न केवल वे सस्ती हैं, कई लोगों के लिए, वे एक पाक गुप्त हथियार हैं जो मेज पर रात के खाने में मदद करता है। हाँ य़ह सही हैं; हम डिब्बाबंद भोजन के बारे में बात कर रहे हैं। यहां तक कि हम में से उन लोगों के लिए जो आम तौर पर नमक-भारी डिब्बाबंद मटर और पूर्व-निर्मित सूप से दूर रहते हैं, डिब्बाबंद सामान अभी भी हमारे जीवन में मौजूद हैं। उनके बिना, ट्यूना मछली, कद्दू प्यूरी, खुली इतालवी टमाटर, और यहां तक कि सेम जैसी चीजें रखना बहुत मुश्किल होगा। (एक बैग में बेचे गए सूखे दालों को तैयार करने में घंटों लगते हैं)। लेकिन जैसा कि यह पता चला है, इन जारों में भी कुछ डरावना है-यहां तक कि प्रतीत होता है सुरक्षित।
एक नई रिपोर्ट के मुताबिक प्रोग्रेसो और कैंपबेल जैसे प्रमुख निर्माताओं द्वारा उत्पादित लगभग 200 डिब्बे का एक विशाल 67 प्रतिशत रासायनिक बिस्फेनॉल ए (बीपीए) है। बीपी-wha ?! बीपीए एक हार्मोन-नक़्क़ाशीदार रसायन है जो खाद्य पदार्थों को धातु के डिब्बे के संपर्क में आने से रोकने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें वे संग्रहीत होते हैं। खाद्य निर्माताओं को यह सुनिश्चित करने के लिए कोटिंग का उपयोग किया जाता है कि आपको अपने सेम के हर काटने के साथ धातु स्वाद के उस icky tinge नहीं मिलता है। नकारात्मक: यह आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा है। शोध से पता चलता है कि बीपीए उपभोग करने से पुरुष अपने हार्मोन को बाधित कर स्तन पैदा कर सकते हैं। और सैकड़ों अन्य वैज्ञानिक अध्ययनों ने बीपीए को मधुमेह, अस्थमा, एडीडी, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर, बांझपन और मोटापा के जोखिम में वृद्धि की है- यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो केवल थोड़ी सी मात्रा में प्रवेश करते हैं।
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बुरी खबरें आती रहती हैं: "बीपीए-फ्री" स्टिकर के साथ चिह्नित डिब्बे परंपरागत विविधता के रूप में खतरनाक हो सकते हैं। (यिक्स!) मुख्य रूप से क्योंकि उनमें से एक महत्वपूर्ण प्रतिशत में दो ज्ञात कैंसरजन होते हैं: विनाइल क्लोराइड और स्टायरिन। लेकिन इससे भी ज्यादा डरावना बात यह है कि विकल्पों में उपयोग किए जाने वाले कई additives बहुत परीक्षण के माध्यम से नहीं चले गए हैं, इसलिए हम सभी जानते हैं कि वे उतना ही हानिकारक हो सकते हैं।
तो यदि आप बीमारी से बचना चाहते हैं और मनुष्य को मुक्त करना चाहते हैं तो आपकी गेम योजना क्या है? जब भी संभव हो तो डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचें, और इसके बजाय, अपने एक्सपोजर को कम करने के लिए ग्लास जार या कार्डबोर्ड कंटेनर में बेचे जाने वाले उत्पादों को खरीदें। सुरक्षित "डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ" के लिए हमारे जाने-माने ब्रांडों में से एक प्रशांत खाद्य पदार्थ है। यह अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य किराने का सामान बेचता है और रासायनिक मुक्त कार्डबोर्ड डिब्बे में सूप, सेम, टोफू, प्यूरी, सॉस और ग्रेवीज़ रखता है।
