सुशी रोल ऑर्डर पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्वीकृत



लेकिन कच्चे मछली के बार में फ्रॉगर के खेल के रूप में कई संभावित नुकसान भी हैं। मेन्यू विवरणों पर प्रकाश हो सकता है, इसलिए तला हुआ बल्लेबाज, जंकी कार्ब्स, मेयो-आधारित सॉस, यहां तक ​​कि भ्रामक रूप से उच्च-सलाद सलाद ड्रेसिंग भी आपकी प्लेट पर अपना रास्ता ढूंढ सकते हैं - और वे भी स्वाद का स्वाद नहीं ले सकते हैं। हमने शीर्ष आहार विशेषज्ञों से पूछा कि वे सुशी रेस्तरां में क्या आदेश देते हैं, ताकि आप उन विकल्पों को चुन सकें जो स्वादिष्ट और स्मार्ट दोनों हैं (और आप अपने धोखा दिन को एक सचेत बना सकते हैं)।

एडैम और मिसो सूप के साथ ककड़ी रोल (ब्राउन चावल पर)

"मैं अक्सर एक सुशी रोल का आनंद लेता हूं (यदि संभव हो तो ब्राउन चावल में लपेटा गया; मैं" मसालेदार "या" कुरकुरे "या सॉस के साथ परोसने वाले मेनू आइटम से बचने की कोशिश करता हूं), 1/2 कप उबले हुए एडमैम, और एक कप मिसो सूप। मेरे कुछ पसंदीदा इंद्रधनुष रोल, सैल्मन-एंड-एवोकैडो रोल, या ककड़ी रोल हैं। " - पेट्रीसिया बन्नन, एमएस, आरडीएन, ईट राइट का समय जब लेखक चुस्त है

एडमैम और सैल्मन सशिमी

"जब मैं सुशी के लिए बाहर जाता हूं, तो मुझे एडमैम साझा करना अच्छा लगता है जिसके साथ मैं खा रहा हूं। मुझे हमेशा शुरू करने के लिए सलाद मिलता है, लेकिन पक्ष में ड्रेसिंग (अदरक ड्रेसिंग कैलोरी में उच्च होती है)। मुख्य भोजन के लिए, मैं सशमी सैल्मी से चिपक जाता हूं। यह ओमेगा -3 के साथ पैक किया जाता है, और चावल को कुचलने से आप कैलोरी और कार्बोस के टन पर बचाते हैं। अगर मैं अभी भी भूख लगी हूं, तो मैं इसके साथ जाने के लिए सब्जियों के एक तरफ ऑर्डर करूंगा, या अगर ककड़ी ब्राउन चावल के साथ बनाती है तो एक ककड़ी-एवोकैडो रोल का आधा हिस्सा साझा करें। " - इलसी शापिरो एमएस, आरडी, सीडीएन

सैल्मन-एवोकैडो रोल (ब्राउन चावल पर) और समुद्री शैवाल सलाद

"माई गो टू रोल एक ब्राउन चावल सैल्मन एवोकैडो रोल है। फाइबर, प्रोटीन और हृदय-स्वस्थ वसा के साथ पैक किया गया, यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक है। अतिरिक्त स्वाद के लिए मसालेदार अदरक और वसाबी पर ढेर, और कैलोरी को जांच में रखने के लिए मसालेदार मेयो सॉस को छोड़ दें। दो रोल (जैसे कुछ बाहर करते हैं) को ऑर्डर करने के बजाय, समुद्री शैवाल सलाद या उबले हुए एडमैम या जापानी सब्ज़ियों (टेम्पपुर नहीं) के साथ शुरू करें। चाय के साथ खत्म करो। एक कप हरी चाय को मिठाई के बजाय एक सुशी भोजन बंद करने का एक सही तरीका है। " - मारिसा मूर, एमबीए आरडीएन एलडी

"मुझे सैल्मन-एवोकैडो रोल पसंद है, जिसमें ओमेगा -3 वसा है, समृद्ध और मलाईदार स्वाद और बहुत संतोषजनक और भरना है। मैं आम तौर पर इसे समुद्री शैवाल सलाद के साथ जोड़ता हूं क्योंकि ये हिरन सभी सब्जियों के खनिजों के कुछ सबसे अमीर स्रोत हैं। इसके अलावा, वे बहुत भरने और कम कैलोरी हैं। मेरे पास कुछ एडमैम भी होगा क्योंकि सोयाबीन पौधे आधारित प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। " - रेबेका स्क्रिचफील्ड, आरडीएन, वाशिंगटन डीसी आधारित आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ

