अपने कवर से किसी पुस्तक का न्याय करना कभी अच्छा नहीं होता है, लेकिन जब केले की बात आती है तो ऐसा नहीं होता है। हां, यह उस चीज पर है जो मायने रखता है, लेकिन यह इस फल के बाहर क्या है जो आपको यह बताता है कि आप क्या प्राप्त कर रहे हैं।

सभी केले पोटेशियम में समृद्ध होते हैं और पानी के प्रतिधारण को कम करने में मदद करते हैं, यही कारण है कि वे आपके छह पैक के लिए सबसे स्वस्थ कार्बोस में से एक हैं। लेकिन वही है जहां समानताएं समाप्त होती हैं।

पकने की प्रक्रिया में कितनी दूर है, इस पर निर्भर करता है कि प्रत्येक केले अपने फायदे प्रदान करता है - और कमियां - इसलिए यदि आप किराने की दुकान को अपने गुच्छे के अनुकूल बनाने के लिए छोड़ने के लिए हमारी मार्गदर्शिका का उपयोग नहीं करते हैं तो आप केले होंगे। वज़न कम करना केवल 21 आश्चर्यजनक चीजों में से एक है जो आपके शरीर को होता है जब आप केले खाते हैं।

हरा

गुच्छा के कम से कम परिपक्व, हरे केले उनके चीनी सामग्री के लिए कम जानते हैं और उनके प्रतिरोधी स्टार्च के लिए अधिक जानते हैं। लेकिन क्या प्रतिरोधी, बिल्कुल? पाचन - चूंकि इसे एंजाइमों द्वारा तोड़ा नहीं जा सकता है, इसलिए यह पाचन-प्रतिरोधी स्टार्च आपको तृप्त रखता है। जैसे ही आपका शरीर फाइबर की तरह स्टार्च पर काम करता है, आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस करते हैं, जिसका मतलब है कि आप बाद में उन दिमागहीन मंचियों से बचेंगे।

सच्चा होना अच्छा लगता है, है की नहीं? काफी नहीं; अंडर-पके केले केले छीलने या सुपर भूख से बिल्कुल आसान नहीं होते हैं। लेकिन जब हम स्वीकार करेंगे कि हरी केले अपने आप पर बहुत अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं, तो वे आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी हैं; वे एक केले खाने के लिए अद्भुत तरीके 17 में दिखाए गए चिकनी, कुकीज़ और अन्य उपहार बनाने के लिए एकदम सही हैं। इसका मतलब है कि बहुत सारे इनाम के लिए थोड़ा और प्रयास है।

पीला

जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो मानक पीले केले आपके सर्वोत्तम शर्त की तरह लग सकते हैं। हरे और भूरे रंग के लोग भयभीत या साधारण सादा सकल दिख सकते हैं, और कभी-कभी माफ की तुलना में सुरक्षित होना बेहतर होता है। लेकिन एक परिपक्व होने पर, पीला केले ठीक लग रहा है और ठीक स्वाद लेता है, इसके फायदे सिर्फ यही हैं - ठीक है - जब दो अन्य चरम सीमाओं की तुलना में। अंडरप्रिप केले में पाए जाने वाले प्रतिरोधी स्टार्च को इस बिंदु से सरल चीनी में बदल दिया गया है ताकि आप तृप्ति के लिए अलविदा कह सकें। और यद्यपि पीले केले में एंटीऑक्सीडेंट वृद्धि हुई है, फिर भी यह ओवरराइप में जितनी वृद्धि हुई है उतनी ही नहीं है।

भूरा

भूरे रंग के केले परिपक्वता स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर और सबसे प्यारा विकल्प है। लेकिन इसका मतलब यह है कि इसकी परिपक्वता बढ़ जाती है, इसलिए इसके फ्रक्टोज़ स्तर करें। और जैसे ही चीनी सामग्री बढ़ रही है, सूक्ष्म पोषक तत्व नीचे जा रहे हैं। राइपर एक केले बन जाता है, कम विटामिन सी, फोलिक एसिड, और थियामिन इसमें होता है।

लेकिन निराश न हों क्योंकि हमने पहले बुरी खबरों के साथ शुरुआत की थी। आंखों की तुलना में इन ओवररीप केले के लिए और भी रास्ता है। जब छील पूरी तरह से भूरे रंग के होते हैं, तो इसका मतलब है कि केले सबसे एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन कर रहे हैं। ये कुछ प्रकार के सेल क्षति को रोकने या देरी करने में मदद करते हैं। और यदि छिलके केवल अंधेरे धब्बे से घिरे होते हैं, तो इसका मतलब है कि केले ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर, एक कैंसर से लड़ने वाले पदार्थ का उत्पादन कर रहे हैं जो धब्बे अंधेरे होने पर असामान्य कोशिकाओं को मारने में सबसे शक्तिशाली है। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी रिसर्च स्टडी के मुताबिक, पके हुए केले वास्तव में शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को ताजा केला से आठ गुना अधिक बढ़ाते हैं।

अंतिम फैसला क्या है?

ऐसा कहा जा रहा है, यह मत भूलना कि किसी भी प्रकार के मध्यम आकार के केले में 105 कैलोरी होती है और यह अभी भी आपके लिए अच्छा है चाहे वह मुलायम या दृढ़, पोल्का-बिंदीदार या ठोस हो। लेकिन यदि वजन घटाने के बाद आप क्या कर रहे हैं, तो अगली बार जब आप स्टोर में हों तो हरे रंग के लिए जाएं। चूंकि केन केले पके हुए केले की तुलना में थोड़ी कठोर होती हैं, इसलिए इन्हें चिकनी या माइक्रोमैव में माइक्रोवेव में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। जैसा कि हमने पहले कहा था, प्रतिरोधी स्टार्च और हरी केले की कम चीनी सामग्री उन्हें वजन घटाने की सफलता के लिए आपकी सर्वश्रेष्ठ शर्त बनाती है; वजन घटाने के लिए केले हमारे 46 सर्वश्रेष्ठ नाश्ता खाद्य पदार्थों में से एक हैं, यह कारणों में से एक है।