LaCroix, Spindrift, Schweppes, कनाडा सूखी, ध्रुवीय - की सूची चालू और चालू होती है। उन सब के बीच एक जैसी बात क्या है? प्रत्येक ब्रांड पेय पदार्थ बनाता है जो बुलबुले होते हैं और पानी होते हैं। तो फिर कुछ को स्पार्कलिंग पानी क्यों कहा जाता है और दूसरों को सेल्टज़र या क्लब सोडा कहा जाता है?
जबकि कार्बोनेटेड पानी के लिए इन तीनों नामों को अक्सर एक दूसरे के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक एक अंतर दर्शाता है (यद्यपि, एक छोटा सा)। तो सेल्टज़र, क्लब सोडा और स्पार्कलिंग पानी के बीच क्या अंतर है? खैर, चलिए पहले अपने सामान्य आधार: कार्बोनेटेड पानी से शुरू करते हैं।
कार्बनयुक्त पानी
Shutterstock इन पेय पदार्थों में से प्रत्येक में कार्बोनेटेड पानी आम घटक है। लगभग सभी निर्माता अब कार्बन डाइऑक्साइड गैस को ठंडे पानी में भंग कर कार्बोनेट पानी को मजबूर करते हैं। हालांकि, जे जे श्वाइप (इससे पहले आपने अनुमान लगाया- श्वापेप्स) ने निर्माण प्रक्रिया को 1783 में कृत्रिम रूप से कार्बोनेट पानी में विकसित किया, कार्बोनेटेड पानी प्राप्त करने का केवल एक ही तरीका था: इसे प्राकृतिक स्रोत से टैप करना। प्राकृतिक बुलबुले के साथ इस कार्बोनेटेड पानी को खनिज पानी कहा जाता है।
जर्मनी का रासायनिक जल
Shutterstock जर्मनी में सेल्टज़र की जड़ें हैं। "मूल रूप से [सेल्टज़र पानी] एक प्राकृतिक वसंत से था, " बॉब केनवर्थी, द साइंस हिस्ट्री इंस्टीट्यूट के डिस्टिलेशंस पॉडकास्ट के सह-मेजबान, "फिजी वाटर" नामक एक एपिसोड में बताते हैं। स्वाभाविक रूप से कार्बोनेटेड खनिज पानी "जर्मनी के सेल्टर शहर के लिए नामित किया गया था।" हालांकि, अब यह मामला नहीं है: "सेल्टज़र, जैसा कि हम आज जानते हैं, बहुत अधिक पानी कृत्रिम रूप से सीओ 2 के साथ प्रत्यारोपित है।" यह काफी है मामला है, लेकिन सेल्टज़र श्रेणी में भिन्न मात्रा में भिन्नता है।
सेल्टज़र पानी की लाक्रॉइक्स की परिभाषा "कार्बोनेशन के साथ पानी है जिसमें स्वीटर्स या अतिरिक्त स्वाद शामिल हो सकते हैं, साथ ही सोडियम की अलग-अलग मात्रा भी हो सकती है।" (लाक्रॉइक्स, वैसे, अपने पेय को चमकते पानी कहते हैं।)
उदाहरण के लिए, सेग्राम के स्पार्कलिंग सेल्टज़र जल, पोटेशियम क्लोराइड के साथ कार्बोनेटेड पानी है और इसमें 35 मिलीग्राम सोडियम है। दूसरी तरफ, कनाडा सूखी के स्पार्कलिंग सेल्टज़र जल और विंटेज सेल्टज़र दोनों में केवल एक घटक है: कार्बोनेटेड पानी। ध्रुवीय सेल्टज़र में कार्बोनेटेड पानी और प्राकृतिक स्वाद होते हैं।
चमकता पानी
