बाहर निकलता है, बोतलबंद पानी कंपनियां अपने खनिजों को "खनिज, " "क्षारीय" और "आर्टेशियन" जैसे लेबलों के साथ प्लास्टरिंग करके औसत एच 2 ओ गुज़लर को भ्रमित करने की कोशिश नहीं कर रही हैं।
इंटरनेशनल फूड इनफॉर्मेशन काउंसिल फाउंडेशन (आईएफआईसी) में पोषण संचार के सीनियर डायरेक्टर आरआईएस सोलिड के मुताबिक, पहचान के मानकों के अनुसार खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा बोतलबंद पानी को नियंत्रित किया जाता है: "क्षारीय, खनिज और आर्टिएशियन नहीं हैं" टी सिर्फ फैंसी नाम, वे वास्तव में कुछ मतलब है, "वह कहते हैं।
यहां बताया गया है कि पानी के प्रकार अलग-अलग हैं और प्रत्येक के प्रस्तावित लाभ कैसे हैं।
क्षारीय पानी
Shutterstock इसका मतलब यह है कि बोतलबंद पानी के अन्य रूपों की तुलना में थोड़ा अधिक पीएच है। आप रसायन शास्त्र वर्ग से याद कर सकते हैं कि पीएच पैमाने मापता है कि पदार्थ कैसे अम्लीय या क्षारीय होता है। शून्य से 14 के पैमाने पर, सात से नीचे कोई भी पीएच इंगित करता है कि पदार्थ अम्लीय है (सिरका दो या तीन के आसपास होवर करता है)। दूसरी ओर, सात से ऊपर की कोई भी चीज़ एक पदार्थ को इंगित करती है जो क्षारीय है (अमोनिया लगभग 11 या 12 है)। सात-जो नल के पानी का ठेठ पीएच है-तटस्थ है। सोलीड का कहना है कि ज्यादातर बोतलबंद पानी थोड़ा अम्लीय (सात से नीचे पीएच) होते हैं, जबकि क्षारीय पानी आठ या नौ के आसपास हो जाते हैं।
कुछ का दावा है कि क्षारीय पानी पीना आपके शरीर में एसिड को बेअसर कर सकता है, जो एसिड भाटा वाले लोगों के लिए सहायक साबित हो सकता है। हालांकि, सोलिड का तर्क है कि यह सच नहीं है: "हमारे शरीर का पीएच एक कड़ाई से नियंत्रित प्रक्रिया है कि यहां तक कि सबसे महंगा बोतलबंद पानी भी बाधित नहीं हो सकता है।" इसके अलावा, मेयो क्लिनिक का कहना है कि हमारे अधिकांश में सादे पानी सबसे अच्छे हैं, क्योंकि क्षारीय पानी के लाभों पर शोध की कमी है।
शुद्ध पानी
Shutterstock सोलिड का कहना है कि "खनिज पानी" के रूप में वर्गीकृत करने के लिए, एच 2 ओ भूमिगत स्रोत से आना चाहिए और जस्ता, लौह और क्लोराइड जैसे कुल भंग ठोस पदार्थों में से कम से कम 250 भागों-प्रति मिलियन होना चाहिए। हालांकि, इन खनिजों में से कोई भी तत्व या ट्रेस तत्वों को जोड़ा जा सकता है-वे स्वाभाविक रूप से होने चाहिए।
सोलीड के अनुसार, खनिज पानी की अधिकांश किस्मों में नल और आर्टिएशियन पानी की तुलना में अधिक खनिज होते हैं। यह फायदेमंद भी हो सकता है यदि आपके कुछ खनिजों का सेवन-अर्थात् कैल्शियम या मैग्नीशियम-आमतौर पर कम होता है।
यूरोपीय जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में शोध के मुताबिक, उदाहरण के लिए, सल्फेट- और मैग्नीशियम युक्त समृद्ध खनिज पानी (लगभग 200 मिलीग्राम प्रति लीटर सल्फेट और 50 लीग्राम प्रति लीटर मैग्नीशियम) कब्ज के साथ मदद कर सकता है। इस बीच, कैल्शियम में उच्च खनिज पानी हड्डी घनत्व को बढ़ा सकता है, जिससे यह महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो जाता है। जर्नल ऑफ बोन एंड मिनरल रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पीने के पानी के माध्यम से प्रति दिन 100 मिलीग्राम से कैल्शियम का सेवन बढ़ाने से 75 वर्ष से अधिक उम्र के महिलाओं में महिलाओं की हड्डी घनत्व में 0.5 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
