आप जानते हैं कि ओमेगा -3 फैटी एसिड आपके लिए अच्छे हैं, इसलिए ओमेगा -6s दो गुना अच्छा होना चाहिए, है ना? बिल्कुल नहीं। जब हमने इसे खाया , यह नहीं! ट्विटर के दर्शकों ने 46 प्रतिशत उपयोगकर्ताओं को सोचा था कि ओमेगा -6 "महान" थे। असल में, हमारे पास उन चोटी के लिए कुछ बुरी खबरें हैं: सभी ओमेगा वसा बराबर नहीं बनाए जाते हैं, और ओमेगा -6 फैटी एसिड महिमा के रूप में नहीं होते हैं ओमेगा -3 एस के रूप में।

सबसे पहले, ओमेगा -3 फैटी एसिड क्या हैं?

तो क्या वास्तव में इन दो समान ध्वनि वाली वसा को अलग करता है? ओमेगा -3s पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पुफा) की एक श्रेणी है।

कक्षा को तीन अलग-अलग प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, जिसमें डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (डीएचए) और ईकोसापेन्टैनेनोइक एसिड (ईपीए) शामिल हैं। इन दोनों ओमेगा -3 फैटी एसिड सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसे फैटी मछली में पाए जाते हैं।

तीसरा ओमेगा -3 अल्फा-लिनोलेइक एसिड (एएलए) है, जो पौधे आधारित वसा है जो नट, बीज और घास में पाया जाता है (इसलिए कई घास वाले गाय के दूध में ओमेगा -3 एस क्यों होता है)।

ये तीन फैटी एसिड दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, कम ट्राइग्लिसराइड्स, सूजन से लड़ सकते हैं, और यहां तक ​​कि संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ भी रक्षा कर सकते हैं। और भी, वैज्ञानिक रिपोर्ट्स पत्रिका में एक अध्ययन में पाया गया कि मछली का तेल ब्राउन वसा उत्पादन को सक्रिय करने में सक्षम हो सकता है, जिससे शरीर में वसा जलती है और इसलिए वजन घटाने में मदद मिलती है।

और अब, ओमेगा -6 फैटी एसिड कैसे भिन्न होते हैं

ओमेगा -6 वसा भी आवश्यक पुफ हैं जिन्हें भोजन और पूरक के माध्यम से निगलना चाहिए। उन्हें "आवश्यक" कहा जाता है क्योंकि आपका शरीर ओमेगा -6 एस का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए आपको इसे खाद्य स्रोतों के माध्यम से उपभोग करना होगा।

ओमेगा -6 के स्वस्थ स्रोत मांस, अंडे, नट, और पौधे आधारित तेलों जैसे पूरे खाद्य पदार्थों से आते हैं। जबकि ओमेगा -6s सूजन को कम कर सकते हैं, हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, उच्च रक्तचाप कम कर सकते हैं, और अपने दिल की रक्षा उनके मोनोअनसैचुरेटेड समकक्षों की तरह कर सकते हैं, कई संसाधित खाद्य पदार्थों में इन वसा की अधिक मात्रा होती है, जो ओमेगा -3 को ओमेगा -6 वसा अनुपात में परेशान कर सकती हैं और पुरानी सूजन के पक्ष में पैमाने को टिपें।

इन संसाधित, ओमेगा -6-भारी खाद्य पदार्थों में आलू चिप्स, फास्ट फूड बर्गर, डेली मीट, पास्ता व्यंजन और सलाद ड्रेसिंग शामिल हैं। ओमेगा -6 के बहुत से स्रोतों में समृद्ध आहार खाने से सूजन, हृदय रोग और चयापचय रोगों का खतरा बढ़ सकता है।

जबकि एक स्वस्थ आहार में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एस का संतुलन होता है, औसत अमेरिकी ओमेगा -3 के रूप में ओमेगा -6 वसा के रूप में 20 गुना खपत करता है।

अपने ओमेगा -6 बैलेंस को कैसे ठीक करें

जबकि आप पूरी तरह से ओमेगा -6 से बच नहीं सकते हैं (और नहीं), आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को स्पष्ट कर सकते हैं जो सूजन के कारण वसा वाले होते हैं-तला हुआ भोजन और कुछ भी जो इसकी सामग्री सूची में वनस्पति तेल है। शुरुआत करने वालों के लिए, नारियल के तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए अपने नियमित सब्जी-आधारित तेल को स्वैप करें। इन दोनों तेलों को कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपनी कमर को ट्रिम करने के लिए दिखाया गया है।

एक और आसान स्विच? अगली बार जब आप सुपरमार्केट के मांस एसील के माध्यम से घूम रहे हों, पारंपरिक रूप से उठाए गए प्रकार पर घास से भरे गोमांस को चुनने का विकल्प चुनें। चूंकि घास में मक्का या सोया की तुलना में एएलए के उच्च स्तर होते हैं, इसलिए घास से भरे बर्गर को भरना आपके आहार में अधिक ओमेगा -3 प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन के एक अध्ययन के मुताबिक, घास से भरे हुए गोमांस में अधिक सीएलए, एक स्वाभाविक रूप से होने वाला ट्रांस फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो शरीर की वसा में महत्वपूर्ण कमी का उत्पादन करता है।

टेकवे?

जबकि आपको ओमेगा -6 के पूरी तरह से स्पष्ट नहीं करना चाहिए, अपने स्वस्थ समकक्षों के साथ अप्राकृतिक ओमेगा -6 समृद्ध चुनों को स्वैप करके अपने आहार को संतुलित करना है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल हमें याद दिलाता है कि " ओमेगा -3 वसा के अनुपात में ओमेगा -6 वसा के अनुपात में सुधार करने के लिए, [हमें] अधिक ओमेगा -3s खाना चाहिए, कम ओमेगा -6 एस नहीं ।" ओमेगा -3 के 25 सर्वश्रेष्ठ स्रोत बेहतर संतुलन प्राप्त करने में मदद करें और कर्क पर सूजन लाएं।