ऐसी दुनिया में जहां आप पूरे साल कोई फल खरीद सकते हैं, यह याद रखना मुश्किल है कि मौसम में क्या होता है-अगर आप कभी भी जानते थे। सही उत्पाद चुनने के बारे में सलाह के साथ सबसे ताजा चुनौतियां नीचे दी गई हैं।

ब्लू बैरीज़

पीक सीजन: जून से अगस्त

बिल्कुल सही पिक: मोटा त्वचा, एक सुस्त सफेद ठंढ के साथ मोटा, वर्दी इंडिगो बेरीज। रस के दाग के लिए कंटेनर के नीचे की जांच करें जो दर्शाती है कि बेरीज को कुचल दिया गया है। लाल या हरे रंग के टिंग वाले लोग पूरी तरह से पके नहीं होंगे।

देखभाल के साथ संभाल लें: एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण, अवांछित, और 5 से 7 दिनों के लिए ठंडा करें। कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर ब्लूबेरी जल्दी खराब हो जाते हैं।

पेऑफ: कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के मुताबिक, अधिकतर आम तौर पर खपत वाले फलों की तुलना में अधिक बीमारी से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट (विशेष रूप से जंगली ब्लूबेरी में)। इस सुपर चिकनी में उनका उपयोग करके सुबह का बढ़ावा लें।

खरबूजा

पीक सीजन: मई से सितंबर

बिल्कुल सही पिक: स्टेम एंड में एक चिकनी इंडेंटेशन होना चाहिए। एक मीठे सुगंध, थोड़ा अंडाकार आकार, और जाल का एक अच्छा कवरेज की तलाश करें। खिलना अंत थोड़ा दबाव देना चाहिए। मुलायम धब्बे वाले लोगों से बचें- एक अतिव्यापी खरबूजे का संकेत।

देखभाल के साथ संभाल लें: पके हुए कैंटलूप को प्लास्टिक में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जाना चाहिए, जिसके बाद वे स्वाद खोना शुरू कर देते हैं।

पेऑफ: विटामिन सी का भार, जो स्ट्रोक होने के खिलाफ सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

अंजीर

पीक सीजन: जुलाई से सितंबर

बिल्कुल सही पिक: गहरा समृद्ध रंग के साथ मोटा; नरम लेकिन स्पर्श करने के लिए मशहूर नहीं। चोटों या खट्टे गंध वाले लोगों से बचें।

देखभाल के साथ संभाल लें: एक पेपर तौलिया के साथ लाइन वाली प्लेट पर ताजा अंजीर रखें और उन्हें पकाते हुए खाएं। वे आसानी से चोट लगते हैं, इसलिए सौम्य हैंडलिंग समझदार है। वे जल्दी से पकाते हैं, इसलिए कुछ दिनों के भीतर खाते हैं।

पेऑफ: फाइटोस्टेरोल, जो जांच में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रखने में मदद करते हैं।

अंगूर

पीक सीजन: जून से दिसंबर

बिल्कुल सही पिक: मोटा, शिकन मुक्त, और दृढ़ता से उपजी से जुड़ा हुआ है। स्टेम कनेक्शन पर ब्राउनिंग नहीं होनी चाहिए, लेकिन एक चांदी का सफेद पाउडर ("ब्लूम") अंगूर रखता है, खासतौर पर गहरे रंग वाले, लंबे समय तक ताजा। एक पीले रंग के रंग के साथ हरे अंगूर सबसे तेज़ और मधुर हैं।

देखभाल के साथ संभाल लें: फ्रिज में एक उथले कटोरे में 1 सप्ताह तक ढीले स्टोर, अवांछित स्टोर।

पेफ : रेसेवरैट्रोल, लाल / बैंगनी अंगूर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है।

कीवी

पीक सीजन: जून से अगस्त

बिल्कुल सही पिक: एक तैयार करने के लिए तैयार कीवी स्पर्श करने के लिए थोड़ा सा उपज होगा। उन लोगों से स्पष्ट हो जाएं जो मशहूर, झुर्रियों वाली, या "ऑफ" गंध से पीड़ित हैं।
देखभाल के साथ संभाल लें: कमरे के तापमान पर पके हुए स्टोर करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक सेब के साथ एक पेपर बैग में रखें। एक बार पके हुए, फ्रिज में एक प्लास्टिक बैग में 1 सप्ताह तक रखें।
पेऑफ: एक बड़ी कीवी के लिए केवल 56 कैलोरी और नारंगी की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी का 20% अधिक।

नींबू और नींबू

पीक सीजन: नींबू, साल भर; नींबू, मई से अक्टूबर

बिल्कुल सही पिक: चिकनी, पतली त्वचा के साथ उज्ज्वल रंग, अच्छी तरह से आकार। उन्हें मजबूत महसूस करना चाहिए लेकिन निचोड़ते समय हर थोड़ा थोड़ा देना चाहिए। नींबू पर छोटे भूरे रंग के स्प्लोट्स स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं (हालांकि वे बिगड़ने का संकेत हैं और स्प्लॉच वाले लोगों को पहले उपभोग किया जाना चाहिए)।

देखभाल के साथ संभाल लें: कमरे के तापमान पर, एक अंधेरे स्थान पर स्टोर करें, लगभग 1 सप्ताह तक या 2 सप्ताह तक ठंडा करें।

