्रित पट्टियां, एक सेब की कमी ... विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन के संवेदी विवरणों पर ध्यान देना, ध्यान से खाने शुरू करने का एक आसान तरीका है-और पाउंड छोड़ना शुरू करना। वास्तव में, पत्रिका स्वाद में एक अध्ययन में उन प्रतिभागियों को मिला जिन्होंने भोजन की सुगंध की सराहना करने के लिए समय निकाला, जो कि हल्के सुगंधित विविधता से दृढ़ता से गंध की गई कम से कम पकवान खाती थीं। एक दूसरे अध्ययन में पाया गया कि लोगों ने एक सफेद प्लेट पर फूडुक्साइन अल्फ्रेडो की एक मोनोक्रोमैटिक प्लेट की सेवा की, जो अधिक दृष्टि से आकर्षक प्लेट प्रदान करने वाले 22 प्रतिशत अधिक खाए, जो अधिक रंग और विपरीत प्रदान करते थे। बनावट भी खेल में आता है। फ्लोरिडा के शोधकर्ताओं ने पाया कि लोगों को नरम, चिकनी खाद्य पदार्थों का अधिक खाना लगता है-जो कि कठोर, कुरकुरा लोगों की तुलना में वसा में अधिक होते हैं। एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने हार्ड ब्राउनी बिट्स की तुलना में अधिक नरम ब्राउनी बिट्स का उपभोग किया, जब तक उन्हें कैलोरी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कहा नहीं जाता था। सुगंध, मुंह और भोजन प्रस्तुति जैसी चीजें इस बात पर ध्यान दे रही हैं कि हम कितना खाना खा सकते हैं, जिससे हम भोजन से मिलने वाली संतुष्टि को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं और अतिरक्षण को रोक सकते हैं।

खुशी के लिए टेबल सेट करें

"हम आनंद लेने वाले पैदा हुए हैं। यह केवल खाद्य कैलोरी नहीं है जो हमें भरते हैं, लेकिन आनंद उन्हें खाने से प्राप्त होता है। मनोदशा निर्धारित करने के लिए समय लेना आपके भोजन की संतुष्टि को बढ़ा सकता है, जिसका मतलब है कि आपको अधिक मात्रा में खाने की संभावना है। तथ्य, आनंद शरीर को आराम करने में मदद करता है, जो पाचन में सहायता करता है। इसका मतलब है कि आप एक भव्य भोजन को चयापचय करेंगे और छोटे हिस्से के आकार आपको संतुष्ट करेंगे। इसलिए अकेले खाने के दौरान, आनंद को बढ़ावा देने वाले अनुष्ठानों के साथ मूड सेट करने के लिए समय लें- विटामिन पी जैसा कि हम इसे शरारती आहार पर बुलाते हैं। अपने बढ़िया चीन का प्रयोग करें, अपने आप को एक गिलास शराब डालें, एक मोमबत्ती रोशनी दें और कुछ बैरी व्हाइट, आप सेक्सी थिंग पर डाल दें! "- मेलिसा मिलने, शरारती आहार के लेखक (2015)

अपनी प्लेट पेस करें

एक लाल रोशनी पर रोकना अधिक चुनौतीपूर्ण होता है जब आप धीमी रफ्तार से घूमते समय 100 मील प्रति घंटा उड़ान भर रहे होते हैं। अपने फोर्क को कब रखना है यह जानना समान है। विशेषज्ञों का कहना है कि जब आप धीमे गति से छोटे काटने लेते हैं तो आपके शरीर के सूक्ष्म "मैं पूर्ण हूं" संकेतों का आकलन करना आसान होता है। वास्तव में, पत्रिका पीएलओएस वन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग भोजन के "छोटे काटने" लेने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, उनके भोजन के लिए लगभग 30 प्रतिशत कम सूप खपत करते हैं, जिन्होंने सचेत निर्णय नहीं लिया है। दिमागी सूप slurpers भी अधिक सटीक अनुमान लगाया कि उन्होंने कितनी कैलोरी खाया था। और जर्नल ऑफ द पोषण एंड डायटेटिक्स के जर्नल में एक दूसरे अध्ययन में पाया गया कि धीरे-धीरे धीमे होने के समान परिणाम थे। जो लोग निगलने से पहले चबाने से पहले कितनी बार चबाते थे, वे भोजन के दौरान 15 परिपूर्ण कम भोजन और 112 कम कैलोरी खा चुके थे। तो ब्रेक पंप, और नीचे पतला करने के लिए धीमा।

