फ्रीजर एसील में प्रवेश करने वाले कई डेयरी मुक्त आइस क्रीम के साथ, लैक्टोज-प्रतिकूल लोगों को अपने देर रात के मीठे दांत को लुप्त करने के लिए पहले से कहीं अधिक आसान लग रहा है। और अब, तर्कसंगत रूप से सबसे आवश्यक आइसक्रीम टॉपिंग-व्हीप्ड क्रीम-आने वाले महीनों में आपके स्थानीय किराने की दुकान में दो डेयरी मुक्त संस्करणों में उपलब्ध होगा। रेडडी-विप ने सिर्फ बादाम के दूध को लॉन्च किया- और नारियल के दूध आधारित व्हीप्ड क्रीम शून्य डेयरी क्रीम और विलुप्त स्वाद के भार से बने।

एनवाईसी स्थित पोषण विशेषज्ञ समंथा कैसेटी, एमएस, आरडी, हमें बताते हैं, "लोग कई कारणों से पौधे आधारित विकल्पों में बदल रहे हैं।" "वे डेयरी खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी या संवेदनशील हो सकते हैं, वे एक विशिष्ट आहार प्रवृत्ति का पालन कर सकते हैं, जैसे होल 30 या पालेओ आहार (जिनमें से दोनों डेयरी खाद्य पदार्थों को खत्म करते हैं), या वे सामान्य रूप से अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं, " वह स्पष्ट करती है कि, कई लोग डेयरी और गैर डेयरी विकल्प दोनों खाते हैं, जो विभिन्न उद्देश्यों को पूरा करते हैं। यद्यपि ये नए गैर डेयरी टॉपिंग्स होल 30- या पालेओ-स्वीकृत नहीं हैं, लेकिन वे मलाईदार टॉपिंग के साथ एक ठोस विकल्प पेश करते हैं जो हम बड़े हुए हैं। लेकिन क्या वे खरीद के लायक हैं?

गैर-डेयरी व्हीप्ड क्रीम मूल की तुलना कैसे करते हैं?

दोनों नए पौधे आधारित विकल्पों को नारियल क्रीम के अतिरिक्त के साथ अनुग्रहित किया जाता है, फिर भी प्रति आधा ग्राम कम वसा और प्रति सेवा पांच कम कैलोरी होती है। हालांकि, मूल टॉपिंग की तरह, बादाम और नारियल क्रीम में कैरेगेनान के साथ-साथ मोनो- और डिग्लिसराइड्स भी होते हैं: इमल्सीफायर जिनमें ट्रांस फैटी एसिड हो सकते हैं और साथ ही आर्सेनिक, लीड, पारा और कैडमियम जैसे जहरीले तत्वों का पता लगाया जा सकता है। Carrageenan के लिए के रूप में? "Carrageenan अक्सर खाद्य पदार्थों में एक मोटाई के रूप में प्रयोग किया जाता है और एफडीए द्वारा सुरक्षित माना जाता है; हालांकि, यह एक विवादास्पद घटक है क्योंकि प्रयोगशाला अध्ययन से पता चलता है कि यह सूजन को ट्रिगर कर सकता है, "कैसेट कहते हैं।

तो क्या आप उन्हें कोशिश करनी चाहिए?

"हालांकि मैं रेड्डी-विइप की अपील को समझता हूं, फिर भी जाने के लिए अन्य प्राकृतिक तरीके हैं, " कैसेटी हमें एक सरल समाधान का सुझाव देते हुए बताती है। "रात भर फ्रिज में पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध का एक चिल चिलो और आप पाएंगे कि जब आप इसे खोलते हैं, तो क्रीम शीर्ष पर बढ़ी है। यह व्हीप्ड क्रीम के बनावट के लिए एक अच्छा मैच है और जब आप इसे थोड़ा सा चीनी के साथ चाबुक कर सकते हैं, तो मुझे फल के लिए टॉपिंग के रूप में इसका आनंद मिलता है। यह रेडडी-विप के नए बादाम-आधारित चाबुक या नारियल आधारित चाबुक पर मेरा वोट प्राप्त करता है क्योंकि इसमें जोड़ा हुआ मकई सिरप और fillers, जैसे मोटाई, carrageenan शामिल नहीं है। इसके बजाए, इस साधारण प्रतिस्थापन में केवल एक घटक है: नारियल का दूध। "

डिब्बाबंद सामान को छोड़ने और घर पर अपना खुद का व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए तैयार हैं? इस गैर-चीनी-जोड़े गए घर का बना विकल्प पर अपने हाथों की कोशिश करने के बाद, अपराध के बिना अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के अधिक तरीके जानने के लिए 14-दिन नो शुगर डाइट की प्रतिलिपि लेने के लिए मत भूलना!