Rawpixel / Unsplash चमकदार पानी की तरह बबली और स्पिंड्रिफ्ट (असली के साथ स्वाद वाला एकमात्र स्पार्कलिंग पानी अनिवार्य रूप से सेल्टज़र के समान होता है: यह कार्बोनेटेड पानी को स्वाद के साथ मिलाया जाता है। और लाक्रॉइक्स ने नोट किया कि सेल्टज़र में सोडियम हो सकता है, स्पार्कलिंग पानी भी हो सकता है। दासानी के चमकदार पानी में सभी शामिल हैं 35 मिलीग्राम सोडियम।
आखिरकार, आप पाएंगे कि कई सेल्टजर और स्पार्कलिंग पानी में वही तत्व होते हैं। ध्रुवीय सेल्टज़र और लाक्रॉइक्स स्पार्कलिंग वॉटर के लिए एक लेबल देखें। आप वही दो अवयव देखेंगे: कार्बोनेटेड पानी, प्राकृतिक स्वाद।
यह बात है: यह वास्तव में यह निर्धारित करने के लिए ब्रांड पर निर्भर है कि क्या वे एक सेल्टज़र या स्पार्कलिंग पानी बनना चाहते हैं। चूंकि एफडीए में चमकदार पानी या सेल्टज़र के लिए पहचान का मानक नहीं है, इसलिए ब्रांड अपने उत्पाद को कॉल कर सकता है जो उन्हें लगता है।
मुख्य अंतर अब ब्रांड की मार्केटिंग रणनीति पर निर्भर करता है। बहुत सी पुरानी कंपनियां "सेल्टज़र" शब्द का उपयोग करती हैं, जबकि नई कंपनियां "स्पार्कलिंग वॉटर" का उपयोग करती हैं। दिलचस्प बात यह है कि श्वापेप्स-ब्रांड जिसने प्रभावी ढंग से सेल्टज़र प्रवृत्ति शुरू की- हाल ही में "सेल्टज़र वॉटर" से "स्पार्कलिंग वॉटर" तक अपने कार्बोनेटेड पानी को फिर से बांट दिया। आंकड़ा।
क्लब सोडा
Shutterstock अंत में - एक स्पष्ट अंतर के साथ एक पेय! केनवर्थी कहते हैं, क्लब सोडा कार्बोनेटेड पानी है जिसमें "विघटित नमक शामिल हैं [...] जो केवल स्वाद को बढ़ाने के लिए हैं।" यह क्लब खोड स्वाद को मूल खनिज पानी के समान बनाता है। नतीजतन, क्लब सोडास में हमेशा उनके पोषण लेबल पर सोडियम की कुछ मात्रा होगी।
उदाहरण के लिए, श्वापेप्स, सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम क्लोराइड, और पोटेशियम सल्फेट को अपने क्लब सोडा में जोड़ता है। पेय में 9 5 मिलीग्राम सोडियम है लेकिन अभी भी 0 कैलोरी, 0 ग्राम चीनी है, और कैफीन मुक्त है। कनाडा के सूखे का क्लब सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम साइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट और सोडियम फॉस्फेट के साथ 115 मिलीग्राम सोडियम के लिए स्वादित है।
निष्कर्ष
Shutterstock क्लब सोडा, सेल्टज़र और स्पार्कलिंग पानी के बीच का अंतर अधिकतर नीचे आता है जो कंपनी अपने उत्पाद को कॉल करना चाहता है। क्लब सोडास में आमतौर पर सोडियम होता है जबकि सेल्टज़र और स्पार्कलिंग पानी आम तौर पर नहीं होते हैं। चाहे आपका ब्रांड कार्बोनेटेड पानी कहता है, एफडीए उन सभी को एक ही चीज़ मानता है: एक शीतल पेय।
जो भी आप अपने बुलबुले पानी को फोन करना चाहते हैं, आप आत्मविश्वास महसूस कर सकते हैं कि आप स्वस्थ निर्णय ले रहे हैं यदि आप इसे चीनी-मीठे सोडा पर चुन रहे हैं।
