यदि आपने पच्चीस वर्षीय मुझसे पूछा कि मेरी किस्मत कैसी दिखती है, तो मैं उनका वर्णन करने के लिए केवल एक शब्द का उपयोग करता था: वसा।

वसा मेरी अपरिहार्य नियति थी; ऐसा कैसे नहीं हुआ? मैं एक गंभीर चीनी लत के साथ एक लचकी बच्चे के रूप में बड़ा हुआ था; मेरे सबसे अच्छे दोस्त तीन मस्किटियर थे और मुझे अपने उपनगरीय पेंसिल्वेनिया पड़ोस के बाहर दुनिया के बारे में पता था, फ्रेंच वेनिला, अंग्रेजी टॉफी और डच चॉकलेट था।

नेवी रिजर्व ने मुझे आकार में मार दिया लेकिन जब मैंने जल्द ही कार्यबल में प्रवेश किया, तो वजन वापस ढेर करना शुरू हो गया। यहां तक ​​कि पुरुषों के स्वास्थ्य के संपादकीय निदेशक, पुरुषों के स्वास्थ्य और एब्स आहार के लेखक और इसे खाएं, ऐसा नहीं!, मैं जोड़ा शर्करा के अपने प्यार के साथ संघर्ष किया।

इसलिए जब मैंने उन्हें खुद को चुनौती देने के लिए चुनौती दी, तब भी मैंने सोचा कि यह नहीं किया जा सका। कोई भी शर्करा में दिन में 600 कैलोरी खाने से लगभग कोई भी कैसे नहीं जा सकता है? और फिर मैं क्या बिल्ली खाऊंगा?

पता लगाने के लिए, मैंने शून्य चीनी आहार विकसित करने के लिए पोषण विशेषज्ञों के साथ काम किया, और 1, 000 लोगों का परीक्षण पैनल चलाया जहां हमने दिन-दर-दिन आधार पर दस्तावेज किया- उल्लेखनीय परिवर्तन हुए। ऊर्जा के स्तर बढ़ गए। कमरियां गिर गईं। रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल संख्या कम हो गई। मांसपेशियों में टोन और दुबला हो गया।

जब आप अतिरिक्त शर्करा छोड़ देते हैं, और उन्हें मेरी नई किताब ज़ीरो शुगर डाइट में प्रकट होने वाले नो-शुगर सुपरफूड के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, तो चौंकाने वाली रैपिडिटी के साथ कई अद्भुत चीजें होती हैं (और हाँ, आप अभी भी अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थ खा सकते हैं आहार के बिना कभी भी)। शून्य जोड़ा शर्करा लेने वाले दो सप्ताह बाद, मेरे साथ क्या हुआ।

मैं कम भूख महसूस किया

जैसे ही आपके शरीर का पता चलता है कि आपने वजन कम करना शुरू कर दिया है, आपकी भूख हार्मोन उग्र हो जाती है। वे आपके दिमाग में संकेतों को फायरिंग शुरू करते हैं कि आपको सर्दियों के आने के बारे में बताते हुए, बर्बर गिरोह द्वार पर हैं, और आप अकाल के लिए तैयार करने के लिए हर कैलोरी को बेहतर ढंग से उपभोग करेंगे। शून्य चीनी आहार उस मूल वृत्ति का सामना करने के लिए फाइबर की शक्ति का उपयोग करता है। अपने शरीर के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट की प्रगति को धीमा करके, फाइबर आपको ऊर्जा की निरंतर, स्थिर खुराक देने में मदद करता है, इसलिए आपको "मैं खाली हूं" सिग्नल कभी नहीं मिलता। तो उन दो हफ्तों के लिए, मैंने प्रोटीन पेनकेक्स, भुना हुआ गोमांस लपेटें, रसदार गोमांस बर्गर, सीधी हुई टूना, मलाईदार चिकनी, पॉपकॉर्न-पुस्तक में सभी व्यंजनों, दर्जी के रूप में खाद्य पदार्थों को भरने के साथ-साथ उच्च फाइबर गिनती वाले खाद्य पदार्थों से मुक्त भोजन खा लिया। बनाने के लिए स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए बनाया गया है।

मेरी बेली गॉट फ्लेटर

जब आप उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के साथ सरल कार्बोस को प्रतिस्थापित करते हैं तो पहली चीजों में से एक यह है कि आपका पेट दिन के भीतर सचमुच बाहर निकलना शुरू कर देता है। कारण: अधिकांश संस्थान केवल चिकित्सा संस्थान के अनुसार प्रति दिन 25 से 38 ग्राम फाइबर की सिफारिश करते हैं। नतीजतन, स्वस्थ आंत सूक्ष्म जीवाणु जो हमें दुबला रखने के लिए कम होते हैं, और अस्वास्थ्यकर सूक्ष्म जीवाणु-जो चीनी पर त्यौहार लेते हैं। वे छोटे बगर्स हैं जो सूजन का कारण बनते हैं और वास्तव में आपके पेट को बड़ा दिखते हैं। वास्तव में, "खराब" पेट बायोम बैक्टीरिया में वृद्धि - फर्मिक्यूट्स नामक एक परिवार-1 9 80 के दशक में और वसा 2000 के दशक में अमेरिकियों के बीच सबसे उल्लेखनीय अंतर है। शून्य शक्कर आहार आपके आंत के तरीके को महसूस करता है और महसूस करता है, और आपके कमर के आकार को सात इंच तक कम करने के लिए चौदह दिन क्यों लगते हैं।

