यह मलाईदार है, यह स्वादिष्ट है और यह खतरनाक है-कम से कम यही हमें दशकों से बताया गया है।

हाँ, यह सही है, हम वसा के बारे में बात कर रहे हैं। वर्षों से, हमने सभी को सुना है कि संयम में सामान का उपभोग करना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर हम पेट में पेट वसा और हृदय रोग रखना चाहते हैं। हालांकि, पीएलओएस वन में प्रकाशित नए निष्कर्ष इस दीर्घकालिक विश्वास का खंडन करते हैं। अध्ययन लेखकों के मुताबिक, कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने से फैटी खाद्य पदार्थों पर वापस कटौती करने से कहीं अधिक प्रभावी हो सकता है, जब हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने की बात आती है।

इन निष्कर्षों पर आने के लिए, प्रकाशन के पीछे वैज्ञानिक दिमाग ने अधिक वजन वाले लोगों के 17 यादृच्छिक अध्ययनों को देखा और फिर बीमारी के जोखिम की भविष्यवाणी करने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान से अतिरिक्त डेटा लागू किया। उनके परिणामों से पता चला है कि अधिक वजन वाले लोगों के लिए, कम कार्बा आहार कम वसा वाले आहार की तुलना में दिल के दौरे या स्ट्रोक के खतरे को कम करने की संभावना 98 प्रतिशत अधिक है।

जो लोग कम कार्ब आहार का पालन करते थे, वे भी उन लोगों की तुलना में 99 प्रतिशत अधिक पाउंड छोड़ने की संभावना रखते थे, जिनकी दैनिक कैलोरी 30 प्रतिशत से कम वसा से ली गई थी और वजन घटाने काफी महत्वपूर्ण थे। औसतन, कम कार्ब समूह अपने कम वसा वाले समकक्षों की तुलना में पांच पाउंड अधिक खो देता है। शोधकर्ता निश्चित नहीं हैं कि स्टार्ची किराया पर वापस क्यों काटने से बीमारी का खतरा कम हो गया है, लेकिन वे अनुमान लगाते हैं कि कम बैगेल और रोटी लेने और अधिक वसा लेने के साथ इसे और अधिक करना पड़ता है।

यद्यपि इस अध्ययन को कम कार्बोहाइड्रेट पैक किए गए खाद्य पदार्थों की कंपनी एटकिन्स न्यूट्रिशन द्वारा वित्त पोषित किया गया था, फिर भी यहां एक महत्वपूर्ण उपाय है: कार्बोस पर वापस काटना और उन्हें स्वस्थ वसा के स्रोतों के साथ बदलना (जैसे इन 8 फैटी फूड्स जो आपको स्कीनी बनाते हैं) वजन में सहायता कर सकते हैं नुकसान और अपने स्वास्थ्य की रक्षा करें- खासकर जब आप बादाम मक्खन, काले चॉकलेट और अखरोट जैसे स्वस्थ वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थों से चिपके रहते हैं जिन्हें पहले इन प्रभावों के लिए दिखाया गया था।

यह खाओ! टिप

अपने पूरे आहार को ओवरहाल करने के बजाय, स्वस्थ वसा में समृद्ध कम कार्ब विकल्पों के लिए स्टार्च स्नैक्स को स्वैप करके शुरू करें (वजन घटाने के लिए इन 10 लो-कार्ब स्नैक्स में से कई)। फिर, एक बार जब आदत बन जाती है तो अन्य सरल स्वैप बनाना शुरू हो जाता है। पास्ता के बजाय veggies के पक्ष के लिए चयन करें या एक उप सैंडविच के बदले में एक grilled चिकन सलाद आदेश।