कॉफी आटा स्वास्थ्य खाद्य स्पॉटलाइट हिट करने का सबसे नया जोड़ा है, और वहां एक किकर है: इसमें आपके अच्छे ओल कप के जावा से भी अधिक फायदेमंद एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

हम सभी कॉफी कट्टरपंथियों के लिए जो नहीं जानते हैं, कॉफी सदियों से आसपास रही है, और 400 अरब कप से अधिक हर साल उपभोग किया जाता है। वहां शायद ज्यादा शॉक नहीं है; बहुत से लोग कॉफी के बिना कुछ घंटों तक जाते हैं, सिरदर्द पाने लगते हैं, कुछ ऊर्जा खो देते हैं और दूसरे को पकड़ने की आवश्यकता महसूस करते हैं। न केवल कॉफी आपको ऊर्जा लाती है, बल्कि पेट में वसा जलने और मधुमेह की संभावनाओं को कम करने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

लेकिन उन छोटे सेमों में हम अपने पंजे को वास्तव में क्लोरोजेनिक एसिड (सीजीए) नामक एक रसायन नहीं रखते हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो शरीर में कितनी जल्दी ग्लूकोज टूट जाता है, यह नियंत्रित करता है। दुर्भाग्यवश, जब इस तरह के उच्च तापमान पर कॉफी सेम भुनाए जाते हैं, तो वे लगभग सभी सीजीए खो देते हैं।

कॉफ़ी आटा के आविष्कारक डैनियल पर्लमैन को इस समस्या का जवाब मिला है। उन्होंने जो नया उत्पाद खोजा वह हरी कॉफी बीन्स का उपयोग करता है जो कि सभी सीजीए भलाई में रखने के लिए निचले temps पर पके हुए हैं। कॉफी आटा पैक भुना हुआ सेम के रूप में सीजीए की मात्रा तीन से चार गुना में पैक करता है, और इसमें अभी भी वजन से 2.5% कैफीन होता है। (अधिकांश कॉफी लगभग 2% है; यदि यह 1% से कम है, तो यह decaf के रूप में योग्य है।)

कॉफ़ी हल्के ढंग से नट स्वाद का आटा, जो अच्छी खबर है यदि आप अपने बेक्ड माल के बारे में चिंतित थे, तो कड़वी ब्लैक कप कॉफी की तरह चखने लगे। लेकिन आपको ज्यादा जरूरत नहीं है। अपने बेक्ड माल में चार ग्राम कॉफी आटा जोड़ना-जो सिर्फ एक चम्मच के नीचे है-एक कप कॉफी पीने के बराबर है। लेकिन चूंकि इस आटे का कैफीन अपने पारंपरिक कॉफी रूप की तुलना में धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, इसलिए जब आप पहनते हैं तो आपको उस दुर्घटना की भावना नहीं होगी। एक पैक उठाओ और इसे 40 रसोई स्टेपल स्वस्थ कुक हमेशा अपनी लाइन-अप में जोड़ें!