पिज्जा क्रस्ट से चावल के विकल्प आजकल सबकुछ में फूलगोभी देख रहे हैं इसका एक कारण है। विटामिन समृद्ध क्रूसिफेरस वेजी आपके सभी कार्बी वाइस के लिए एक अद्भुत विकल्प के रूप में कार्य करता है, इसके बनावट और सूक्ष्म स्वाद के लिए धन्यवाद। यदि आप घर पर फूलगोभी आधारित मार्गरिता पाई बना रहे हैं, तो इसे एक पायदान क्यों न करें और अपनी पसंदीदा तरफ भी अपग्रेड न करें? मैश किए हुए फूलगोभी के साथ अपने सामान्य गरमी मैश किए हुए आलू के एक बैच को स्वैप करने से आपको फ्लू से लड़ने वाले विटामिन सी, हड्डी को मजबूत करने और आपकी प्लेट पर फोलेट करने में मदद मिलेगी। एक समर्थक की तरह मैश किए हुए फूलगोभी बनाने में आपकी सहायता के लिए, हमने हैलोफ्रेश में हेड शेफ और रेसिपी डेवलपर क्लाउडिया सिडोटी से सलाह दी है कि वह साइड डिश को सही करने के लिए अपने आसान, चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के लिए है।
मैश किए हुए फूलगोभी को कैसे बनाया जाए
Shutterstock - नमक के चुटकी के साथ पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें।
- फूलगोभी काटने के आकार में फूलों काट लें। फिर, उन्हें लहसुन (वैकल्पिक) और नमक के लौंग के साथ बर्तन में जोड़ें, और फूलगोभी को दो इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में डालें।
- एक फोड़ा लेकर आना और निविदा तक (12-15 मिनट) खाना बनाना जारी रखें, नाली, और बर्तन पर लौटें।
- एक आलू माशर या कांटा का उपयोग करके, बर्तन में फूलगोभी और लहसुन को मैश करें जब तक कि यह जितना संभव हो उतना आसान न हो। कम गर्मी पर रखें और दो चम्मच मक्खन, 1/4 कप दूध या क्रीम, और परमेसन का एक छिड़काव जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और गर्म मसाले (वैकल्पिक) के थोड़ा स्पर्श के लिए ताजा grated जायफल का एक डैश।
- का आनंद लें!
आप इस नुस्खा से क्यों प्यार करेंगे
सिडोटी का कहना है, "फूलगोभी मैश में मैश किए हुए आलू के रूप में एक ही आरामदायक और मलाईदार गुणवत्ता होती है, लेकिन यह काफी कम कार्ब-भारी और कैलोरी है।" "हल्का लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट स्वैप के लिए, आप फूलगोभी का उपयोग स्टार्च आलू के लिए स्टैंड-इन के रूप में कर सकते हैं।" वास्तव में, आधा कप मैश किए हुए फूलगोभी में 60 कैलोरी, 6 ग्राम कार्बोस (फाइबर के 3 ग्राम), और 2 प्रोटीन के ग्राम। मैश किए हुए आलू की एक ही आकार की सेवा 108 कैलोरी में घूमती है, लगभग 18 ग्राम कार्बोस (1.6 ग्राम फाइबर), और 2 ग्राम प्रोटीन।
न केवल यह एक विजेता पक्ष और आराम भोजन स्वैप है, लेकिन मैश किए हुए फूलगोभी को प्रोटीन और veggies के लिए तारकीय आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हल्के-भुना हुआ चिकन, मसालेदार ब्रोकोली फ्लोरेट्स, मसालेदार मीठे आलू, और कम कार्ब, केटो-फ्रेंडली भोजन के लिए ओमेगा -3 समृद्ध भांग के बीज का एक छिड़काव से पहले इसे अपने कटोरे के निचले हिस्से में लेयर मैश किए हुए फूलगोभी।
