प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया को ईंधन देता है, भूख लगी है और मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है। लेकिन यदि आप समर्थक जाने की कोशिश कर रहे बॉक्सर नहीं हैं, तो आपको फिट रहने या वजन कम करने की कितनी आवश्यकता है? पैमाने पर कदम और अपने गतिविधि स्तर के बारे में अपने आप से ईमानदार रहें। सप्ताह में तीन से पांच दिनों के लिए 45 मिनट के लिए काम करने वाले पुरुष प्रति पौंड 0.45 ग्राम की आवश्यकता होती है; एक ही गतिविधि स्तर वाली महिलाओं को प्रति पौंड 0.35 ग्राम की आवश्यकता होती है। तो एक 180 पौंड आदमी जो नियमित रूप से काम करता है उसे रोजाना 80 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। एक 140 पौंड महिला के लिए, जो रोजाना लगभग 50 ग्राम प्रोटीन का अनुवाद करता है।

अब, मजेदार भाग के लिए: खाने! इलिनोइस विश्वविद्यालय में पोषण के प्रोफेसर एंबिटस, पीएचडी डोनाल्ड लेमन कहते हैं, कम कैलोरी आप उपभोग करते हैं, प्रोटीन से आने वाली कैलोरी का अनुपात जितना अधिक होगा। और नहीं, वह अतिरिक्त प्रोटीन आपके गुर्दे को बर्बाद नहीं करेगा: "सिफारिश की खुराक से अधिक में लेना (जो वर्तमान में 46 और 56 ग्राम है, संयुक्त राज्य अमेरिका रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए) अधिक लाभ प्रदान नहीं करेगा। यह आपको चोट नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आप इसे अतिरिक्त ऊर्जा के रूप में जला देंगे, "मार्क टैर्नोपल्स्की, एमडी, पीएचडी, जो हैमिल्टन, ओन्टारियो में मैकमास्टर विश्वविद्यालय में अभ्यास और पोषण का अध्ययन करते हैं, कहते हैं। लेकिन चेतावनी दीजिये: प्रोटीन या अन्यथा से अतिरिक्त कैलोरी लेना, वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है, इसलिए अपने लक्ष्य के लिए अनुशंसित कैलोरी रेंज में रहना सुनिश्चित करें।

Vegans और शाकाहारियों को अपने दैनिक कोटा को पूरा करने के लिए पूर्ण प्रोटीन के पौधे आधारित स्रोतों को शामिल करना चाहिए। प्रोटीन के वेगन स्रोत भी मांसाहारियों के लिए स्वस्थ चुनौतियां हैं, लेकिन वसा जलने वाले पशु प्रोटीन के साथ पूरक होना चाहिए। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस आहार का पालन करते हैं, पूरे दिन अपने प्रोटीन का सेवन समान रूप से वितरित करना सुनिश्चित करें। शोध से पता चलता है कि इसे एक भोजन में पैक करने के बजाय पोषक तत्व पर चराई प्रोटीन संश्लेषण को 25 प्रतिशत बढ़ा देती है!