फिली से प्रसिद्ध सैंडविच एक पोषण विशेषज्ञ का दुःस्वप्न है: चिकना मांस और तला हुआ प्याज के ढेर; एक विशाल, तेल से भिगोकर होगी रोल; और यह सब बंद करने के लिए, चेज़ व्हिज़ का एक चिपचिपा बहुल (यह सही है, पारंपरिक चीजस्टेक्स व्हिज़ के साथ बने होते हैं)। लेकिन हम चाहते हैं कि आप अपना स्टेक लें और इसे भी खाएं, इसलिए हम इस संस्करण के साथ आए, जो एक दुबला फ्लैंक स्टेक, एक पूरे गेहूं रोल, और दही आधारित ब्लू पनीर सॉस पर निर्भर करता है। यह ब्रदरली लव शहर से सैंडविच की तुलना में थोड़ा सा प्रशंसक है, लेकिन हमारे स्वाद के लिए, यह भी बेहतर है।

सामग्री

4 बनाता है

2 बड़ा चम्मच सादा ग्रीक-शैली दही (हम फेज 2% पसंद करते हैं)
2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मेयोनेज़
1/4 कप नींबू पनीर टूट गया
16 औंस स्कर्ट या झुकाव स्टेक
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
2 कप Arugula
2 टमाटर, कटा हुआ
4 पूरे गेहूं सैंडविच रोल
Caramelized प्याज

Cheesesteak सैंडविच

Quiznos नियमित प्राइम रिब Cheesesteak उप

आप 670 कैलोरी और 50 ग्राम वसा बचाओ!

इसे कैसे करे

चरण 1

दही, मेयोनेज़, और नीली पनीर को मिलाएं। रद्द करना।

चरण 2

गर्म होने तक एक ग्रिल, स्टोवेटॉप ग्रिल पैन, या कास्ट आयरन स्किलेट को गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक सीजन और प्रति तरफ 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं (मध्यम-दुर्लभ के लिए), जब तक स्टेक फर्म न हो, लेकिन अभी भी कोमल दबाव देता है। स्लाइसिंग से कम से कम 5 मिनट पहले आराम करने की अनुमति दें। पतली स्ट्रिप्स में स्टेक स्लाइस।

चरण 3

रोल के बीच arugula और टमाटर विभाजित करें।
स्टेक और कारमेलिज्ड प्याज के साथ शीर्ष और नीले पनीर मेयो के साथ प्रत्येक सैंडविच को बूंदा बांदी।

मास्टर तकनीक

सही स्टेक के लिए अपना रास्ता महसूस करें
यह देखने के लिए कि क्या यह किया गया है और आप इसके बहुमूल्य रस खो देते हैं, एक स्टेक में कटौती करें। इसके बजाय, महसूस करके दान दान करें। स्टेक के केंद्र को स्पर्श करें: दुर्लभ एक स्कीश डिश स्पंज की तरह लगता है; मध्यम फर्म है लेकिन उपज, एक नेरफ फुटबॉल की तरह; और एक अच्छी तरह से किया गया स्टेक अभी भी एक टेनिस बॉल की तरह वसंत कठिन है। महसूस करने के बावजूद, सभी मांस को 5 से 10 मिनट तक आराम करने की ज़रूरत होती है, इसलिए गर्म रस को मांस द्वारा पुन: स्थापित किया जाता है, न कि आपके काटने वाले बोर्ड।