अपने आप से पूछो

"दिमागी खाने से आप पर्यावरणीय और भावनात्मक ट्रिगर्स पर प्रतिक्रिया करने के पुराने स्वचालित, आदत पैटर्न से मुक्त हो सकते हैं। तो जब भी आप खाने की तरह महसूस करते हैं, पूछने के लिए रोकें, 'क्या मुझे भूख लगी है?' और चुनें कि आप कैसे प्रतिक्रिया देंगे। फिर, इरादे और ध्यान से ध्यान से खाएं: जब आप शुरू करते हैं तो आप खाने से पहले बेहतर महसूस करने के इरादे से खाएं, और भोजन और आपके शरीर पर इष्टतम आनंद और संतुष्टि के लिए अपना पूरा ध्यान दें। "- मिशेल मई, एमडी, एम आई भूख के संस्थापक? दिमागी भोजन कार्यक्रम

आप से पहले ओम

जर्नल ऑफ द अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, सभी जिम-गोयर्स में योगी सबसे मज़ेदार खाने वाले होते हैं। 300 से अधिक सिएटल निवासियों के एक सर्वेक्षण में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने अधिक ध्यान से खाया, उन लोगों की तुलना में कम वजन कम किया, जिन्होंने भूख से खाया या चिंता या अवसाद के जवाब में खाने की सूचना दी)। शोधकर्ताओं ने योग अभ्यास और दिमागी खाने के बीच एक मजबूत सहयोग पाया, लेकिन चलने या चलने जैसी अन्य प्रकार की शारीरिक गतिविधियों के बीच नहीं। लेखकों के अनुसार, योग, जैसा कि यह सिखाता है कि असुविधाजनक या चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों में शांत कैसे रहना है, खाने में दिमाग में वृद्धि हो सकती है और अभ्यास के भौतिक पहलू से स्वतंत्र समय के साथ कम वजन बढ़ सकती है। तो अपने दैनिक दिनचर्या में नीचे के कुत्ते के कुछ मिनटों को जोड़ने पर विचार करें, और समग्र दृष्टिकोण को ध्यान में रखते हुए अपना दृष्टिकोण बनाएं। (यदि आप अपने योग सत्र को समाप्त करने का एक सही तरीका ढूंढ रहे हैं, तो हरी चाय के एक कप तक पहुंचें। यह आपके वजन घटाने की सफलता को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छी चाय है।)

इसे एक पारिवारिक मामला बनाओ

"वहां कई 'बाहरी' कारक हैं- जैसे कि जिन लोगों के साथ आप भोजन का आनंद ले रहे हैं-जो आपके मन में खाने की क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अपने पर्यावरण को अनुकूलित करने के तरीकों के बारे में सोचें जो आपको इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, दूसरों को जो आपके साथ खा रहे हैं, ध्यान से खाने के अपने लक्ष्य के बारे में जानते हैं। उन्हें भी कोशिश करने के लिए आमंत्रित करें। आप पाते हैं कि एक साथ भोजन का अनुभव करने से आप दोनों जो खा रहे हैं उसका आनंद ले सकते हैं और आप कितना खा रहे हैं, इस पर ध्यान दे सकते हैं, इसलिए आप अधिक से अधिक नहीं हैं। "- डेन चाइल्ड्स, एबीसी न्यूज़ मेडिकल यूनिट के प्रबंध संपादक, लेखक Thinfluence के

जाल निकालें

कॉर्नेल के खाद्य और ब्रांड लैब के निदेशक ब्रायन वानसंक के मुताबिक, हमारे घर छिपे हुए खाने के जाल से भरे हुए हैं, और बस कटोरे के आकार जितना सरल हो, उतना ही प्रभावित हो सकते हैं। वानसंक के "दिमागी खाने" अध्ययनों में से एक में, फिल्मों ने बड़े लोगों की तुलना में अतिरिक्त बड़े कंटेनरों से 45 प्रतिशत अधिक ताजा पॉपकॉर्न खा लिया। एक दूसरे अध्ययन से पता चला है कि लोग समान मात्रा के लंबे, पतले वाले लोगों की तुलना में छोटे, चौड़े चश्मे में स्वचालित रूप से अधिक तरल डालते हैं। यहां तक ​​कि एक बच्चे का अनाज का कटोरा दिमागी अतिरक्षण के लिए एक छिपा जाल हो सकता है। जर्नल ऑफ़ पेडियाट्रिक्स में एक अध्ययन में पाया गया कि 16-औंस कटोरे दिए गए बच्चों को 8-औंस कटोरे वाले बच्चों की तुलना में दोगुना अनाज दिया जाता है। निचली पंक्ति: अपने मन को बदलने के बजाय अपने पर्यावरण को बदलना आसान है। बड़ी डिनर प्लेटों की बजाय सलाद प्लेटों को खाने जैसी सरल रणनीतियों को नियोजित करना अकेले इच्छाशक्ति से सफल होने की संभावना है।

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