हर साल, मेरे ससुराल मेरे पति से पूछते हैं और मैं अपने दोस्तों और परिवार को अपने वार्षिक छुट्टी पत्र के लिए तीन सच्चाई और झूठ जमा करने के लिए कहता हूं। और एक स्वस्थ खाने की वेबसाइट के लिए काम करने के लिए मेरी नौकरी की वजह से, मैं लोगों को स्टंप करने की उम्मीद कर रहा था जब हमने घोषणा की कि हमने अपने प्रोटीन को क्रिकेट से प्राप्त करने के पक्ष में लाल मांस को छीन लिया है। यह "झूठ" था, लेकिन इसके बाद "कम से कम अभी तक नहीं" के अस्वीकरण के बाद भी इसका पालन किया गया।

"आप बग खाएंगे?" तुम पूछो?

हाँ! क्यों नहीं?

कुछ साल पहले चिराप्स क्रिकेट चिप्स बनाने के दौरान तीन महिलाओं ने यही कहा था। टिकाऊ (नीचे उस पर अधिक!) नाश्ता आटा से बना है और शेडार, समुद्री नमक, और बीबीक्यू जैसे स्वादों में आता है। और एक हत्यारा किकस्टार्टर अभियान से फोर्ब्स और न्यूयॉर्क टाइम्स जैसे प्रतिष्ठित आउटलेट में प्रदर्शित होने के लिए, छोटी गाड़ी के काटने से काफी चर्चा हुई है। लेकिन शार्क टैंक के इस शुक्रवार के नए एपिसोड पर दिखाए जाने के बाद भी और भी लोग चिप्स के बारे में चिल्ला रहे हैं- और हम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!

पिपकोर्न से बंटम बैगल्स तक, कुछ खाने के लिए, यह नहीं है! पसंदीदा खाद्य पदार्थ शार्क टैंक पर दिखाए गए हैं- और हम यह देखने के लिए उत्साहित हैं कि चिप्स क्रिकेट चिप्स इस शुक्रवार की रात के महान निवेशकों के साथ कैसे किराया करते हैं। हम सह-संस्थापक रोज वांग (एक रिज़ॉल्यूशन प्रोजेक्ट फेलो-मेरे पसंदीदा संगठनों में से एक!) से जुड़े हुए हैं ताकि यह पता चल सके कि अनुभव कैसा था और चिप्स के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए। जांचें कि उसे नीचे क्या कहना है और फिर प्रोटीन के इन 26 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी स्रोतों को खोजें।

इसे खाओ, ऐसा नहीं !: चिप्स का मतलब भोजन और स्वास्थ्य स्थान के लिए क्या है?

गुलाब वांग: पशुधन उद्योग 18 प्रतिशत ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का उत्पादन करता है और अमेरिका में 50 प्रतिशत पानी का उपयोग करता है। क्रिकेट की तरह कीड़े एक हजार गुना कम पानी का उपयोग करते हैं, सौ गुना कम ग्रीनहाउस उत्सर्जन का उत्पादन करते हैं, और गोमांस की प्रोटीन दो बार होती है। अगर हम सभी पशुधन प्रोटीन की बजाय कीट प्रोटीन खाएंगे तो दुनिया बेहतर होगी, लेकिन सबसे बड़ी बाधा लोगों को 'ick' कारक पर ले रही है। और यही वह जगह है जहां हम आते हैं। हमें क्रिकेट खेतों के लिए प्रासंगिक होने के लिए क्रिकेट उत्पादों की मांग बनाने की जरूरत है।

हमारा पहला उत्पाद चिप्स नामक एक चिप है। चिप्स पहली बार क्रिकेट चिप हैं, जो पत्थर के मैदान मकई, सेम, चिया के बीज और निश्चित रूप से क्रिकेट के आटे का एक अच्छा मिश्रण बनाते हैं। वे कुरकुरे और स्वादिष्ट हैं, और उनके पास प्रति प्रोटीन अंडे के रूप में ज्यादा प्रोटीन होता है और नियमित चिप्स की तुलना में 30 प्रतिशत कम वसा होता है।

ईटीएनटी: तो, मूल रूप से, एक चिराप आपके मानक स्नैक चिप से बेहतर तरीका है ...

आरडब्ल्यू: अधिकांश चिप्स केवल carbs, वसा, और नमक हैं। उदाहरण के लिए, चिप्स चिप्स में केवल 1 ग्राम प्रोटीन प्रति 1 ग्राम प्रोटीन होता है, और हमारे पास 1-औंस प्रति प्रोटीन के 4 ग्राम प्रोटीन होते हैं। जैसा कि बताया गया है, उनके पास 30 प्रतिशत कम वसा है। इसके अलावा, वे गैर जीएमओ, लस मुक्त, और सभी प्राकृतिक हैं!

