एक कटोरे में एक सुशी आधारित बेंटो बॉक्स जाम-ढेर के रूप में पोक (उच्चारण पोह-केह) के बारे में सोचें। चिपचिपा चावल के साथ चिपकने के बजाय, यह हवाईअड्डा व्यंजन आपको चयापचय-स्पाइकिंग प्रोटीन जैसे ट्यूना और सैल्मन को फाइबर से भरे टॉपिंग्स जैसे एवोकाडो, कटे हुए गाजर, खीरे, एडमैम और समुद्री शैवाल सलाद के साथ संयोजित करने की अनुमति देता है। जबकि आधुनिक कटोरा एक स्वादिष्ट और संतुलित दोपहर के भोजन के लिए बनाता है, दरवाजा इसे नियमित रूप से आपके कार्यालय में डैश कर रहा है, वास्तव में महंगा, बहुत तेज़ हो सकता है। घर पर इस अनुमोदित भोजन को खाने में मदद करने के लिए, हमने हैलोफ्रेश में क्लाउडिया सिडोटी, हेड शेफ और रेसिपी डेवलपर की मदद ली है। नीचे, वह अपने रसोईघर और बजट के आराम पर एक रेस्तरां-योग्य पोक कटोरा बनाने के लिए बिल्कुल साझा करती है।
घर पर एक पोक बाउल तैयार करने के लिए कैसे
Shutterstock घर पर इस पर अपना हाथ लगाने से पहले, इन शेफ-अनुमोदित युक्तियों पर ध्यान दें। सिडोती ट्यूना, सैल्मन, झींगा, तलवार की मछली, या स्कैलप्स जैसे फर्म समुद्री खाने का विकल्प चुनती है क्योंकि वे आसानी से अलग होने के बिना स्वाद को अवशोषित करते हैं। लेकिन यदि आप कच्चे समुद्री भोजन से क्रॉस-दूषित होने के बारे में हैं या आपके स्थानीय सुपरमार्केट में सुशी-ग्रेड मछली तक पहुंच नहीं है, तो चिकन प्रोटीन-पैक (और अधिक सुलभ तरीका) विकल्प भी है।
इसके बाद, यह एक कार्ब चुनने का समय है। सिडोती मानती है कि जैस्मीन चावल उसका पसंदीदा है, लेकिन किसी भी प्रकार का चावल अच्छी तरह से काम करता है। "चावल शराब सिरका, या ब्राउन चावल के काम में सफेद चावल भी काम करता है। यदि आप कार्ब से बचना पसंद करते हैं, तो एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए सलाद ग्रीन्स, उबचिनी रिबन, या यहां तक कि फूलगोभी चावल का उपयोग करने का प्रयास करें! "अब आप मूल बातें से परिचित हैं, चलो सिडोती के चिकन पोक कटोरा नुस्खा बनाने के लिए नीचे उतरें
हवाईयन चिकन पोक बाउल पकाने की विधि
सामग्री
1 अंगूठे अदरक
2 scallions
4 औंस अनानस
1/4 कप कटा हुआ नारियल (पेड़ के नट्स होते हैं)
3/4 कप चमेली चावल
10 औंस चिकन हलचल-तलना
1 नींबू
2 चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चमचा थाई मिर्च
4 औंस कटा हुआ गाजर
4 चम्मच खट्टा क्रीम
1 चम्मच श्रीराचा
1-औंस नारियल की कमी काजू
इसे कैसे करे
- सभी उपज धोएं और सूखें। छील अदरक, फिर बारीक बारीक या grate जब तक आप दो चम्मच (आप अतिरिक्त होगा)। ट्रिम करें, फिर पतले टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े, हिरण और सफेद अलग। रस को सुरक्षित रखने, एक छोटे कटोरे पर अनानास निकालें। काजू का काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा पैन हीट करें (यदि आपके पास एक गैरस्टिक पैन का उपयोग करें)। हल्के ढंग से सुनहरे, एक से तीन मिनट तक, कभी-कभी फेंकते हुए कटे हुए नारियल जोड़ें। ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर अलग सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे से बर्तन में मक्खन का एक बड़ा चमचा पिघलाएं। स्केलियन सफेद, चावल, और आधा अदरक जोड़ें। कुक, हलचल, चावल हल्के से टोस्ट किया जाता है, लगभग एक मिनट। 3/4 कप पानी में डालो; नमक के साथ मौसम। एक उबाल लेकर आओ, फिर कवर करें, कम गर्मी, और एक उबाल को कम करें। निविदा तक कुक, नौ से 11 मिनट। भोजन तैयार होने तक गर्मी से ढके रहें।
- नारियल के लिए इस्तेमाल पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल का एक बड़ा बूंदा बांदी। चिकन जोड़ें; चीनी, नमक, और काली मिर्च के आधे चम्मच के साथ मौसम। कुक, कभी-कभी फेंकने तक, भूरे रंग तक, लगभग सात मिनट। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण। मध्यम गर्मी पर एक ही पैन में फिर से तेल की एक बूंदा बांदी, अनानास के टुकड़ों को जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी फेंक दें, हल्के ढंग से घिरे हुए, एक से दो मिनट तक। चिकन और टॉस के साथ कटोरे में स्थानांतरण।
- ज़ेस्ट नींबू, फिर तिमाही। पतली स्लाइस मिर्च (कम गर्मी के लिए पसलियों और बीजों को हटा दें) और उन्हें अलग रखें। सोया सॉस, दो नींबू क्वार्टर से रस, अदरक, और चीनी के एक चम्मच चीनी को अनानास के रस के साथ एक कटोरे में हिलाओ। गाजर को एक मध्यम कटोरे में रखो। आधा सोया ड्रेसिंग डालो और गाजर को कोट में टॉस करें। एक और छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, श्रीराचा, आधा चम्मच चीनी, तेल की एक बूंदा बांदी, और एक चम्मच पानी मिलाएं। एक कांटा के साथ Fluff चावल, फिर नींबू उत्तेजकता में हलचल। नमक के साथ मौसम।
- एक तरफ धक्का, कटोरे के बीच चावल विभाजित करें। चावल के बगल में पाउंड गाजर, चिकन मिश्रण के बाद। चम्मच अनानास अनानास ड्रेसिंग। नारियल और काजू के साथ गार्निश। श्रीराचा क्रीम के साथ बूंदा बांदी। स्वाद के लिए स्कैलियन ग्रीन्स और मिर्च के साथ गार्निश। शेष नींबू के साथ परोसें।
- कोमो मैं का! (यह हवाईयन में "आनंद" है।)
यह खाओ! टिप
यदि आप घर पर सशीमी आधारित कटोरे का चयन कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि मछली हड्डियों, त्वचा और तराजू से मुक्त है, सिडोती हमें याद दिलाती है। "मछली को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें, लगभग 1 / 4- से 1/2-इंच। सॉस या marinade बहुत जल्दी मत डालो, अन्यथा एसिड मछली तोड़ने शुरू हो जाएगा। मैं इसे सेवा देने से पहले 15 से 30 मिनट के ड्रेसिंग में टॉस करना पसंद करता हूं। "
यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं तो आप वेजी पॉक कटोरे भी बना सकते हैं। ककड़ी, नोरि, और उबचिनी रिबन जैसे टॉपिंग्स प्लास्ट-आधारित प्रोटीन जैसे एडमैम और नट्स के साथ बढ़िया जोड़ होते हैं, और आप प्रोबियोटिक के लिए मसालेदार veggies भी जोड़ सकते हैं। विकल्प वास्तव में अंतहीन हैं। अधिक स्वादिष्ट और समझदार भोजन के लिए, इन 20 त्वरित और आसान रात्रिभोज व्यंजनों को याद न करें।