सशिमी के विभिन्न प्रकार

"सुशी एक बहुत कम कैलोरी भोजन है, जब तक कि यह तलेपुरा के साथ तला हुआ रोल या रोल नहीं है। तो एक सुशी बार में ज्यादातर चीजें बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी हैं। कच्ची मछली 'सर्वश्रेष्ठ' है क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं है। चावल के बिना (सशिमी) भी 'बेहतर' है। दूसरी तरफ, कुछ सफेद चावल होने से भोजन को संतुलित करने का एक अच्छा तरीका होगा। " - डियान ऋषिकोफ, एमएस, आरडीएन, एलडीएन

"व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि सुशी की अवधारणा जनता के लिए अपील करने के लिए इतनी अमेरिकीकृत / पश्चिमी बन गई है, यह वास्तव में परंपरा से दूर हो गई है। कुछ कैलोरी से भरे हुए हैं और क्रीम पनीर और तला हुआ भोजन शामिल हैं। मेरा पसंदीदा KISS का उपयोग करना है (इसे सरल, बेवकूफ बनाओ) अवधारणा और सशिमी के साथ चिपकाना: दोस्तों के बीच साझा ला ला कार्टे व्यंजनों के साथ मछली के सादे टुकड़े। उन व्यंजनों के दो उदाहरण टूना कार्पैसीओ हो सकते हैं, जो टूना सशिमी जलापेनोस, वीनिग्रेटे और हरी प्याज के साथ शीर्ष पर है; या पीले रंग की सैलून और सैल्मन पोन्ज़ू सॉस और सिलैंट्रो के साथ परोसा जाता है। " - जेनिफर नीली, एमएस, आरडीएन, एलडी, फाउंड

इंद्रधनुष रोल (ब्राउन चावल पर)

"सुशी खाने पर, मैं उसमें मेयो या क्रीम पनीर के साथ टेम्पपुरा रोल या रोल से दूर रहने की कोशिश करता हूं। इन रोलों में कैलोरी और संतृप्त वसा की मात्रा बहुत जल्दी जोड़ती है। सुशी अपने आप पर तला हुआ बिना स्वादिष्ट है! जब विकल्प उपलब्ध होता है, तो मैं ब्राउन चावल चुनता हूं, जिसमें सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर, मैंगनीज, सेलेनियम और मैग्नीशियम होता है। स्वस्थ पाचन और नियमित आंत्र आंदोलनों को बनाए रखने के लिए फाइबर महत्वपूर्ण है। सैल्मन और ट्यूना के साथ रोल्स उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि वे कैलोरी में कम होते हैं और प्रोटीन और दिल-स्वस्थ ओमेगा -3 एस में समृद्ध होते हैं। मेरे पसंदीदा रोल इंद्रधनुष रोल, सैल्मन एवोकैडो रोल और कैलिफ़ोर्निया रोल हैं। जबकि मुझे मसालेदार ट्यूना और ईल रोल पसंद है, मैं इस बात को सीमित करने की कोशिश करता हूं कि मसालेदार सॉस आम तौर पर भारी मेयो के साथ बनाया जाता है, और मील ब्राउन-शुगर सॉस में ईल रोल परोसा जाता है। " - गीना कंसल्वो, एमए, आरडी, एलडीएन, सीडीई, एनसीसी

एक रोल (ब्राउन चावल पर) और नारुतो रोल्स या सशिमी

"हम फूडट्रेनर्स में नारुतो रोल के बड़े प्रशंसकों हैं। यह ककड़ी में लिपटे एक सुशी रोल है, आमतौर पर चावल-कम। यह सशिमी (जो पूरी तरह से खाद्य पदार्थ-अनुमोदित है) की तुलना में थोड़ा अधिक रोमांचक है, लेकिन नियमित मकी रोल की तुलना में कार्ब-उत्सव से कम है। ग्राहकों के लिए हम सुझाव देते हैं कि ब्राउन चावल और फिर नारुतो-स्टाइल रोल या सशिमी के साथ एक रोल हो। एक और विकल्प हैंड्रोल (सैल्मन / एवोकैडो पसंदीदा है) "कम चावल" के साथ अनुरोध किया गया है। हम आम तौर पर ग्लूटेन-फ्री तामरी के अपने पैकेट भी लाते हैं। " - लॉरेन स्लेटन, एमएस आरडी, फूड ट्रेनर्स एनवाईसी