ईटीएनटी: ऐसा लगता है कि हर दूसरे दिन एक नया स्वास्थ्य भोजन या सुपरफूड सनक है। आप चिप्स के बारे में चर्चा कैसे कर पाए हैं-और लोगों को नाश्ता के साथ चिपकने के लिए कैसे मिलते हैं?

आरडब्लू: क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि चिप्स को सबसे ज्यादा कौन प्यार करता है? बच्चे! बच्चों को लगता है कि यह आश्चर्यजनक है कि वे प्रत्येक चिप में एक क्रिकेट खा रहे हैं, और उनके माता-पिता से प्यार है कि वे एक स्वस्थ और टिकाऊ नाश्ता खा रहे हैं। बच्चों को एक नई टिकाऊ खाद्य संस्कृति शुरू करने की भी कुंजी है।

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ईटीएनटी: यह कमाल है। लेकिन आपने पहले उल्लेख किए गए 'ick' कारक के बारे में क्या? प्रोटीन-ऑफ-बग्स पूरी तरह से नया विचार नहीं है, तो आपकी टीम बच्चों को अपील करने के बाहर बाधाओं से कैसे टूट सकती है?

आरडब्ल्यू: शुरुआती दिन कठिन थे। मुझे पहली बार याद है कि हमने एक निवेशक को लगाया और उसने हमें बताया, "मैं दस साल के लिए निवेशक रहा हूं, और यह सबसे बुरा विचार है जिसे मैंने कभी सुना है।" अमेरिकियों को बग खाने के बारे में उत्साहित करने के लिए इस यात्रा के साथ हर कदम पर, हमारे चेहरे में दरवाजे खड़े हो गए हैं। सभी पुशबैक के बावजूद, हम यह साबित करने में सक्षम हुए हैं कि टिकाऊ, स्वास्थ्य-जागरूक उपभोक्ताओं की बढ़ती आबादी बेहतर भोजन की तलाश में है। संस्कृति को बदलना मुश्किल है, लेकिन हमने इसे आगे बढ़ाने के लिए अपना जीवन मिशन बना दिया है!

ईटीएनटी: निवेशकों की बात करते हुए, हम आपके शार्क टैंक अनुभव के बारे में सुनकर मर रहे हैं! क्या यह अचानक, वायुमंडल का अनुभव था या यह लंबे समय तक आ रहा था?

आरडब्ल्यू: डेढ़ साल पहले, हम एक घटना में [हमारे उत्पाद] पिच कर रहे थे और शार्क्स में से एक emcee था। हम हजारों लोगों के सामने मंच पर पहुंचे, और शार्क ने हमें बताया कि कई क्रिकेट कंपनियां पहले ही शार्क टैंक के लिए ऑडिशन कर चुकी थीं, और वे और भी क्रिकेट कंपनियों को स्वीकार नहीं कर रहे थे। एक साल फास्ट फॉरवर्ड; हमारे दोस्त ने हमें शार्क टैंक के लिए उनके साथ ऑडिशन करने के लिए आश्वस्त किया और अब हम शो में हैं!

ईटीएनटी: किसी भी पीछे के दृश्य क्षण जिन्हें आप साझा करना चाहते हैं?

आरडब्ल्यू: पूरे शार्क टैंक अनुभव असली था। हम इस लंबे हॉलवे पर चले गए, और फिर अचानक, हम उद्योग के उन टाइटन्स के सामने खड़े थे-जिन लोगों ने हमने वर्षों से प्रशंसा की है! हम वास्तव में घबराहट थे [पहले], लेकिन एक बार जब आप टैंक में हैं और शार्क आपसे पूछताछ कर रहे हैं-कभी-कभी पांच प्रश्न एक बार-वास्तव में घबराहट करने का समय नहीं था। यह सब बस इतना तेज़ हो जाता है।

ईटीएनटी: कमाल! तो, चिप्स के लिए अगला क्या है? कोई नया स्वाद या उत्पाद बाहर आ रहे हैं?

आरडब्ल्यू: chirpschips.com पर हमारे नए क्रिकेट कुकी बेकिंग मिश्रण देखें! लोग दावा करते हैं कि हमारी ग्लूटेन-फ्री कुकीज़ उनके पास सबसे अच्छी ग्लूटेन-फ्री कुकीज में से एक हैं। और बग एपिटिट!

फोटो चिप्स क्रिकेट चिप्स की सौजन्य