बीयर के साथ पाक कला के लिए 8 युक्तियाँ



मुझे लगता है कि हम सभी सहमत हैं कि खेल की रातें, टेलिगेटिंग पार्टियां, और बारबेक्यू बियर की ठंड के बिना अपूर्ण हैं। लेकिन सच्चे बियर के प्रशंसकों को पता चलेगा कि हॉपी पेय के साथ खाना बनाना उतना स्वादिष्ट हो सकता है जितना इसे छोड़ना। शर्करा माल्ट और कड़वा, उत्परिवर्तनीय होप्स विविध स्वाद प्रोफाइल और बनावट के विभिन्न अवयवों की एक श्रृंखला का पूरक है, जिससे बियर को एक सुपर बहुमुखी घटक पूरी तरह से आपके शॉपिंग कार्ट में जोड़ने लायक बनाता है।

लेकिन बीयर के साथ खाना बनाना जबरदस्त हो सकता है - खासकर अगर आप नौसिखिया हैं। और यही कारण है कि हम यहां मदद करने के लिए हैं! नीचे आपको युक्तियां और चाल मिलेगी जो आपको अपने पसंदीदा ब्रूड्स की पाक शक्तियों का उपयोग करने में मदद कर सकती हैं ताकि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को भी स्वादपूर्ण बना सकें! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस बीयर के साथ प्रयोग करने का फैसला करते हैं, एक चीज निश्चित रूप से है: बीयर आपके नए जाने-जाने के लिए सुनिश्चित हो जाता है। और यह एक बुरी बात नहीं है-भले ही आप स्वास्थ्य जागरूक हों। अध्ययनों से पता चलता है कि बियर में होप्स रक्त के थक्के और कम कोलेस्ट्रॉल को रोक सकते हैं, जबकि जौ में जौ में कैंसर से लड़ने वाले फ्लेवोनोइड्स होते हैं। तो आगे बढ़ें और छः पैक पर स्टॉक करें और इन सुझावों में गोता लगाएँ जो आपको प्रो की तरह बियर के साथ पकाएंगे। और शराब के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों को बदलने के और भी तरीके के लिए इन 20 शराब-प्रेरित खाद्य विचारों को याद न करें!

एक बीयर का प्रयोग करें जिसे आप मदिरा का आनंद लें

यदि आप एक निश्चित बियर पीना पसंद नहीं करते हैं, तो संभवतः आप इसके साथ डाले गए किसी भी व्यंजन का आनंद नहीं ले पाएंगे। ने कहा कि; हमेशा एक बियर के साथ पकाएं जिसे आप परिचित हैं। और सुनिश्चित करें कि जो जोड़ आप बना रहे हैं उसके साथ अच्छी तरह से जोड़े को जोड़ दें। पिल्लेर्स और लेजर जैसे अंगूठे के प्रकाश बीयर के एक साधारण नियम के रूप में अधिक नाजुक किराया के साथ जाते हैं जबकि पोर्टर्स और स्टॉउट्स जैसे गहरे बीयर अधिक मजबूत खाद्य पदार्थों का पूरक होते हैं। यदि आप पीले एलिस और आईपीए जैसे पृथ्वी के बीयर का आनंद लेते हैं, तो जड़ी बूटियों से युक्त और सब्जी व्यंजनों को जोड़ दें।

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इसकी एबीवी जानें

वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा उच्च शराब वाला एक बियर कम एबीवी के साथ एक बियर की तुलना में अधिक मजबूत और कहीं अधिक कड़वा होगा, जो व्यंजनों में अधिक आसानी से मिश्रण कर सकता है। यदि आपकी पसंदीदा बीयर में उच्च एबीवी होता है, तो इससे पहले कि आप इसे पकाएं इससे पहले इसे कम करने का प्रयास करें ताकि अल्कोहल वाष्पीकृत हो सके। ध्यान रखें कि हालांकि बियर खाना पकाने से इसकी शराब की मात्रा कम हो जाएगी, शराब का निशान अभी भी आपके पकवान में रह सकता है ताकि आप ग्रैनी के बच्चों के लिए प्रयोग को सहेज सकें।

