"मैं वह नहीं खा सकता, मैं एक आहार पर हूं।" आपने कितनी बार खुद को सुना है, या एक दोस्त, उस वाक्यांश को कहो? पालेओ, होल 30, और केटो ने आहार दृश्य चोरी करने के साथ, यदि आप इस बिंदु पर एक निश्चित खाने की नियमितता का पालन नहीं कर रहे हैं तो यह असामान्य है। अंतरराष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन द्वारा शुरू किए गए 13 वें वार्षिक खाद्य और स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार, 36 प्रतिशत अमेरिकियों ने पिछले वर्ष के भीतर एक विशिष्ट भोजन पैटर्न या दिनचर्या का पालन किया।

सर्वेक्षण में पाया गया कि 2017 के बाद से ढाई गुना वृद्धि हुई है। सर्वेक्षण में यह भी पता चला है कि डाइटर्स अन्य योजनाओं जैसे पेलियो, होल 30, और केटो के साथ अस्थायी उपवास का पक्ष लेते हैं, जो चीनी और कार्बोहाइड्रेट की ओर बढ़ते विचलन को दिखाते हैं। अलविदा रोटी। और यह पता चला है कि 18 से 34 वर्ष के अमेरिकियों को आहार का पालन करने की संभावना है।

निश्चित रूप से, हम सभी स्नान सूट में अच्छा दिखना चाहते हैं या आखिरकार उस छोटे से काले रंग की पोशाक को डॉन करना चाहते हैं, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, लोगों को खाने की आदतों को साफ करने के लिए नंबर एक प्रोत्साहन नहीं था। शीर्ष वांछित लाभ वास्तव में दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर रहा है । वास्तव में, उपभोक्ताओं के एक प्रभावशाली 20 प्रतिशत ने कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को अपने शीर्ष आहार-व्युत्पन्न लक्ष्य के रूप में माना। वजन घटाने और वजन प्रबंधन 18 प्रतिशत और 13 प्रतिशत पर ऊर्जा में वृद्धि हुई।

हालांकि लोगों को स्वास्थ्य-केंद्रित लक्ष्यों को निर्धारित करने के लिए निश्चित रूप से प्रेरणादायक है, कई लोग खुद को शुरू करने के समय रोडब्लॉक पर पाते हैं। कम से कम 38 प्रतिशत सर्वेक्षण उत्तरदाताओं ने एक खाद्य समूह का नाम देने में सक्षम थे, जिसे उन्होंने सोचा था कि उन्हें अपने लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद मिल सकती है। प्रोटीन शीर्ष खाद्य समूह था जिसके बाद सब्जियां, विटामिन और खनिज और फल थे।

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन के सीईओ जोसेफ क्लेटन ने कहा, "यह आहार डिस्कनेक्ट-विशिष्ट खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों को वांछित स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ने में असमर्थता - सर्वोत्तम उपलब्ध सबूतों के आधार पर मजबूत, स्पष्ट, पोषण शिक्षा की आवश्यकता को दर्शाता है।" एक प्रेस विज्ञप्ति।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि जब भोजन की बात आती है, तो अमेरिकियों की प्लेटें यूएसडीए की माइप्लेट सिफारिशों से काफी अलग होती हैं, प्रोटीन उत्पादन के बजाए अपने अधिकांश भोजन को बनाती है। इसके अलावा, 37 प्रतिशत दुकानदारों ने "प्राकृतिक" के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थ और पेय खरीदे जबकि 26 प्रतिशत उपभोक्ताओं ने "प्राकृतिक" भोजन और पेय विकल्पों के साथ रेस्तरां में खाया। हालांकि यह एक स्वस्थ दिशा में एक कदम की तरह प्रतीत हो सकता है, शब्द "प्राकृतिक" आवश्यक रूप से स्वास्थ्य के साथ समान नहीं है। वास्तव में, यह केवल 25 स्वास्थ्य-खाद्य बुजुर्गों में से एक है जो अक्सर मार्केटिंग प्लॉय के रूप में उपयोग किया जाता है।

सर्वेक्षण परिणामों के बारे में अधिक जानने के लिए अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन से नीचे इन्फोग्राफिक देखें:

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन की सौजन्य