आपको लगता है कि शाकाहारी मांस विकल्प चुनते समय, स्वस्थ विकल्प ढूंढना एक सिंचन होगा। आखिरकार, आप माँ पृथ्वी से प्राकृतिक उपहारों के लिए वसा-और हार्मोन-लेटे हुए मांस को स्वैप कर रहे हैं।

लेकिन यह इतना आसान नहीं है। सबसे अधिक पैक किए गए शाकाहारी भोजन शाकाहारियों के लिए नवागंतुकों के लिए किए जाते हैं - या जिन लोगों ने पौधे आधारित खाना पकाने की कला को काफी महारत हासिल नहीं किया है। इसलिए पौधे आधारित भोजन खाने के दौरान स्वस्थ होता है (कई अध्ययनों में शाकाहारी भोजन और लंबे जीवन के बीच संबंध पाया जाता है), बहुत से संसाधित "शाकाहारी" खाद्य पदार्थ खाने-वास्तविक सब्जियों के विपरीत-हमेशा सबसे अच्छा विकल्प नहीं होता है। मांस के अधिकांश विकल्प रसायनों और नमक के साथ मिश्रित पानी की डिस्क से अधिक कुछ नहीं हैं-न कि अगर आप कुल स्वास्थ्य और वजन घटाने का लक्ष्य रखते हैं तो आप क्या खाना चाहते हैं।

लेकिन जब आप एक चुटकी में हों तो वेजी-प्रेमी से डरते नहीं, एक वेजी बर्गर या अशुद्ध चिकन स्ट्रिप को बदलना, अन्यथा स्वस्थ आहार को ट्रैक करना नहीं है। हमने विकल्पों की एक विस्तृत चौड़ाई को ट्रैक किया है जिसमें एक अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल है और वे डरावनी स्वास्थ्य-हानिकारक रसायनों से मुक्त हैं। यहां हमारी शीर्ष पसंद हैं:

सबसे अच्छा प्रभाव-मांस वैकल्पिक

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सनशाइन बर्गर हेमप और ऋषि नाश्ता पेटी, 1 पैटी

यदि आप अपने नाश्ते के सैंडविच में अधिक प्रोटीन जोड़ने का तरीका ढूंढ रहे हैं- या बस सॉसेज पैटीज़ के स्वाद को याद कर रहे हैं- सनशाइन बर्गर की प्रोटीन-पैक वाली पैटी एक ठोस, पोषक तत्व-घन शर्त है। ब्राउन चावल, एडज़ुकी सेम, सन और सूरजमुखी के बीज, प्याज, हरी मिर्च और मसालों का मिश्रण जैसे कार्बनिक, पूरे खाद्य पदार्थों के साथ बनाया गया, यह एक सुबह "मांस" है जिसे हम पीछे छोड़ सकते हैं।

बेस्ट ग्रीन-आधारित बर्गर

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डॉ प्रेगेर के सुपर ग्रीन्स वेगी बर्गर, 1 बर्गर

कोलार्ड ग्रीन्स, क्विनोआ, काले, सरसों के साग (कैल्शियम का एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा स्रोत), पालक और सन प्रोटीन डॉ। प्रेगेर के सुपर ग्रीन्स वेगी बर्गर में आपको स्वास्थ्य-बढ़ाने वाली सामग्री में से कुछ हैं। एक पैटी में मिश्रित विभिन्न प्रकार के वेजीज़ के साथ, हम यह नहीं कह सकते कि हम आश्चर्यचकित हैं कि केवल दिन की 40% अनुशंसित विटामिन ए, पोषक तत्व जो अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने में मदद करता है।

बेस्ट सीटान

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अप्टन के प्राकृतिक प्राकृतिक सीटान, 2 औंस

यदि आप बहुत ज्यादा सोया खाने से सावधान हैं, तो सीटान (स्पष्ट साईं-तन) एक ठोस विकल्प है। यह गेहूं के ग्लूकन से लिया गया है और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है-सिर्फ एक नहीं जिसे सेलेकियस आनंद ले सकते हैं। हालांकि सुपरमार्केट अलमारियों पर कई सीटान विकल्प हैं, लेकिन हम अपनी छोटी और सीधी सामग्री सूची के कारण अप्टन के आंशिक हैं। वे गेहूं के ग्लूकन, पूरे गेहूं का आटा, पानी, लहसुन, समुद्री नमक, प्याज और सोया सॉस का मिश्रण उपयोग करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, बस थोड़ी मात्रा में तेल के साथ तलना पकाएं और हलचल-फ्राइज़, स्टूज़ या सैंडविच में फेंक दें।

बेस्ट न्यूजेट वैकल्पिक

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Gardein सात अनाज खस्ता तेंदुए, 3 टुकड़े

