घर पर टेकआउट और खाना पकाने के प्रमुख लाभों में से एक पैसा बचा रहा है, इसलिए आपको घास से पीड़ित पसलियों की आंखों की कीमत पर कुछ साइड-आंख फेंकने के लिए क्षमा किया जाता है।

घास से खिलाया जाने वाला गोमांस आपके लिए बेहतर माना जाता है, लेकिन सैम बुचर के विशेष जो भी हो, उससे कम वॉलेट-अनुकूल है: ग्रास-फेड ग्राउंड गोम पारंपरिक गोमांस के 2.99 डॉलर और "प्राकृतिक" ग्राउंड बीफ के $ 7.99 के लिए 9.99 पाउंड चला सकता है। तो, क्या यह वास्तव में अतिरिक्त सात डॉलर पाउंड के लायक है?

क्या आपको छेड़छाड़ करना चाहिए?

संक्षेप में: हाँ!

घास से पीड़ित बीफ में कम कैलोरी होती है

घास से पीड़ित गोमांस स्वाभाविक रूप से दुबला होता है और पारंपरिक मांस की तुलना में कम कैलोरी होती है। क्यूं कर? घास से पीड़ित जानवर हिरणों पर चराते हैं, जबकि पारंपरिक रूप से उठाए गए जानवर मकई और अनाज से मोटे होते हैं। हाँ, कार्ब ब्लोट मवेशियों के लिए भी एक चीज है। एक दुबला सात औंस पारंपरिक पट्टी स्टेक में 386 कैलोरी और 16 ग्राम वसा है। लेकिन सात औंस घास से पीड़ित स्ट्रिप स्टेक में केवल 234 कैलोरी और पांच ग्राम वसा है। जलने के लिए कम कैलोरी का मतलब है कि आपको जिम में कम समय बिताना पड़ सकता है। आपका समय कितना कीमती है?

घास से पीड़ित बीफ सुपर पोषक तत्व है

और जब वसा जलने और मांसपेशियों के निर्माण की बात आती है, तो घास से भरे गोमांस आपको बढ़ावा देते हैं: यह संयुग्मित लिनोलेइक एसिड (सीएलए) में उच्च है, एक स्वस्थ वसा जो आपके शरीर को वसा को बंद करके मांसपेशियों की बजाय ईंधन के लिए वसा जलाने के लिए प्रोत्साहित करती है एलडीएल नामक स्टोरेज एंजाइम। कम मांसपेशी जला मतलब मांसपेशी वृद्धि अधिक है।

अभी भी लागत के बारे में चिंतित? अपने आप से पूछें: आप एक बर्गर के लिए कितना भुगतान करेंगे जो आपको खुश कर देगा और अपना पेट खो देगा? घास से पीड़ित गोमांस का उच्च स्तर सीएलए को कोर्टिसोल को डायल करके पेट की वसा जलता है, एक कठिन तनाव हार्मोन जो उच्च स्तर पर आपको बड़ी पैंट खरीदने के बारे में चिंता देता है। अपने मूड को बढ़ावा देने के लिए, घास-फेड विकल्प भेड़ का बच्चा आज़माएं। यह लौह के साथ पैक किया जाता है, एक स्थिर मूड के लिए एक पोषक तत्व महत्वपूर्ण है - मस्तिष्क और स्मृति से संबंधित मस्तिष्क के क्षेत्रों में लौह की उच्चतम सांद्रता होती है।

घास से पीड़ित बीफ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है

आप जानते हैं कि प्रोटीन आपके दांतों को बढ़ाने के लिए आवश्यक है, और घास से भरे गोमांस प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है जिसे आप खरीद सकते हैं। एक चार औंस स्ट्रिप स्टेक में 133 कैलोरी और 26 ग्राम प्रोटीन है। प्रोटीन के अन्य फायदे: यह आपके चयापचय को उच्च रखता है और आपके मस्तिष्क के पुरुषों को दिन में 56 ग्राम का लक्ष्य रखना चाहिए; महिलाएं, 46।

घास से पीड़ित बीफ में एंटी-इन्फ्लैमरेटरी वसा होते हैं

घास से भरे गोमांस ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। सैल्मन की तुलना में ओमेगा -3 में कुछ गुणवत्ता में कटौती भी अधिक है! पुरुषों को रोजाना 1, 600 मिलीग्राम मिलना चाहिए, और छः औंस स्टेक आपको 160 मिलीग्राम कोरल करेगा।

अपने बीफ कैसे खरीदें

सुनिश्चित करें कि आपका गोमांस 100% घास-खिलाया गया है। लेबल के लिए देखो पशु कल्याण स्वीकृत ग्रास्फेड, अमेरिकन ग्रास्फेड एसोसिएशन, डेमेटर बायोडायनामिक, या फूड एलायंस ग्रास्फेड। यह न मानें कि "यूएसडीए कार्बनिक" घास के रूप में वही है - कार्बनिक गोमांस अनाज के साथ "समाप्त" हो सकता था। ("पाश्चात्य" एक और स्नीकी शब्द है जो घास के रूप में जरूरी नहीं है।)

और हमेशा के रूप में, भाग आकार के प्रति सावधान रहें। एक सेवा कार्ड के डेक या अपनी मुट्ठी के आकार के आकार के बारे में है।