एवोकैडो रोल (ब्राउन चावल पर)

"ब्राउन-चावल एवोकैडो रोल एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि ब्राउन चावल फाइबर में उच्च होता है और एवोकैडो मोनोसंसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है। वे कम कैलोरी (औसतन 140 प्रति 6 टुकड़े) हैं। ब्राउन चावल सैल्मन-एंड-एवोकैडो रोल भी स्वस्थ है, क्योंकि ओमेगा -3 एस में सामन अधिक होता है और एवोकैडो मोनोसंसैचुरेटेड वसा में उच्च होता है। यह एक उच्च कैलोरी विकल्प है, लेकिन यह अभी भी 6 टुकड़ों के औसत के लिए केवल 300 कैलोरी है। यह विकल्प विटामिन में भी अधिक है। इसके अलावा, यह पोटेशियम, फोलेट, नियासिन, बायोटिन, विटामिन बी 6, विटामिन ई और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है " - जिम मूर, आरडी, एसीएसएम स्वास्थ्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ

एक Veggie रोल और Sashimi के साथ Miso सूप

"मेरी सिफारिश मिसो सूप है (यह कैलोरी और वार्मिंग में कम है) या पक्ष में ड्रेसिंग के साथ हरा सलाद, ब्राउन चावल सुशी रोल (या तो वेजी या मछली-और-वेजी, तला हुआ नहीं) का एक आदेश, और मछली के कई टुकड़े । एडमैम हमेशा एक अच्छा स्टार्टर होता है, और यह प्रोटीन में उच्च होता है जो इसे विशेष रूप से संतोषजनक बनाता है। कार्बो कैलोरी जल्दी से जोड़ सकते हैं क्योंकि आप बहुत सारे रोल के साथ नीचे उतरना नहीं चाहते हैं। इसके बजाय, अधिकतर veggies और मछली का चयन करें - प्रोटीन और carbs के कॉम्बो सती भूख में मदद करते हैं। " - ग्रीक दही रसोई के लेखक टोबी अमिडोर, एमएस, आरडी : 130 से अधिक स्वादिष्ट, दिन के हर भोजन के लिए स्वस्थ व्यंजनों

समुद्री शैवाल या टूना सशिमी समुद्री शैवाल सलाद के साथ

"मैं आम तौर पर एक समुद्री शैवाल सलाद के साथ सामन या टूना सशिमी का आनंद लेता हूं। सैल्मन और ट्यूना की उच्च ओमेगा -3 सामग्री कोशिका झिल्ली में सूजन को कम करने में मदद करती है। यह वसा हानि के लिए वसा जलने वाले हार्मोन को उत्तेजित करने में मदद करता है और चीनी की गंभीरता को कम करता है, और बेहतर हार्मोन संचार की ओर जाता है। मानसिक acuity को बढ़ावा देने के लिए न्यूरॉन्स के लिए ओमेगा -3s भी आवश्यक हैं। समुद्री शैवाल की उच्च आयोडीन सामग्री थायराइड समारोह में सुधार करने में मदद करती है, जो चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करती है। " - मिरियम जैकबसन, आरडी, सीडीएन

एडमाम के साथ एवोकैडो रोल

"सुशी को आदेश देने वाले किसी भी व्यक्ति को सलाह देने का मेरा एक टुकड़ा - विशेष रूप से उनके बच्चों के लिए - यह बीमार होने के जोखिम को कम करने के लिए पकाया जाता है। यदि आप कच्चे मछली से बने सुशी पर जोर देते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह परजीवी की वजह से बीमारी के खतरे को कम करने के लिए पहले जमे हुए है जो मछली में छिप सकता है। कोई भी वेजी रोल स्वस्थ है, लेकिन वसा की वजह से एवोकैडो अधिक भर रहा है। ककड़ी और गाजर जैसे veggies के साथ बने रोल्स अच्छे हैं, हालांकि प्रोटीन के स्रोत के बिना, व्यक्ति भूखे महसूस कर सकते हैं। मैं पौधे प्रोटीन के स्रोत के लिए एक वेजी रोल के साथ एडमैम जोड़ना चाहता हूं, जो आपको भर देगा और भोजन को संतुलित करेगा। एडमैम में आपके शरीर की सभी अमीनो एसिड के साथ उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन है। सोया सॉस जैसे सॉस पर प्रकाश डालें, हालांकि, यह सोडियम से भरा हुआ है। " - एलिसा ज़ेड, एमएस, आरडीएन, सीडीएन

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