कुछ तला हुआ लालसा लेकिन अपने आहार को ट्रैक से फेंकना नहीं चाहते हैं? गार्डिन सात अनाज खस्ता निविदाओं के तीनों को गर्म करें। केवल 150 कैलोरी और 12 ग्राम तृप्त प्रोटीन (अमाउंट, क्विनोआ, गेहूं ग्लूटेन और मटर प्रोटीन जैसे पूरे खाद्य पदार्थों से) कम से कम, इन नगेट्स को किसी भी फास्ट फूड लालसा को कब्र पर लात मारना सुनिश्चित है। उन्हें फ्रीजर में रखें और अपने फ्रिज में कुछ जैविक केचप को स्टॉक करें, ताकि आप दिन या रात किसी भी समय एक स्नैक लालसा के लिए तैयार हो जाएं।

सर्वश्रेष्ठ टोफू

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नासोया कार्बनिक फर्म टोफूप्लस, 3 औंस।

हालांकि शाकाहारी बनने से आप लंबे समय तक जीवित रहने में मदद कर सकते हैं, इससे बी 12, कैल्शियम और लौह की कमी का खतरा भी बढ़ जाता है। लेकिन नासोया की टोफूप्लस लाइन के लिए धन्यवाद, पोषण संबंधी अंतराल भरना कभी आसान नहीं रहा है। सामान की केवल तीन औंस की सेवा दिन के कैल्शियम का 20 प्रतिशत और बी 12, दिन के द्विपक्षीय निर्माण लोहे का छह प्रतिशत और आपके अनुशंसित प्रोटीन सेवन का 14 प्रतिशत प्रदान करती है। फर्म टोफू भुना हुआ, grilled, stewed या sauteed का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है और संयम में खाया जाता है। सोया स्वाभाविक रूप से होने वाले रसायनों में उच्च होता है जिसे फाइटोस्ट्रोजेन कहा जाता है, जो हमारे हार्मोन को प्रभावित कर सकता है और अधिक मात्रा में खपत होने पर वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकता है। हालांकि, हम किसी निश्चित निष्कर्ष निकालने से पहले फाइटोस्ट्रोजन के प्रभावों पर अधिक शोध की आवश्यकता होती है।

बेस्ट बीन-आधारित बर्गर

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सनशाइन बर्गर लोको चिपोटेल वेगी बर्गर, 1 बर्गर

यदि आपके जाने-जाने वाले वेगी बर्गर अक्सर आपके पेट को और भीख मांगते हैं, तो सनशाइन बर्गर के लोको चिपोटेल वेगी बर्गर आपके नए बीएफएफ बनने वाले हैं। काले सेम, एक भूरे रंग के चावल, गाजर, कोलांट्रो, चयापचय-बूस्टिंग जलापेनोस और सूरजमुखी, चिया और भांग के बीज के एक स्वादिष्ट संयोजन के साथ बनाया गया, यह एक वेजी बर्गर है जो मांसाहारियों को खाना पड़ेगा। एक भरने-अभी तक स्वस्थ भोजन के लिए, पूरे अनाज के बुन, गुआक और कुछ ताजा प्याज और रोमेन के साथ पैटी को जोड़ दें। बोनस: सिर्फ एक पैटी दिन के मैग्नीशियम का 40 प्रतिशत प्रदान करता है, एक पोषक तत्व जो वसा जलने और दुबला मांसपेशी द्रव्यमान को बढ़ावा देता है।

सर्वश्रेष्ठ टेम्पलेट

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लाइटलाइफ़ कार्बनिक फ्लेक्स टेम्पपे, 3 औंस

टोफू के विपरीत, जो सोयाबीन दही से बना है, टेम्पपे किण्वित पूरे सोयाबीन से बना है और इसलिए, कम संसाधित होता है (पढ़ा जाता है: कम फाइटोस्ट्रोजेन होता है) और इसके स्पॉन्सी चचेरे भाई से अधिक प्रोटीन पैक होता है। हम लाइट लाइफ के फ्लेक्स टेम्पपे के प्रशंसकों (सोयाबीन, मूड-बूस्टिंग फ्लेक्स बीजों और ब्राउन चावल शामिल हैं) क्योंकि इसमें दिन का लोहा 15 प्रतिशत और प्रोटीन की 15 ग्राम है। इसे एक करी में डाइस या स्टेक की तरह ग्रील्ड करने का प्रयास करें।

बेस्ट ग्रैंड-बीईएफ वैकल्पिक

यह खाओ!

क्वर्न ग्राउंड, 0.67 कप

यदि आप मिर्च या "मांस" सॉस बनाने के मूड में हैं, या सिर्फ एक नया बेक्ड आलू टॉपर ढूंढ रहे हैं, तो क्वार्न ग्राउंड्स आपका जाना चाहिए। क्वॉर्न मुख्य रूप से माइकोप्रोटीन से बना होता है, एक कवक-आधारित प्रोटीन जो ग्लूकोज की वेट्स में उगाया जाता है। हम जानते हैं, यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन यदि आप क्वार्न के विज्ञान-कथा पहलू को पार कर सकते हैं, तो आप ऐसे उत्पाद की खोज करेंगे जो समान उत्पादों में पाए जाने वाले कई स्वास्थ्य-हानिकारक additives से मुक्त है। कैंसर के कारण कारमेल रंग से पोटेशियम क्लोराइड (पौधे उर्वरक में एक रसायन) से सब कुछ इसी तरह के उत्पादों में है।

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