क्या एक हलचल-तलना इतना अविश्वसनीय रूप से आरामदायक बनाता है? हम सोचते हैं कि यह जानना है कि लंबे, कठिन दिन के बाद, एक दुबला, स्वाद-पैक भोजन 10 मिनट से कम समय में एक पैन में तैयार किया जा सकता है। एक असली कुंग पाओ एक कराटे बच्चे की तरह निकलता है, जो सूखे चीलों से भरा होता है जो एक कैप्सैकिन चमक के साथ मैश-अप को प्रभावित करता है। लेकिन रेस्तरां और टेकआउट स्पेक्ट्रम के अधिकांश संस्करणों में, गर्मी चीनी-अमेरिकी भोजन के अधिक प्रभावशाली स्वाद प्रोफाइल में बैकसीट लेती है: वसा प्लस नमक। यह चालक की सीट में गर्मी वापस रखता है।
सामग्री
4 सर्विंग्स बनाता है
4 scallions, कटा हुआ, सफेद और हरे रंग के हिस्सों अलग हो गए
3 लौंग लहसुन, minced
1 बड़ा चम्मच छोटा ताजा अदरक
1 बड़ा उबला हुआ, diced
1 लाल घंटी काली मिर्च, diced
¼ कप भुना हुआ मूंगफली
1 एलबी बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों, diced
¼ कप चावल शराब या शेरी
¼ कप कम सोडियम चिकन स्टॉक
2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका
½ बड़ा चम्मच चीनी
1 चम्मच मक्का स्टार्च
1 चम्मच sriracha या अन्य एशियाई मिर्च सॉस
1 बड़ा चम्मच मूंगफली या कैनोला तेल
4 सूखे लाल चील (या 1 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स)
प्रत्येक हिस्सा:
2 9 0 कैलोरी
13 जी वसा (2 जी संतृप्त)
670 मिलीग्राम सोडियम
इसे कैसे करे
चरण 1
एक बड़े कटोरे में चिकन, चावल शराब, स्टॉक, सोया सॉस, बाल्सामिक, चीनी, मक्का स्टार्च, और श्रीराचा को मिलाएं। कवर और 30 मिनट के लिए marinate, या फ्रिज में 2 घंटे तक।
चरण 2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok में तेल गरम करें। सुगंधित लेकिन ब्राउन नहीं होने तक, 30 सेकंड के लिए चिप्स, स्केलियन सफेद भागों, लहसुन, और अदरक और हलचल-तलना जोड़ें। ज्यूचिनी और घंटी काली मिर्च जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक सामग्री को रखने के लिए धातु के स्पुतुला का उपयोग करके खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सब्जियां हल्के ढंग से भूरे रंग न हों।
चरण 3
चिकन को मसाले से हटा दें और वोक में जोड़ें, लगभग 3 मिनट तक हलचल-फ्राइंग, बाहर हल्के ढंग से भूरे रंग तक। मदिरा और मूंगफली जोड़ें और 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल उबाल न जाए और चिकन और सब्ज़ियों को मोटा होना और चिपकना शुरू हो जाए। स्केलियन ग्रीन्स में हिलाओ और अगर आपको पसंद है तो उबले हुए ब्राउन चावल के एक छोटे से स्कूप परोसें।
नोट: आप अपनी मसाले सहनशीलता के अनुरूप गर्मी को समायोजित कर सकते हैं।