लाइट बीयर के साथ शुरू करो

यदि आप एक संकोचजनक नौसिखिया हैं, जिसने पहले कभी बीयर के साथ प्रयोग नहीं किया है, तो हल्के बीयर जैसे हल्के बीयर और अखरोट-भूरे रंग के एलिस से शुरू करें, इससे पहले कि पूर्ण-बॉडी पोर्टर्स और स्टॉउट्स जैसे गहरे बीयर में आसानी हो। लाइट बीयर उनके हल्के स्वाद और कम शराब सामग्री के कारण अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ काम करना और अच्छी तरह से जोड़ना बहुत आसान है।

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एक भारी हाथ से मत डालो

हम समझ गए; आप अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों में बियर जोड़ने के लिए पूरी तरह से उत्साहित हैं-लेकिन इतनी तेज़ नहीं! अपनी बोतल को अपनी उबाऊ कंकड़ में डंप कर अपने पकवान को भारी कड़वा स्वाद दे सकते हैं। कमजोर रूप से डालने से इस रूकी गलती से बचें। याद रखें, बीयर के स्वाद को कम करने के बाद कुछ और बाद में जोड़ने के बाद इसे अधिक कठिन बनाना मुश्किल होता है। इसके अलावा, जितना अधिक आप बीयर पकाते हैं, उतना ही मजबूत इसका स्वाद बन जाता है, जो बियर की शक्ति को अधिक महत्व देने और प्रकाश शुरू करने का एक कारण है।

एसिडिक फूड्स को बेअसर करने के लिए इसका इस्तेमाल करें

साइट्रस फलों, टमाटर, सरसों और यहां तक ​​कि सिरका जैसे खाद्य पदार्थों में बीयर की कमी से लाभ हो सकता है। एक मीठे का एक स्पलैश, एक पिल्सनर की तरह अत्यधिक कार्बोनेटेड बियर इन खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाली अम्लता को संतुलित कर सकता है, जिसमें गहराई और स्वाद का एक नया क्षेत्र शामिल होता है।

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मीट मैट्स के लिए इसका इस्तेमाल करें

बीयर एक अद्भुत टेंडरिज़र है, जो अंततः आपके फ्रीजर में छिपकर मांस के उस कठिन कट का उपयोग करने के लिए सही बनाता है। अगली बार जब आप स्टेक या चिकन के टुकड़े को पकाते हैं, तो मसाले के लिए स्टउट का एक स्पलैश जोड़ें। डार्क बीयर गोमांस की तरह अधिक मजबूत मीट का पूरक होते हैं, जबकि हल्के बीयर समुद्री भोजन, मुर्गी और सूअर का मांस जैसे हल्के किराए के साथ जाते हैं। बोनस: जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, ग्रिल पर फेंकने से पहले छह घंटे तक पिल्लेनर में भाप भाप कर सकते हैं, मांस में कैंसरजनों की संख्या लगभग 88 प्रतिशत कम हो सकती है।

इसकी खमीर की शक्ति का उपयोग करें

चूंकि बियर में खमीर एजेंट, खमीर होता है, यह रोटी और बेक्ड अच्छा के लिए आदर्श जोड़ है। और क्या है, खमीर सभी प्रकार के बल्लेबाजों के स्वाद और "फुफ्फुस" को बढ़ाता है - जिनमें मांस और मछली को कोट करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ उंगली चिकनी 'अच्छी उगाई गई चिकन उंगलियां हो सकती हैं। बियर में खमीर भी बेक्ड माल को एक समृद्ध स्वाद, हल्की बनावट, और स्वादपूर्ण परत (लगता है कि गिनीज ब्राउनीज़!)। और यदि आप मफिन टॉप के चारों ओर पूरी तरह गोल करने का लक्ष्य रखते हैं, तो मिश्रण को मिश्रण में जोड़ने से पहले बियर को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। शीत बीयर बढ़ती प्रक्रिया में बाधा डाल सकते हैं, जो कम से कम आकर्षक पेस्ट्री प्रदान करते हैं।

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बदलाव Veggies के लिए इसका इस्तेमाल करें

बियर में कड़वा होप्स और सिरप माल्ट मकई, घंटी मिर्च, प्याज, और गाजर जैसे मिठाई veggies पूरक। तो अगली बार जब आप जड़ सब्जियां भुना रहे हैं या प्याज को कारमेलिज़िंग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें बियर के साथ पेश करने पर विचार करें। मिठास को आगे बढ़ाने के लिए, आप शहद या गुड़ के एक बूंदा बांदी भी जोड़ सकते हैं। यम!

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