चॉकलेट आपको एक प्रतिभा बना सकता है



आप शायद पहले से ही जानते हैं कि कोको खाने से आप वजन कम कर सकते हैं, अपने रक्तचाप को कम कर सकते हैं और दिल के दौरे के खतरे को भी कम कर सकते हैं। लेकिन अब, चॉकलेट-प्रेमी वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा अनदेखा एक नई खोज के लिए धन्यवाद, आपके मीठे दांत में देने का एक और कारण है: यह आपको बेहतर बना सकता है। (कन्फेटी क्यू!) विज्ञान में बोलते हैं, शोधकर्ताओं ने चॉकलेट खाने और बेहतर संज्ञान खाने के बीच एक सकारात्मक संबंध पाया।

वे इस जीवन में बदलाव कैसे बदल रहे थे? 1, 000 व्यक्ति मेन-सिराक्यूस लॉन्गिट्यूडिनल स्टडी (एमएसएलएस) के आंकड़ों का विश्लेषण करने के बाद, टीम ने पाया कि सप्ताह में कम से कम एक बार चॉकलेट खाने वाले लोगों ने विज़ुअल-स्थानिक मेमोरी, वर्किंग मेमोरी और अल्ट्रा तर्क परीक्षणों पर मजबूत प्रदर्शन किया जो रिपोर्ट करते हैं चॉकलेट खाने "शायद ही कभी" या "कभी नहीं।" लीड अध्ययन शोधकर्ता जॉर्जिना क्रिचटन ने समझाया कि ये कार्य रोज़गार कार्यों में अनुवाद करते हैं "जैसे फोन नंबर याद रखना, या अपनी खरीदारी सूची, या दो चीजों को एक साथ करने में सक्षम होना, जैसे बात करना और ड्राइविंग करना एक ही समय में।" चॉकलेट सेवन और संज्ञानात्मक प्रदर्शन के बीच ये सकारात्मक संघ-कार्यशील स्मृति के अपवाद के साथ-साथ उम्र, शिक्षा और आहार संबंधी आदतों जैसे चर के समायोजन के बाद भी महत्वपूर्ण बने रहे। लेकिन यह सब कुछ नहीं है: जैसा कि पिछले अध्ययनों ने सुझाव दिया है, गैर-उपभोक्ताओं की तुलना में चॉकलेट प्रेमियों को उच्च रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह की कम घटनाएं भी मिलती हैं।

हालांकि शोधकर्ता निश्चित नहीं हैं कि चॉकलेट खाने से मस्तिष्क के कार्य में सुधार क्यों होता है, वे अनुमान लगाते हैं कि तीन मुख्य कोकोओ यौगिकों का शुक्रिया अदा करना है: फ्लैवनोल, कैफीन और थियोब्रोमाइन। पूर्व एक एंटीऑक्सीडेंट है जो मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है जबकि बाद वाले दो यौगिक होते हैं जिन्हें एकाग्रता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। ये सक्रिय घटक विशेष रूप से कोको में पाए जाते हैं, जो दूध या सफेद चॉकलेट (केवल 7-15%) की तुलना में अंधेरे चॉकलेट (30-100% से कहीं भी) में बहुत अधिक प्रतिशत में उपयोग किया जाता है। इसलिए, हालांकि अध्ययन में एक विशिष्ट प्रकार या चॉकलेट की मात्रा नहीं थी, यदि आप मस्तिष्क-बूस्टिंग लाभों काटना चाहते हैं-अतिरिक्त कैलोरी का उपभोग किए बिना- आपकी सबसे अच्छी शर्त एक इंच के वर्ग से अधिक नहीं रहना है प्रति दिन अंधेरे सामान।

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