Payoff: Phytonutrient liminoids, जो anticancer, एंटीवायरल गुण प्रतीत होता है।

आम

पीक सीजन: अप्रैल से अगस्त

बिल्कुल सही पिक: खरीद के कुछ ही समय बाद खाया जाने वाला मंगल पीले रंग के स्प्लोट के साथ लाल त्वचा होनी चाहिए, और मुलायम मांस को कोमल दबाव देना चाहिए। बाद के उपयोग के लिए मंगल एक तंग त्वचा, एक सुस्त रंग, और भाप के पास हरा होगा।

देखभाल के साथ संभाल लें: सुगंधित और देने तक कमरे के तापमान पर पके हुए। पके हुए आमों को फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

पेऑफ: विटामिन ए, बी -6, और सी, प्लस फाइबर का एक अच्छा प्रदर्शन।

आड़ू

पीक सीजन: जून से सितंबर

बिल्कुल सही पिक: एक पृष्ठभूमि रंग के साथ फल सुगंध जो पीला या गर्म क्रीम रंग है। जो लोग तत्काल खपत के लिए नियत होते हैं, वे नरम होने के बिना अपने सीमों के साथ कोमल दबाव में पैदा होते हैं। भावी सेवन के लिए, उन लोगों का चयन करें जो दृढ़ हैं लेकिन कठोर रॉक नहीं करते हैं।

देखभाल के साथ संभाल लें: हवा के लिए खुले कमरे के तापमान पर अनियमित आड़ू स्टोर करें। एक बार पके हुए, रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और 2 से 3 दिनों के भीतर उपभोग करें।

पेऑफ: विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट बीटा कैरोटीन, फाइबर, और पोटेशियम।

अनानास

पीक सीजन: मार्च से जुलाई

बिल्कुल सही पिक: स्टेम एंड से एक मीठा, सुगंधित सुगंध के साथ जीवंत हरे पत्ते की तलाश करें। ब्राउन पत्तियों और / या एक किण्वित गंध के साथ स्पंज फल से बचें।

देखभाल के साथ संभाल लें: कमरे के तापमान पर एक कमजोर सुगंध के साथ अनानास को 2 से 3 दिनों तक रखें जब तक कि यह थोड़ा नरम न हो जाए। फिर 5 दिनों तक ठंडा करें।

पेऑफ: ब्रोमेलेन, शक्तिशाली एंटी-भड़काऊ शक्तियों वाला एंजाइम।

रास्पबेरी

पीक सीजन: मई से नवंबर

बिल्कुल सही पिक: अच्छे आकार और गहन, समान रंग के साथ मोटा और सूखा। कंटेनर को मोल्ड या रस दाग के लिए नीचे ध्यान से जांचें। संलग्न हल्स के साथ रास्पबेरी अंडरप्रिप, ओवरली टार्ट बेरीज का संकेत है।

देखभाल के साथ संभाल लें: एक परत में एक पेपर तौलिया पर, अत्यधिक विनाशकारी रास्पबेरी, अवांछित रखें। एक नम कागज कागज तौलिया के साथ कवर और 2 से 3 दिनों के लिए ठंडा नहीं।

पेऑफ: किसी भी अन्य उपभोग वाली बेरी की तुलना में अधिक फाइबर (प्रति कप 8 ग्राम)। इसके अलावा, anticancer रासायनिक ellagic एसिड।

स्ट्रॉबेरीज

पीक सीजन: जून से अगस्त

बिल्कुल सही पिक: एक उज्ज्वल लाल रंग के साथ बेबुनियाद जामुन की तलाश करें जो स्टेम तक सभी तरह से फैली हुई है। अच्छी जामुनों में एक मजबूत फल गंध होना चाहिए और न तो नरम और मशहूर होना चाहिए और न ही कठोर और दृढ़ होना चाहिए। छोटे स्ट्रॉबेरी अक्सर oversized megamart संस्करणों की तुलना में अधिक स्वाद है।

देखभाल के साथ संभाल लें: एक कवर किए गए कंटेनर में एक पेपर तौलिया पर एक परत में अवांछित स्ट्रॉबेरी रखें। वे फ्रिज में 2 से 3 दिन तक चलेगा।

पेऑफ: आमतौर पर खपत वाले बेरीज में से अधिकांश का सबसे विटामिन सी।

तरबूज

पीक सीजन: मई से अगस्त

बिल्कुल सही पिक: घने, सममित खरबूजे जो कट और धूप वाले क्षेत्रों से मुक्त होते हैं। रिंद एक चमकदार, मलाईदार-पीले अंडरसाइड के साथ सुस्त, चमकीले दिखाई नहीं देनी चाहिए जो दिखाती है कि जमीन पकाना कहाँ था। एक थप्पड़ एक खोखले थंप का उत्पादन करना चाहिए।

देखभाल के साथ संभाल लें: फ्रिज में पूरे 1 सप्ताह तक स्टोर करें। ठंड मांस को सूखने और रेशेदार मोड़ने से रोकती है।

पेऑफ: साइट्रूलाइन, एक एमिनो एसिड जो आर्जिनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, इस प्रकार रक्त प्रवाह में सुधार करता है।