एमएसजी के साइड इफेक्ट्स: बढ़ी भूख, वजन हासिल और अधिक

बेहतर स्वास्थ्य

सबसे पहले आप कुंग पाउ चिकन में खोद गए। फिर, आप पोर्क लो-मीन पर हावी रहे। और आपके अंतिम पाठ्यक्रम के लिए, आपने गोमांस पकौड़ी के कंटेनर को पॉलिश किया। निश्चित रूप से, चीनी भोजन कैलोरी है- और इसे खाने से आप वजन घटाने में बिल्कुल मदद नहीं करेंगे-लेकिन कम से कम एक हार्दिक भोजन आपको संतुष्ट कर देगा, है ना?

गलत।

कोई भी जो स्प्रिंग रोल और भाग्य कुकीज़ से भरी हुई टेबल पर बैठा है, जानता है कि बचे हुए बचे हुए कुछ मिनटों के बाद उनका पेट बढ़ने के लिए निश्चित है-अगर कोई है।

चिकनाई चीनी grub खाने को रोकने के लिए इतना कठिन क्यों है? और यह आपको तृप्त क्यों नहीं करता है? यह मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) से भरे कई खाद्य पदार्थों में से एक है, जो एक मिश्रित है जो सब कुछ अधिक भूख लगी है, जिससे नाकिंग जारी रखने की आपकी इच्छा बढ़ जाती है। यह सब कुछ नहीं है: एमएसजी ने मस्तिष्क को संदेश को अवरुद्ध करके भूख भी बढ़ा दी है कि आपने अपना भर लिया है। वास्तव में, शोधकर्ताओं के एक समूह ने पाया कि प्रयोगशाला चूहों को एमएसजी ने अपने भोजन का सेवन 40 प्रतिशत बढ़ा दिया है! और एमएसजी के साथ अपने पेट को भरने के बाद, रसायन आपके शरीर को इंसुलिन, वसा भंडारण हार्मोन पंप करने के लिए कहता है। इंसुलिन की यह वृद्धि आपके रक्त शर्करा को कम करने और आपकी भूख को वापस करने का कारण बनती है - एक प्रतिशोध के साथ।

लेकिन एमएसजी सिर्फ आपके टेकआउट में नहीं है; यह फास्ट फूड और प्रतीत होता है स्वस्थ किराने का सामान भी है। और, इससे भी बदतर, सामग्री लेबल पर एमएसजी के साथ उत्पादों को छोड़ने से आपके आहार से इस योजक को स्पष्ट नहीं किया जाएगा। यह हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन, ऑटोलाइज्ड यीस्ट, खमीर निकालने और ग्लूटामिक एसिड जैसे कम स्पष्ट नामों के तहत मास्कराइड करना पसंद करता है। तो आप स्पष्ट में कैसे रह सकते हैं? आलू चिप्स, सूप, जमे हुए रात्रिभोज, डेली मीट, ग्रेवीज और नमकीन स्नैक्स के खाद्य लेबलों की जांच करें-जो सबसे बुरे अपराधी हैं। और एक फास्ट-फ़ूड रेस्तरां में जाने से पहले, यह देखने के लिए ऑनलाइन सामग्री दबाएं कि क्या आपके किसी भी ऑर्डर में घटक है या नहीं।

निचली पंक्ति: कभी-कभी एमएसजी से परहेज करना संभव नहीं होगा। लेकिन कम से कम यह आपके दैनिक आहार में कितना है, आप वजन घटाने की सफलता की ओर सीधे और संकीर्ण रह सकते हैं।