मैं वसा जला शुरू किया

तुरंत ही। कैलोरी-घने ​​चीनी कार्बोस के सेवन को कम करने से आप रोजाना कैलोरी की मात्रा को कम कर देते हैं, जो आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट से होने वाले शर्करा के बजाय ऊर्जा के लिए अपने मध्यवर्ती भाग में संग्रहीत वसा जलाने के लिए मजबूर करता है। शून्य चीनी आहार पर पांच दिनों के बाद, मैं पांच पाउंड खो दिया था।

मेरी मांसपेशियों ने मजबूत किया

हाल के वर्षों के सबसे आश्चर्यजनक अध्ययनों में से एक में, वैज्ञानिकों ने परिष्कृत चीनी को सर्कोपेनिया नामक एक शर्त से जोड़ा है, मूल रूप से, मांसपेशियों के द्रव्यमान से आयु से संबंधित नुकसान। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अतिरिक्त चीनी वास्तव में मांसपेशियों में प्रोटीन को संश्लेषित करने की शरीर की क्षमता को अवरुद्ध करती है। (प्रोटीन की खुराक पर बड़ी रकम खर्च करते हैं? अगर उन्होंने चीनी जोड़ा है, तो वे शायद दुबला मांसपेशियों को बनाने की आपकी क्षमता को बढ़ा रहे हैं, बढ़ते नहीं हैं।) चीनी शर्करा आहार के लिए चीनी के प्रभाव को कम करके, आप अपनी मांसपेशियों को छोटा रखेंगे और आपको चोट से मजबूत और आपको वसा जलाने में तेजी से और अधिक कुशलता से बचाने में मदद करता है।

मैंने दुनिया के साथ अपना रहस्य साझा किया

शून्य चीनी आहार लिखने के बाद, प्रतिक्रिया जबरदस्त थी। किताब न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलर के तत्काल बन गई। यह अमेज़ॅन पर # 1 पर गोली मार दी, जहां इसकी ज्यादातर पांच सितारा समीक्षाएं हैं। गुड मॉर्निंग अमेरिका के प्रशंसकों ने इसे प्यार किया। फॉक्स न्यूज एंकर किम्बर्ली गुइलफोयले ने अपने राष्ट्रीय कार्यक्रम पर प्रकाश डाला, यह इतना प्रभावी है कि: "यह इतना महत्वपूर्ण है कि आपके जीवन में बहुत ज्यादा चीनी न हो, और हर कोई दुबला, तंग पेट चाहता है। और अब एक महान नई किताब है- शून्य शुगर आहार - यह लोगों के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करने जा रहा है। "

और देश में सबसे बड़े समीक्षकों ने सहमति व्यक्त की। लाइब्रेरी जर्नल ने कहा, "एक उपयोगकर्ता के अनुकूल गाइड [जो] उनके आहार में अतिरिक्त शर्करा को सीमित करने के इच्छुक लोगों के लिए उपयोगी जानकारी और औजारों का भरपूर धन प्रदान करता है।" प्रकाशक वीकली ने लिखा, " शून्य चीनी आहार सूचनात्मक और मनोरंजक है और पाठकों को गंभीरता से जुड़ने में मदद करेगा और अतिरिक्त चीनी खपत के समझदार मॉनीटर बन जाएगा।"

सबसे अच्छा, मुझे और ऊर्जा थी

दो हफ्तों के दौरान, कई लोगों ने मुझसे पूछा: क्या आपको सिरदर्द नहीं है? क्या आप सुस्त महसूस कर रहे हैं? उत्तर, ईमानदारी से, शून्य चीनी आहार आहार खाने पर नहीं था। कार्बोहाइड्रेट के आपके शरीर के अवशोषण को धीमा करके, आप अपने शरीर और मस्तिष्क को हर समय पूरी तरह से ईंधन भर देंगे, सामान्य शारीरिक थकान और मस्तिष्क कोहरे दोनों को मारना जो अक्सर इसके साथ हो सकता है। आपको त्वरित ऊर्जा प्राप्त करने के तरीके के रूप में खराब भोजन विकल्प बनाने की आवश्यकता नहीं होगी, और आप उन दोपहर के घंटों के माध्यम से खींच नहीं पाएंगे। मेरे शुरुआती सुबह टीवी उपस्थितियों, दोपहर तक एक जिम सत्र, और रात में घटनाओं के लिए पर्याप्त ऊर्जा थी।

वहां आपके पास है: चौदह दिन। यह आपके शरीर को बदलने के लिए सब कुछ ले जाएगा।

मेरे दो हफ्तों के बाद, मैं अतिरिक्त शर्करा से बचने के परिणामों से बहुत खुश था, अब मैं उन्हें दैनिक रूप से सीमित करता हूं। और जैसे ही मैंने दूसरों को पौष्टिक संतुलन की यह सरल विधि सिखाना शुरू किया, मैंने देखा कि आप कितनी जल्दी नाटकीय परिणाम देख सकते थे। शून्य शक्कर आहार, आपके शरीर और आपके जीवन पर केवल दो सप्ताह में, बेहतर के लिए बदल जाएगा-न केवल 14 दिनों के लिए, बल्कि जीवन भर के लिए।