जर्नल ऑफ जनरल इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध के अनुसार, खनिज मात्रा में नल और बोतलबंद पानी के बीच व्यापक रूप से भिन्नता होती है, और दोनों जल स्रोतों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम के उच्च स्तर हो सकते हैं। वास्तव में, टैप जल स्रोतों का आधा हिस्सा कैल्शियम के आपके दैनिक अनुशंसित सेवन (आरडीआई) के आठ से 16 प्रतिशत और मैग्नीशियम के आपके आरडीआई के छह से 31 प्रतिशत के बीच प्रदान करेगा यदि आप प्रति दिन दो लीटर पीते हैं। इसलिए, खनिज पानी की एक मूल्यवान बोतल खरीदना गारंटी नहीं देता है कि आप नल के पानी की तुलना में अधिक खनिज प्राप्त कर रहे हैं।
और इसके अलावा, आपको अपने आहार में पोषक तत्वों को भरने के लिए खनिज पानी पर भरोसा नहीं करना चाहिए। सोलिड कहते हैं, "खनिज या आर्टिएशियन पानी पीने और कम स्वस्थ भोजन खाने से पहले स्वस्थ आहार और पीने के नल का पानी आपके लिए बेहतर है।"
आर्टिसियन जल
Shutterstock फैंसी लगता है, लेकिन सोलिड का कहना है कि "आर्टिसियन" का मतलब है कि पानी को एक कुएं से एकत्र किया गया था जो एक जलीय जल या भूमिगत पारगम्य चट्टान में गिर जाता है। वैज्ञानिक एजेंसी यूएस भूवैज्ञानिक सर्वेक्षण कहते हैं, वास्तव में, आर्टिसियन पानी स्प्रिंग्स से ली गई अन्य बोतलबंद पानी से अलग नहीं है।
पानी के स्रोत के आधार पर, आर्टिएशियन पानी की एक बोतल में सिलिका, मैग्नीशियम और कैल्शियम समेत स्वाभाविक रूप से होने वाले खनिजों की संख्या हो सकती है। लेकिन कई कलात्मक जल कंपनियों के अनुसार- नकद और वीओएसएस समेत - खनिज स्तर कम हैं, जो माना जाता है कि पानी शुद्ध, साफ स्वाद देता है।
जबकि वीओएसएस और नाकड जैसी कलात्मक जल कंपनियों का दावा है कि उनके पानी पीने से आपको ठंड से लड़ने, एकाग्रता में सुधार करने और त्वचा को युवा रखने में मदद मिलेगी, इन लाभों का समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है।
सोलीद का कहना है, "आर्टिएशियन पानी और नल के पानी के बीच एकमात्र अंतर लागत है।"
टैप वॉटर के लिए इसका क्या अर्थ है?
Shutterstock सोलीड के अनुसार, बोतलबंद और टैप के बीच एकमात्र असली अंतर सोर्सिंग और डिलीवरी में हैं। टैप पानी सार्वजनिक जल प्रणालियों से आता है, जबकि बोतलबंद पानी के स्रोत अलग-अलग होते हैं और सैनिटरी, सीलबंद कंटेनरों में वितरित किए जाते हैं।
"हालांकि लोग टैप और बोतलबंद पानी के बीच अंतर से बड़ा सौदा कर सकते हैं, अंतर भिन्न हैं, " सोलीद कहते हैं। "दिन के अंत में, आप जिस प्रकार के पानी को पीना चुनते हैं, चाहे वह टैप या बोतलबंद हो, स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता।"
प्रभाव स्वास्थ्य क्या करता है? हाइड्रेशन। आखिरकार, खाने वाले खाद्य पदार्थों को तोड़ने और पाचन तंत्र में उन्हें स्थानांतरित करने के लिए पानी आवश्यक है। मूत्र और विघटित इलेक्ट्रोलाइट्स के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए भी आवश्यक है। वास्तव में, हमारे शरीर में लगभग हर प्रक्रिया को पानी की आवश्यकता होती है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का पानी पीते हैं, पूरे दिन इसे भरपूर मात्रा में पीना सुनिश्चित करें। एक मोटे दिशानिर्देश के रूप में, आईएफआईसी फाउंडेशन ने सुझाव दिया है कि वयस्क प्रति दिन नौ से 13 8 औंस चश्मा पानी नीचे। ध्यान रखें कि आपको अपने गतिविधि स्तर के अनुसार कम या ज्यादा आवश्यकता हो सकती है।
अच्छी पुरानी एच 20 हमेशा हाइड्रेटेड रहने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त है, लेकिन पानी की सामग्री में तरल पदार्थ, जैसे तरबूज, स्ट्रॉबेरी, अजवाइन, खीरे, साथ ही चाय, चिकनी और रस जैसे अन्य पेय पदार्थ भी आपके दैनिक पानी की जरूरतों में योगदान देंगे ।
